2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 21:44
Vainilla
Propiedades útiles y usos de la vainilla
La vainilla es una liana trepadora que pertenece a la familia de las orquídeas. La liana fragante parasita los árboles altos, se aferra al tronco del árbol con sus raíces y trepa hasta la copa del árbol hasta la copa. Las hojas de la planta son ovaladas, carnosas y lanceoladas. Las flores de vainilla de olor agradable se recogen en un cepillo. El tamaño de las flores es bastante grande, las flores son de color verde claro.
El perianto consta de 5 hojas y la sexta hoja forma un labio y se enrolla en un tubo. El tubo contiene un estambre y un pistilo, por lo que solo una especie de mariposas poliniza la vainilla.
El fruto de la vainilla es una vaina marrón en forma de vaina de unos 25-30 cm de largo y no más de 1 cm de ancho, los frutos contienen numerosas semillas, cuyo color puede variar de marrón oscuro a negro.
Hay variedades que tienen una flor de cristales blancos. La vainilla puede dar frutos durante 20 a 50 años.
Hay casi 100 tipos de vainilla en el mundo. Sin embargo, los más comunes son solo tres tipos:
1. Vanilla planifolia. Este tipo de vainilla produce sólo un par de variedades de vainilla de alta calidad, cuyas cápsulas son muy largas (20–25 cm);
2. Vainilla tahitensis: se llama vainilla tailandesa. Esta planta es de color marrón rojizo, con vainas de 12-14 cm.
3. Vainilla pompona - la vainilla de menor calidad, cápsulas muy cortas.
La liana crece muy rápido, puede crecer un metro en solo 30 días. Sin embargo, necesita crear buenas condiciones.
La vainilla es originaria de México, Panamá y las Antillas. Pero las plantas también se cultivan en otros países tropicales: Brasil, Oceanía, Paraguay, Ecuador y otros.
La vainilla solo se puede propagar por esquejes. Ya en el primer año de vida, la planta comienza a dar frutos. El período de fructificación dura hasta 20 años, y ha habido casos en que la vainilla rindió a la edad de aproximadamente 50 años.
Fruta de vainilla
Los frutos de vainilla son cápsulas verdosas. Debe recoger las frutas de vainilla en forma inmadura (durante este período, las frutas contienen un 80% de agua), cuando comienzan a ponerse amarillas. Además, después de la recolección, debe realizar un procesamiento especial de las frutas, que se lleva a cabo en 3 etapas. Echemos un vistazo más de cerca a estas etapas.
Etapa 1: maduración. Las frutas de vainilla se deben poner en agua hirviendo, después de sacarlas del agua hirviendo, es necesario envolver las frutas en una toalla de lana. Entonces, las frutas se dejan por un día en un lugar cálido, donde la temperatura es de 60 grados centígrados.
Etapa 2 - fermentación. Primero debes sacar las frutas al aire libre en un lugar soleado. Una hora más tarde, debe traerlos de regreso a la habitación. Todos los días, se debe aumentar el tiempo que las frutas estarán al sol. Deben secarse así durante dos semanas.
Etapa 3 - secado. Esta etapa debe realizarse en un lugar oscuro al aire libre durante un mes. En esta etapa, aparecerá una flor blanca de cristales en los frutos. También puedes oler el aroma dulce, sutil y refrescante de la vainilla.
Después de pasar por las tres etapas, el volumen de vainilla será 2/3 menos que el original. Sin embargo, después del procesamiento, la materia prima adquirirá todas las propiedades necesarias.
Las barras de vainilla son retorcidas y de apariencia aceitosa, su color es marrón-marrón. Si tocas los palos, son suaves. Si se almacena correctamente, la vainilla durará muchos años.
La composición química de la vainilla
Los frutos de la vainilla contienen las siguientes sustancias beneficiosas: vainillina (debido a la cual la vainilla tiene un olor específico), aceite esencial, gluco-vainillina, tanino y éter de canela.
