2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 02:12
Trigo
Composición y contenido calórico
- Grasas: 1,8 g
- Proteínas: 14,4 g
- Carbohidratos: 71,1 g
- Agua: 10,9 g
- Ceniza: 1,8 g
- Celulosa: 14,4 g
Vitaminas (por 100 g): |
cantidad |
% CDR |
|
Vitamina B3 (PP, ácido nicotínico) |
6,74 magnesio | 33,7% |
| Vitamina K | 30 mcg | 25% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,42 magnesio | 24,7% |
| Vitamina B6 (piridoxina) | 0,42 magnesio | 21% |
| Vitamina B4 (colina) | 94 magnesio | 18,8% |
| Vitamina B5 (ácido pantoténico) | 0,94 magnesio | 18,8% |
| Vitamina E (como alfa-tocoferol) | 0,67-2,73 mg | 11,3% |
| Vitamina B9 (ácido fólico) | 43 μg | 10,8% |
Minerales (en 100 g): |
cantidad |
% CDR |
| Silicio | 109,8 magnesio | 366% |
| Boro | 80-350 mcg | 307,1% |
| Vanadio | 103 mcg | 257,5% |
| Manganeso | 3700-3985 mcg | 192,1% |
| Selenio | 70,7-89,4 μg | 123,2% |
| Molibdeno | 42 μg | 60% |
| Fósforo | 388-508 magnesio | 56% |
| Cobalto | 5,4 μg | 54% |
| Cobre | 430-530 mcg | 48% |
| Rubidio | 44 μg | 44% |
| Circonio | 20,1 μg | 40,2% |
| Magnesio | 126-144 magnesio |
33,8% |
| Hierro | 3,19-5,3 mcg | 28,3% |
| * Estroncio | 203 mcg | 25,4% |
| Zinc | 2650-2810 mcg | 22,8% |
| Potasio | 363-431 magnesio | 15,9% |
| Níquel | 21,6 mcg | 14,4% |
| Litio | 7-15 mcg | once% |
| Cromo | 5,5 mcg | once% |
| Azufre | 100 mg | diez% |
| * Talio | 0,2 μg | diez% |
Otras conexiones importantes:
- Fitoesteroles: 0,96 mg (1,7% de la IDR)
- Purinas - 35 mg (28% de la IDR)
- Ácido oxálico - 76,6 mg (19,2% de la IDR)
El trigo duro es capaz de acumular el microelemento tóxico estroncio (en 100 g - 25,4% del valor diario) y el ultramicroelemento tóxico talio (respectivamente - 10,0%).
Composición química completa ➤
Propiedades útiles del trigo
Las propiedades beneficiosas del trigo son muy diversas. Este maravilloso cereal consta de una gran cantidad de almidón, es rico en carbohidratos y proteínas de fácil digestión. Los cereales contienen mucho magnesio y calcio. Los compuestos de fósforo intervienen en todos los tipos de metabolismo existentes, mantienen el equilibrio ácido-base en la absorción de nutrientes en el intestino.
Durante mucho tiempo, se ha utilizado una decocción de granos para restaurar el cuerpo después de enfermedades graves. Se diferencia en trigo y propiedades fijadoras. Se utiliza como medio para estimular las funciones de los órganos. El grano es apreciado por exhibir las propiedades de un antibiótico natural. Es un excelente alimento antioxidante y antiestrés. Gracias a la vitamina PP, las grasas se descomponen, el ácido fólico ajusta la fórmula sanguínea afectando la cantidad de glóbulos.
Aplicación de trigo
En la medicina popular y oficial, los granos milagrosos son reconocidos como la mejor fuente de vitamina E, que es necesaria para el curso normal del embarazo y el desarrollo fetal. Con su ayuda, se mantiene el excelente estado de los músculos del esqueleto y el corazón. Un extracto espeso del germen de cereales trata la distrofia muscular, la diarrea crónica y las enfermedades respiratorias. Los caldos se utilizan para el fortalecimiento general del cuerpo, esto es especialmente importante en invierno, cuando el sistema inmunológico es más vulnerable.
