2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-07 17:50
Tarhun: propiedades útiles y medicinales, contraindicaciones
Esta planta, que tiene muchos nombres (hierba de dragón, estragón, ajenjo de dragón, oro de María), la conocemos como estragón. Este nombre tiene sus raíces en los países de Asia Menor, donde el estragón se ha utilizado ampliamente durante muchos siglos. El estragón inició su camino triunfal desde las estepas de Mongolia, desde donde se extendió por Asia, Europa y América. Tratamiento del escorbuto y la tuberculosis, enfermedades respiratorias, epilepsia y convulsiones, fortalecimiento de los vasos sanguíneos: todas estas afecciones fueron tratadas con éxito por antiguos curanderos con la ayuda de estragón. Su sorprendente sabor se debe al raro conjunto de propiedades útiles y componentes de esta planta picante.
El aroma del estragón se asemeja tanto al olor de la menta como al picante del anís. Habiéndolo sentido al menos una vez, este olor no se puede olvidar. El estragón se puede encontrar en la naturaleza y como un cultivo picante que se cultiva en parcelas personales. Puede prepararse para uso futuro secando la parte superior de las hojas, atadas en pequeños racimos. El estragón seco se almacena en frascos de vidrio con tapas selladas herméticamente y molidas.
Contenido:
Los beneficios del estragón
- Composición y contenido calórico
- Propiedades útiles del estragón.
- Las propiedades curativas del estragón.
- Las propiedades curativas del estragón.
- Uso de estragón
- Tintura sobre estragón
- ¿Cómo hacer bebida de estragón en casa?
- Contraindicaciones para el uso de estragón.
Los beneficios del estragón
Debido a su composición, el estragón se utiliza con éxito como planta medicinal en la medicina popular en muchos países del mundo. Mejora la potencia y el apetito, alivia la tensión nerviosa, combate el insomnio, cura la cavidad bucal, el estado del tracto digestivo.
Composición y contenido calórico
Composición química completa ➤
Propiedades útiles del estragón
Acción del estragón:
- Fortificante
- Viraje,
- Antiescorbútico,
- Analgésico,
- Diurético,
- Estabilizar el trabajo del sistema nervioso.
- Normalizando la digestión,
- Estimulante del apetito
- Regenerador
- Normalizando el ciclo menstrual,
- Antiespasmódico,
- Antiinflamatorio,
- Antihelmíntico,
- Mejora la potencia.
Además, el estragón se utiliza para fortificar la alimentación de los animales de granja.
Las propiedades curativas del estragón
La medicina tradicional no podía ignorar esta valiosa planta.
Tarhun normaliza con éxito la condición de una persona en las siguientes condiciones:
- Inmunidad reducida;
- Amenorrea e hipermenorrea, ciclo menstrual inestable;
- Dolores de cabeza, migrañas;
- Hinchazón de diversos orígenes;
- Escorbuto, enfermedad de las encías;
- Falta de actividad digestiva;
- Trastornos del olfato;
- Disminución de la potencia;
- Artritis y artrosis.
El estragón es un componente no solo de las recetas de la medicina tradicional, sino también de los medicamentos homeopáticos para el tratamiento de enfermedades del tracto respiratorio superior, neumonía, cistitis, urolitiasis.
Recetas populares a base de estragón:
- Trastornos neurológicos: infusión de 200 ml de agua hirviendo y art. l. las hierbas secas de estragón se dividen en 2 dosis y se beben medio vaso antes de las comidas;
- Radiculitis: los puntos doloridos se untan con aceite de vaca mezclado con estragón picado o polvo de hierba seca;
- Eccema: la piel afectada se unta con miel mezclada con 1 cucharada. l. hierbas;
- Inflamación de las encías: se frota una pomada de 100 g de mantequilla y 1 cucharada en la base de los dientes y en las encías. l. estragón;
- Dolor de muelas: mastique una hoja de la planta y aplique anestesia;
- Varices: insista en un puñado de estragón en medio litro de yogur, empape una gasa con esta mezcla y haga una compresa sobre la vena adolorida, envolviéndola en la parte superior con papel compresa o hule;
- Fatiga: beba medio vaso de caldo de 200 ml de agua y Art. l. hierbas de estragón;
- Insomnio: haga una compresa con una decocción de 1 cucharada. l. hierbas en un vaso de agua hirviendo, poner en la frente;
- Falta de apetito: prepare 1 cucharada en una tetera. l. hierbas de estragón, 3 cucharadas. l. té verde y piel de granada, utiliza la infusión como infusor de té para preparar una bebida.
Uso de estragón
Aunque el estragón se usa en medicina como planta medicinal, la cocina de muchos pueblos del mundo perdería mucho sin el uso de esta especia. Se condimenta con ensaladas y platos de verduras, realzado con un aroma inusual de sopas y platos de requesón, agregado a adobos y salsas.
La capacidad del estragón para destruir microorganismos patógenos se utiliza en la conservación de setas, verduras y frutas. Los platos de pescado y carne se benefician de la proximidad de esta especia, se incluye en las salsas para aliñar platos. Es muy habitual la aromatización de bebidas alcohólicas y carbonatadas con esta especia original, a la que le da un sabor y aroma noble.
