Caqui: Los Beneficios Y Daños De Los Caquis, Composición, Contenido Calórico. ¿Cómo Y Dónde Crece El Caqui?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 02:12

Caqui

El caqui, tan pronto como aparece en nuestras mesas, sin duda agrada a todos con su sabor inusualmente delicado y dulce. También se sabe que esta fruta es un auténtico almacén de vitaminas y nutrientes que la naturaleza nos presenta a finales de otoño.

Como puede ver en la práctica, es suficiente comer 2-3 frutas para satisfacer su hambre, por lo tanto, los nutricionistas en muchos países recomiendan el uso de caquis con una amplia variedad de dietas: la figura no sufrirá esto, pero el cuerpo será de gran beneficio.

Composición y contenido calórico

• Grasas: 0,5 g
• Proteínas: 0,5 g
• Carbohidratos: 16,9 g
• Agua: 81,5 g
• Ceniza: 0,6 g
• Celulosa: 2,6 g

Vitaminas (por 100 g):	cantidad	% CDR
Vitamina B5 (ácido pantoténico)	7,6 magnesio	152%
Vitamina C (ácido ascórbico)	7.5-66.0 mg	53%
Beta criptoxantina	1447 μg	29%
Betacaroteno	1200 mcg	24%
Vitamina B7 (biotina)	7.5 mcg	quince%
Luteína + zeaxantina	834 μg	catorce%

Minerales (en 100 g):	cantidad	% CDR
Rubidio	63 μg	63%
Yodo	60 mcg	40%
Cobalto	3,64 μg	36%
Litio	28,1 μg	28%
Manganeso	355 μg	18%
Hierro	2,5 mg	17%
Vanadio	6.5 mcg	dieciséis%
Cromo	7,9 mcg	dieciséis%
Molibdeno	10,5 mcg	quince%
Magnesio	56 magnesio	catorce%
Calcio	127 magnesio	12%
Cobre	113 μg	once%
Potasio	200 magnesio	ocho%

Otras conexiones importantes:

• Fitoesteroles - 4.0 mg (7.3% de la IDR)
• Purinas - 1,7 mg (2% de la IDR)

Composición química completa ➤

Los beneficios del caqui

Los caquis contienen grandes cantidades de potasio, magnesio y caroteno, que son agentes eficaces para la prevención del cáncer. En términos de su contenido, no es inferior incluso a frutas tan famosas como los higos, las uvas y las manzanas. Su pulpa contiene hasta un 15% de fructosa y glucosa; las vitaminas A, C y P están presentes en concentraciones significativas, que mantienen la elasticidad de los vasos sanguíneos. Esta fruta también contiene muchas proteínas, carbohidratos, ácidos orgánicos, taninos, calcio, manganeso, hierro y sodio. En términos de contenido de antioxidantes, no es inferior al té verde.

¿Por qué es útil el caqui? Todas las propiedades beneficiosas de esta deliciosa y curativa fruta son difíciles de contar. Contiene sustancias de pectina que afectan activamente la microflora intestinal y tienen un efecto de unión. Son ellos los que dan a la pulpa un sabor astringente. También contiene mucho hierro, que es especialmente beneficioso para la anemia. Se recomienda el uso de caquis para mujeres embarazadas. Para la tos y los resfriados, es bueno hacer gárgaras con el jugo de una fruta madura, diluido en 100 gramos de agua tibia.

El caqui tiene un efecto tónico y reconstituyente, aumenta la eficiencia, mejora el apetito, calma el sistema nervioso. Nutre activamente el músculo cardíaco y fortalece el sistema cardiovascular. Todo esto es posible debido al contenido de monosacáridos en las frutas. Al mismo tiempo, a diferencia de los casos de uso de azúcar refinado, el nivel de glucosa en sangre no alcanza un nivel crítico. Además, el consumo diario de pulpa madura (en temporada) suplirá la carencia de yodo orgánico, muy útil para nuestra glándula tiroides.

