Guayaba: Una Superfruta Para La Hipertensión

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 21:44

Guayaba: una superfruta para la hipertensión

Si sufre de presión arterial alta, probablemente estará muy interesado en aprender sobre frutas sabrosas y saludables que pueden aliviar su condición y, con un uso regular, incluso reducir al mínimo los aumentos repentinos de presión arterial. Comencemos nuestra conversación con una guayaba. Esta fruta es originaria de América Latina. Se supone que llegó a Europa con colonos españoles que conquistaron tribus indígenas en lo que hoy es Perú. El nombre científico de esta planta frutal es psilum, en su tierra natal se llama guayaba, guayaba o guayaba, y en Tailandia, donde ahora se cultiva activamente, se llama farang. El consumidor europeo está más acostumbrado a llamar guayaba a esta fruta tropical.

La guayaba crece y da frutos durante todo el año, es un arbusto de hoja perenne de la familia de los mirtos. Hay muchas variedades de guayaba, por lo que las frutas pueden variar mucho en forma, color y tamaño. Pueden ser frutos de color verde, amarillo verdoso o amarillo pálido de forma redonda, ovalada o en forma de pera, de hasta 15 centímetros de diámetro. La piel de la guayaba es fina y rugosa. La pulpa es casi blanca, amarilla e incluso roja-anaranjada; más cerca del núcleo hay 150-300 semillas pequeñas y muy duras. Sin embargo, hay cultivares sin semillas tangibles.

En diferentes países, la guayaba se consume en diferentes etapas de maduración. En la cocina tailandesa, se aprecian las frutas verdes inmaduras con un sabor agrio y ácido. Y en casa, en América Latina, la gente prefiere comer guayaba madura y jugosa. Estas frutas se cosechan solo a mano, porque se oscurecen rápidamente por el daño y el impacto. Sin embargo, en términos de costo de cultivo, estas frutas ocupan el segundo lugar después del banano, su producción es muy barata. El rasgo característico de la guayaba es su fuerte olor. Tanto los frutos como las hojas de esta planta tropical huelen deliciosamente a fresas o membrillos. Es difícil describir este olor, pero si lo sientes no lo confundirás con nada.

Contenido:

• ¿Cómo te hace bien la guayaba?
• ¿Cómo usar la guayaba correctamente?
• Ensalada de aguacate para la hipertensión

¿Cómo te hace bien la guayaba?

Las frutas de guayaba son muy bajas en calorías, no más de 70 kcal por 100 g. Además, contienen:

• Celulosa;
• Aceites y proteínas vegetales valiosos;
• Vitaminas A, B, C y K;
• Un completo complejo de vitaminas B, ¡y en grandes cantidades!
• Sales minerales de potasio, calcio, magnesio, hierro, zinc, sodio, cobre y manganeso;
• Fósforo, azufre, selenio, cloro y yodo.

Cabe destacar que la vitamina C en diferentes variedades de guayaba contiene 5-15 veces más que en las naranjas. Con una de esas frutas, puede proporcionarle a su cuerpo vitamina C durante todo el día. Por lo tanto, la guayaba es un hallazgo real para un organismo debilitado, aumenta la inmunidad y restaura la vitalidad. También hay fitoncidas en la guayaba, antibióticos naturales, por lo que en la medicina popular se usa para curar heridas, tratar el dolor de garganta, eliminar la diarrea y las encías sangrantes.

Las vitaminas B también se encuentran en cantidades muy grandes en la guayaba. Y esto significa que se puede atribuir con seguridad a productos que protegen contra la aparición del cáncer. Pero hoy estamos interesados principalmente en la capacidad única de la guayaba, con un uso regular, para reducir la presión arterial.

Su composición de vitaminas y minerales es ideal para pacientes hipertensos. ¡Con el consumo diario de guayaba, puede normalizar completamente la presión arterial!

Por eso, te recomendamos que prestes mucha atención a esta fruta tropical.

¿Cómo usar la guayaba correctamente?

Es posible que prefiera la guayaba verde densa y ligeramente inmadura a su gusto. Pero a la mayoría de la gente le gusta la fruta madura. Tienen una piel muy fina, que no solo no es necesaria, sino que tampoco se recomienda cortarla. La cáscara contiene las mismas sustancias beneficiosas que la pulpa, pero en una concentración aún mayor. Por lo tanto, lo mejor es lavar bien la fruta madura, cortarla en rodajas, como una manzana o una pera, quitar las semillas y así comer. Si las semillas son pequeñas, puedes comer guayaba con ellas. Pero en el caso de los huesos grandes y duros, puede dañar sus dientes sin darse cuenta.

La guayaba funciona muy bien en las ensaladas de frutas, pero tenga en cuenta que su fuerte sabor y olor "obstruirán" el resto de los ingredientes, por lo que literalmente ponga una cuarta parte de la fruta en un plato entero de ensalada. Y como continuación de nuestra conversación, permítame recomendarle una receta de ensalada especial para bajar la presión arterial.

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Ensalada de aguacate para la hipertensión

Ahora hablemos del aguacate: esta fruta es mucho más conocida y se encuentra en los estantes de nuestros supermercados con mucha más frecuencia. El aguacate, como la guayaba, reduce la presión arterial cuando se consume con regularidad debido a su composición única de vitaminas y minerales. Pero esta fruta verde y aceitosa tiene muchas más calorías que la guayaba, por lo que es mejor comerla en ensaladas. Otro motivo para cocinar ensaladas de aguacate es su sabor específico, que no gusta a todo el mundo.

Entonces, para una ensalada especial para hipertensión, necesitará:

• Aguacate - 1 pieza;
• Cebollas - 1 cabeza una vez y media más pequeña que un aguacate;
• Piñones - 1 cucharada;
• Semilla de sésamo - 1 cucharada
• Jugo de limón o lima recién exprimido - 1 cucharadita;
• Aceite de oliva prensado en frío - 1 cucharada.

Elija un aguacate grande, pero no demasiado maduro. La pulpa debe separarse bien del hueso, pero no arrastrarse en las manos. Rallar el aguacate pelado en un rallador grueso, picar finamente la cebolla, sofreír las semillas de sésamo y los piñones en una sartén seca hasta que se doren. Mezcle el aguacate, la cebolla, el jugo de limón y el aceite de oliva, y espolvoree semillas de sésamo y nueces encima de la ensalada. Para diversificar el sabor de este plato saludable, puede agregar hierbas finamente picadas, pimienta molida. Pero no se recomienda poner sal, ya que retiene agua en el cuerpo, lo que significa que no es útil para personas con presión arterial alta.

El autor de esta receta es Dmitry Obgal, con más detalle en el video del autor:

La semilla de aguacate tiene una propiedad interesante: si la pones en una ensalada preparada, se mantendrá fresca durante mucho más tiempo y no se oscurecerá. Hay una explicación científica para esto: el hueso contiene un conservante natural. Además de eso, hay muchas sustancias útiles, por lo que no es necesario que tire las semillas del aguacate. Pelarlos de la corteza marrón superior, cortarlos en trozos y secarlos durante 2-3 días, y luego molerlos con un molinillo de café. El polvo rojizo resultante puede almacenarse en un frasco de vidrio herméticamente cerrado y usarse como condimento para mantener la comida en el refrigerador por más tiempo.

Autor del artículo: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. terapeuta

Educación: Instituto Médico de Moscú. IM Sechenov, especialidad - "Medicina general" en 1991, en 1993 "Enfermedades profesionales", en 1996 "Terapia".