Dieta Para La Gota

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 21:44

Dieta para la gota

La gota es una enfermedad grave caracterizada por un metabolismo de proteínas alterado en el cuerpo humano. Al mismo tiempo, la sangre siempre contiene un mayor nivel de ácido úrico, los uratos se depositan en los tejidos y, clínicamente, la enfermedad a menudo se manifiesta en forma de artritis aguda recurrente. Esta enfermedad no se puede eliminar por completo, pero la frecuencia y duración de las exacerbaciones pueden reducirse significativamente. Para ello, es muy importante seguir la dieta correcta.

El objetivo de los métodos terapéuticos para la gota es reducir el volumen de varios compuestos de ácido úrico en el cuerpo. Por lo tanto, a los pacientes se les recetan medicamentos modernos que previenen la formación del ácido mencionado anteriormente y también contribuyen a su eliminación efectiva del cuerpo.

Tomar tales medicamentos se combina con una fuerte reducción de las purinas de los alimentos. Para hacer esto, en primer lugar, se eliminan de la dieta del paciente las grasas animales, todo tipo de proteínas animales y necesariamente los carbohidratos.

Contenido:

• Alimentos que debe evitar en su dieta diaria para la gota
• Alimentos permitidos en cantidades limitadas para la gota
• ¿Qué comes para la gota?
• Días de ayuno para la gota
• Características de la compilación de un menú para la gota.

Alimentos que debe evitar en su dieta diaria para la gota

Con gota, el paciente, ante todo, tendrá que renunciar a todo tipo de carnes ahumadas, todo tipo de embutidos, sal de mesa, legumbres. No se pueden comer productos cárnicos grasos, especialmente despojos y carne de animales jóvenes, así como pescado.

Es necesario abandonar por completo los alimentos pesados como las setas o el tocino. Con la gota, no debe condimentar la comida con una variedad de condimentos y especias picantes. En este caso, las hojas de laurel y el vinagre de mesa también son una excepción. Además, el paciente debe abandonar las bebidas alcohólicas fuertes, el chocolate, el cacao, el té y el café fuertes. Los quesos salados y picantes también están en la lista de alimentos que contribuyen al desarrollo de exacerbaciones de la enfermedad. Además, tendrá que renunciar tanto a las ricas sopas de carne como a los caldos cocinados con carne.

Alimentos permitidos en cantidades limitadas para la gota

Los pacientes con gota pueden diluir su menú con algunos alimentos, limitando estrictamente la cantidad de su consumo. Estos incluyen leche y mantequilla bajas en grasa. Sin embargo, solo se pueden usar como aditivos para el plato principal, por ejemplo, para las gachas. También puedes utilizar con cuidado aves y pescado hervidos, es mejor si es trucha o salmón. Con moderación, puede disfrutar de tomates, coliflor, verduras, rábanos jugosos y nabos. De las frutas, debes tener mucho cuidado con las ciruelas.

¿Qué comes para la gota?

¿En qué debe consistir el menú de un paciente con gota? En primer lugar, debe ser rico en una variedad de sopas de verduras, también es posible con cereales, cefalópodos marinos y crustáceos, pescados magros, carne de conejo, cereales y pastas, productos lácteos bajos en grasa como yogures, crema agria y quesos. La comida sin miedo se puede condimentar con eneldo, pan blanco y negro. Las proteínas animales deben reemplazarse por vegetales.

Se permiten huevos, pero no más de uno por día. El menú se puede reponer con cualquier verdura, excepto las prohibidas. Y también manzanas verdes, cualquier baya excepto frambuesas, naranjas, mandarinas. Las frutas secas son muy útiles, con la excepción de las pasas, así como la miel, las nueces y las semillas. Desde dulces, puedes disfrutar de malvaviscos, mermeladas y mermeladas. Los alimentos se pueden cocinar tanto en mantequilla como en aceite vegetal, pero las grasas refractarias, como el cerdo o el cordero, deben abandonarse por completo.

En cuanto a la bebida, debe dar preferencia al té verde, té con leche o limón, jugos, cualquier decocción de plantas útiles. Además, puede beber bebidas de frutas, kvas, compotas de varias frutas y bayas. Es útil el uso de agua mineral especializada y jugo de pepino fresco.

