Chokeberry Chokeberry: Propiedades útiles Y Uso De Chokeberry, Jugo Y Recetas De Chokeberry

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 02:12

Chokeberry negro

Características botánicas de chokeberry

Chokeberry es un arbusto perenne con muchas ramas. La copa joven es pequeña, se extiende con la edad, alcanza 2,5 metros de altura, 1,5–2 m de diámetro, las hojas alternas en pecíolos cortos son obovadas y tienen una punta corta y corta. La hoja tiene una superficie superior correosa, brillante, de color verde oscuro. La parte inferior de la hoja es ligeramente pubescente y blanquecina. En otoño, las hojas de la chokeberry cambian de color a tonos rojo púrpura brillante.

El arbusto se distingue por una hermosa floración (mayo - junio), las flores bisexuales blancas o rosadas forman densas inflorescencias corimbosas. Frutos negros esféricos cubiertos de una capa cerosa, agridulce, de sabor astringente, jugosos, recogidos en racimos. Las frutas maduras (agosto-septiembre) prácticamente no se desmoronan, por su piel densa conservan jugosidad y frescura durante mucho tiempo.

La patria de chokeberry es América del Norte; hoy esta hermosa planta se puede ver en muchas regiones del mundo. Se planta en jardines, parques, plazas. Las frutas se cortan cuidadosamente y se almacenan en cajas en una habitación fresca, pero la vida útil es limitada, por lo tanto, se secan principalmente o se elabora mermelada, se frota con azúcar, etc.

Composición y contenido calórico

• Grasas:

  0,2 g

• Proteínas: 1,5 g
• Carbohidratos: 15,0 g
• Agua: 81,8 g
• Ceniza: 1,5 g
• Celulosa: 3,4 g

Vitaminas	cantidad	% CDR
Vitamina C (ácido ascórbico)	15-67 magnesio	59%
Betacaroteno	1200-3600 mcg	48%
Vitamina E (como alfa-tocoferol)	0,8-2,2 mg	diez%
Vitamina B5 (ácido pantoténico)	0,5 mg	diez%

Minerales (en 100 g):	cantidad	% CDR
Cobalto	15 mcg	150%
Selenio	22,9-36,3 mcg	46%
Silicio	10 mg	33%
Manganeso	500 mcg	25%
Vanadio	9 μg	23%
* Dirigir	2 μg	20%
Yodo	5-47 mcg	17%
Molibdeno	8,7 mcg	12%
Hierro	1,1-1,7 mg	diez%

Otras conexiones importantes:

• Fitoesteroles - 2 mg (3.6% de la IDR)
• Purinas - 8 mg (6,7% de la IDR)

Composición química completa ➤

Propiedades útiles de chokeberry

Las frutas chokeberry son un verdadero almacén de vitamina P y compuestos de yodo. Chokeberry es apreciado por el contenido de sorbitol, un sustituto natural del azúcar: puede ser utilizado por personas que padecen diabetes. Las propiedades beneficiosas de la planta son bastante impresionantes: contiene pectina y taninos, ácido ascórbico, citrina, caroteno. El contenido de riboflavina, ácido fólico, málico y nicotínico contribuye a una excelente prevención del cáncer de próstata y enfermedades neurológicas.

Las sustancias contenidas en las frutas bloquean el crecimiento de las células cancerosas, afectan negativamente la formación y el desarrollo de pólipos. También se ha comprobado la presencia de tocoferoles, filoquinonas, piridoxinas, niacina, tiaminas, importantes para muchos procesos en el organismo. Puede enumerar la lista de nutrientes de chokeberry durante mucho tiempo. La amigdalina, cumarina, rutina, quercetina, hesperidina, catequinas, cianidina y otros compuestos tienen un efecto positivo en los sistemas funcionales humanos. Entre los oligoelementos se distinguen hierro, manganeso, yodo, molibdeno, boro, manganeso y cobre.

Aplicación de chokeberry

El chokeberry negro se refiere a las plantas melíferas; en la medicina popular, se utilizan principalmente sus frutos y hojas.

Té de chokeberry: se deben verter 6 cucharadas de hojas con 1 litro de agua hirviendo, dejar actuar durante media hora. Se recomienda tomar el remedio 1 vaso 3 veces al día. Este té ayuda a bajar la presión arterial, aumenta la coagulación sanguínea.

Decocción de chokeberry: para preparar una decocción que pueda fortalecer el sistema inmunológico, dar fuerza y activar energía, debe tomar 20 g de frutos secos, verter 200 ml de agua hirviendo sobre ellos, hervir a fuego lento durante 10 minutos, luego dejar durante 20 minutos, colar, exprimir. Tome el caldo 3-4 veces al día por 0.5 tazas.

Infusión de chokeberry: se infunden de 2 a 4 cucharadas de frutos secos en un termo con dos vasos de agua hirviendo. Al día siguiente, la infusión se consume en 3 dosis, 20-40 minutos antes de las comidas.

La corteza también tiene propiedades curativas.