Aquellas personas que se ven obligadas a tomar diuréticos con regularidad estarán de acuerdo en que provocan la lixiviación de potasio del cuerpo y para reponer sus reservas, se requiere beber preparaciones especiales que contengan potasio. Al mismo tiempo, se puede evitar tomar medicamentos adicionales si incluye caqui en su dieta, alternando su uso con manzanas y albaricoques.

Este producto único también se aprecia en cosmetología. Sus derivados se encuentran a menudo en champús, cremas y mascarillas. Si lo desea, puede mejorar significativamente el estado de su piel en casa. Para hacer esto, la pulpa de una baya madura se debe aplicar durante 8-10 minutos en una cara limpia y luego enjuagar con agua tibia.

Vitaminas en caqui

Esta fruta es una de las más ricas en vitaminas. Contiene: vitamina C, provitamina A, vitaminas A, P, ácido cítrico y málico, además de otros elementos útiles. Debido a su alto contenido de provitamina A, el caqui es un producto alimenticio muy valioso. La presencia de betacaroteno en frutas maduras ayuda a rejuvenecer la piel, permitiendo que se mantenga suave y sedosa el mayor tiempo posible. Además, la provitamina A mejora las funciones sexuales del cuerpo masculino.

Los frutos del caqui contienen una alta concentración de caroteno, que en combinación con la vitamina C es más eficaz para mejorar la visión. Se recomienda consumir los frutos de esta planta medicinal con la mayor frecuencia posible, ya que los grupos de vitaminas que contienen estimulan el sistema inmunológico humano, evitando así toda una lista de enfermedades. Por ejemplo, los científicos han observado durante mucho tiempo que la vitamina A es un agente profiláctico eficaz contra el cáncer, y las vitaminas C y P reducen significativamente la fragilidad de los vasos sanguíneos.

La ciencia oficial ha demostrado que cuando se usan alimentos que contienen betacaroteno, los fumadores reducen significativamente el riesgo de cáncer de pulmón y, en términos de contenido de betacaroteno, el caqui deja muchas bayas y frutas muy atrás. Entre otras cosas, la presencia de vitamina C tonifica bien el cuerpo y aumenta la eficiencia.

Contenido de yodo en los caquis

Los caquis son ricos en yodo, aunque no tanto como las algas, pero los caquis se pueden comer mucho. 100 g de caqui contienen 60 μg de yodo, que satisface el 40% del requerimiento diario. Sin embargo, dado que el peso de incluso un caqui entero varía de 150 a 300 g, 1 pieza por día es suficiente para obtener todo el yodo.

La falta de yodo en el cuerpo puede provocar una serie de enfermedades graves, hasta el deterioro de la actividad mental. Además, el yodo es uno de los principales componentes que estabilizan las funciones del sistema inmunológico. Él mismo no es producido por el cuerpo, por lo que el caqui puede convertirse en una fuente insustituible de este útil elemento.

También cabe señalar que es precisamente debido a la alta presencia de yodo en la pulpa de la fruta que su uso tiene un efecto beneficioso sobre la glándula tiroides.

[Video] ¿Quién se beneficia del caqui y para quién está contraindicado? Consejos nutricionistas:

Daño del caqui

Por sí solo, este producto alimenticio no es dañino, solo es necesario tener en cuenta las recomendaciones de los médicos para algunas enfermedades. El caqui debe ser utilizado con precaución por aquellas personas que sufren de estreñimiento, atonía intestinal, adherencias de la cavidad abdominal después de la cirugía.

Además, las frutas deben elegirse lo suficientemente maduras para que la cantidad de sustancias astringentes en ellas sea mínima, ya que los caquis verdes contienen una gran cantidad de tanino, que actúa como harina y, por así decirlo, pega las partículas de los alimentos digeridos.

No debe utilizar esta fruta para pacientes con diabetes mellitus, ya que la fruta contiene muchos azúcares. Sin embargo, a veces se puede mimar un poco de pulpa jugosa y madura.

