Kombucha: Propiedades útiles Y Tratamiento. ¿Cómo Cultivar Kombucha Y Cómo Cuidar?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 21:44

Los beneficios y daños de la kombucha, cómo cultivarla y cómo cuidarla

La kombucha, también conocida como seta japonesa o medusa, fue traída a Rusia por soldados después de la guerra ruso-japonesa. Es uno de los mejores remedios para tratar enfermedades hepáticas y de la vesícula biliar. El hongo aumenta la actividad de las glándulas digestivas, trata eficazmente la aterosclerosis y el dolor de garganta, normaliza la presión arterial y el sueño.

El cuerpo de la kombucha se asemeja a una medusa, por eso la gente la apodó. Arriba, el hongo es absolutamente suave, y desde el fondo hay innumerables bacterias de levadura, que hacen el trabajo principal (preparar una tintura curativa y sabrosa).

La kombucha es un sustrato biológico que contiene levaduras y productos de fermentación del ácido acético. Parece una película viscosa en capas que flota en la superficie de un medio nutritivo, por ejemplo, jugo o té. El líquido en el que vive el hongo se convierte en una bebida carbonatada como el kvas. ¡El hongo puede llenar cualquier recipiente y eventualmente alcanzar los cien kilogramos!

Contenido:

• Propiedades útiles de la kombucha
• Daño de la kombucha

• ¿Cómo cultivar Kombucha?

  • Manera simple y rápida
  • Receta de infusión de té
  • Receta de rosa mosqueta
  • Receta de vinagre
  • ¿Cómo cuidar la kombucha?
  • ¿De qué lado poner en el frasco?
• ¿Cómo dividir correctamente una kombucha para la cría?
• Enfermedades y soluciones de la kombucha
• ¿Puedes beber Kombucha?
• Tratamiento de kombucha
• Kombucha adelgazante
• Contraindicaciones

Propiedades útiles de la kombucha

Las propiedades beneficiosas de la kombucha se conocen desde hace mucho tiempo en los países orientales. Las geishas japonesas lo bebían para mantener una figura esbelta, lo usaban para quitar las verrugas y quitar las manchas de la edad en la cara y el cuerpo, enjuagarlo con una solución de cabello después del lavado. En Indonesia, esta medicina natural se ha utilizado como un antídoto eficaz para diversas intoxicaciones.

Los efectos de la kombucha informados por bebedores de té e investigadores rusos:

• Desintoxicación;
• Reduce el colesterol;
• Regenera las paredes de los vasos sanguíneos, reduciendo así los síntomas de la aterosclerosis;
• Reduce la presión arterial;
• Alivia la inflamación;
• Alivia los síntomas de la artritis, el reumatismo y la gota;
• Mejora la función hepática;
• Normaliza la actividad intestinal, equilibra la microflora intestinal, cura las hemorroides;
• Reduce la obesidad y regula el apetito;
• Cura la infección de la vejiga y reduce la calcificación de los riñones;
• Estimula todas las glándulas de secreción;
• Protege contra la diabetes;
• Aumenta la resistencia del cuerpo al cáncer;
• Antibiótico contra bacterias, virus y levaduras;
• Fortalece el sistema inmunológico y estimula la producción de interferón;
• Alivia la bronquitis y el asma;
• Reduce las irregularidades menstruales y los sofocos durante la menopausia;
• Mejora la salud del cabello, la piel y las uñas;
• Reduce los antojos de alcohol;
• Reduce el estrés, los trastornos nerviosos y el insomnio;
• Alivia los dolores de cabeza;

• Mejora la visión;
• Anti-envejecimiento;
• Aumenta el metabolismo general ^[1].

Composición de kombucha

Los beneficios de la kombucha se deben a la presencia de una gran cantidad de sustancias biológicamente activas en ella: ácidos orgánicos y carbónicos (acético, glucónico, glucurónico, cítrico, L-láctico, málico, tartárico, malónico, oxálico, ámbar, pirúvico, úsnico), polisacáridos, proteínas, azúcares., aceites aromáticos, vitaminas del grupo B1, B2, B6, B12 y C. 14 aminoácidos, aminas biogénicas, purinas, pigmentos, lípidos, algunas enzimas hidrolíticas, etanol, principios activos antibióticos, dióxido de carbono, fenol, así como algunos polifenoles del té, minerales (manganeso, hierro, níquel, cobre, zinc, plomo, cobalto, cromo), aniones, DSL, así como levaduras y metabolitos bacterianos poco conocidos.