Para el estreñimiento, se prepara y consume una decocción de hojuelas de trigo agregando miel. La herramienta se puede utilizar para limpiar enemas y para procesos inflamatorios en el sistema respiratorio.
La miga de pan humedecida con leche se aplica a los abscesos, hierve. Las cataplasmas de salvado hidratan y suavizan la piel en caso de sequedad excesiva. Con la ayuda de salvado (en el caso de usarlos, 1 cucharada dos veces al día), los radionucleidos se eliminan del cuerpo.
Existe un excelente tratamiento que se recomienda para las personas que padecen diabetes. Debe comer 1 cucharada de salvado hervido en leche todos los días antes de las comidas.
El gluten contenido en los cereales , una proteína de alto peso molecular, ayuda a regular el equilibrio ácido-base del estrato córneo de la epidermis, gracias al cual las células están protegidas del daño oxidativo.
Trigo germinado
Es imposible apreciar la importancia del "oro natural", que desde tiempos inmemoriales ha sido considerado el principal producto, fuente de vida y salud.
Los beneficios del trigo germinado se conocen desde hace mucho tiempo, es utilizado por todas las personas del planeta que luchan por un estilo de vida saludable. Este es un producto increíblemente limpio, ecológico y altamente nutritivo. Se puede recomendar tanto para adultos como para niños. El germen de los cereales contiene alrededor de 18 aminoácidos esenciales, que contribuyen a la formación de proteínas que permiten que el cuerpo humano se desarrolle con normalidad. Proporcionan energía al tejido muscular y una función cerebral completa.
Los brotes delicados son ricos en fibra. También proporcionan al cuerpo hemicelulosa, que tiene un efecto positivo sobre la digestión. Con el uso de brotes, la absorción de grasas y carbohidratos se ralentiza, la producción de insulina disminuye, lo que contribuye a un aumento de las células grasas. Una infusión de grano germinado es útil para atascar: heridas que surgen en las comisuras de la boca bajo la influencia de estreptococos u hongos similares a las levaduras.
Esto podría significar que el cuerpo carece de vitamina B, y este podría ser el primer signo de un aumento de azúcar en sangre. El trigo repondrá el suministro de vitaminas y eliminará todas las causas de enfermedades. Se recomienda germinar trigo para niños con cualquier diagnóstico de enfermedades pulmonares, incluida la tuberculosis. Se notaron los resultados deliciosos del tratamiento de la urolitiasis y la colelitiasis con plántulas de trigo.
La acción limpiadora de este asombroso producto es beneficiosa para el eccema y el cáncer. Se recomienda como un remedio eficaz para pacientes con úlcera intestinal y gástrica. ¿Por qué es tan elevado el efecto curativo del uso de trigo germinado? Esto se debe al hecho de que en el proceso de germinación, el contenido de sustancias activas aumenta varias veces, se observa su fuerte interacción y efecto en el cuerpo.
Podemos decir del trigo germinado que es una panacea para muchas enfermedades. Los brotes tienen un poder curativo increíble, su uso mejora significativamente la visión y en algunos casos, sujeto al régimen y uso sistemático, le permite prescindir de las gafas. Al comer una cura milagrosa para el desayuno todos los días, puede normalizar el metabolismo, fortalecer los sistemas nervioso y circulatorio. En la práctica, se han demostrado las propiedades antitumorales de los brotes que dan vida, se prescriben para tumores benignos y malignos, quistes, wen, etc.
El trigo germinado limpia el cuerpo de toxinas, lo que contribuye a la salud del cuerpo, le da fuerza, restaura el color y la densidad del cabello, elimina las uñas quebradizas y prolonga la vida.
¿Cómo germinar trigo? Antes de la germinación, el trigo se lava a fondo con agua hervida a temperatura ambiente, luego se extiende en una capa delgada sobre un plato cubierto con una gasa humedecida abundantemente con agua, se cubre con una gasa húmeda en la parte superior y se coloca en un lugar cálido. Los granos deben enjuagarse dos veces al día para evitar que se agrieten.