El caqui no será útil para las enfermedades renales y de la vejiga en la etapa aguda. Puede causar micción frecuente, lo que será una carga adicional e innecesaria para el sistema excretor del paciente. Además, esta fruta no es compatible con la leche, lo que también debe tenerse en cuenta a la hora de elegir una dieta para el día.

Caqui para mujeres y niños

Los frutos de esta planta son especialmente populares entre las mujeres, pues no es ningún secreto que su contenido calórico es bajo, por lo que no dañarán en lo más mínimo una figura femenina esbelta. Además, la pulpa de la fruta es buena para la piel, ya que contiene una gran cantidad de antioxidantes que ralentizan el proceso de envejecimiento.

Se recomienda mezclar la pulpa de caqui molida en una proporción de 1: 1 con leche o crema y aplicar en el rostro durante 15 a 20 minutos y luego enjuagar el rostro con agua tibia. La mascarilla es buena para la piel envejecida y envejecida. Para lograr un efecto duradero, se requiere un curso de 20 procedimientos.

Otra receta para una máscara: la pulpa de una fruta se debe amasar y mezclar con almidón o avena, la mezcla resultante se debe aplicar en la cara durante 15 minutos y luego lavar con agua fría. Este remedio actúa eficazmente en todo tipo de pieles.

Caqui durante el embarazo

Durante el embarazo, muchas mujeres revisan su dieta para incluir alimentos que contengan suficientes vitaminas y sustancias bioactivas que sean buenas para su bebé. Y en este caso, no debe ignorar una fruta tan saludable como el caqui. Repone la necesidad del cuerpo de calcio, que es necesario para la formación del esqueleto óseo fetal, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo de las mujeres embarazadas y promueve la eliminación de sustancias nocivas.

Sin embargo, ¡estas no son todas las propiedades útiles del caqui! Ayuda a combatir la hinchazón, elimina el exceso de líquido del cuerpo, repone la pérdida de potasio y otros oligoelementos vitales, normaliza los procesos metabólicos y sirve como medida preventiva para la anemia. Además, esta fruta se puede utilizar con fines cosméticos, ya que las mujeres embarazadas suelen verse atormentadas por problemas en la piel del rostro. Es un buen remedio para estrechar los poros y eliminar los puntos negros.

Para una mascarilla, mezcle la pulpa de una fruta entera con yema de huevo y aplique durante 20 minutos en las áreas problemáticas de la piel.

¿Puede una madre lactante usar caqui?

No solo durante el embarazo, sino también durante la lactancia, muchas mujeres se adhieren a una dieta especial, y esto es correcto, ya que los alimentos ricos en vitaminas y minerales pueden, además de ser beneficiosos, dañar al bebé. En este sentido, el caqui también es un producto ambiguo. Por un lado, ayuda a prevenir la anemia y restablece la inmunidad de la madre después del nacimiento de un hijo, por otro lado, puede provocar una reacción alérgica en el bebé.

¿Cómo ser? Es inequívoco que no vale la pena excluir por completo esta fruta saludable de la dieta de una mujer, solo debe usarse con precaución y en pequeñas porciones. Sin embargo, si un niño tiene una diátesis sobre la posibilidad de comer frutas, es imperativo consultar a un médico.

Caqui para niños

Hasta que el niño cumpla los tres años, no se puede introducir esta fruta en su dieta. En el tracto gastrointestinal aún no completamente formado del bebé, debido a las sustancias astringentes de estas frutas, se puede formar un bulto pegajoso, que conducirá a la obstrucción intestinal.

Después de tres años, al niño solo se le puede dar una fruta madura de tamaño mediano por día, pero debe comenzar con porciones muy pequeñas. Si el cuerpo del niño reacciona normalmente a esta fruta, las porciones se pueden aumentar gradualmente. Por supuesto, es mejor si el niño comienza a comer caquis a partir de los diez años.

Si alguien duda de si los caquis son buenos para los niños, siempre vale la pena recordar que el consumo excesivo de cualquier producto puede dañar el cuerpo humano.

Caqui para la diabetes

El índice glucémico del caqui es 45; este es un indicador promedio según la tabla GI, en algunos casos se puede recomendar para la diabetes, pero en cantidades muy limitadas, ya que su contenido de azúcar es bastante alto.