Las propiedades beneficiosas de la vainilla
La vainilla es una planta cuyas preparaciones se utilizan como agente aromático de aceite esencial. La vainilla contiene vainillina, componentes aromáticos, grasas, resinas y enzimas, todos los cuales son los principales ingredientes activos. La vainilla se agrega en la producción de preparaciones a base de hierbas, en la producción de medicamentos como agente aromatizante.
Desde la antigüedad, la vainilla ha sido considerada un poderoso afrodisíaco, razón por la cual fue utilizada por hombres que quieren aumentar su potencia.
La vainilla tiene un efecto en los sistemas y órganos internos de una persona, es decir, alivia el insomnio, mejora los procesos de digestión, normaliza los niveles de azúcar en sangre, estabiliza la acidez, alivia el dolor del síndrome premenstrual, mejora el estado de ánimo y el rendimiento humano.
Aceite esencial de vainilla
El aceite esencial de vainilla huele increíblemente delicado. Este aceite es un afrodisíaco natural y poderoso que ayuda a despertar la sensualidad y los instintos en una persona. Además, el aceite esencial de esta fragante planta tiene un efecto sedante. Los expertos aconsejan usarlo después de un duro día de trabajo: relajará y calmará.
El aceite de vainilla se utiliza para dar sabor a las habitaciones. Para perfumar una habitación con vainilla, debe dejar caer unas gotas en una lámpara de aroma, y un olor agradable flotará en el aire (durante 15 metros cuadrados: 3-5 gotas de aceite).
El aceite esencial se utiliza para masajes y baños. Debe agregar de 2 a 5 gotas de aceite de vainilla al baño y puede tomar un baño aromático. El masaje se realiza de la siguiente manera: mezcle 3-5 gotas de aceite con 15 gramos de aceite de masaje regular y realice ejercicios de masaje.
Aplicación de vainilla
La vainilla se utiliza para trastornos nerviosos, neurosis, insomnio, menstruación retrasada, diabetes mellitus, cólicos y flatulencias. La vainilla es especialmente valiosa como remedio en el tratamiento de la anemia y una droga que no solo excita, sino que también estimula los músculos.
En la medicina popular, la vainilla se usa para frotar, como medio para compresas, cuidado de la piel, para masajes aromáticos y aromaterapia.
Vainilla como aditivo: la planta se agrega a los productos alimenticios para saturar completamente el cuerpo (1-2 gotas por producto, por ejemplo, en un pastel).
Exfoliante anticelulítico de vainilla. Para prepararlo, debe tomar 150 gramos de azúcar, medio vaso de granos de café molidos, 10 gotas de aceite de vainilla, 10 ml de aceite de almendras. Primero, mezcle el café con azúcar, luego agregue aceite de almendras y revuelva. Luego agrega el aceite de vainilla. Si se obtiene una mezcla espesa, agregue un poco de aceite de almendras. Este exfoliante debe usarse durante el proceso de lavado, después del cual la piel se volverá más suave y elástica. Este exfoliante se puede almacenar en el refrigerador, pero no más de 14 días. El exfoliante no debe usarse si la piel está dañada o si la piel es demasiado delicada.
Vainilla para masaje facial. Tomamos 30 ml de aceite de transporte, agregamos 3 gotas de vainilla, 1 gota de aceite de rosa y sándalo, 2 gotas de aceite de lima y la misma cantidad de perejil. Mezclamos todo y masajeamos con este aceite.
Contraindicaciones para el uso de vainilla
No existen contraindicaciones para el uso de vainilla, lo único que puede ser es una alergia en caso de intolerancia individual a la vainilla.
El autor del artículo: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeuta
Educación: Diplomado en "Medicina general" y "Terapia" recibido en la Universidad Pirogov (2005 y 2006). Formación avanzada en el Departamento de Fitoterapia de la Universidad de la Amistad de los Pueblos de Moscú (2008).
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