2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 02:12
Composición química completa de la remolacha por 100 g
- Grasas: 0,1 g
- Proteínas: 1,5 g
- Carbohidratos: 11,3 g
- Agua: 86,1 g
- Ceniza: 1 g
- Celulosa: 2,5 g
Vitaminas
|
Nombre |
cantidad | % CDR |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,02 magnesio | 1% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,04 magnesio | 2% |
| Vitamina B5 (ácido pantoténico) | 0,12 magnesio | 2% |
| Vitamina B6 (piridoxina) | 0,07 magnesio | 4% |
| Vitamina B9 (ácido fólico) | 13 μg | 3% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 10,0 mg | once% |
| Vitamina E (como alfa-tocoferol) | 0,1 mg | 1% |
| Vitamina D (como colecalciferol) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina B3 (PP, ácido nicotínico) | 0,4 magnesio | 2% |
| Vitamina K | 0,2 μg | 0,2% |
| Vitamina B7 (biotina) | 0,2 μg | 0,4% |
| Betacaroteno | 6-10 mcg | 0,2% |
| Luteína + zeaxantina | 0 μg | 0% |
| Vitamina B4 (colina) | 6 mg | 1,2% |
| Metilmetionina sulfonio (vitamina U) | 14,6 magnesio | 7,3% |
| Betaína | 128,7 magnesio | 13% |
Minerales
Macronutrientes
| Nombre | cantidad | % CDR |
|
Potasio |
288,0 magnesio | 12% |
| Calcio | 37,0-163,0 mg | 10,1% |
| Silicio | 79,0 magnesio | 263% |
| Magnesio | 22,0 magnesio | 6% |
| Sodio | 46,0-92,0 mg | 7% |
| Azufre | 7,0 magnesio | 0,7% |
| Fósforo | 43,0 magnesio | cinco% |
| Cloro | 43,0 magnesio | 2% |
Microelementos y ultramicroelementos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Aluminio | 26,9 mcg | 0,07% |
| Boro | 280,0 μg | 400% |
| Vanadio | 70,1 μg | 175% |
| Hierro | 1,4-1,8 mg | 10,6% |
| Yodo | 7,0-17,0 μg | 8.5% |
| Cobalto | 2,3 μg | 23% |
| Litio | 60,0 μg | 60% |
| Manganeso | 660,0 μg | 33% |
| Cobre | 140,0 μg | catorce% |
| Molibdeno | 10 mcg | catorce% |
| Níquel | 14,0 μg | nueve% |
| Estaño | 0,08 μg | 0,0% |
| Rubidio | 453,0 μg | 453% |
|
Selenio |
0,7 μg | 1% |
| * Estroncio | 8,4 μg | 1% |
| Talio | 0,7 μg | 35% |
| Flúor | 20,0 μg | 1% |
| Cromo | 20,0 μg | 40% |
| Zinc | 430 mcg | 4% |
Proteínas y aminoácidos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de proteína total | 1,5 g | 3% |
| Contenido de aminoácidos esenciales | 0,46 g | 2,2% |
| Contenido de aminoácidos no esenciales | 0,89 | 1,6% |
Aminoácidos esenciales
| Nombre ácido | cantidad | % CDR |
| Valina | 0,05 | 3% |
| Histidina | 0,01 | 1% |
| Isoleucina | 0,06 | 4% |
| Leucina | 0,07 | 2% |
| Lisina | 0,09 | 3% |
| Metionina | 0,02 | 1% |
| Treonina | 0,05 | 3% |
| Triptófano | 0,01 | 3% |
| Fenilalanina | 0,1 | 4% |
Aminoácidos esenciales
| Nombre ácido | cantidad | % CDR |
| Alanina |
0,04 |
0,8% |
| Arginina | 0,07 | 1,1% |
| Ácido aspártico | 0,33 | 2,7% |
| Glicina | 0,04 | 1,1% |
| Ácido glutamico | 0,27 | 2% |
| Prolina | 0,05 | 1,1% |
| Serina | 0,06 | 0,7% |
| Tirosina | 0,05 | 1,7% |
| Cistina | 0,02 | 1,1% |
Grasas y ácidos grasos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de grasa total | 0,1 g | 0,1% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados | 0,153 g | 0,4% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados omega-3 | 0,021 g | 2,1% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados omega-6 | 0,105 g | 1,1% |
| Contenido de ácidos grasos saturados | 0,048 g | 0,2% |
Ácidos grasos insaturados
| Nombre ácido | cantidad |
| Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleico C 18: 1 (omega-9) | 0,026 g |
| Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 0,105 g |
| Linolénico C 18: 3 (omega-3) | 0,021 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
|
Gadoleic C 20: 1 (omega-11) |
0,0 g |
| Araquidónico C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodona C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Ácidos grasos saturados
| Nombre ácido | cantidad |
| Mirístico C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmítico C 16: 0 | 0,046 g |
| Esteárico C 18: 0 | 0,002 g |
| Araquídico C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Esteroles
| Nombre | cantidad | % CDR |
| La cantidad de fitoesteroles | 25 magnesio | 45% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0% |
Carbohidratos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido total de carbohidratos | 11,3 g | 4% |
| Mono y disacáridos | 8,7 g | 17,4% |
| Glucosa | 0,3 g | 3% |
| Fructosa | 0,1 g | 0,3% |
| Galactosa | 0,0 g | 0% |
| Sacarosa | 8,6 g | 0% |
| Lactosa | 0,0 g | 0% |
| Almidón | 0,1 g | 0% |
| Maltosa | 0,0 g | 0% |
| Celulosa | 2,5 g | 13% |
| Pectina | 0,5-1,4 g | diecinueve% |
Bases de purina
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de suma de purinas | 8 mg | 6,7% |
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