Caqui para adelgazar

En el proceso de estudio del caqui, resultó que es un producto muy valioso en dietética. Sus frutos te permiten perder kilos de más de forma más eficaz y sin perjudicar tu salud. Los nutricionistas dicen que una sola fruta proporciona alrededor de 60 kcal, pectina y fibra al cuerpo, lo que le permite sentirse lleno y con un hambre significativamente sorda. Las vitaminas A, B, C y una serie de microelementos útiles contenidos en los frutos de esta planta medicinal ayudarán a mantener el cuerpo durante el ayuno.

Muy a menudo se utiliza una dieta en la que el caqui sustituye a una comida al día, primero será el desayuno, luego el almuerzo y al final y la cena, es decir, se lleva al punto que solo se consumen caquis en todo el día. Además, la alternancia comienza de nuevo en círculo. El resto de las comidas se deben completar con alimentos bajos en grasa: pescado, requesón, carne hervida y otros. Esta dieta será beneficiosa para las personas que no pueden soportar restricciones alimentarias severas. Debe usarse una vez al mes durante una semana.

También es muy útil organizar usted mismo los llamados días de ayuno, en los que los caquis serán el alimento principal. Esto ayudará a eliminar varias toxinas y el exceso de líquido del cuerpo. Con esta dieta, debes comer una fruta a la primera sensación de hambre, pero no se recomienda consumir más de 2 kg de fruta al día. Las dietas con caqui serán especialmente útiles para los golosos. Ayudarán no solo a perder kilos de más, sino también a limpiar la piel.

Caqui calórico

A pesar de la gran cantidad de azúcares en el caqui y un grado bastante alto de saciedad, el contenido calórico de la fruta es relativamente bajo. Es por este motivo que los nutricionistas recomiendan que las personas con sobrepeso incluyan esta fruta saludable en su dieta. Habiendo comido solo 2-3 frutas medianas (150-170 gramos), puede sentir una saciedad rápida sin preocuparse por los kilos de más. Los frutos, por supuesto, deben estar completamente maduros.

Si compraste un caqui verde, prueba a congelarlo. Después de descongelar, la fruta seguramente se volverá más dulce y suave. Además, el sabor astringente desaparecerá, resultado de un exceso de taninos y taninos. Las frutas inmaduras se pueden mantener en agua tibia durante 10-12 horas o colocarse en una bolsa con manzanas, lo que también acelerará su maduración.

¿Cuántas calorías tienen los caquis? 100 gramos de caqui contienen de 53 a 60 kilocalorías, de las cuales carbohidratos - 16,9 g, proteínas - 0,5 g, grasas - 0 gramos. Su pulpa contiene: agua - 81,5 g; fibra dietética - 1,6 g; betacaroteno - 1,2 mg; potasio - 200 mg; calcio - 127 mg; magnesio - 56 mg y hierro - 2,5 mg. Una pequeña porción de esta fruta saludable puede poner en orden sus nervios, aumentar la eficiencia y mejorar su estado de ánimo.

¿Cómo y dónde crece el caqui?

Al ver los caquis en los estantes de las tiendas o mercados, muchas personas se interesan por la pregunta: ¿dónde crece esta fruta inusual? Esta planta es un árbol de hoja caduca que crece principalmente en países con climas cálidos. Además, en el otoño, después de que las hojas comienzan a caerse, los frutos de esta planta medicinal permanecen para madurar en el árbol. Incluso los indios dijeron a los primeros conquistadores europeos que no se recomienda usar caqui hasta el primer clima frío.

A pesar de que la planta prefiere un clima cálido, no requiere una gran cantidad de humedad, es bastante sencilla y resistente a las heladas. Algunas variedades pueden soportar temperaturas de hasta -20 ° C. El único requisito para los caquis es una composición especial del suelo. Como todos los árboles frutales, el caqui florece bastante tarde y da los primeros frutos maduros a finales de otoño (según la variedad, en octubre-diciembre).

