Tabla De Dieta Número 7 Para Los Riñones, Menús Y Recetas

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 21:44

Tabla de dieta número 7

Dieta Renal # 7

La tabla de dieta número 7 se puede prescribir para la nefritis aguda en la etapa de recuperación, hipertensión, pielonefritis y en otras situaciones en las que se necesita una dieta sin sal. Este sistema nutricional ayuda a reducir el edema, mantener la función renal y acelerar la eliminación de productos metabólicos del cuerpo humano. La tabla de dieta número 7 se caracteriza por un contenido algo limitado de proteínas en la dieta, y los carbohidratos y grasas están presentes dentro de la norma fisiológica.

La cantidad de sal está regulada por el médico tratante. El volumen diario de líquido libre se reduce a aproximadamente un litro. Se excluyen las sustancias extractivas de hongos, pescado, carne, así como fuentes de aceites esenciales y ácido oxálico. Hervir el pescado y la carne. La temperatura de los alimentos es normal. La dieta es fraccionada, unas seis veces al día.

Contenido:

• Dieta del riñón n. ° 7: ¿Qué hacer y qué no hacer?
• Menú de dieta número 7 para un día
• Recetas para platos de la mesa número 7.

Dieta del riñón n. ° 7: ¿Qué hacer y qué no hacer?

Si sigue la dieta, se permite la tabla número siete:

• Kissels, compotas, caldo de rosa mosqueta, jugos de frutas y verduras, café y té diluidos.
• Panqueques y panqueques sin sal con levadura, pan sin sal.
• Platos de requesón, bebidas lácteas fermentadas, crema agria, nata, leche.
• Sopas vegetarianas con cereales, patatas, verduras. Las sopas se pueden condimentar con mantequilla o crema agria, agregar ácido cítrico, perejil, eneldo.
• En forma de tortilla o huevos pasados por agua. Hasta dos piezas por día.
• Aves y carnes bajas en grasa: pollo, conejo, cordero, ternera, ternera. Después de hervir, la carne se puede freír (sin una corteza gruesa) o hornear.
• Pescado bajo en grasa, que se hierve, después de lo cual se puede freír o hornear.
• Pastas y cereales varios.
• Ghee, mantequilla sin sal, aceite vegetal refinado.

• Patatas y otras verduras cocidas o frescas.
• Varias bayas y frutas, cocidas y crudas.
• Dulces, mermelada, miel, gelatina.
• Ensaladas de frutas y verduras frescas, vinagreta sin encurtidos.

Excluido:

• Pan horneado simple.
• Caldos de legumbres, setas, pescado y carne.
• Pescados y carnes grasas, ahumados, embutidos, embutidos, quesos, caviar.
• Conservas de carne y pescado.
• Rábano, rábano, ajo, acedera, espinaca, legumbres, setas.
• Verduras en escabeche, saladas y encurtidas.
• Chocolate.
• Pimienta, mostaza, rábano picante.
• Aguas minerales ricas en sodio, cacao, café fuerte, bebidas alcohólicas.

Hay varias otras opciones de dieta en la tabla número siete. Se diferencian en algunas características y pueden aplicarse según la enfermedad y su naturaleza.

Menú de dieta número 7 para un día

El menú de dieta número siete puede variar ligeramente según la opción utilizada.

Un menú de muestra para un día se ve así:

• Primer desayuno: gachas de trigo sarraceno desmenuzables, té, huevo pasado por agua.
• Segundo desayuno: manzanas al horno.
• Almuerzo: compota de frutos secos, papas fritas con carne hervida, borscht vegetariano con crema agria.
• Merienda de la tarde - decocción de rosa mosqueta.
• Cena: fideos con requesón, zanahoria al horno y albóndigas de manzana, té.

Antes de comenzar una dieta, debe consultar a su médico.

Recetas para platos de la mesa número 7

Pilaf de arroz con pasas y ciruelas pasas. Ingredientes: 10 g de mantequilla, 10 g de azúcar granulada, 10 g de pasas, 15 g de ciruelas pasas, 150 ml de agua, 70 g de arroz. Enjuague las pasas y las ciruelas pasas, retire las semillas de las ciruelas pasas. Cocine al vapor las ciruelas pasas en una pequeña cantidad de agua, escurra el agua y córtela en trozos grandes. Clasifique el arroz y enjuáguelo con agua fría, viértalo en agua hirviendo, hierva hasta que esté medio cocido. Luego agregue los frutos secos, la mantequilla, el azúcar granulada, mezcle, tape y coloque en una bandeja para hornear con agua en el horno para que se evapore.

Granos de trigo sarraceno con requesón. Ingredientes: 3 g de pan rallado, 10 g de crema agria al diez por ciento, 5 ml de aceite vegetal, 50 g de requesón semigraso, 10 g de azúcar granulada, 5 g de mantequilla, 1 egg0, 50 ml de leche, 75 ml de agua, 50 g de granos de trigo sarraceno. Hervir las gachas de alforfón con mantequilla. Frote la cuajada, agregue leche, huevo, azúcar granulada. Mezclar bien. Combine las gachas de trigo sarraceno con la masa de cuajada, revuelva, coloque en un plato espolvoreado con pan rallado y engrasado con aceite vegetal, luego hornee en el horno. Vierta la crema agria por encima antes de servir.

Pasta al horno con huevo. Ingredientes: 5 ml de aceite vegetal, 30 ml de leche, un huevo, 5 g de mantequilla, 350 ml de agua, 60 g de pasta. Vierta la pasta en agua hirviendo, cocine hasta que esté tierna a fuego lento, doble sobre un colador y deje escurrir el agua. Condimente con mantequilla. Coloque la pasta en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal, vierta la mezcla de huevo y leche hecha de huevos y leche fría, hornee hasta que esté tierna en el horno.

El autor del artículo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinólogo, nutricionista

Educación: Diploma de la Universidad Estatal de Medicina de Rusia que lleva el nombre NI Pirogov con un título en Medicina General (2004). Residencia en la Universidad Estatal de Medicina y Odontología de Moscú, diploma en Endocrinología (2006).