Dieta De Ducan - Menú Para La Fase 4 - Estabilización

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-07 17:50

Menú Ducan Diet Phase 4

La cuarta fase de la dieta Ducan es la última. Sin embargo, debe comprender que no está limitado en el tiempo. Después de todo, es importante no solo deshacerse del exceso de peso, sino también continuar comiendo adecuadamente para que los kilogramos no vuelvan.

La cuarta fase se llama "estabilización". Debe entrar firmemente en la vida de una persona y cambiar radicalmente su comportamiento alimentario. Por eso, antes de comenzar a perder peso con el sistema Ducan, debe evaluar sus propias capacidades de antemano.

Contenido:

• Reglas y principios de la cuarta fase de "estabilización"
• 100 productos según Ducan
• Menú de 7 días para la fase de "estabilización"

Reglas y principios de la cuarta fase de "estabilización"

La fase de "estabilización" no implica restricciones estrictas en el menú. Ciertamente existen, pero no hay tantos. Deberá cumplir con estas reglas durante toda su vida. Esto permitirá mantener una figura esbelta y atractiva, mantener una salud normal y no aumentar de peso.

Entonces, las reglas básicas de la cuarta fase de la dieta Ducan:

• Está estrictamente prohibido comer en exceso. Solo necesita comer para obtener lo suficiente, la glotonería está prohibida.
• La actividad física no se puede descuidar. Deben ser regulares.
• Una vez a la semana, debe hacer un día de ayuno con productos proteicos. Esto le ayudará a deshacerse del exceso de peso y de líquido. El autor del programa recomienda descargar los jueves.
• Asegúrese de beber al menos 2 litros de agua al día.

Volver a un menú familiar debe ser suave y gradual. Esto también se aplica al tamaño de las porciones y a la variedad del juego de alimentos. Es importante renunciar al uso de aquellos productos que Ducan considera prohibidos.

Principios básicos a seguir durante la cuarta etapa:

• Se permite comer verduras en cantidades casi ilimitadas.
• Se puede comer una porción de fruta una vez al día. Una porción es 1 fruta grande (como una manzana o una pera).
• Están prohibidos el azúcar y la fructosa. Para cuando una persona llega a la fase 4, ya debería dejar de consumir platos dulces y nunca volver a ellos.
• Solo se debe elegir queso duro. Debe renunciar al queso a base de leche de cabra y quesos azules.
• El salvado debe comerse todos los días. La tasa diaria es de 3 cucharadas.

• Se debe elegir carne magra, no se debe consumir en cantidades ilimitadas. El énfasis principal debe estar en los alimentos ricos en fibra y proteínas.
• Debe comer al menos 2 rebanadas de pan al día, que está hecho con harina de centeno integral.
• Los alimentos con almidón en esta fase ya no están prohibidos, pero no debe usarlos con más frecuencia 2 veces al día.

La fase de "estabilización" tiene como objetivo ayudar al cuerpo a volver a su dieta habitual, así como a deshacerse de los malos hábitos alimenticios. Se trata del uso de alimentos dulces, comer en exceso, etc. Cuando una persona se acostumbra a la comida sana, ya no querrá volver a los viejos hábitos. De lo contrario, los kilogramos que se han ido con tanta dificultad pueden volver.

100 productos según Ducan

Pierre Dukan permite consumir una variedad de alimentos. La persona bajará de peso, pero al mismo tiempo no tendrá sentimientos de insatisfacción. El autor del programa de adelgazamiento ofrece 100 productos que puedes comer en cantidades ilimitadas y adelgazar. De estos, 72 productos tienen una composición proteica y los 28 productos restantes son de origen mixto.

Los alimentos con proteínas se pueden consumir en cantidades casi ilimitadas. Pierre Ducan descubrió que estos alimentos tienen las propiedades nutricionales que el cuerpo necesita, pero al mismo tiempo son bajos en carbohidratos y grasas.

Los siguientes 72 productos son de origen proteico y se pueden consumir desde la fase de ataque:

• Carne magra. Esto incluye ternera (hígado, chuleta, riñones), ternera (basturma, lengua, bife), caza, carne de conejo, jamón magro de cerdo, del que es necesario quitar la piel, rosbif.
• Pájaro. Pollo (pollo jamón, pollo en sí, hígado de pollo), gallo, paloma, codorniz y pintada. Puedes comer jamón de pavo.
• Un pez. Puedes comer halibut y salmón, incluidos los ahumados. Los peces permitidos incluyen dorado, salmonete, platija, salmonete, cabezón, lobo marino, pez espada, eglefino, merluza, atún, bacalao, caballa, sardina, bacaladilla, mantarraya, lubina y lenguado.
• De los mariscos se permite comer carne de cangrejo grande, calamar, camarón, sepia, langosta, langostinos. Puede incluir mejillones, vieiras, erizos de mar, langosta, ostras, caracoles de mar, mariscos en el menú.
• Para los alimentos proteicos que son de origen vegetal, puede comer salvado de avena y tofu.
• Los huevos de gallina no están prohibidos.
• De los productos lácteos, se permite el siguiente conjunto: requesón granulado, requesón blando bajo en grasa, leche y yogur sin aditivos y con 0% de grasa, queso procesado bajo en grasa, requesón bajo en grasa.

Los 28 productos herbales restantes se pueden consumir cuando una persona entra en la fase de crucero:

• Berenjenas, champiñones, calabacines, alcachofas.
• Coles de Bruselas, coliflor, brócoli, colinabo.
• Judías verdes.
• Puerros, cebollas, zanahorias.
• Ensalada de campo, lechuga, hinojo.
• Pepinos, tomates.
• Rábano, ruibarbo.
• Remolacha.
• Espárragos, soja.
• Médula de palma, escarola.
• Espinacas.