Una decocción de corteza de chokeberry: 5 cucharadas (con un portaobjetos) de corteza picada, debe verter 0,5 litros de agua, cocinar durante 10 minutos, enfriar, exprimir y tomar como agente antiesclerótico, efectivo para la aterosclerosis vascular.

Chokeberry se usa para el síndrome hemorrágico, la vitamina P tiene un efecto vasoprotector. Las bayas son útiles para la enfermedad por radiación, las deficiencias de vitaminas, para la recuperación después de enfermedades u operaciones graves. Los endocrinólogos recomiendan el uso de bayas para los trastornos de la tiroides. Chokeberry es increíblemente eficaz para el tratamiento y la prevención de enfermedades cardiovasculares, como la aterosclerosis y la hipertensión. Tiene un efecto fortalecedor sobre los vasos sanguíneos, alivia el insomnio, normaliza los procesos metabólicos y el sistema inmunológico.

Una planta útil ayuda a eliminar las sustancias radiactivas del cuerpo, ayudará con varias hemorragias y toxicosis capilar. La gastritis con baja acidez, enfermedad renal, sarampión, tifus y escarlatina pueden continuar sin complicaciones si se introduce el uso de bayas milagrosas en la dieta. Rica en vitaminas, la chokeberry puede ayudar a tratar el eccema supurante y otras afecciones de la piel. El uso de remedios caseros aumenta las defensas del organismo, estimula el apetito y tiene un efecto colerético. Se recomienda tomar bayas para la fatiga mental.

Jugo de chokeberry

El jugo de chokeberry se toma a alta y baja presión. Una bebida de sabor agradable puede aportar al organismo vitaminas y microelementos, aumentar la resistencia a los resfriados y estimular el estómago, el páncreas y el hígado. Pero debe recordarse que el chokeberry no debe usarse para manifestaciones ulcerativas agudas y gastritis con alta acidez. Los bioflavonoides, el sorbitol y los ácidos oxicinámicos presentan un efecto colerético.

Receta de jugo de chokeberry: para preparar jugo natural, las frutas frescas deben triturarse, la pulpa terminada (1 kg por 0.5-0.75 tazas de agua) se calienta a 60 ° C durante 10 minutos y se somete a una prensa. Luego, la materia prima exprimida debe colocarse en una sartén esmaltada, verter agua hervida ligeramente tibia (1:10), dejar reposar durante 3-4 horas, remover y exprimir nuevamente. Después de eso, debe combinar el jugo del primer y segundo prensado, filtrar a través de una gasa, calentar a 80-85 ° C, llenar frascos esterilizados. Preesterilice latas de medio litro durante 10 minutos, litro - 12-15 minutos, dos litros - 18-20 minutos.

Recomendación nº 1: tomar 50 g de jugo fresco con una cucharada de miel 3 veces al día, media hora antes de las comidas durante 10 a 45 días para tratar la hipertensión.

Recomendación # 2: consumir 50 ml de jugo de chokeberry 3 veces al día durante 30 minutos. antes de las comidas durante 10 días o 100 g de frutas frescas 3 veces al día.

Recetas de chokeberry

Infusión de bayas secas: se vierten 2 a 4 cucharadas soperas con dos vasos de agua hirviendo, insiste en un termo, se bebe tres veces, 1/2 taza en 30 minutos. antes de las comidas.

Las sustancias de pectina le permiten deshacerse de metales pesados y sustancias radiactivas. Debido a sus propiedades bactericidas, las preparaciones de chokeberry eliminan varios microorganismos patógenos. Las pectinas normalizan la función intestinal, eliminan los espasmos.

Chokeberry ayuda con la anemia, la inmunidad disminuida y la pérdida de fuerza después de una enfermedad. Además, la planta tiene un efecto beneficioso sobre el aumento de la hemoglobina. Si come 1 taza de fresno de montaña y puré de grosella, agregando azúcar o miel para darle sabor, puede evitar problemas de salud.

Tintura de chokeberry

La tintura de chokeberry es muy útil con moderación. Sus propiedades antioxidantes son superiores a las del vino de uva tinta. Las bayas maduras se utilizan para preparar la tintura.

Preparación de tintura

Receta número 1: 100 g de bayas, 100 hojas de cerezo, 1,5 litros de agua se deben combinar y hervir a fuego lento durante 15 minutos, luego colar, agregar 1/3 cucharada. azúcar y 700 ml de vodka, insiste.

Receta número 2: debes hervir 1-2 cucharadas. l. seque las bayas en dos vasos de agua hirviendo a fuego lento durante 10 minutos y déjelas durante 5-6 horas. Beben el remedio 3 veces al día con miel.

Las bayas frescas son más efectivas.

Receta número 1: se recomienda tomar 100 g de fruta durante dos a seis semanas, tres veces al día, media hora antes de las comidas. Además, es bueno beber infusión de serbal, esto es útil para la prevención de la aterosclerosis.

Receta número 2: es útil para el bocio y la esclerosis tomar 2-3 veces al día 100 g de puré de bayas a razón de 1 kg de bayas por 700 g de azúcar.