Días de ayuno para la gota

Hay que recordar que en caso de gota se recomienda realizar días de ayuno periódicos. Al mismo tiempo, puede consumir solo un tipo de vegetales durante todo el día, por ejemplo, limítese a las papas o manzanas verdes. Si es difícil comer solo un producto durante el día, puede mezclar varios tipos de verduras o frutas y comerlas en forma de ensaladas. También puede elegir una dieta de lácteos, kéfir o requesón. Al mismo tiempo, se descargan varios aspectos del proceso metabólico, lo cual es muy importante para los pacientes con gota.

Para los días de ayuno, puede utilizar la dieta arroz-manzana. Para ello, hervir 75 gramos de arroz en leche y tomarlo en pequeñas porciones. En el medio, puedes comer manzanas tanto crudas como en forma de compota. Por cierto, su número no debe exceder los 250 gramos. Y al preparar compota, debes abandonar por completo el azúcar.

Cabe destacar que aunque se recomienda a los pacientes que realicen días de ayuno contrastantes, los días con hambre total están estrictamente prohibidos. Además, no puede organizar cursos de ayuno médico, porque debido al cese completo de la ingesta de alimentos en el cuerpo, el ácido úrico se agrega bruscamente a la sangre. Como resultado, comienza un ataque de gota.

Características de la compilación de un menú para la gota

Para los pacientes con gota, se puede recomendar la siguiente opción de dieta diaria. El desayuno siempre debe consistir en ensalada de verduras, un delicioso budín de zanahoria y manzana, un huevo pasado por agua, té suave. Para el segundo desayuno, puede preparar una compota de rosa mosqueta sin azúcar. El almuerzo debe estar hecho de sopa de leche con pasta, panqueques de papa simples, gelatina. Las manzanas frescas se pueden comer como merienda. Y para la cena puede disfrutar de tartas de queso, rollos de repollo sin carne, beber té suave. Antes de acostarse, beba una decocción hecha con salvado de trigo.

Cabe destacar que la dieta para la gota tiene una estructura peculiar. Debe estar dominado por alimentos líquidos y semilíquidos en forma de sopas de verduras, aguas minerales, compotas y bebidas de frutas, jugos y gelatinas frescas, frutas y verduras. En general, debe beber 2-3 litros de líquido por día. Y durante los días de ayuno, puede comer hasta 2 kg de cualquier verdura.

Al redactar un menú para un paciente con gota, es importante tener en cuenta la presencia de otras enfermedades crónicas. Entonces, por ejemplo, si un paciente tiene colesterol alto, entonces no debe comer yema en absoluto, y si padece diabetes mellitus, entonces la harina y los productos de panadería deben tomarse en cantidades limitadas, y el azúcar y los dulces deben excluirse por completo.

La gota a menudo se asocia con la obesidad. En tales casos, los profesionales médicos prescriben una dieta especial, llamada dieta # 8. Excluye en gran medida el consumo de carne y pescado e implica días frecuentes de ayuno, hasta cuatro veces por semana. En general, se recomienda la pérdida de peso para pacientes con gota, ya que el riesgo de ataques frecuentes aumenta debido al peso elevado. Pero al mismo tiempo, la pérdida de peso no debe ser demasiado brusca, debe ocurrir de manera suave e imperceptible.

Y, por supuesto, con la gota, debe recordar que el éxito del tratamiento depende de su complejidad. Por lo tanto, uno no debe limitarse a una dieta, incluso si se selecciona correctamente, teniendo en cuenta todas las características del cuerpo. Puede recomendar el uso de varios procedimientos de fisioterapia, y también puede hacer fisioterapia, que es muy importante para fortalecer el cuerpo. Es cierto que antes de eso, debe discutir esto con su médico.

Sin embargo, tales procedimientos están prohibidos si el paciente tiene un período de exacerbación de la enfermedad. En esos momentos, se recomienda el descanso físico, el uso de baños y compresas tibias, calor. Caminar por la calle tiene un efecto beneficioso sobre el organismo, en particular antes de comer o inmediatamente después de tomarlo.

Y por supuesto, siempre debes tener en cuenta que la gota se puede controlar si comienzas a prestar atención a tu salud a tiempo. Consultas oportunas con un médico, medicamentos modernos y tratamientos de fisioterapia, la dieta adecuada, y se olvidará de su enfermedad durante muchos años, podrá llevar una vida plena y absolutamente normal.

El autor del artículo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinólogo, nutricionista

Educación: Diploma de la Universidad Estatal de Medicina de Rusia que lleva el nombre NI Pirogov con un título en Medicina General (2004). Residencia en la Universidad Estatal de Medicina y Odontología de Moscú, diploma en Endocrinología (2006).