Vitaminas por 100 ml	cantidad	% CDR
Vitamina B1 (tiamina)	7,4 magnesio	616%
Vitamina B2 (riboflavina)	8,3 magnesio	638%
Vitamina B6 (piridoxina)	5,2 mg	407%
Vitamina B12 (cianocobalamina)	8,4 μg	350%
Vitamina C (ácido ascórbico)	15,1 magnesio	16,7%

Fuente: Contenido de vitaminas minerales y solubles en agua en la bebida Kombucha ^[2]

norte

Incluso en la kombucha se encontraron bacterias con propiedades antibióticas. Pueden matar o ralentizar significativamente el desarrollo de muchos microbios que causan enfermedades. Los procariotas más numerosos en este cultivo pertenecen a los géneros bacterianos Acetobacter y Gluconobacter.

El contenido de etanol en la bebida aumenta con el tiempo, alcanzando un valor máximo de 0,5 g por 100 ml ^[3]. El alcohol máximo se alcanza el sexto día, después del cual disminuye.

El contenido de proteína también aumenta en el rango de 0.01 ga 0.3 g por 100 ml durante 12 días de fermentación ^[4].

La kombucha es una bebida antimicrobiana

La actividad antimicrobiana del té de kombucha se atribuye en gran parte a la presencia de ácidos orgánicos, especialmente ácido acético, proteínas grandes y catequinas. Se sabe que el ácido acético y las catequinas inhiben varios microorganismos grampositivos y gramnegativos.

Por ejemplo, la bebida exhibe eficacia antimicrobiana contra Entamoeba cloaca, Pseudomonas aeruginosa, B. Cereus, Escherichia coli, Aeromonas hydrophila, Salmonella Typhimurium, Salmonella Enteritidis, Shigella, Staphylococcus epidermidis, Leuconostoc monocytocylcus, y Staphylocogenic Staphylocogenic. y C. albicans, pero no para Candida ^[5]. Además, la kombucha, cocinada con té verde, tiene el mayor potencial antimicrobiano.

La kombucha es fuente de antioxidantes

La actividad antioxidante de la kombucha se correlaciona con sus múltiples beneficios, como prevenir el cáncer, mejorar la inmunidad y aliviar la inflamación y la artritis ^[6]. La actividad antioxidante del té de kombucha se debe a la presencia de polifenoles del té, ácido ascórbico en él. El grado de actividad depende del tiempo de fermentación.

Kombucha es un hepatoprotector

La kombucha puede prevenir la hepatotoxicidad causada por diversos contaminantes (paracetamol, tetracloruro de carbono, aflatoxina B1, cloruro de cadmio, acetaminofeno) al reducir eficazmente los cambios fisiológicos causados por los tóxicos hepáticos ^[7].

La kombucha es una cura para el cáncer

Se ha propuesto la quimioprofilaxis que utiliza una combinación de fitoquímicos dietéticos como un enfoque exitoso para combatir varios tipos de cáncer con menos efectos secundarios. Durante muchos años, los amantes de la kombucha han argumentado seriamente que la kombucha tiene propiedades anticancerígenas. En 1951, el Departamento Central de Investigaciones Oncológicas y la Academia de Ciencias de Rusia en Moscú llevaron a cabo estudios de población ^[8].

Se encontró que la kombucha causa un efecto citotóxico sobre el carcinoma renal, carcinoma de pulmón, osteosarcoma y cáncer de próstata, reduciendo la movilidad, invasión y supervivencia de las células cancerosas ^[9].

Daño de la kombucha

Como resultado de pruebas científicas, no se han revelado efectos negativos de la kombucha en el cuerpo humano. Su uso como toallita y para otros fines externos es completamente inofensivo para la salud. La bebida de kombucha puede ser consumida no solo por adultos, sino también por niños. Con todo ello, su uso es seguro solo si se observa la higiene y la correcta preparación de infusión de té a partir de té natural utilizando agua fresca.

A pesar de todas las cualidades beneficiosas de la kombucha, debe usarse con precaución. No puede ser utilizado por personas que tengan:

• Aumento de la acidez del jugo gástrico;
• Úlcera estomacal;
• Gota;
• Diabetes;
• Enfermedades fúngicas;
• Intolerancia individual a los componentes incluidos en este producto.

