2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 02:12
Composición química completa del espino amarillo por 100 g
- Grasas: 5,4 g
- Proteínas: 1,2 g
- Carbohidratos: 7,7 g
- Agua: 85 g
- Ceniza: 0,7 g
- Celulosa: 2 g
Vitaminas
Nombre |
cantidad | % CDR |
Vitamina B1 (tiamina) | 0,03 magnesio | 1,8% |
Vitamina B2 (riboflavina) | 0,05 mg | 2,5% |
Vitamina B5 (ácido pantoténico) | 0,15 magnesio | 3,0% |
Vitamina B6 (piridoxina) | 0,11 magnesio | 6,0% |
Vitamina B9 (ácido fólico) | 9,0 μg | 2,0% |
Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0,0% |
Vitamina C (ácido ascórbico) | 200,0 mg | 222% |
Vitamina E (como alfa-tocoferol) | 5,0 mg | 33,1% |
Beta-tocoferol | 0,74 magnesio | 4,9% |
Gamma-tocoferol | 4,4 mg | 29,3% |
Delta-tocoferol | 0,42 magnesio | 2,8% |
Vitamina D (como colecalciferol) | 0,0 mcg | 0,0% |
Vitamina B3 (PP, ácido nicotínico) | 0,5 mg | 3,0% |
Vitamina K | 0,9-1,5 mcg | 1,1% |
Vitamina B7 (biotina) | 3,3 mg | 7,0% |
Betacaroteno | 430,0-22720,0 μg | 231,5% |
Alfa caroteno | 12,0 μg | 0,2% |
Luteína + zeaxantina | 1420-6750 mcg | 86,0% |
Beta criptoxantina | 78,0 μg |
1,6% |
Licopeno | 4000 mcg | 80,0% |
Vitamina B4 (colina) | 21,02 magnesio | 4,2% |
Metilmetionina sulfonio (vitamina U) | 0,0 mg | 0,0% |
Betaína trimetilglicina | 0,3 mg | 0,03% |
Minerales
Macronutrientes
Nombre | cantidad | % CDR |
Potasio | 103,0-193,0 mg | 8.0% |
Calcio | 22.0-57.5 mg | 3,2% |
Silicio | 3,3 mg | 11,0% |
Magnesio | 31,2 magnesio | 7,8% |
Sodio | 4,0 magnesio | 0,3% |
Azufre | 5,0 mg | 0,5% |
Fósforo | 9.0-40.0 mg | 3,8% |
Cloro | 1,25 magnesio | 0,1% |
Microelementos y ultramicroelementos
Nombre | cantidad | % CDR |
Aluminio | 10,0 μg | 0,03% |
Boro | 115,0 μg | 164,3% |
Vanadio | 25,0 μg | 62,5% |
Hierro | 1,4-6,5 mg | 27,3% |
Yodo | 1,1 μg | 0,7% |
Cobalto | 0,49 μg | 4,9% |
Litio |
1,9 μg | 1,9% |
Manganeso | 930,0 μg | 46,5% |
Cobre | 240,0 μg | 24,0% |
Molibdeno | 11,0 μg | 15,7% |
* Arsénico | 0,1 μg | 0,8% |
Níquel | 15,0 μg | 10,0% |
Estaño | 1,1 μg | 0,06% |
Rubidio | 44,0 μg | 44,0% |
* Dirigir | 0,3 μg | 3,0% |
Selenio | 0,97 mcg | 1,5% |
* Estroncio | 8.5 mcg | 1,1% |
Talio | 0,04 μg | 2,0% |
Flúor | 11,9 mcg | 0,3% |
Cromo | 490,0 μg | 980,0% |
Zinc | 3,74 mcg | 0,03% |
Proteínas y aminoácidos
Nombre | cantidad | % CDR |
Contenido de proteína total | 1200 g | 1,9% |
Contenido de aminoácidos esenciales | 0,390 g | 1,8% |
Contenido de aminoácidos no esenciales | 0,809 g | 1,4% |
Aminoácidos esenciales
Nombre ácido | cantidad | % CDR |
Valina | 0,054 g |
2,2% |
Histidina | 0,038 g | 1,8% |
Isoleucina | 0,043 g | 2,2% |
Leucina | 0,076 g | 1,7% |
Lisina | 0,066 g | 1,6% |
Metionina | 0,008 g | 0,4% |
Treonina | 0,039 g | 1,6% |
Triptófano | 0,017 g | 1,7% |
Fenilalanina | 0,049 g | 1,6% |
Aminoácidos esenciales
Nombre ácido | cantidad | % CDR |
Alanina | 0,048 g | 0,7% |
Arginina | 0,155 g | 2,5% |
Ácido aspártico | 0,141 g | 1,2% |
Glicina | 0,049 g | 1,4% |
Ácido glutamico | 0,262 g | 1,9% |
Prolina | 0,063 g | 1,4% |
Serina | 0,058 g | 0,7% |
Tirosina | 0,030 g | 1,0% |
Cistina | 0,003 g | 0,2% |
Grasas y ácidos grasos
Nombre | cantidad | % CDR |
Contenido de grasa total | 5.400 g | 8.0% |
Contenido de ácidos grasos insaturados |
4,168 g |
10,2% |
Contenido de ácidos grasos insaturados omega-3 | 1,762 g | 176,2% |
Contenido de ácidos grasos insaturados omega-6 | 1,845 g | 18,5% |
Contenido de ácidos grasos saturados | 0,92-1,20 g | 4,4% |
Ácidos grasos insaturados
Nombre ácido | cantidad |
Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) | 0,066 g |
Oleico C 18: 1 (omega-9) | 0,495 g |
Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 1,845 g |
Linolénico C 18: 3 (omega-3) | 1,732 g |
Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
Araquidónico C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Klupanodona C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
Docosahexaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,030 g |
Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Ácidos grasos saturados
Nombre ácido | cantidad |
Láurico C 12: 0 | 0,0 g |
Mirístico C 14: 0 | 0,015 g |
Pentadecanoico 15: 0 | 0,014 g |
Palmítico C 16: 0 | 0,627 g |
Esteárico C 18: 0 | 0,219 g |
Araquídico C 20: 0 | 0,036 g |
Begenic C 22: 0 | 0,011 g |
Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Esteroles
Nombre | cantidad | % CDR |
La cantidad de fitoesteroles | 721 magnesio | 1310,9% |
Campesterol | No hay datos | 0,0% |
Beta-sitosterol | 411-548 magnesio | 1170% |
Estigmasterol | No hay datos | 0,0% |
Delta-5-avenasterol | 108-123 magnesio | 0,0% |
Colesterol | 0,0 mg | 0,0% |
Carbohidratos
Nombre | cantidad | % CDR |
Contenido total de carbohidratos | 7,7 g | 3,0% |
Mono y disacáridos | 5,7 g | 11,4% |
Glucosa | 3,6 g | 36,0% |
Fructosa | 1,2 g | 5,4% |
Galactosa | 0,0 g | 0,0% |
Sacarosa | 0,2 g | 0% |
Lactosa | 0,0 g | 0,0% |
Almidón | 0,0 g | 0% |
Maltosa | 0,0 g | 0% |
Celulosa | 2,0 g | 10,0% |
Pectina | 2,6 g | 52,0% |
Bases de purina
Nombre | cantidad | % CDR |
Contenido de suma de purinas | 8.0 magnesio | 6,7% |
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