2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 21:44
Dieta para la hepatosis grasa
Hay varias causas principales de hepatosis grasa. Se trata de una dieta irracional, abuso de bebidas alcohólicas, ingesta descontrolada de medicamentos (antibióticos), algunas patologías de órganos internos, diabetes mellitus, aumento de peso corporal. El tratamiento de la hepatosis se reduce principalmente a eliminar las causas que provocaron la aparición de la enfermedad. Uno de los métodos más efectivos en la lucha contra la hepatosis se considera una dieta especialmente seleccionada.
La hepatosis grasa se refiere a enfermedades que afectan al hígado. La patología contribuye al depósito de exceso de grasa en las células del hígado (hepatocitos), que se convierte en la causa de su muerte. Con el tiempo, los tejidos del órgano son reemplazados por tejido conectivo. La hepatosis causa daños graves al hígado y puede conducir al desarrollo de cirrosis u oncología.
Las principales tareas de la dieta para la hepatosis grasa
La dieta para la hepatosis grasa está diseñada para normalizar las principales capacidades funcionales del hígado, restaurar el metabolismo de las grasas y el colesterol. Además, la terapia dietética proporciona el nivel necesario de glucógeno en el hígado, lo que contribuye a la formación de glucosa en cantidades suficientes para apoyar el funcionamiento de los órganos y sistemas internos. En algunos casos, solo ajustando la dieta del paciente, es posible lograr la normalización del proceso de excreción de bilis necesaria para la digestión, deteniendo así el desarrollo posterior de la enfermedad.
Dieta para la hepatosis grasa
La base de la recuperación es una nutrición regular y una dieta ajustada, equilibrada en el contenido de todos los componentes necesarios para la salud. Al igual que con todos los pacientes con patología hepática, los pacientes con hepatosis grasa tienen estrictamente prohibido beber alcohol y no se recomienda comer alimentos grasos y fritos.
Se debe prestar mucha atención en la nutrición racional de los pacientes con hepatosis grasa a la provisión de una dieta completa y rica en calorías. La cantidad de grasas de los alimentos se reduce a 70 g por día, el paciente debe excluir las comidas con un alto contenido de sustancias purínicas y colesterol, reducir la ingesta de sal. No existen restricciones para los alimentos que contienen grandes cantidades de carbohidratos, vitaminas, fibra, pectina. Los pacientes también pueden beber cualquier cantidad de líquido.
Detengámonos con más detalle en las características de los productos que pueden incluirse en la dieta de un paciente con hepatosis grasa.
Todos los platos de la dieta para la hepatosis grasa deben hervirse o cocerse al vapor. Los alimentos fritos están completamente excluidos, la carne y el pescado se pueden hornear en el horno.
Con hepatosis grasa, tendrá que renunciar a la carne y los caldos de verduras concentrados. Los pacientes también deben excluir de la dieta carnes grasas y pescados, cebollas frescas y ajo, champiñones, tomates, legumbres, rábanos, así como alimentos salados, ahumados y enlatados.
El requesón graso y la crema agria con un alto contenido de grasa, el café, el cacao y los refrescos deben consumirse en pequeñas cantidades.
Desde los primeros platos recomendamos sopas de verduras, cereales, sopas de leche, borscht y sopa de repollo. Como segundo curso para pacientes con hepatosis grasa, puede comer carnes magras o pescado, horneado en el horno, hervido o al vapor.
Como guarnición, puede servir cualquier verdura que también se pueda hervir, hornear o cocer al vapor. Las zanahorias, las cebollas hervidas y el repollo se consideran muy útiles. Los pacientes pueden utilizar verduras frescas o hervidas en forma de ensaladas.
Además, la dieta de los pacientes con hepatosis grasa puede incluir variedades suaves de queso, jamón, huevos duros (no más de un huevo por día) o una tortilla al vapor. Cereales recomendados: avena, trigo sarraceno, sémola y arroz. Además de la leche entera o condensada, el requesón bajo en grasa, el kéfir y el yogur están permitidos para los pacientes a partir de productos lácteos.
La dieta anterior sólo se puede seguir si un médico hace el diagnóstico de "hepatosis grasa". Es imposible tratar la hepatosis grasa por su cuenta. Ante los primeros síntomas de la hepatosis grasa, es urgente consultar con un gastroenterólogo y un hepatólogo. La clave para una recuperación rápida es contactar a un especialista en una etapa temprana en el desarrollo de la patología, terapia racional y seguir todas las recomendaciones del médico.
Autor del artículo: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. terapeuta
Educación: Instituto Médico de Moscú. IM Sechenov, especialidad - "Medicina general" en 1991, en 1993 "Enfermedades profesionales", en 1996 "Terapia".
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