A pesar de que los nutrientes aumentan día a día, no se recomienda la fermentación prolongada debido a la acumulación de ácidos orgánicos, que pueden alcanzar dosis nocivas.

En general, la infusión de kombucha es absolutamente inofensiva para el cuerpo humano. La FDA y Kappa Laboratories, Miami, Florida, EE. UU., Realizaron pruebas microbiológicas y bioquímicas e informaron que la kombucha es segura para el consumo humano ^[10].

Sin embargo, es mejor abstenerse de beberlo para quienes conducen un automóvil, ya que hay una pequeña cantidad de alcohol en la kombucha.

Se han notificado varios casos de intoxicación por plomo en los que la gente utilizó cerámica o loza para almacenar kombucha ^[11]. Por lo tanto, asegúrese de usar solo vidrio.

El uso de kombucha

La medicina tradicional en muchos países del mundo ha estado utilizando durante mucho tiempo las propiedades medicinales de la kombucha. Se usa activamente para enfermedades de los intestinos, riñones, vejiga, hígado y sistema nervioso, así como para aliviar los dolores de cabeza. Tiene efectos antiinflamatorios y antibióticos, además de normalizar la actividad del tracto gastrointestinal, ayuda a reducir el colesterol en sangre y la presión arterial. El hongo se ha establecido como un agente profiláctico eficaz para la poliartritis, la enfermedad cardíaca reumática y la aterosclerosis.

Sus infusiones se utilizan a menudo para la rinitis crónica, dolor de garganta, amigdalitis. Muchos expertos señalan que incluso con disentería, una bebida de este tipo puede proporcionar una asistencia de mejor calidad que algunas preparaciones farmacéuticas. Beber una solución de kombucha ayuda a superar el insomnio y eliminar el dolor en el área del corazón. Cabe señalar que este medicamento natural tiene un efecto sedante y también tiene un efecto positivo en el bienestar general de los pacientes.

¿Cómo cultivar Kombucha?

Manera simple y rápida. Para cultivar una kombucha, lo mejor es tomar el llamado "bebé", es decir, un brote de hongo de las personas que lo crían. El vástago debe colocarse en un frasco de tres litros bien lavado y seco.

En un recipiente aparte, debe preparar té fuerte a razón de 100 g por 1 litro de agua y disolver de 30 a 60 gramos de azúcar en él. El azúcar debe disolverse necesariamente de antemano, ya que las partículas grandes de azúcar, cuando entran en el hongo, pueden destruirlo. Luego debes enfriar las hojas de té y verterlas con cuidado en el recipiente con el hongo. El frasco debe cubrirse con una gasa limpia, lo que permitirá que la solución respire y la proteja del polvo. La bebida estará lista para beber en un plazo de 8 a 15 días.

Si no hay un hongo ya preparado, lo cocinan usted mismo, pero esto requerirá paciencia.

La elección se basa en:

• Té ➤
• Rosa mosqueta ➤
• Vinagre de sidra de manzana ➤

Preparación. Necesitas cocinar la kombucha limpia. El polvo y la suciedad no deben estar en ninguna parte: ni en el lugar de trabajo, ni en la ropa, ni en los platos. Se recomienda esterilizar el recipiente para cultivar el hongo. Asegúrese de escaldar cucharas, embudo, colador y otros dispositivos que se utilizarán para preparar la bebida con agua hirviendo.

Receta de infusión de té

Metodo de cocinar:

1. Un frasco de tres litros se lava con agua tibia y soda y se esteriliza.
2. En una tetera con un volumen de 1,5 litros, se preparan 4-5 cucharadas de té negro o verde sin aditivos. Cuando las hojas de té se enfríen, agregue 5 cucharadas de azúcar y revuelva hasta que se disuelva por completo.
3. La solución se pasa por un colador y se vierte en un frasco de tres litros.
4. Cúbralo con una gasa y colóquelo en un lugar oscuro durante 30-45 días.

Después de 2 semanas o un poco antes, aparecerá un ligero olor a vinagre de la lata. Persistirá hasta que se forme una película delgada en la superficie del líquido: este será el medusomiceto.

