Los beneficios y daños de los pepinos y las propiedades beneficiosas del jugo de pepino
El olor a pepino fresco es difícil de confundir con algo: ligero, tonificante, refrescante, da energía y aumenta la eficiencia. Los estudios han demostrado que el aroma del pepino alivia los síntomas de la depresión, promueve una perspectiva positiva de la vida, alivia los dolores de cabeza e ilumina cualquier emoción positiva.
Mientras se prepara para los exámenes (informe anual, aprobación de un diploma), es bueno tomar descansos del trabajo cada 45 minutos, en los que es imperativo comer 1 pepino fresco del refrigerador.
Los beneficios de los pepinos
El pepino esconde propiedades beneficiosas sin precedentes bajo su piel verde. Encuentra su aplicación en áreas tales como:
- La prevención de enfermedades;
- Cosmetología;
- Dietética;
- Aromaterapia.
Composición y contenido calórico
- Grasas: 0,1 g
- Proteínas: 0,9 g
-
Carbohidratos:
3,5 g
- Agua: 95 g
- Ceniza: 0,5 g
- Celulosa: 0,8 g
Vitaminas (por 100 g): |
cantidad |
% CDR |
| Luteína + zeaxantina | 23 μg | 383% |
| Vitamina K | 16,4 μg | 13,7% |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 10-13,7 mg | 12% |
Minerales (en 100 g): |
cantidad |
% CDR |
| Silicio | 53 magnesio | 177% |
| Plata | 6 μg | 85,7% |
| Cobalto | 1 μg | diez% |
Otras conexiones importantes:
- Purinas - 2 mg (2% de la IDR)
- Ácido oxálico - 1 mg (0,3% de la IDR)
Composición química completa ➤
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[Video] Los pepinos son mucho más saludables de lo que parecen. Dr. Berg - Cómo comer pepinos para obtener los máximos beneficios:
Los beneficios de los pepinos para diversas enfermedades
El pepino es muy saludable para el corazón, ya que a pesar de que el 95% de la masa es agua, es uno de los líderes en contenido de potasio.
Debido a esto, los pepinos ayudan a prevenir enfermedades del sistema cardiovascular asociadas con la falta de este oligoelemento:
- Alteraciones del ritmo;
- Disminución de la frecuencia cardíaca;
- Hinchazón.
Debido a la proporción especial de minerales y agua en la pulpa de un pepino, tiene la capacidad de reducir la acidez del ambiente interno, es decir, alcalinizar la sangre.
El aumento de la acidez del cuerpo se desarrolla con enfermedades como:
- Diabetes;
- Insuficiencia renal y hepática;
- Varias enfermedades endocrinas.
A su vez, una disminución crónica del pH del cuerpo conduce a la estimulación de la multiplicación de células malignas. Por lo tanto, los pepinos frescos serán útiles para prevenir el desarrollo del cáncer.
El rico contenido en fibra y la estructura especial del agua en forma de gel fluido, que forma la base de la pulpa, permiten que los pepinos sean un excelente remedio para el estreñimiento. Además, dicha composición interfiere con la absorción del colesterol animal que ha entrado en el tracto digestivo con los alimentos. Esto evita el desarrollo de aterosclerosis vascular y, como consecuencia, el desarrollo de complicaciones tan graves como accidente cerebrovascular y ataque cardíaco.
Por separado, me gustaría mencionar las propiedades beneficiosas de los pepinos amargos. Como saben, la base de una verdura se vuelve amarga si no recibe suficiente humedad. A pesar del sabor fuerte, estas frutas estimulan bien la secreción de bilis. Por tanto, pueden utilizarse para prevenir procesos estancados en el hígado.
El alto contenido de sustancias especiales: cucurbitacinas, que inhiben el crecimiento de las células tumorales, lo que convierte a los pepinos amargos en un medio prometedor para combatir el cáncer.
¿Son buenos los pepinos para la piel del rostro?
Los pepinos son un maravilloso producto cosmético. La pulpa de pepino rallada tiene los siguientes efectos en la piel:
- Tónico. Hace la piel elástica, la satura de humedad.
- Estera. Combate el brillo graso y la piel grasa.
- Blanqueamiento Ilumina ligeramente la piel, dándole un tono y luminosidad uniforme.
- Limpieza. Destapa los poros y elimina los puntos negros.
Los cosméticos a base de pepino son aptos para todo tipo de pieles. Lo principal es elegir los componentes adicionales adecuados.
Piel seca. Existen muchos productos simples y efectivos a base de pepino que pueden suavizar la piel seca, aliviar la irritación, la descamación, hidratarla y prevenir el envejecimiento prematuro.