¿Cómo utilizar el germen de trigo? Los granos de trigo germinados son un excelente remedio multivitamínico, así como una maravillosa nutrición terapéutica, en él se forman sustancias que son importantes para reemplazar y restaurar las células de los órganos enfermos. La sangre se enriquece con oxígeno, se completa la oxidación de varios productos de descomposición, los tejidos reciben energía, el cuerpo se vuelve resistente y capaz de resistir enfermedades. Los brotes se pueden incluir en la dieta como un plato separado en forma de ensaladas, combinados con verduras, brotes mixtos previamente molidos en una picadora de carne con puré de papas para niños, los granos son deliciosos y agregan apetito en combinación con yogur y requesón.
Aceite de trigo
Es un agente antiestrés que ayuda a combatir el envejecimiento celular, se obtiene a partir de pequeños granos de germen ricos en vitaminas juveniles. El aceite de germen de trigo es popular hoy en día, se usa bastante ampliamente, se produce una gran cantidad de diversas preparaciones para la cosmetología a partir de él. El producto, que ha encarnado el poder de la naturaleza, tiene una estructura densa y un alto valor nutricional y biológico.
El producto vegetal natural es único en su composición bioquímica y sin igual en sus propiedades curativas. Contiene ácidos grasos poliinsaturados, vitaminas que se disuelven en agua y grasa. El aceite tiene un efecto antiinflamatorio debido a la presencia de alantoína. Se le puede llamar un excelente antioxidante debido a la influencia del escualeno. En la composición del producto se han identificado potasio, calcio, fósforo, manganeso, hierro, zinc y muchas otras sustancias que pueden aliviar la irritabilidad y la fatiga. El aceite mejora el apetito, normaliza el sueño. Los ácidos grasos poliinsaturados omega-3, omega-6 y omega-9 tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de los sistemas reproductivo endocrino, masculino y femenino.
Las sustancias activas del aceite participan en la regulación del metabolismo de los lípidos, mantienen un equilibrio hormonal óptimo. El uso de aceite de trigo reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, coágulos de sangre y previene la deposición de placas de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos. Se recomienda el uso de aceite para aterosclerosis, hipertensión arterial, anemia, retinopatía diabética, enfermedad coronaria, etc.
Para enfermedades ginecológicas, como endometriosis, vaginitis, erosión cervical, mastopatía, el uso regular del aceite traerá beneficios tangibles.
El aceite de germen de trigo es útil en los períodos premenstrual y climatérico, también es valioso para la salud de los hombres, previene el desarrollo de adenoma de próstata, estimula la producción de testosterona. Este increíble producto no tiene contraindicaciones y es adecuado para todo tipo de pieles, secas y grasas.
Con su excelente efecto suavizante, hidratante y nutritivo, el aceite de trigo ayuda a eliminar la sequedad y descamación de la piel, dejándola fresca, firme y elástica. La herramienta produce un efecto de limpieza colosal, le permite deshacerse de problemas cosméticos de la piel, como acné, espinillas. El uso de aceite promueve la rápida curación de heridas, abrasiones, cortes y reabsorción de hematomas. Penetra bien en los tejidos, este producto promueve la regeneración de la piel en caso de estrías, brinda protección contra su aparición.
Dado que pertenece a los aceites pesados, es recomendable mezclarlo con otros aceites más ligeros o aplicarlo en pequeñas zonas del rostro o del cuerpo. La medicina tradicional recomienda tomar 1 cucharadita de aceite 1-2 veces al día para la gastritis y las úlceras de estómago, la colitis y el estreñimiento. Con fines profilácticos, se puede usar 1/2 cucharadita 2-3 veces al día para ancianos, madres lactantes, mujeres embarazadas y niños de 6 a 15 años. El curso de admisión es de 2 semanas. Con cálculos biliares y urolitiasis, se requiere un cuidado especial en el uso de este agente.