¿Son moho las manchas de hongos? A veces, la superficie de un hongo joven está cubierta de manchas grises o blancas. No necesitas preocuparte, no es moho. Las manchas están representadas por colonias de microbios que se forman durante la simbiosis de bacterias de ácido acético y levaduras.

La kombucha formada se saca del frasco, se enjuaga con agua limpia y se coloca en un plato nuevo. El medusomiceto juvenil todavía está muy débil, por lo que no se debe permitir que entre polvo, suciedad o insectos en el frasco. Para fortalecer el hongo, se alimenta con té dulce.

Al principio, las medusas no flotarán hacia la superficie. No debes preocuparte por esto. Dentro de unos días saldrá del fondo de la lata.

Receta de rosa mosqueta

1. Se vierten cuatro cucharadas de rosa mosqueta en 0,5 litros de agua hirviendo y se dejan infundir durante tres días. El mejor recipiente para preparar una bebida es un termo.
2. El frasco para las futuras medusas se lava con soda y se vierte con agua hirviendo.
3. Vierta infusión de rosa mosqueta en él.
4. El té se elabora por separado. Para 250 ml de agua, se requiere 1 cucharada pequeña de materia prima seca.
5. El té enfriado se vierte en un frasco a la infusión de rosa mosqueta, agregue 5 cucharadas. l. azúcar, revuelva hasta que esté completamente disuelto.
6. Después de 24 horas, la solución se filtra, se cubre con una gasa y se deja durante 45-60 días. Durante este tiempo, se formará un hongo joven.

Receta de vinagre

1. Para obtener un producto realmente saludable, use solo vinagre de sidra de manzana de alta calidad. No debe contener impurezas extrañas, como colorantes.
2. La botella debe abrirse y dejarse en un lugar cálido durante 60-75 días. Durante este tiempo, aparecerá un precipitado en él.
3. El siguiente paso es preparar las hojas de té. Se le debe agregar azúcar.
4. El vinagre se vierte en un frasco de preparación y se deja por otros 14 días.
5. La película gelatinosa que aparece en la superficie es la joven Kombucha.

[Video] Instrucciones sobre cómo cultivar una kombucha desde cero:

¿Cómo cuidar la kombucha?

La receta para preparar una nueva solución (lo que come el hongo) para un hongo ya existente. Para preparar la base, se vierten 4 cucharaditas de té de hojas con agua hirviendo y se insisten durante 20 minutos. Filtrar la bebida, agregar azúcar. Se necesitarán 120 g por litro de preparación.

! Es importante disolver completamente el azúcar. Si sus granos caen sobre la delicada superficie de la Kombucha, puede arder y morir.

La solución se lleva al volumen requerido con agua hervida fría. No puede verter agua del grifo en la jarra, es demasiado dura. Solo después de que la base para el hongo esté lista, el cuerpo se lanza al interior.

El frasco debe llenarse hasta el tope. Para un hongo pequeño, use un recipiente con un volumen de 1 litro. A medida que crece el medusomiceto, se cambia a 2 y luego a 3 litros.

Donde almacenar El hongo puede morir a la luz solar directa, por lo que es mejor mantenerlo a la sombra. Además, es importante recordar que en una habitación fresca deja de funcionar. La mejor temperatura para su dilución es + 25 ° C.

¿Con qué frecuencia se puede drenar la infusión y se debe lavar el hongo? En verano, se recomienda drenar las infusiones de kombucha cada 2 a 4 días, en invierno, después de 4 a 6 días. Además, el hongo debe lavarse con agua limpia y fría cada tres semanas.

Si el hongo permanece en solución, entonces su película superior comienza a ponerse marrón. Con la alimentación inoportuna o el cese completo de la nutrición, este organismo vivo comienza a doler y, finalmente, muere, mientras se hunde hasta el fondo. En este caso, está estrictamente prohibido beber su infusión.

¿Cómo tapar el frasco? No cubra los platos con una tapa. Para protegerlo del polvo y los insectos, use solo gasa doblada en varias capas. El hongo no puede existir sin oxígeno.

Almacenamiento. La bebida terminada se puede almacenar en el refrigerador hasta por seis meses. Tiene un alto contenido en ácido láctico y glucónico, por lo que no se estropea. Con el tiempo, la infusión solo sabe mejor. Se vierte una bebida curativa de un Kombucha adulto cada 3-7 días.

¿De qué lado poner la kombucha en el frasco?