Hoy en día, la planta está muy extendida en China, Japón, Indonesia, el norte de la India, la costa del Cáucaso del Mar Negro, Australia y Filipinas. También se cultiva en Italia, Argelia, Francia, Vietnam y varios otros países.

¿Cómo elegir un buen caqui?

Caqui "Korolek"

Una de las variedades de caqui más populares entre la gente siempre ha sido "Korolek". Se puede identificar fácilmente por su forma ligeramente aplanada y su color de piel naranja. La pulpa de la fruta tiene un color pardusco, de ahí el segundo nombre de esta variedad: "chocolate". Por cierto, cuanto más oscura es la pulpa, más dulce es el sabor de esta fruta. La peculiaridad de la variedad es que tras su uso no hay sensación de viscosidad en boca.

"Korolek" no es solo una de las variedades de caqui más deliciosas, sino también una de las más útiles. Contiene cantidades importantes de pectina, fibra dietética y carbohidratos lentos, por lo que esta fruta es una buena ayuda en la lucha contra la indigestión. Además, esta variedad de caqui es un valioso producto dietético. Por sus propiedades diuréticas, la medicina popular lo utiliza para eliminar el edema cardíaco y renal.

"Korolek" se cultiva activamente en Japón, China, los países mediterráneos y, además, en Sudáfrica, Asia Central, el Cáucaso y Crimea.

Caqui sin hueso

Entre los muchos métodos diferentes de propagación de plantas, uno de los más populares y efectivos es hacer crecer un árbol a partir de un hueso. Este método se usó a menudo en la antigüedad y puede usarse con éxito para obtener brotes jóvenes en casa. Además, no requiere esfuerzos excesivos.

¿Cómo hacer crecer un caqui a partir de una piedra ? Para cultivar caquis a partir de semillas, debe hacer lo siguiente: inmediatamente después de comer la fruta, enjuague y seque bien las semillas, luego colóquelas en una maceta de tierra de unos 2 cm de profundidad, cúbralas con una envoltura de celofán y colóquelas en un lugar cálido. En los meses de invierno, una batería caliente funcionará bien.

Las semillas darán los primeros brotes en aproximadamente dos semanas; no tiene sentido mantenerlos por más tiempo. La maceta cubierta con celofán debe ventilarse periódicamente y no olvide agregar agua a medida que se seque el suelo. El celofán se puede quitar después de que aparezcan los primeros brotes. Los brotes jóvenes pueden alcanzar los quince centímetros de altura.

En algunos casos, puede quedar un hueso al final del brote. Dado que sus válvulas están muy bien cerradas, la planta puede morir si la piedra no se cae en unos pocos días. Si esto no sucede, entonces es necesario que lo retire usted mismo con la ayuda de unas tijeras finas o una aguja. Si el hueso no cede, debe cocinarse al vapor, después de lo cual se quita mucho más fácilmente. Para cocinar al vapor se rocía con agua y se coloca en una bolsa de plástico durante la noche.

Debe recordarse que los brotes de caqui crecen con bastante rapidez y, después de un tiempo, deben trasplantarse a macetas grandes. La falta de espacio afecta negativamente al sistema radicular, por lo que la planta puede morir.

Contraindicaciones para el uso de caqui

A pesar de todas sus propiedades útiles, el caqui tiene una serie de contraindicaciones. Debido a su alto contenido en azúcares de fácil digestión, está prohibido su consumo por personas con diabetes.

Además, no se recomienda consumir esta fruta en grandes cantidades, ya que esto puede conducir a la formación de bezoares (piedras duras), y en el futuro, a la obstrucción intestinal. Los caquis no se deben comer con agua fría y leche. Entre otras cosas, en algunos casos, es posible la intolerancia individual al producto o alergias.

El autor del artículo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinólogo, nutricionista

Educación: Diploma de la Universidad Estatal de Medicina de Rusia que lleva el nombre NI Pirogov con un título en Medicina General (2004). Residencia en la Universidad Estatal de Medicina y Odontología de Moscú, diploma en Endocrinología (2006).