Grosellas: Cultivo, Plantación, Reproducción Y Cuidado De Las Grosellas

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 02:12

Grosellas: plantación, reproducción y cuidado

La grosella espinosa es un cultivo de bayas arbustivas de la familia del mismo nombre. Las tradiciones de cultivo de esta baya en Rusia se remontan a más de un siglo. En la antigua Rusia, la grosella espinosa se conocía como "bersen". Desde aquí, el terraplén Bersenevskaya toma su nombre a lo largo del río Moskva. Según una de las versiones toponímicas, cerca de este lugar se ubicaron plantaciones de grosellas. El uso generalizado de grosellas en Rusia llevó al hecho de que fuera de nuestro país comenzaron a llamarlo "ciruela de cereza rusa".

La grosella espinosa es un cultivo hortícola cultivado con éxito en todas las regiones de Rusia. La planta se caracteriza por un fuerte crecimiento, su fruto es una drupa con excelente sabor. El arbusto muestra una fructificación estable desde el tercer año de vida. La primera cosecha no revela todas las posibilidades de la variedad, con el paso de los años el número de berries aumenta y puede ser bastante impresionante.

Contenido:

• Composición y contenido calórico
• Los beneficios de las bayas de grosella espinosa
• Plantar plántulas de grosella espinosa
• Cultivo de grosellas
• Propagación de la grosella espinosa por capas horizontales.
• Propagación de la grosella espinosa por capas verticales.
• Propagación de la grosella espinosa por esquejes.
• ¿Cómo podar las grosellas correctamente?
• Plantar grosellas en un enrejado
• ¿Cómo cortar una grosella espinosa estándar?
• Cosecha

Composición y contenido calórico

• Grasas: 0,2 g
• Proteínas: 1,0 g
• Carbohidratos: 12,0 g
• Agua: 86,4 g
• Ceniza: 0,4 g
• Celulosa: 3,4 g

Vitaminas	cantidad	% CDR
Vitamina C (ácido ascórbico)	27,7 magnesio	40%
Vitamina B4 (colina)	42,1 magnesio	ocho%
Vitamina K	7,8 mcg	7%

Minerales (en 100 g):	cantidad	% CDR
Silicio	12 mg	40%
Rubidio	193 μg	diecinueve%
Molibdeno	12 mcg	17%
Boro	11 μg	dieciséis%
Manganeso	140-450 mcg	catorce%
Cobre	70-130 mcg	diez%
Cobalto	0,9 μg	nueve%
Potasio	198 magnesio	ocho%

Otras conexiones importantes:

• Fitoesteroles - 7 mg (12,7% de la IDR)
• Purinas - 8 mg (6,7% de la IDR)
• Ácido oxálico - 66 mg (16,7% de la IDR)

Composición química completa ➤

Los beneficios de las bayas de grosella espinosa

Las grosellas se consideran medicinales, forman parte de muchos alimentos y platos recomendados para la nutrición dietética. Las recetas con frutas de grosella espinosa aparecen tanto en la medicina popular como en la moderna.

Propiedades y usos útiles de la grosella espinosa:

• Prevención del estreñimiento crónico;
• Tratamiento de anemia y hemorragias nasales;
• Tratamiento de enfermedades de la mucosa oral;
• Normalización de la presión arterial;
• Prevención de la aparición de tumores;
• Tratamiento de enfermedades del sistema urinario.

Plantar plántulas de grosella espinosa

Los principales requisitos para un sitio para plantar este cultivo de bayas es un área plana o una pequeña pendiente, protegida de los vientos dominantes. En un área alta, las plántulas a menudo se congelan un poco, ya que es difícil guardar nieve allí para proteger los arbustos. Las áreas bajas suelen estar demasiado húmedas, en las que las grosellas se verán afectadas constantemente por enfermedades fúngicas.

Pie de foto: El mejor momento para plantar grosellas es el otoño, en el carril central es a finales de septiembre, octubre

Antes de plantar plántulas, se realiza la preparación del suelo.

Se cava cuidadosamente a una profundidad de al menos 30 cm, se aplican fertilizantes:

• 300 g de fertilizante complejo por cada arbusto;
• Hasta 10 kg de compost o humus por pozo de plantación.