La superficie superior del hongo es lisa y densa, mientras que la superficie inferior está suelta y fibrosa. Es en él donde viven colonias de microorganismos beneficiosos, que enriquecen las hojas de té habituales con vitaminas y microelementos. Para no romper su simbiosis, no se debe tocar la parte inferior del hongo.

Bájelo con la parte fibrosa hacia abajo. El lado liso debe estar en la superficie.

¿Cómo dividir correctamente una kombucha para la cría?

Si los amigos tienen una kombucha preparada, entonces puedes pedirles una parte del organismo descuidado. Con el cuidado adecuado, se formará un hongo fuerte y saludable a partir de un pequeño trozo en unas pocas semanas. Tiene una capacidad asombrosa para crecer rápidamente, pero un hongo que es demasiado grande pierde sus propiedades beneficiosas, por lo que se divide y distribuye entre varios bancos. Para no dañarlo, debe actuar con cuidado.

Puede comenzar a dividir solo después de que el grosor del hongo alcance los 70 mm. Con demasiada frecuencia, no se debe alterar, de lo contrario, las nuevas capas no tendrán tiempo de saturarse con vitaminas y minerales.

Instrucciones para dividir kombucha:

1. Lavar las manos.
2. Escurre todo el líquido del frasco, saca el hongo y colócalo en un plato.
3. Encuentre los lugares donde las capas se están alejando unas de otras.
4. Sepárelos suavemente con los dedos.
5. Enjuague la capa con agua limpia.
6. Coloque las capas separadas en una nueva solución de té dulce.

La base del hongo que dio a luz a la descendencia comenzará inmediatamente a enriquecer la bebida con nutrientes. Este proceso tardará entre 14 y 20 días en comenzar en un nuevo banco. No se puede cortar la kombucha. El uso de cualquier objeto metálico afilado puede provocar la muerte del cuerpo. Las capas se separan solo con los dedos en los lugares de mayor divergencia.

No se puede cortar la kombucha. El uso de cualquier objeto metálico afilado puede provocar la muerte del cuerpo. Las capas se separan solo con los dedos en los lugares de mayor divergencia.

Caracteristicas. Es muy fácil separar la parte superior del hongo maduro. Si, cuando intentas quitar la capa, sale con dificultad, entonces aún no ha llegado el momento.

A veces, el hongo separa la placa hija por sí solo. En este caso, la base se hunde hasta el fondo de la lata y al cabo de unos días o incluso horas aparece una fina película en la superficie. Debe retirarse y colocarse en un frasco nuevo. Con el cuidado adecuado, del "bebé" crecerá un nuevo hongo saludable.

Enfermedades y soluciones de la kombucha

La kombucha también es susceptible a enfermedades e influencias ambientales adversas, como cualquier otro organismo vivo, y en la mayoría de los casos los propios propietarios, cuidando descuidadamente el hongo, se convierten en la causa de sus enfermedades. Por ejemplo, en el proceso de sustitución de la mezcla de nutrientes, la kombucha puede sufrir varios tipos de daños mecánicos: cortes, desgarros, pinchazos, etc.

Por supuesto, en la mayoría de los casos esto no afecta la actividad vital de una colonia simbiótica de microorganismos vivos capaces de regenerarse, por lo tanto, el daño mecánico se denomina condicionalmente una enfermedad de Kombucha. Sin embargo, si hay una gran área de daño, se recomienda colocar el hongo en una pequeña cantidad de una solución nutritiva, que solo cubriría ligeramente el área dañada, hasta que esté completamente restaurada.

Aparecieron manchas marrones en el hongo. Las manchas marrones en el hongo indican que han caído sobre su superficie hojas de té o azúcar sin disolver. En este caso, es necesario separar la capa afectada y filtrar más la solución de té a través de varias capas de gasa o un tamiz especial. El azúcar se revuelve en el té hasta que se disuelva por completo, y solo después de eso se vierte el cuerpo del hongo con una mezcla nutritiva.

La aparición de algas verdes. Si se altera el proceso tecnológico, pueden aparecer algas verdiazules en la solución de kombucha. Cubren las paredes de la lata o flotan en el espesor de la solución, dándole un color turbio. Esto es posible cuando la temperatura de la habitación desciende por debajo de los 18 ° C, cuando la luz solar directa cae sobre el frasco o cuando el pH (7,5–8,5) del medio nutritivo es alto. Después de lavar el hongo y corregir todas las violaciones, las algas ya no se multiplican.