Jugo de trigo
Tomar jugo de germen de trigo proporcionará al cuerpo todos los minerales, proteínas, aminoácidos y vitaminas que necesita. Se recomienda beber jugo fresco de los embriones en caso de infertilidad en hombres y mujeres, al mismo tiempo es necesario beber 125 ml en 20 minutos. antes de las comidas 2-3 veces al día.
El jugo de pasto de trigo es útil para la caspa, la caída del cabello, es un agente terapéutico y profiláctico ideal. Se llama elixir de la juventud.
El jugo ayuda a encontrar una figura esbelta, piel joven, brillo de cabello. Las enzimas y la clorofila contenidas en el líquido curativo le dan al cuerpo humano la energía vital de un brote joven. El jugo de brotes disuelve las sustancias obtenidas por inhalación de gases ácidos, neutraliza el monóxido de carbono y tiene un efecto normalizador sobre la formación de sangre y la presión arterial. Es fuente de hierro y bioestimulante natural.
El jugo de trigo germinado tiene un agradable sabor y aroma a pasto recién cortado, contiene más calcio que la leche, en términos de cantidad de vitamina C supera a una naranja, contiene una sustancia verdaderamente invaluable: la proteína. Además, el jugo estabiliza los sistemas nervioso, endocrino y linfático, limpia la vejiga y los riñones. Beber jugo es útil para arritmias cardíacas, enfermedad de Alzheimer, epilepsia, síndrome de Sjogren. Se observan buenos resultados en el tratamiento de la fiebre aftosa, salmonelosis, psitacosis, encefalitis transmitida por garrapatas y otras enfermedades infecciosas.
Le recomendamos que preste atención al artículo: Wheatgrass: ¡un remedio para todas las enfermedades!
Trigo para el cabello
Un cabello hermoso y bien cuidado es el sueño de cualquier persona, ya sea mujer o hombre. El aceite de germen de trigo ayudará a conseguir esta perfección, para el cabello es el primer y eficaz remedio. Las mascarillas tienen un efecto terapéutico sobre la caída del cabello, la caspa, en el tratamiento complejo de la seborrea. Puede lograr el mejor resultado mezclando aceite de trigo, por ejemplo, con aceite de jojoba o naranja. Se recomienda aplicar la mascarilla fortalecedora del cabello en las raíces del cabello 20 minutos antes del champú.
La belleza del cabello depende de su densidad, longitud y apariencia saludable. El cabello apagado con puntas dañadas es el resultado de teñidos, permanentes y mala ecología. Para restaurar la belleza perdida en su cabello, puede usar productos de trigo que contengan proteínas, sustancias que consisten en aminoácidos que son similares en propiedades a los aminoácidos de las proteínas del cabello y la piel humanos.
Las proteínas de trigo para el cabello son un material de construcción que ayuda a restaurar la estructura del cabello. Nutren el cabello y el folículo piloso, forman la formación de queratina, que llena el cuero cabelludo y el cabello con energía viva y humedad.
Caldo e infusión de trigo
Hay muchas recetas útiles para cocinar decocciones e infusiones de trigo.
Receta de decocción de trigo n. ° 1: vierta 1 cucharada de salvado de trigo lavado con 250 ml de agua hirviendo, déjelo por 0.5 horas, luego agregue otros 250 ml de agua hirviendo y déjelo por 10 minutos. El caldo colado debe dividirse en tres partes y tomarse después de las comidas durante todo el día. Este remedio se usa para la aterosclerosis.
Receta de decocción de trigo No. 2: Se requieren 200 gramos de salvado para hervir a fuego lento durante una hora en un litro de agua, colar y beber 3 a 4 veces al día, 0.5 a 1 vaso 30 minutos antes de las comidas.
Las infusiones de trigo germinado se pueden utilizar para tratar la diarrea y el estreñimiento.
Receta de infusión de trigo No. 1: Se deben insistir 100 gramos de germen de trigo en 5 cucharadas de agua durante un día, cubiertos con un paño. Debe beber el remedio con el estómago vacío. Un curso semanal le evitará problemas por completo. Esta infusión mejora la digestión, es útil durante el embarazo y elimina la hinchazón.
