Envases De Plástico Para Alimentos: Hechos Y Mitos

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 21:44

Envases de plástico para alimentos: hechos y mitos

Cada ama de casa tiene recipientes de plástico en la cocina. Estos utensilios reutilizables son convenientes para almacenar y calentar alimentos. Es ligero, económico y práctico. Sin embargo, a pesar de todas estas propiedades positivas de los envases, tienen ciertas desventajas.

Contenido:

• El daño de los envases de plástico.
• ¿Cómo hacer la cocina más segura?

El daño de los envases de plástico

Existe evidencia de que los productos químicos utilizados para hacer platos de plástico tienden a acumularse en los alimentos y entrar al cuerpo humano con ellos. En este sentido, son peligrosos aquellos tipos de plásticos que contienen bisfenol A. Esta sustancia representa una amenaza real para la salud.

Los estudios han demostrado que el bisfenol A puede provocar el crecimiento de células de cáncer de mama y también afecta negativamente la función reproductiva humana. Esta sustancia es especialmente peligrosa para mujeres embarazadas, bebés y niños pequeños.

Científicos de los Centros para el Control de Enfermedades (CDC) de EE. UU. Realizaron un estudio en 2004. Recogieron orina de personas que usaban utensilios de plástico que contenían bisfenol A. En análisis del 93% de los sujetos, se encontraron rastros de esta peligrosa sustancia.

Los científicos han llegado a la conclusión de que esta cantidad de bisfenol no puede ingresar al cuerpo humano solo desde recipientes de plástico. Para alcanzar tales concentraciones se requieren dosis decenas de veces superiores a las que emiten los platos de plástico. Esto significa que hay otras fuentes. Esta información fue publicada en la revista Reproductive Toxicology.

La autora del estudio, Laura Vandenberg, señala que el BPA no solo se encuentra en recipientes de plástico para alimentos. Está en todas partes, incluso en los cheques que una persona recibe diariamente en la tienda. Por tanto, abandonar los envases no solucionará el problema de la acumulación de esta sustancia en el cuerpo humano.

Además, no es solo el bisfenol A lo que debe preocuparse: todos los tipos de plásticos liberan sustancias químicas en los alimentos. El Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos (FDA) lo ha reconocido.

El plástico no es un material eterno. Cuanto más se use, enfríe y caliente, más químicos liberará en los alimentos. Los daños microscópicos en los envases dan como resultado que pequeñas partículas de plástico entren en los alimentos. Esto puede causar graves problemas de salud. Por lo tanto, debe intentar hacer todo lo posible para deshacerse de los artículos de plástico en la cocina.

¿Cómo hacer la cocina más segura?

Es difícil imaginar una cocina moderna sin plástico. Este material se utiliza en todas partes. Almacena pan, aceites vegetales, cereales, helados, especias, etc. Un intento de llenar la canasta del consumidor con productos sin envases plásticos terminará en fracaso.

Sin embargo, es posible reducir su efecto nocivo sobre el organismo.

Para hacer esto, se deben observar las siguientes recomendaciones:

• No caliente recipientes de plástico. No se recomienda calentar alimentos en ellos en un horno microondas. Se ha descubierto que cuando se calientan, los productos químicos se liberan 55 veces más rápido. Por la misma razón, no se deben verter líquidos calientes en recipientes de plástico. Incluso si el artículo está etiquetado como seguro para uso en microondas, los expertos desaconsejan hacerlo. Los recipientes aún liberarán sustancias nocivas en los alimentos. Por lo general, el símbolo del horno microondas solo significa que el producto no se deformará a altas temperaturas.

• Al comprar un recipiente de plástico, debe elegir un producto numerado 1, 2, 4 o 5. Se consideran los más seguros. Esto es especialmente cierto para los biberones de plástico para bebés. Si es posible, deben reemplazarse con productos de vidrio. Cualquier compra debe realizarse en tiendas de confianza que puedan proporcionar todos los certificados de conformidad necesarios.
• Evite los recipientes de plástico para almacenar alimentos. Los productos de vidrio o acero inoxidable son una excelente alternativa.
• Compre verduras y frutas frescas o congeladas. No están empaquetados en plástico. Mejor aún, coma verduras de su jardín.
• Cuando compre queso, pida cortarlo frente a usted y envolverlo en papel encerado. No se sabe qué tipo de película utilizan los vendedores para empaquetar las piezas cortadas.
• Estudie las opiniones de los expertos. Hay personas que intentan proteger su vida del plástico. Un ejemplo es Beth Terry, bloguera de My Plastic Free Life. El autor habla sobre cómo mejorar su vida deshaciéndose de los productos plásticos. En 2010, no usó más de 2.18 libras de plástico (2% de lo que usa una persona promedio). Su experiencia es inspiradora.
• Use frascos y botellas de vidrio para almacenar agua.

Es imposible deshacerse por completo de los productos plásticos, pero es muy posible minimizar sus efectos nocivos en el cuerpo. Debe comenzar con recipientes de plástico, reemplazándolos con frascos de vidrio. ¿Por qué no hacerlo ahora?

Autor del artículo: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. terapeuta

Educación: Instituto Médico de Moscú. IM Sechenov, especialidad - "Medicina general" en 1991, en 1993 "Enfermedades profesionales", en 1996 "Terapia".