El estragón juega un papel importante en las dietas diseñadas para adelgazar. Su uso permite decorar el sabor del kéfir o las dietas sin sal, darles un toque picante y sustituir en parte la sal. Masticando hojas frescas de estragón, puede combatir con éxito el hambre durante el ayuno terapéutico.
En cosmetología, el jugo de estragón se usa como parte de varios productos para el cuidado de la piel de las manos y la cara. Aligeramiento de la pigmentación, regeneración de la piel después del daño, alivio de la inflamación, efecto analgésico leve - propiedades manifestadas en infusiones de estragón.
Recetas cosméticas:
- Infusión tonificante - 1 cucharadita. Las hierbas secas o frescas se vierten con un vaso de agua hirviendo, se insiste un rato, frotándose la piel de la cara, las manos y el cuello.
- Loción rejuvenecedora: una mezcla de jugo de pepino y jugo de estragón fresco, mezclado en una proporción de 1: 1, con la adición de 2-3 gotas del aceite esencial de esta planta, ayudará a la piel envejecida de la cara y el cuello si se limpia dos veces al día.
- El aceite esencial de estragón se utiliza en la preparación de baños de relajación y combate de la melancolía, masajes aromáticos para aliviar neuralgias y manifestaciones reumáticas.
Tintura sobre estragón
Hay varias opciones para crear bebidas alcohólicas a base de estragón.
Para crear una tintura con un sabor original y un aroma inusual, necesita los siguientes ingredientes:
- Hojas de estragón, frescas y picadas en trozos grandes - 50 g;
- Vodka - 0,5 l;
- Miel - 1 cucharada. l.;
- Azúcar - 1 cucharadita
La hierba se mezcla con azúcar durante 30 minutos, después de un tiempo se liberará el jugo. Todos los ingredientes se envían a una botella, se sellan y se insisten durante 3-4 días en un lugar fresco y oscuro. Luego, la tintura resultante se filtra pasándola a través de un filtro de carbón. Para preservar el maravilloso tono esmeralda de la tintura, se almacena en la oscuridad, lejos de la luz solar.
Menta y estragón - otra tintura
Los siguientes componentes se mezclan en una jarra de 3 litros:
- Tarhun - 100-150 g (manojo grande);
- Menta - 20 g;
- Jugo y ralladura de ¼ de limón;
- Azúcar - 2 cucharadas. l.;
- Vodka para llenar el frasco hasta el borde junto con todos los ingredientes.
La bebida se infunde durante una semana en la oscuridad a temperatura ambiente. La bebida filtrada se enfría y se usa para el propósito previsto. Todas las propiedades beneficiosas del estragón se conservan en las tinturas de esta hierba en su totalidad.
¿Cómo hacer bebida de estragón en casa?
Los beneficios de la bebida casera superan con creces las propiedades beneficiosas de sus contrapartes compradas en la tienda: no hay azúcar ni conservantes.
Receta número 1: preparación paso a paso de una bebida de estragón en casa:
- En 1,5 litros de agua, debe disolver 7 cucharadas de azúcar.
- Calentar una cacerola con almíbar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Al mismo tiempo, se colocan en el almíbar los tallos de estragón picados, se dejan las hojas por ahora para agregarlas después.
- Después de hervir el agua, retire la sartén del fuego, coloque las hojas picadas para conservar el máximo de vitaminas en la bebida.
- Después de media hora de infusión, la bebida se filtra, se diluye con un litro de agua con gas y se agrega jugo de 1/2 limón.
- Lo vertimos en vasos y disfrutamos de una refrescante y deliciosa bebida.
Receta número 2 (preparada muy rápido, sin necesidad de cocinar):
- Lave y desgarre un manojo grande de estragón.
- Agregue jugo de lima, jugo de limón y 0.5 tazas de agua hervida, muela la masa de pasto en una licuadora o simplemente amase todo bien.
- Colar el jugo, exprimirlo de las verduras picadas.
- Diluir el líquido resultante con agua fría en una proporción de 1: 4, agregar cubitos de hielo. Los amantes de los dulces pueden agregar jarabe de azúcar al gusto.
Esta cantidad de la bebida resultante es suficiente para 2 porciones. El color de la limonada no será tan brillante como la bebida a la que estamos acostumbrados, producida en un entorno industrial, pero su sabor y beneficios sin duda ganarán.
Contraindicaciones para el uso de estragón
Por todas sus ventajas, el estragón no debe consumirse en grandes cantidades y durante mucho tiempo, ya que en cantidades excesivas puede provocar intoxicación con todos los síntomas que lo acompañan: dolor de cabeza, calambres, náuseas y vómitos.
Contraindicaciones médicas:
- Embarazo debido a la amenaza de aborto espontáneo;
- Lactancia;
- Úlceras de estómago e intestinales;
- Intolerancia individual en forma de reacción alérgica;
- Gastritis ácida.
Ampliamente utilizando estragón en la cocina, en la preparación de bebidas y medicamentos, debe observar el sentido de la proporción, recordar las contraindicaciones.
El autor del artículo: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeuta
Educación: Diplomado en "Medicina general" y "Terapia" recibido en la Universidad Pirogov (2005 y 2006). Formación avanzada en el Departamento de Fitoterapia de la Universidad de la Amistad de los Pueblos de Moscú (2008).
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