Las plántulas de uno a dos años deben tener un sistema de raíces desarrollado. Se plantan de acuerdo con el esquema 1.5x1.5 m. Al plantar, debe asegurarse de que el cuello de la raíz de la plántula esté enterrado al menos 5-6 cm en el suelo. Después de plantar, la planta joven se riega abundantemente, corte los brotes, dejando 4 -6 yemas, ligeramente espolvoreadas.

El suelo debajo de la plántula siempre debe estar suelto y libre de malezas. El primer aflojamiento se realiza a principios de primavera después de que se derrita la nieve.

Profundidad de aflojamiento:

• Debajo de los arbustos - 6-8 cm;
• En espaciamientos entre filas - 10-12 cm.

La plantación de arbustos necesita una fertilización regular. Si el pozo de siembra estaba bien lleno de fertilizantes de potasio y fósforo, no es necesario aplicarlos en los primeros 3 años.

Fertilización de grosella espinosa:

• Fertilizantes nitrogenados para plántulas jóvenes: 10 g de urea por m ²;
• Fertilizante nitrogenado para arbustos frutales: 30-40 g de urea por m ²;
• Orgánico: 10 kg anuales por cada arbusto;
• Fertilizante complejo completo: en otoño, cada 2-3 años, 150 g por arbusto.

Cultivo de grosellas

En los primeros 2-3 años, el suelo entre las hileras en el área ocupada por la baya joven se usa para cultivar hortalizas. Son cuidados y, al final de la temporada de crecimiento, el suelo se cultiva con excavación profunda. Los espacios entre filas en una plantación de grosella espinosa fructífera se mantienen limpios de malas hierbas y otras plantas, excavando el suelo en primavera y otoño. Al mismo tiempo, se aplican fertilizantes minerales.

Las grosellas soportan una ligera falta de riego, sin embargo, necesitan riego durante las estaciones secas. La humedad del suelo no debe caer por debajo del 70-75%.

Modo de riego de grosella espinosa:

1. El primer riego es después de la floración, durante el crecimiento de las bayas (primera década de mayo).
2. El segundo riego es durante el vertido de bayas (1-2 década de junio).
3. El tercero y posteriores, según sea necesario, con un consumo de 40-50 litros por planta.
4. Riego con carga de agua: desde finales de septiembre hasta principios de octubre.

Simultáneamente con el riego de carga de agua de otoño, se aplica fertilizante mineral completo (hasta 150 g por arbusto) y materia orgánica (5-6 kg). Las grosellas se riegan a lo largo de los surcos. Su profundidad óptima es de 10-15 cm, deben ubicarse a 50 cm del arbusto.

Propagación de la grosella espinosa por capas horizontales

Si lo desea, puede proporcionar de forma independiente a su jardín una cantidad suficiente de material de plantación de grosella espinosa, ya que se enraiza fácilmente.

Tipos de capas:

• Vertical,
• Horizontal,
• Arqueado.

Para la reproducción por capas horizontales, las ranuras se preparan de antemano en la proyección del arbusto. En ellos se colocan fuertes ramas anuales, dobladas al suelo, fijadas con alfileres de alambre. Pronto aparecerán brotes verdes del suelo. Se aporquean cuando alcanzan una longitud de 10 cm, y el suelo se mantiene húmedo. En otoño, las plantas jóvenes se separan del licor madre y se plantan en un lugar permanente. Este método se considera el más simple, es el más común entre los jardineros.

Propagación de la grosella espinosa por capas verticales

La reproducción ocurre de manera similar al método anterior, con la única diferencia de que aquí el brote se fija en el suelo una vez, no lejos de la parte superior. La parte superior está enterrada con tierra, dejándola bajo tierra. Con este método de propagación, las plántulas son de alta calidad y poderosas, pero crecen un poco.

El método de reproducción por capas verticales requiere una fuerte poda de las aguas madres. Se dejan en el arbusto tocones cortos con 5 yemas. Los brotes crecen a partir de los brotes ubicados debajo de la capa del suelo. Están amontonados con tierra húmeda y suelta, separados de la planta madre en otoño. Las plántulas poderosas se plantan en el jardín, el resto se envía a la escuela para su cultivo.