Receta número 3: en caso de astenia, anemia e hipovitaminosis, se deben consumir 250 g de frutas frescas 2-3 veces al día junto con grosella negra, decocción de rosa mosqueta o gragea de ácido ascórbico.

Variedades de chokeberry

IV Michurin comenzó a cultivar chokeberry como una cosecha de frutas de frutos grandes. Como resultado de un trabajo minucioso, nuevas plantas comenzaron a dar frutos con frutos más grandes. Las variedades de chokeberry se criaron con los nombres "Siberian", "Michurina", "Viking", sobre los cuales puede leer más adelante en este artículo.

Cría de chokeberry

Chokeberry se puede propagar por semillas y vegetativamente. El arbusto crece rápidamente y tiene un poderoso sistema de raíces. Puede sembrar semillas recién cosechadas en el jardín a fines de octubre. Chokeberry se propaga vegetativamente por capas, descendencia, división del arbusto, injerto, injerto. Se utilizan plántulas de uno a dos años. El arbusto se ve hermoso en el jardín como un seto. Para plantarlo, debe elegir lugares soleados protegidos de los vientos. Si planta 2-3 arbustos de chokeberry, le proporcionarán bayas útiles para toda la temporada de invierno.

Jarabe de chokeberry

Receta de almíbar: las frutas deben espolvorearse con azúcar y colocarse al sol para que se forme el almíbar. Después de un mes, se debe escurrir exprimiendo las bayas empapadas en almíbar, agregar alcohol para que el almíbar no fermente (25 ml de alcohol por 500 ml de almíbar). Tome el remedio por la mañana con el estómago vacío y agua. El jarabe es útil para los trastornos gástricos.

Aronia siberiana

Aronia a menudo se llama "arándano siberiano". Es resistente a las heladas y, por lo tanto, está asociado con el clima frío de Siberia. Su tierra natal, América del Norte, es una región bastante dura en términos de características climáticas. En la antigüedad, las personas usaban chokeberry como un producto, después de estudiar sus propiedades curativas, comenzaron a preparar infusiones y decocciones, exprimir jugo. Se cosecha para uso futuro, se secan los frutos, se elabora mermelada. Como arbusto ornamental, chokeberry echó raíces en Rusia en la época de Michurin.

Esta planta puede embellecer cualquier jardín. En mayo, ya puedes admirar las hermosas flores blancas, y en agosto, puedes recoger bayas. En otoño, el árbol cambia el color verde de las hojas a un color púrpura rojizo. Al comer 30 g de bayas al día, puede proporcionar al cuerpo protección contra tumores y resfriados, y prevenir el cáncer.

Aronia Michurina

Un arbusto híbrido de frutas del género de la chokeberry de la familia de las rosas fue criado por el famoso científico IV Michurin en los años 90 del siglo XIX. Los cultivos de frutas y bayas, medicinales y melíferos se han vuelto útiles para las personas como un producto nutritivo, vitamínico y como materia prima medicinal. Aronia Michurina se desarrolla rápidamente y da frutos. Esta cultura se distingue por su floración tardía. Las bayas maduran hasta la primera helada, no se desmoronan, se pueden cosechar de 7 a 10 kilogramos de un arbusto. Las frutas son jugosas, parecidas a las manzanas, de sabor agridulce, esféricas, aplanadas en la parte superior.

Aronia Michurina ama las áreas iluminadas; al plantar, los arbustos se colocan a una distancia de dos metros. Franco arenoso, franco ligero y un buen riego son los factores más importantes para el excelente desarrollo y rendimiento de la chokeberry de Michurin.

Aronia Viking

Aronia Viking es el resultado de la selección finlandesa. Tiene ramas erectas, ligeramente colgando hacia abajo en una planta adulta, las hojas son elípticas, con bordes dentados, verde oscuro arriba y sedoso, con ligera pubescencia y un tono blanquecino abajo. Tiene frutos jugosos, agridulces y de sabor astringente. Son rojos, redondeados, aplanados por los lados, madurando, se vuelven negro púrpura. Los frutos maduran en septiembre y tienen muchas propiedades beneficiosas.

La planta se caracteriza por la resistencia al invierno, alto rendimiento. La presión arterial alta es una indicación para el uso de chokeberry Viking. Normaliza el estado de los vasos sanguíneos. Por lo tanto, como profilaxis para muchas enfermedades vasculares, la planta se prescribe como un excelente adyuvante en la terapia compleja general.

Contraindicaciones para el uso de chokeberry

El uso de chokeberry está contraindicado durante una exacerbación de la enfermedad de úlcera péptica que afecta el estómago y el duodeno. Tenga cuidado de tomar bayas, decocciones e infusiones con aumento de la coagulación sanguínea, venas varicosas y estreñimiento crónico.

El autor del artículo: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeuta

Educación: Diplomado en "Medicina general" y "Terapia" recibido en la Universidad Pirogov (2005 y 2006). Formación avanzada en el Departamento de Fitoterapia de la Universidad de la Amistad de los Pueblos de Moscú (2008).