Loción de pepino y oliva:
- Tome 1 pepino pequeño, pélelo, córtelo en cubos pequeños, póngalo en un frasco de vidrio y vierta aceite de oliva virgen extra natural a razón de 1: 1 (1 cucharada de pulpa por 1 cucharada de aceite). Déjelo reposar en el refrigerador durante 12 horas. Todos los días antes de acostarse, después de lavarse, límpiese la cara con un algodón humedecido en la loción resultante. Almacene el producto terminado a + 4C por no más de 2 días. Mascarilla energética
- Tome 1 pepino mediano, pique en un rallador fino o en una licuadora, exprima el jugo. Mezclar 3 cucharadas. l. jugo de pepino con 1 cucharadita. crema y 1 yema de huevo. Aplicar sobre rostro y escote limpios, dejar actuar 10-15 minutos. Después del secado, enjuague la mascarilla con agua tibia, seque su cara con una toalla con movimientos secantes (no frote).
Piel grasosa. Este tipo de piel se caracteriza por una mayor actividad de las glándulas sebáceas. Los productos a base de pepino pueden normalizar la producción de sebo, destapar los poros obstruidos y darle a tu rostro un tono uniforme.
Mascarilla matificante. Rallar 1 pepino mediano con la cáscara (triturar con licuadora o picadillo), agregar la proteína de 1 huevo, batir bien con un tenedor hasta obtener una espuma rica. Limpiar la piel con un gel de lavado, aplicar una toalla empapada en agua caliente en el rostro durante 1 minuto, esto ayudará a abrir los poros. Aplicar mascarilla de pepino y huevo por todo el rostro, excluyendo el contorno de ojos y labios. Dejar secar. Lavar con agua tibia. Seque con una toalla con movimientos secantes.
Loción. Ralle la mitad de un pepino con la piel, exprima la pulpa, cuele con un colador o una gasa doble, agregue 1 cucharadita. colonia (cualquier loción alcohólica o tintura de hierbas sobre alcohol), revuelva. Aplicar con un algodón sobre el rostro limpio, prestando especial atención a la zona T. No enjuague.
Pieles normales a mixtas. Para estos tipos de piel, simplemente puede limpiarse la cara con rodajas de pepino en rodajas o cubitos de hielo (congelar el jugo de pepino en moldes).
Pepinos adelgazantes
Las propiedades beneficiosas de los pepinos aparecen en la dieta de las personas que quieren adelgazar. El pepino es un producto alimenticio increíble, con su contenido bajo en calorías único: 100 g del producto contienen solo 16 kcal, debido a su alto contenido de fibra, crea rápidamente una sensación de saciedad. Por lo tanto, las ensaladas a base de pepino son una parte importante de cualquier dieta.
El alto contenido de ácido tartranico en los pepinos estimula el metabolismo de los lípidos y reduce la conversión del exceso de carbohidratos en grasas, lo que ayuda a eliminar esos kilos de más.
Debido al alto contenido de agua, los pepinos sacian perfectamente la sed, por lo que son compañeros indispensables para los amantes del aire libre.
La fibra, que forma parte de la pulpa, y una forma especial de agua en forma de gel fluido, ricos en pepino, estimulan los intestinos, reduciendo la absorción de grasas de los alimentos.
Todo esto conduce a una normalización gradual del peso corporal.
Los días de ayuno a base de pepinos se utilizan en dietética. Ellos ayudan:
- Limpia la sangre de toxinas
- "Enjuague" el tracto urinario;
- Reducir los niveles de colesterol;
- Reponga el suministro de agua en las jaulas.
Es mejor hacer un día de ayuno de pepino una vez a la semana durante la temporada de maduración de las verduras molidas. Dado que los pepinos de invernadero contienen muchas impurezas químicas.
Para descargar, debe comer 1,5 kg de pepinos durante el día, dividiéndolo en 5-6 recepciones. Es mejor usarlos con la piel. Pero si los pepinos no son de su propio jardín, antes de comer, la cáscara debe lavarse bien con el lado duro de la esponja para lavar platos. Esto eliminará los fertilizantes y estimulantes del crecimiento restantes de la superficie del vegetal. Para que el menú no parezca monótono, puede cortar una ensalada de pepino con perejil, cilantro, eneldo. Es mejor llenarlo con aceite de oliva natural: 0.5 cucharadas son suficientes. Para una mejor absorción, se recomienda espolvorear la ensalada con jugo de limón. Es mejor rechazar la salazón.
Daño de los pepinos y contraindicaciones
Como todos los productos alimenticios, los pepinos también pueden ser perjudiciales para la salud si se consumen independientemente de las contraindicaciones.