Propagación de la grosella espinosa por esquejes

Las valiosas variedades de esta planta, si es imposible utilizar otros métodos, se propagan dividiendo el arbusto, que debe extraerse del suelo y dividirse en varias partes, manteniendo los brotes jóvenes y las raíces en cada una. Los Delenki se sumergen en una mezcla de arcilla, en la que previamente se disuelve un estimulante del crecimiento o se pulveriza con ceniza. Luego, las plantas se plantan en un lugar permanente, se riegan abundantemente, se afloja el suelo y se espolvorea.

Para realizar esquejes verdes, se requiere un invernadero en miniatura con riego regular y una instalación de nebulización. La temperatura óptima del aire para la propagación por esquejes es + 25 + 30 ° C, temperatura del suelo - + 18 + 23 ° C, humedad - 100%.

El mejor momento para los esquejes es a principios de julio, cuando los tejidos de los esquejes comienzan a lignificarse. Los brotes verdes se cortan en esquejes de hasta 10-12 cm de largo, mientras que la parte superior se deja intacta. El lugar del corte se humedece con agua, luego se sumerge en un estimulador de formación de raíces del tipo Kornevin y luego en el suelo, profundizándose en 2-3 cm. Después de 2 semanas, aparecen raíces rudimentarias en las puntas de los esquejes. Para el invierno, los esquejes se dejan en el mismo lugar, se cubren y el suelo con una capa profunda de mantillo, y se cultivan por un año más.

Otra opción para el injerto es el uso de material de plantación con "talón", es decir, parte del brote del año pasado. Dichos esquejes se cosechan cuando la longitud del brote verde alcanza los 10 cm, se tratan con un estimulador de formación de raíces y se entierran entre 1,5 y 2 cm en el suelo. Tanto los esquejes verdes como los esquejes con "talón" se cultivan en un microclima artificial, en condiciones de calidez y fina bruma para un enraizamiento temprano.

Para plantar en el suelo sin refugio, se utilizan esquejes combinados. Se cosechan a finales de mayo y principios de junio. El esqueje combinado es una rama basal con brotes del año en curso de al menos 5 cm de largo. Se corta en trozos que contienen el brote verde y el brote del año pasado. El material de siembra se planta en suelo preparado a una profundidad de 3-4 cm, se afloja y se riega diariamente.

¿Cómo podar las grosellas correctamente?

Sin una poda regular, realizada de acuerdo con todas las reglas, es imposible controlar y mantener el rendimiento de las grosellas en el nivel adecuado. El momento óptimo de poda es otoño o primavera (antes de la brotación). En el segundo o tercer año de vida, las plantas realizan podas sanitarias, eliminando brotes débiles y curvados. En total, deben permanecer 7-8 brotes en el arbusto, fuertes y espaciados uniformemente.

De esta forma, los arbustos se podan durante 7-8 años. Después de eso, los brotes viejos de más de 7-8 años se eliminan regularmente, así como las ramas afectadas por enfermedades y especímenes torcidos. Para mejorar la fructificación, se acortan las ramas de más de 4-5 años. Esta técnica les ayuda a crecer demasiado con brotes laterales. Idealmente, debe haber 2-3 brotes en el arbusto de grosella espinosa desde un año hasta los 8 años.

La fructificación se estimula pellizcando los extremos de los brotes fuertes. El momento óptimo para esta operación en el sur es a fines de junio y principios de julio. Este método ayuda a aumentar la cantidad de yemas de frutas, especialmente si el pellizco se combina con el adelgazamiento del arbusto.

Con cualquier poda, se eliminan las ramas que están en el suelo, transfiriéndolas a las ramas laterales. El arbusto se vuelve más permeable para la ventilación, la insolación solar y no se daña por enfermedades fúngicas.

