2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 02:12
Composición química completa de la avena por 100 g
- Grasas: 6,9 g
- Proteínas: 16,9 g
- Carbohidratos: 66,1 g
- Agua: 8,2 g
- Ceniza: 1,7 g
- Celulosa: 12 g
Vitaminas
|
Nombre |
cantidad | % CDR |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,760-1,200 mg | 57,6% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,140-0,200 mg | 8.5% |
| Vitamina B5 (ácido pantoténico) | 1.350-1.500 magnesio | 28,5% |
| Vitamina B6 (piridoxina) | 0,120-0,200 mg | 8,0% |
| Vitamina B9 (ácido fólico) | 52,0-56,0 μg | 13,5% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 0,0 mg | 0,0% |
| Vitamina E (como alfa-tocoferol) | 1,40-1,71 mg | 10,4% |
| Beta-tocoferol | 0.10 magnesio | 0,7% |
| Gamma-tocoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| Delta-tocoferol | 0.10 magnesio | 0,7% |
| Vitamina D (como colecalciferol) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B3 (PP, ácido nicotínico) | 0.90-1.50 mg | 6,0% |
| Vitamina K | 3,2 μg | 2,7% |
| Vitamina B7 (biotina) | 15,0 μg | 30,0% |
| Betacaroteno | 0,9 μg | 0,02% |
| Alfa caroteno | 0,0 mcg | 0,0% |
| Luteína + zeaxantina | 180,0 μg | 3,0% |
| Beta criptoxantina | 0,9 μg |
0,02% |
| Licopeno | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B4 (colina) | 32,2 a 110,0 mg | 14,2% |
| Metilmetionina sulfonio (vitamina U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaína trimetilglicina | 19.60 magnesio | 1,0% |
Minerales
Macronutrientes
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Potasio | 429,0 magnesio | 17,2% |
| Calcio | 54,0-350,0 mg | 18,4% |
| Silicio | 1000,0 mg | 3333,3% |
| Magnesio | 135,0-177,0 mg | 39,0% |
| Sodio | 2,0-37,0 mg | 1,5% |
| Azufre | 96,0 magnesio | 9,6% |
| Fósforo | 361,0-523,0 mg | 55,3% |
| Cloro | 119,0 magnesio | 5,2% |
Microelementos y ultramicroelementos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Aluminio | 1970,0 μg | 5,3% |
| Bario | 0,4 μg | 0,04% |
| Boro | 274,0 μg | 391,4% |
| Bromo | 5,2 μg | 0,3% |
| Vanadio | 200,0 μg | 500,0% |
| Germanio | 1,5 mcg |
0,4% |
| Hierro | 4.72-5.50 mg | 34,1% |
| Yodo | 7.5 mcg | 5,0% |
| Cobalto | 8,0 μg | 80,0% |
| Litio | 6,0 μg | 6,0% |
| Manganeso | 4720,0-5250,0 μg | 249,3% |
| Cobre | 626,0-630,0 μg | 62,8% |
| Molibdeno | 39,0 μg | 55,7% |
| Arsénico | 0,05 μg | 0,4% |
| Níquel | 80,3 μg | 53,5% |
| Estaño | 32,6 μg | 1,6% |
| Rubidio | 3,2 μg | 3,2% |
| * Dirigir | 0,05 μg | 0,5% |
| Selenio | 23,8 mcg | 36,6% |
| * Estroncio | 121,0 μg | 15,1% |
| Talio | 0,05 μg | 2,5% |
| Titanio | 172,0 μg | 20,2% |
| Flúor | 117,0 μg | 2,9% |
| Cromo | 12,8 mcg | 25,6% |
| Zinc | 3610,0 μg | 30,1% |
| Circonio | 61,4 μg | 122,8% |
Proteínas y aminoácidos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de proteína total |
16,89 g |
21,1% |
| Contenido de aminoácidos esenciales | 5.935-6.350 g | 28,2% |
| Contenido de aminoácidos no esenciales | 10,722-11,546 g | 23,7% |
Aminoácidos esenciales
| Nombre ácido | cantidad | % CDR |
| Valina | 0,940-0,964 g | 38,1% |
| Histidina | 0,405-0,410 g | 19,4% |
| Isoleucina | 0,668-0,694 g | 34,1% |
| Leucina | 1.280-1.374 g | 28,8% |
| Lisina | 0,700-0,760 g | 17,8% |
| Metionina | 0,310-0,335 g | 17,9% |
| Treonina | 0,502-0,570 g | 22,3% |
| Triptófano | 0,230-0,335 g | 28,3% |
| Fenilalanina | 0,900-0,908 g | 30,1% |
Aminoácidos esenciales
| Nombre ácido | cantidad | % CDR |
| Alanina | 0,872-0,880 g | 13,3% |
| Arginina | 1,190-1,279 g | 20,2% |
| Ácido aspártico | 1.450-1.576 g | 12,4% |
| Glicina | 0,840-0,947 g | 25,5% |
| Ácido glutamico | 3,710-3,748 g | 27,4% |
| Prolina | 0,930-0,982 g | 21,2% |
|
Serina |
0,750-0,890 g | 9,9% |
| Tirosina | 0,570-0,668 g | 20,6% |
| Cistina | 0,410-0,576 g | 27,4% |
Grasas y ácidos grasos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de grasa total | 6,90 g | 6,9% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados | 4.710-5.139 g | 12,0% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados omega-3 | 0,110-0,121 g | 11,6% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados omega-6 | 2.420-2.642 g | 25,3% |
| Contenido de ácidos grasos saturados | 1,136-1,245 g | 4,8% |
Ácidos grasos insaturados
| Nombre ácido | cantidad |
| Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) | 0,010-0,014 g |
| Oleico C 18: 1 (omega-9) | 2.170-2.362 g |
| Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 2.420-2.642 g |
| Linolénico C 18: 3 (omega-3) | 0,110-0,121 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Araquidónico C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodona C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Ácidos grasos saturados
| Nombre ácido | cantidad |
| Láurico C 12: 0 | 0,020-0,026 g |
| Mirístico C 14: 0 | 0,016-0,020 g |
| Pentadecanoico 15: 0 | 0,0 g |
| Palmítico C 16: 0 | 1.030-1.128 g |
| Esteárico C 18: 0 | 0,070-0,071 g |
| Araquídico C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Esteroles
| Nombre | cantidad | % CDR |
| La cantidad de fitoesteroles | 60,0 magnesio | 109,1% |
| Campesterol | 5,8 magnesio | 10,5% |
| Beta-sitosterol | 40,0 mg | 100,0% |
| Estigmasterol | 10,4 magnesio | 29,7% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0,0% |
Carbohidratos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido total de carbohidratos | 66,27-67,10 g | 19,1% |
| Mono y disacáridos | 1,10-5,64 g | 6,8% |
| Glucosa | 0,04 g | 0,4% |
| Fructosa | 0,03 g | 0,1% |
| Galactosa | 0,0 g | 0,0% |
| Sacarosa | 0,91 g | 0% |
| Lactosa | 0,0 g | 0,0% |
| Almidón | 53,7 g | 0% |
| Maltosa | 0,0 g | 0% |
| Celulosa | 12,0 g | 48,0% |
| Pectina | 7,76 g | 155,2% |
Bases de purina
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de suma de purinas | 42,0 magnesio | 33,3% |
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