También existe un determinado conjunto de alimentos que se pueden comer, pero en cantidades limitadas y solo en determinadas fases del programa de adelgazamiento:

• Shirataki (fideos). Puede incluirse en su dieta sin restricciones, a partir de la fase "Ataque". Los fideos son una excelente fuente de fibra dietética, contribuyen al funcionamiento normal del tracto digestivo y tienen un conjunto mínimo de calorías. Estos fideos son extremadamente populares en Asia.
• Aceite vegetal. Puede comer cualquier aceite vegetal a partir de la etapa de crucero. El aceite es una fuente de vitamina E, ácidos grasos omega-3 y es esencial para el funcionamiento normal del organismo en su conjunto. En la fase de “ataque” no se puede consumir más de 1 cucharada de café de aceite, en la fase de “crucero” se deja aumentar su volumen a 1 cucharadita, y en la fase de “consolidación” se permite 1 cucharada de aceite por día.
• Semillas de chia. Se pueden consumir desde la etapa de crucero. Límites en la cantidad de semillas: 1 cucharada. Este volumen cubre el 14% de la necesidad humana diaria de fibra dietética y el 100% de Omega-3. Se pueden comer para ayudarlo a perder peso, y las semillas ayudan a mantener los niveles de colesterol normales, lo mantienen lleno durante mucho tiempo y actúan como un antioxidante natural.
• Semilla de lino. Se puede consumir a partir de la fase de crucero. La semilla se come 1 cucharadita en los días de proteínas y en los días de proteínas y vegetales, 2 cucharaditas. Las semillas de lino son una fuente valiosa de ácidos Omega 3, Omega 6 y Omega 9. Te permiten acelerar los procesos metabólicos y limpiar los intestinos de forma cualitativa gracias a la fibra dietética.
• Cebolla. En la primera fase, puede comer una verdura al día. En la fase de "crucero", se puede comer 1 cebolla los días de proteína, y en los días de proteína-vegetal, se permite comer el producto sin restricciones.
• Salvado de trigo. Deben incluirse en el menú durante todo el programa de pérdida de peso por 1 cucharada. l. El salvado se agrega a los postres si hay tendencia al estreñimiento. Debe entenderse que el salvado de trigo no sustituye al salvado de avena y no es necesario consumirlo.
• Verdes y cebollas verdes. Se puede comer a partir de la fase de "ataque".
• Jugo de limon. Se utiliza para realzar el sabor de los platos de pescado.
• Pepinos en escabeche (pepinillos). A partir de la primera fase, se permite comer 2-3 frutas en los días de proteína-vegetales.
• Palitos de cangrejo. No coma más de 8 palitos al día. Si su contenido de grasa no supera el 0,1% por 100 gramos, entonces está permitido comer palitos de cangrejo sin restricciones.
• Gallina, huevo. Cuando los niveles de colesterol de una persona no se sobreestiman, se le permite comer 2 yemas al día y tanta proteína como desee. Si el nivel de colesterol es alto, el menú no incluye más de dos yemas por semana.
• Pasta de tomate. En la primera etapa, se permite consumir no más de 2 cucharadas del producto. A partir de la fase de crucero, la pasta de tomate se puede comer sin restricciones, pero solo en los días de proteína-vegetales.

Menú de 7 días para la fase de "estabilización"

1. Lunes:

   • Desayuno: requesón, queso, pan y té.
   • Almuerzo: puré de sopa de champiñones, nuggets de pollo (debe agregarles salvado)
   • Merienda: panqueques con relleno de cuajada, un vaso de kéfir.
   • Cena: pescado y verduras al horno.

2. Martes:

   • Desayuno: gachas de avena con miel y frutos secos (se le debe agregar salvado)
   • Almuerzo: caldo de pollo con albóndigas, hierbas y huevos, pan.
   • Merienda: cualquier fruta.
   • Cena: mariscos, ensalada

3. Miércoles:

   • Desayuno: panecillo, yogur con salvado, té
   • Almuerzo: jamón de pollo a la italiana con patatas al horno, ensalada griega, copa de vino
   • Merienda de la tarde: helado
   • Cena: chuletas de ternera con arroz.

4. Jueves:

   • Desayuno: requesón y té.
   • Almuerzo: carne de ternera al vapor
   • Merienda: una copa de kéfir.
   • Cena: cazuela de pollo con salvado, té verde.

5. Viernes:

   • Desayuno: huevos revueltos con queso y tomate, té
   • Almuerzo: sopa con repollo fresco, filete de pollo.
   • Merienda: tortitas con salvado de masa choux, kéfir
   • Cena: pescado con verduras

6. Sábado:

   • Desayuno: kéfir y requesón
   • Almuerzo: sopa de puré con pollo y hierbas, pan.
   • Merienda: picatostes con queso y té.
   • Cena: ensalada de verduras, chuletas de cordero al vapor con salvado

7. Domingo:

   • Desayuno: muffin de limón, queso, té de jengibre
   • Almuerzo: sopa de tomate, palitos de pescado, pan.
   • Merienda de la tarde: kéfir y requesón.
   • Cena: calamar con salsa de soja, apio y patatas

El autor del artículo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinólogo, nutricionista

Educación: Diploma de la Universidad Estatal de Medicina de Rusia que lleva el nombre NI Pirogov con un título en Medicina General (2004). Residencia en la Universidad Estatal de Medicina y Odontología de Moscú, diploma en Endocrinología (2006).