El arbusto de grosella espinosa crece con éxito y da frutos en un solo lugar durante 15 a 25 años. Si no es posible actualizar la plantación, puede intentar rejuvenecer el arbusto. Para hacer esto, elimine los brotes viejos en la raíz misma, al nivel del suelo. En los próximos 8-10 años, solo se eliminan las ramas delgadas y débiles, dejando solo 15-25 brotes en el arbusto.

Plantar grosellas en un enrejado

Para cultivar grosellas en un enrejado, se deben seleccionar variedades altas que no den una gran cantidad de ramificaciones pequeñas o cero brotes. Es deseable que tengan bayas grandes y de colores brillantes.

Primero, debe construir un enrejado, para lo cual se utilizan soportes de tuberías de plástico o hierro, hormigón armado o postes de madera de al menos 2 metros de largo. Se tratan previamente contra la corrosión, se excavan en el suelo y, si es necesario, se hormigonan. Los soportes adicionales se instalan en filas largas. Se colocan 3 filas de alambre galvanizado sobre toda la estructura, la distancia entre las filas es de aproximadamente 50 cm.

Las plántulas de grosella espinosa se plantan a lo largo del enrejado a una distancia de al menos 1 m entre sí. Cada plántula debe tener 4 ramas que se extiendan desde la raíz. Están atados al cable inferior, en forma de abanico. Posteriormente, las ramas de la plántula se dirigen hacia arriba. Dado que los brotes extremos pueden retrasarse en el crecimiento debido a una gran desviación del centro del arbusto, se cortan más. La poda grande estimula la formación de brotes altos y el despertar de los riñones.

Con más cuidado de la grosella espinosa, las ramas mayores de 6 años se cortan en el anillo, reemplazándolas con brotes laterales jóvenes de esta rama. Si hay escasez de brotes, se reemplazan con ramas de reserva cero.

¿Cómo cortar una grosella espinosa estándar?

Algunos jardineros, experimentando, intentaron cultivar grosellas como cultivo estándar. Sin embargo, estos intentos fueron infructuosos durante mucho tiempo, ya que una poda fuerte provocó un engrosamiento de los brotes y una caída en el rendimiento. La forma de salir de la situación fue el injerto de grosellas espinosas en grosellas doradas.

El término de la operación es el inicio del flujo de savia, que ocurre en el carril central en la primera década de abril. El método de injerto es en escisión. El tallo de la grosella espinosa se prepara con anticipación, manteniéndolo en un lugar fresco para no provocar el flujo de savia. Se parte el caldo de grosella y se coloca el esqueje en él. Si el material es más grueso que el vástago, el esqueje se desplaza hacia un lado, combinando la capa de cambium en el vástago y el stock. La inoculación se envuelve con una película de PVC, el corte en el mango se recubre con brea.

Los brotes que aparecen de los brotes de los esquejes de grosella espinosa se envían al lugar correcto para la formación del tallo. Todos los demás brotes en la base se cortan en un anillo.

Al podar una planta estándar, la rama central se acorta, el resto se poda de acuerdo con ella, dando a la planta la forma deseada. En cada rama, deje 4 ramas de hasta 20 cm de altura. Las ramas viejas o congeladas se reemplazan por otras nuevas. El cuidado adicional consiste en el rejuvenecimiento, el adelgazamiento del arbusto, la limpieza sanitaria y la estimulación de la ramificación.

Cosecha

En cuanto las bayas adquieren el color característico de la variedad y se ablandan un poco, empiezan a recogerlas. Un retraso en la recolección conduce a una maduración excesiva de la fruta y la pérdida de la cosecha. La recolección de bayas se lleva a cabo al mismo tiempo, clasificándolas en especímenes maduros e inmaduros. Las bayas maduras se utilizan para hacer compotas, jaleas, jugos con pulpa, que se utilizan para el postre y el vino. Las bayas inmaduras se utilizan para mermeladas y conservas. Según los radiólogos, las bayas verdes contribuyen a la eliminación de radionucleidos del cuerpo.

Para recoger fácilmente las bayas de grosella espinosa, se utilizan varios dispositivos.

Más información: variedades de grosella espinosa

El autor del artículo: Alexey Kuzmin, agrónomo experto, especialmente para el sitio web ayzdorov.ru