Kiwi (fruta): Beneficios Y Daños, ¿cómo Pelar?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 02:12

Kiwi: beneficios, contraindicaciones, cómo limpiar rápidamente

¿Qué es el kiwi?

El kiwi es una fruta exótica también llamada grosella china. La fruta tiene una densa piel marrón con una textura vellosa y pulpa verdosa con semillas oscuras. El peso de un kiwi varía de 70 a 150 g.

El nombre latino del kiwi es actinidia gourmet. En el siglo XX, los criadores de Nueva Zelanda criaron una fruta dulce a partir de los frutos de una liana silvestre y la nombraron en honor al pájaro kiwi sin alas por su similitud externa.

Según la clasificación, el kiwi se clasifica como una baya, pero debido a su tamaño bastante grande, a menudo se le llama fruta.

Contenido:

• Composición y contenido calórico
• Beneficios para la salud del kiwi
• Contraindicaciones para comer kiwi.
• Usos inusuales del kiwi
• ¿Cómo elegir un kiwi?
• ¿Cómo pelar rápidamente un kiwi?

Composición y contenido calórico

• Grasas: 0,5 g

• Proteínas:

  1,1 g

• Carbohidratos: 14,7 g
• Agua: 83,1 g
• Ceniza: 0,6 g
• Celulosa: 3 g

Vitaminas (por 100 g):	cantidad	% CDR
Vitamina C (ácido ascórbico)	92,7-180 magnesio	195%
Vitamina K	40,3 μg	33,6%
Vitamina E (como alfa-tocoferol)	1,5 mg	9,7%

Minerales (en 100 g):	cantidad	% CDR
Boro	100 mcg	142,9%
Silicio	13-22 magnesio	57%
Rubidio	44 μg	44%
* Estroncio	121 mcg	15,1%
Molibdeno	10 mcg	14,3%
Cobre	135 mcg	13%
Potasio	295-332 magnesio	12%
Cobalto	1 μg	diez%

Otras conexiones importantes:

• Fitoesteroles - 7 mg (12,7% de la IDR)
• Purinas - 11 mg (8,3% de la IDR)
• Ácido oxálico - 19,3 mg (4,8% de la IDR)

Debe tenerse en cuenta que los kiwis pueden acumular el oligoelemento tóxico estroncio (en 100 g - 15,1% del valor diario)

Composición química completa ➤

Beneficios para la salud del kiwi

• Aumento de la hemoglobina. El kiwi contiene una gran cantidad de hierro, que es responsable del funcionamiento normal del sistema circulatorio. La inclusión regular de frutas en la dieta aumenta el nivel de hemoglobina y previene la anemia, fortalece los vasos sanguíneos y previene la obstrucción con coágulos de sangre. La enzima más útil del kiwi es la actinidina, que se encarga de diluir la sangre y metabolizar las grasas, por lo que se reduce el colesterol nocivo y el sistema circulatorio funciona sin interrupciones.
• Adelgazar. Como la mayoría de las frutas y bayas, los kiwis son ricos en fibra dietética, necesaria para el funcionamiento normal del tracto digestivo, lo que también tiene un efecto positivo en el proceso de adelgazamiento. El kiwi contiene enzimas únicas o enzimas que promueven la rápida descomposición de las grasas para que no tengan tiempo de depositarse como exceso de peso.
• Mejora del funcionamiento de la glándula tiroides. Los kiwis tienen un efecto positivo en los procesos metabólicos, incluida la función de la glándula tiroides. La inclusión de bayas exóticas en la dieta promueve la producción de hormonas tiroideas, de las que depende el funcionamiento estable de la glándula tiroides. El uso sistemático de kiwi reduce el riesgo de contraer bocio, que se forma debido a alteraciones en el sistema hormonal del cuerpo.

• Propiedades inmunomoduladoras. Debido a la gran cantidad de vitamina C, el kiwi es una excelente medida preventiva contra las enfermedades estacionales. Las bayas grandes tienen un efecto positivo en el sistema respiratorio y alivian los síntomas del resfriado, acelerando la recuperación.
• Estabilización del sistema nervioso. La propiedad única del kiwi es mejorar el sueño. Una sola fruta aportará tranquilidad, vigor y eficacia, además de mejorar el estado de ánimo y estabilizar el trasfondo emocional.
• Mejora de la salud gastrointestinal. La gran cantidad de enzimas que se encuentran en el kiwi contribuyen a una digestión saludable. La fibra mejora la motilidad intestinal y las enzimas ayudan a la digestión normal de los alimentos y a la absorción de nutrientes. Para experimentar todos los beneficios de la fruta, no debe comerla con el estómago vacío, para no provocar acidez estomacal.