Moscas en verano. En verano, a Kombucha le molesta la presencia de moscas Drosophila. Se sienten atraídos por sustancias producidas durante la fermentación del azúcar por la levadura. Las moscas ponen larvas en el cuerpo del hongo, que luego se alimentan de los productos de desecho del hongo. Por eso se recomienda tapar la lata de infusión con una gasa y pegar los bordes del vaso con cinta adhesiva.

El moho de kombucha es otra enfermedad que interfiere con este saludable producto. Muy a menudo, los hongos jóvenes que aún no han tenido tiempo de desarrollar un nivel de acidez (pH) suficiente de la bebida están expuestos a la infestación de moho. El moho aparece solo en la superficie del hongo, que está en contacto con el aire. En este caso, es mejor reemplazar el hongo, pero si no existe tal posibilidad y el moho acaba de aparecer, debe intentar guardarlo. Para hacer esto, enjuague el hongo con agua corriente y luego enjuague con vinagre hervido. El recipiente debe esterilizarse y llenarse con una solución nutritiva nueva. Por lo general, el motivo de la aparición de moho es una violación del régimen de temperatura o el humo de la habitación por fumar constantemente.

Otros posibles problemas con medusomicetos:

• El hongo se divide en capas. Este es un proceso natural. Lo más probable es que el propietario simplemente se perdiera el momento en que la descendencia tuvo que ser eliminada manualmente. La capa desprendida simplemente se quita.
• La bebida no fermenta. Para solucionar este problema, coloque el frasco en un lugar cálido y agregue azúcar.
• El hongo se volvió de color oscuro. Esto se debe a su presencia a largo plazo en una solución. La infusión debe drenarse, el hongo debe enjuagarse y llenarse con hojas de té frescas.

¿Puedes beber Kombucha?

La kombucha ayuda eficazmente contra muchas enfermedades; puede ser consumida tanto por adultos como por niños. Al mismo tiempo, la infusión del hongo es un antibiótico natural y un producto absolutamente natural, desprovisto de todos esos inconvenientes que son inherentes a las drogas sintéticas. Con el uso regular de la infusión de hongos en el té, no solo puede fortalecer el sistema inmunológico y limpiar el cuerpo, sino también mejorar la condición de la piel, el cabello, las uñas, perder peso y normalizar el metabolismo. Esta deliciosa y refrescante bebida es excelente para aliviar el síndrome de resaca.

¿Cómo beber kombucha correctamente?

Normalmente, la bebida de kombucha se consume por separado de los alimentos. Debe beberse no antes de 3 horas después de comer o 1 hora antes de una comida. Una infusión del hongo, bebido con el estómago vacío (de 1 a 1,5 tazas), preparará el sistema digestivo para una mayor digestión de los alimentos, medio vaso de la bebida antes de acostarse desinfectará el estómago y lo preparará para dormir. Los curanderos tradicionales recomiendan beber de 1/3 de litro a medio litro de infusión filtrada todos los días 2-3 veces al día.

La infusión de kombucha se puede preparar no solo con hojas de té, sino también con varias mezclas de hierbas. La ortiga con hojas de mora, plátano, fresa, flor de tilo, hojas de abedul, pata de gallo sería una buena adición al té. Agregue 1-3 cucharaditas de hierbas picadas a 1 litro de la mezcla de nutrientes. Con el escaramujo se obtiene una bebida sabrosa y saludable. Dicha solución generalmente se filtra una hora después de la preparación y se vierte el hongo sobre ella.

Para la preparación del medio nutritivo, no se recomienda utilizar hierbas que contengan muchos aceites esenciales, como manzanilla, salvia, pimienta, grosella silvestre. Como resultado del procesamiento del aceite esencial por parte del hongo, cambiará sus cualidades y propiedades, y no se sabe cómo. Y esto puede ser perjudicial para su salud.

[Video] ¿Cómo condimentar la kombucha con diferentes bayas y frutas?

Tratamiento de kombucha

Desde la antigüedad, la kombucha fue considerada un elixir para muchas enfermedades. No hace mucho tiempo, se cultivaba en casi todas las familias soviéticas. Actualmente, no solo los fanáticos de la medicina tradicional conocen las propiedades beneficiosas del hongo, sino que están confirmadas por estudios clínicos modernos.