En qué casos es mejor rechazar los pepinos:
- En enfermedades del estómago y duodeno con alta acidez durante una exacerbación;
- Enfermedades acompañadas de alcalinización del cuerpo;
- Si la mujer está amamantando;
- Pepinos cultivados fuera de temporada.
La capacidad del jugo de pepino para aumentar la producción de ácido clorhídrico lo convierte en uno de los alimentos prohibidos para la exacerbación de gastritis, úlcera gástrica y úlcera duodenal.
Dado que el pepino es el poseedor del récord por su capacidad para alcalinizar la sangre, está contraindicado en enfermedades acompañadas de alcalosis (un aumento del pH sanguíneo). Éstas incluyen:
- Condiciones acompañadas de vómitos profusos frecuentes (toxicosis de mujeres embarazadas, intoxicación, enfermedades infecciosas del sistema digestivo);
- Cáncer de intestino operado;
- Uso prolongado de diuréticos;
- Ciertas enfermedades endocrinas.
El uso de pepinos durante la lactancia puede provocar alteraciones en las heces, el desarrollo de cólicos en los bebés. Por lo tanto, las madres lactantes deben tener cuidado al introducir este vegetal verde en su dieta.
El principal peligro de los pepinos es que es un cultivo común de invernadero. Esto significa que durante su cultivo se utilizan las tecnologías agronómicas más agresivas: grandes dosis de fertilizantes, estimulantes del crecimiento. El asunto se ve agravado por el hecho de que la pulpa de un pepino es capaz de acumular grandes dosis de nitratos, sin alterar en absoluto su aspecto. Por lo tanto, para evitar el envenenamiento, es necesario abandonar la compra de pepinos de invernadero muy tempranos. Es especialmente importante utilizar verduras de temporada al elaborar un menú para niños.
Los beneficios del jugo de pepino
El jugo de pepino es un concentrado de propiedades beneficiosas. Se trata del agua que forma parte de esta verdura. Se presenta en una forma especial "estructurada", es decir, se asemeja al líquido dentro de las células vivas del cuerpo. Debido a esto, el agua del jugo de pepino elimina fácilmente las toxinas acumuladas en el espacio intercelular y provocando un rápido envejecimiento del cuerpo.
Como remedio independiente, el jugo de pepino se usa para:
- Prevención de enfermedades cardíacas;
- Normalización de la presión arterial;
- Elimina el estreñimiento;
- Reducir los niveles de colesterol;
- Eliminación de toxinas, metales pesados;
- Mejora del estado de la piel, cabello, uñas.
¿Cómo hacer jugo de pepino?
- Para la preparación de jugo de pepino, lo mejor es utilizar verduras cultivadas al aire libre. Debes lavar bien la superficie del pepino con un cepillo o una esponja para lavar platos, este consejo es especialmente relevante para variedades con piel hinchada.
- Lo mejor es pasar los pepinos por un exprimidor, pero si esto no es posible, bastará con una licuadora o rondo. No es deseable utilizar una picadora de carne y un rallador de hierro para este propósito. No es necesario filtrar el jugo obtenido del exprimidor. Si se ha utilizado una licuadora, cuele a través de un colador grueso.
- Para que la bebida de pepino sea más sabrosa, puede agregarle jugo de limón: 1 cucharadita por vaso.
- Debe comenzar a beber jugo de pepino 0.5 tazas 2 veces al día. Si se siente bien, puede aumentar la dosis a 1 vaso. No se recomienda tomar más de esto.
- La mejor opción es preparar el jugo justo antes de beberlo. Pero si esto no es posible, debe verterse en un frasco de vidrio, cerrarse herméticamente con una tapa y almacenarse en el refrigerador por no más de 24 horas. El jugo de pepino con una vida útil de 24 a 36 horas se puede utilizar como componente de productos para el cuidado de la piel y el cabello. Pero si ha permanecido en el refrigerador durante más de 1,5 días, entonces no se puede usar ni siquiera para uso externo.
Para lograr el mejor efecto, puede preparar cócteles con jugo de pepino con la adición de otras verduras y hierbas. Entonces, para la piel no hay nada mejor que mezclar jugos de pepino y zanahoria. El pepino y la espinaca frescos son un verdadero impulso de vitalidad para el sistema inmunológico.
"Volverás a ser como un pepino"; vale la pena echar un vistazo a estas divertidas palabras de deseo de una pronta recuperación. Quizás, pronto signifique estar sano, lleno de fuerza y energía, como un pepino fuerte.
El autor del artículo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinólogo, nutricionista
Educación: Diploma de la Universidad Estatal de Medicina de Rusia que lleva el nombre NI Pirogov con un título en Medicina General (2004). Residencia en la Universidad Estatal de Medicina y Odontología de Moscú, diploma en Endocrinología (2006).