• Prevención de enfermedades oncológicas. El kiwi es rico en antioxidantes, vitaminas C y A, que previenen los procesos degenerativos en las células, preservando su integridad. Se sabe que el daño al ADN conduce al cáncer, pero los carotenoides y flavonoides que se encuentran en los kiwis verdes previenen este proceso.
• Normalización del azúcar en sangre. La baya exótica tiene mucho menos azúcar que las manzanas rojas o naranjas, lo que hace que el kiwi sea un excelente sustituto del postre para las personas con diabetes. El kiwi tiene un índice glucémico bajo, lo que lo hace útil para cualquiera que tenga miedo de los picos de azúcar en sangre.
• Prevención de la discapacidad visual. El kiwi contiene mucha luteína y zeaxantina, que son responsables de una buena visión. Las vitaminas y minerales en la composición ayudan a prevenir problemas de retina y enfermedades oculares causadas por una mala alimentación y cambios en el cuerpo relacionados con la edad.
• Fortalecimiento del corazón y los vasos sanguíneos. El potasio y el magnesio, ricos en kiwis, estabilizan la contracción del músculo cardíaco y previenen las arritmias. Los oligoelementos ayudan a saturar los vasos sanguíneos con oxígeno y fortalecen sus paredes, normalizando el trabajo del sistema cardiovascular.
• Belleza del cabello y la piel. La composición antioxidante del kiwi ayuda a prevenir los cambios relacionados con la edad en las células de la piel, mejora la apariencia del cabello y prolonga la juventud y la salud del cuerpo durante mucho tiempo. La pulpa de frutos maduros se utiliza para la elaboración de cosméticos en casa: mascarillas, peelings y exfoliantes. Los extractos de bayas también se pueden encontrar en productos cosméticos de muchas marcas, por ejemplo, en cremas y tónicos.
• Salud renal. Los kiwis no solo pueden eliminar el exceso de agua del cuerpo, sino también las sales dañinas, que se convierten en piedras y arena en los riñones. Su rica composición mineral hace del kiwi un excelente profiláctico contra los cálculos renales.
• Salud del hombre. La baya exótica es beneficiosa para el vigor masculino, ya que promueve la espermatogénesis y mejora la calidad del semen. El kiwi contiene una gran cantidad de zinc, lo que lo convierte en una opción de refrigerio ideal para hombres que practican deportes, trabajo físico y mental duro. Un par de frutas aumentarán la eficiencia y darán energía. El consumo regular y prolongado de kiwi mejora la potencia y tiene un efecto positivo en la salud del sistema genitourinario.

Contraindicaciones para comer kiwi

La rica composición de oligoelementos de la fruta la convierte en un alérgeno grave, que todas las personas propensas a las alergias alimentarias deben tener en cuenta.

Solo una pequeña rodaja de la fruta puede provocar una reacción alérgica grave, que se manifiesta en forma de dermatosis de la faringe, dificultad para respirar, hinchazón de la lengua y provocar un estado de colapso. En los niños alérgicos al kiwi, la fruta puede provocar un shock anafiláctico.

No es recomendable que quienes padecen úlceras y gastritis consuman kiwi, ya que las frutas contienen ácido de la fruta, que puede provocar sensaciones desagradables e incluso dolorosas en el estómago y los intestinos.

Usos inusuales del kiwi

La fruta es rica en vitaminas y microelementos por lo que se usa no solo en la cocina, sino también en cosmetología. Nuestros supermercados suelen vender frutas peludas tradicionales, pero también hay kiwis Gold más caros y de piel suave. Kiwi Gold tiene un sabor más dulce, lo que explica el alto precio de la fruta.

¿Deberías pelar el kiwi? La fruta tiene una piel fina pero bastante densa, que se acostumbra pelar. Pero pocas personas saben que una baya exótica se puede comer con cáscara, lo principal es eliminar primero las vellosidades.

¿Qué se puede hacer con kiwi? La pulpa dulce del kiwi se agrega a menudo a las ensaladas de frutas, se elaboran mermeladas, conservas, mermeladas y refrescos. El kiwi está incluido en recetas de pasteles y tartas; puede hacer un licor dulce o una tintura fuerte con él.

Receta de adobo a la barbacoa. El kiwi es un excelente adobo para la carne, y usan frutas enteras y una cáscara separada. El ácido de la fruta en la composición de la fruta suaviza la carne y también le da un aroma original y un sabor inusual.

El uso de kiwi en cosmetología. Las frutas exóticas se utilizan para hacer cosméticos caseros, y los extractos y ácidos de kiwi se pueden encontrar en los cosméticos de marca destinados a rejuvenecer, hidratar y tonificar la piel. En casa, el kiwi se puede utilizar para hacer un exfoliante suave, un exfoliante delicado o una mascarilla tonificante.

¿Cómo elegir un kiwi?

Elija frutas grandes que sean ligeramente suaves al tacto. Los kiwis duros deben permanecer durante varios días en un lugar oscuro y seco, para que maduren rápidamente y se vuelvan jugosos y dulces.

No debe comprar frutas demasiado blandas, así como frutas que segregan jugo del tallo, ya que esto es un signo de pudrición. Evite los kiwis con manchas oscuras, flores y daños en la piel, o frutas que rezuman. El kiwi maduro solo huele cuando se corta o se pela, ya que la cáscara densa no deja pasar el olor de la fruta.

Las frutas más dulces se consideran frutas ligeramente blandas, firmes, jugosas y aromáticas al pelarlas.

¿Cómo pelar rápidamente un kiwi?

¿Cómo pelar rápidamente un kiwi? Todo ingenioso es simple, ¡mira el video!

El autor del artículo: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeuta

Educación: Diplomado en "Medicina general" y "Terapia" recibido en la Universidad Pirogov (2005 y 2006). Formación avanzada en el Departamento de Fitoterapia de la Universidad de la Amistad de los Pueblos de Moscú (2008).