Tratamiento de uñas Kombucha

Existe una enfermedad como la onicocriptosis: esto es cuando la uña crece hacia la parte lateral del pliegue ungueal. Esto suele ocurrir en el dedo gordo del pie. En las primeras etapas, la enfermedad se acompaña de inflamación de los tejidos blandos y, en las etapas tardías, aparece una secreción purulenta. Si se inicia la enfermedad, en el futuro es simplemente imposible prescindir de una intervención quirúrgica.

Los medicamentos naturales basados en recetas populares, incluida la kombucha, dan muy buenos resultados con un tratamiento oportuno. Se utiliza en forma de compresas. En primer lugar, pelamos el hongo, luego envolvemos el dedo dolorido con él y lo cubrimos con una película adhesiva, nos ponemos un calcetín simple y luego también un calcetín de lana. Una uña encarnada se ablanda después de solo tres de estos procedimientos, y puede quitarla usted mismo.

Para el cabello

Hay muchas formas de cuidar tu cabello con kombucha. Las preparaciones a partir de él ayudan a fortalecer el cabello, hacerlo más grueso y acelerar su crecimiento, el hongo se usa en el tratamiento de diversas enfermedades del cuero cabelludo. En caso de caída del cabello, la infusión de kombucha debe frotarse en la superficie del cabello con ligeros movimientos de masaje. Para un color más rico e intenso, así como para que el cabello se vuelva suave y brillante, se recomienda enjuagar el cabello con la infusión de hongos después del champú.

Para mejorar la condición interna del cabello, la infusión de kombucha se puede beber diariamente antes de las comidas. Esto no solo ayudará a fortalecer el cabello, sino que también tendrá un efecto beneficioso en su crecimiento. Si necesita deshacerse de la caspa, haga lo siguiente: divida su cabello en mechones y lubrique las raíces con un trozo de gasa mojado en la infusión de hongos a lo largo de la línea de separación. Enjuague después de 30-40 minutos. Es recomendable realizar este procedimiento después de cada lavado con champú.

Para fortalecer el cabello, también puede mezclar una cucharada de miel con un vaso de infusión de hongos. La mezcla debe calentarse ligeramente, sin hervir, y mezclarse bien. Aplicar la mascarilla uniformemente sobre el cabello húmedo. Después de 20-30 minutos, puede enjuagarse la cabeza con infusión de manzanilla.

De hongos en las uñas

La infección por hongos en las uñas es una enfermedad crónica que destruye constantemente las placas ungueales y amenaza con extenderse a las personas que las rodean, principalmente a los miembros de la familia. La enfermedad es la puerta de entrada a muchas otras enfermedades infecciosas, conduce a la alergia de todo el cuerpo, al desarrollo o empeoramiento del curso de enfermedades como asma bronquial, dermatitis alérgica, eczema y otras.

Es por eso que el hongo no se puede desencadenar, especialmente porque la enfermedad se trata fácilmente con kombucha. Para hacer esto, se separa un plato delgado del hongo y se ata a un dedo dolorido por la noche. Desde arriba, se cubre la loción con celofán y se colocan varios calcetines para no manchar la ropa de cama, ya que el jugo fluirá del hongo. Es probable que la primera reacción sea dolorosa, pero si la supera, puede deshacerse de la enfermedad de una vez por todas.

Por la mañana, se debe quitar la compresa, lavar la pierna con agua tibia, cortar los trozos de piel muerta y tratar toda la superficie dañada con verde brillante o una solución de permanganato de potasio. El procedimiento debe repetirse cada dos días, y así sucesivamente hasta que los signos de la enfermedad desaparezcan por completo. Esto suele tardar hasta siete series. Una vez finalizado el curso del tratamiento, el procedimiento se puede repetir para la prevención. La nueva uña crecerá lentamente, pero estará suave y saludable.

Con gastritis

Hoy en día, la gastritis es la enfermedad más común del tracto gastrointestinal. La enfermedad se caracteriza por daño a la mucosa gástrica y su inflamación. Las causas de la enfermedad pueden ser dieta poco saludable, consumo excesivo de bebidas alcohólicas, tabaquismo, uso prolongado de drogas tóxicas, etc.