Receta de infusión de trigo número 2: requerirá 1 litro de agua y 100 g de granos de trigo. Debe verter las materias primas en agua hirviendo, insistir durante 9 horas y tomar 0.5 tazas tres veces al día.
Para el estreñimiento, puede verter 1 cucharada de salvado con leche hervida caliente, envolverlo, dejarlo durante media hora y comerlo por la mañana con el estómago vacío. El curso de tratamiento es de una semana.
Variedades de trigo
Entre los pueblos eslavos, los granos de trigo son un símbolo de vida y riqueza. Ningún otro cereal en el mundo tiene tal variedad de variedades, que se diferencian en el tallo, la mazorca, el aspecto del grano y la composición química. Existen miles de variedades de trigo, su clasificación es compleja, son de tipo duro y blando. Los suaves se dividen en variedades de grano rojo y blanco, se cultivan en áreas con un clima seco. Los granos duros aman los climas húmedos.
La harina obtenida de variedades blandas contiene almidón de grano grueso, tiene una textura fina, es más quebradiza, tiene poco gluten y la absorción de agua es mínima. En la harina de trigo duro, los granos de almidón son pequeños, tiene una textura de grano fino y una gran cantidad de gluten. El glutamato monosódico se obtiene de la proteína de trigo, una sustancia que se utiliza para mejorar el sabor de los productos.
El trigo se divide en variedades de invierno y primavera. El cultivo de trigo es un campo de actividad para muchos sectores agrícolas en diferentes países.
El trigo de invierno se considera un cultivo valioso y de alto rendimiento. El cultivo exitoso de este tipo depende del uso de la humedad de la primavera y el otoño y del hecho de que la planta crece más. La maduración temprana del grano contribuye a un menor impacto en la cosecha de los meses secos de verano.
El trigo de primavera tiene el mayor contenido de proteínas. Se hacen sémola, pasta, fideos.
Residuos de la industria de la molienda - salvado - un producto útil para la nutrición dietética. El trigo de primavera se cultiva en casi todos los continentes. En la cultura del trigo de primavera, hay dos tipos: blando y duro.
El trigo blando es un buen remedio para la fatiga, el raquitismo y el agotamiento físico y mental. Es útil utilizar cereales para la actividad cardíaca débil, tuberculosis e infecciones respiratorias agudas. El almidón de trigo forma parte de los ungüentos, polvos, en cirugía se utiliza como ingrediente para la fabricación de vendajes.
Una decocción de salvado de trigo blando con miel es aplicable como remedio para enfermedades respiratorias, diarrea simple y sanguinolenta. Las tortas se hacen con harina de trigo y se aplican a varios tumores.
El trigo duro no tolera bien la sequía del suelo, es resistente al desprendimiento. Estos granos son ricos en proteínas, pero bajos en gluten. Se utiliza en la elaboración de cuscús y pasta.
El retinol contenido en las semillas es necesario para la prevención y el tratamiento de enfermedades oculares, la preservación y mejora del sistema óseo e inmunológico, para la salud de la piel y el cabello. La sustancia tiamina normaliza el metabolismo de carbohidratos y grasas. Con la falta de riboflavina en el cuerpo, surgen varios problemas con la membrana mucosa de los labios y se forma dermatitis seborreica. La riboflavina es necesaria para la formación de glóbulos rojos, anticuerpos, para las funciones reproductivas en el cuerpo y la glándula tiroides.
Contraindicaciones para el uso de trigo
El pan fresco caliente, el salvado y los granos germinados están contraindicados en pacientes con úlceras de estómago y duodenales. Los productos lácteos, la miel, el polen, la momia y la Rhodiola rosea (raíz dorada) se absorben mal con los productos de trigo.
El autor del artículo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinólogo, nutricionista
Educación: Diploma de la Universidad Estatal de Medicina de Rusia que lleva el nombre NI Pirogov con un título en Medicina General (2004). Residencia en la Universidad Estatal de Medicina y Odontología de Moscú, diploma en Endocrinología (2006).
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