Una mezcla de kombucha y miel ayudará a aliviar el dolor y la pesadez en el estómago. Los primeros 7-10 días al tomar una infusión de hongos, se recomienda una dieta ligera, luego puede agregar gradualmente especias y amargura a los alimentos, por ejemplo, agracejo, eneldo, lúpulo. El kvas de té se consume 3 veces al día, 100 ml.

Infusión: La corteza de castaña picada debe agregarse al agua hirviendo al mismo tiempo que la infusión de té. Se debe infundir durante 20-30 minutos, luego colar y usar durante dos semanas, un cuarto de vaso de infusión de kombucha 3 veces al día, 1 hora antes de las comidas.

Con diabetes

La kombucha es buena porque puede normalizar el metabolismo en el cuerpo humano, incluidos los carbohidratos. Es esta característica la que se utiliza en el tratamiento de la diabetes mellitus. Sin embargo, no es posible utilizar el hongo para todas las formas de la enfermedad; es mejor consultar con su médico al respecto. Solo un vaso de infusión de kombucha al día, dividido en 3-4 porciones, mejorará significativamente el funcionamiento de todo el cuerpo, movilizará las reservas internas para combatir la enfermedad y asegurará una disminución gradual de los niveles de azúcar en sangre.

Se recomienda a los pacientes con diabetes mellitus que diluyan el hongo con agua mineral o té de hierbas al beber la bebida, mientras que agregan solo 70-80 g de azúcar a dos litros de té. Además, en el transcurso de su vida, Kombucha procesa azúcar sin dejar residuos.

Con úlcera de estómago

Con mayor acidez y úlcera de estómago, no debe beber Kombucha. Como excepción, puede usar la infusión de hongos con miel, preparada solo a base de té negro. La miel neutraliza los efectos de los ácidos, eliminando las exacerbaciones.

Para niños

La bebida de kombucha es muy curativa y tónica, también puede ser utilizada por niños. Reemplaza bien las bebidas carbonatadas. Aunque no es deseable enseñar a los niños a preparar kvas desde una edad temprana. Incluso una cantidad mínima de alcohol y cafeína con su uso regular afectará negativamente al cuerpo del niño. Para los niños, la mejor bebida es agua pura y postre: compotas, jugos, puré de frutas frescas, bebidas de frutas.

Durante el embarazo

El kvas de té se puede consumir durante el embarazo solo si la mujer no tiene reacciones alérgicas a los polisacáridos y ácidos que forman parte de la kombucha. El uso regular de esta bebida curativa ayudará a fortalecer las defensas del cuerpo y a mantener el bienestar de la mujer.

Es posible e incluso necesario utilizar la infusión durante la lactancia, siempre que la madre y el bebé no sean alérgicos a los componentes que componen la kombucha.

Kombucha adelgazante

La kombucha es una ayuda para bajar de peso muy buena y única. Significa que potencia el efecto terapéutico en combinación con otros fármacos. Sin embargo, los resultados positivos se lograrán solo cuando la nutrición sea correcta y saludable. Para bajar de peso, debe beber seis vasos de kombucha al día: un vaso una hora antes de las comidas, un vaso dos horas después. El curso del tratamiento dura tres meses, y después de cada mes se debe tomar una semana de descanso.

Para lograr un mayor efecto, puede preparar la infusión de hongos en tés adelgazantes. Es muy útil y sabroso con infusiones. Las bebidas preparadas a base de kombucha normalizan los procesos metabólicos del cuerpo, mejoran el funcionamiento de los sistemas cardiovascular y hematopoyético. Una persona se deshace del edema y la grasa corporal, se vuelve más atractiva y más delgada.

Contraindicaciones para el uso de kombucha

No se recomienda tomar una infusión de kombucha para la diabetes mellitus insulinodependiente (diabetes mellitus tipo I). No consumir la infusión en grandes cantidades, sin diluir o fermentadas. Se recomienda la consulta con el médico tratante para aquellas personas que tienen formas agudas de enfermedades de los órganos internos y aquellas que se someten a tratamiento farmacológico.

El autor del artículo: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeuta

Educación: Diplomado en "Medicina general" y "Terapia" recibido en la Universidad Pirogov (2005 y 2006). Formación avanzada en el Departamento de Fitoterapia de la Universidad de la Amistad de los Pueblos de Moscú (2008).