2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 02:12
Composición química completa de los espárragos por 100 g
- Grasas: 0,1 g
- Proteínas: 2,2 g
- Carbohidratos: 3,9 g
- Agua: 93,2 g
- Ceniza: 0,6 g
- Celulosa: 2,1 g
Vitaminas
|
Nombre |
cantidad | % CDR |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,14 magnesio | nueve% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,14 magnesio | ocho% |
| Vitamina B5 (ácido pantoténico) | 0,27 magnesio | cinco% |
| Vitamina B6 (piridoxina) | 0,09 magnesio | cinco% |
| Vitamina B9 (ácido fólico) | 52,0 μg | 13% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 5,6 magnesio | 6% |
| Vitamina E (como alfa-tocoferol) | 1,13 magnesio | ocho% |
| Beta-tocoferol | 0,0 mg | 0% |
| Gamma-tocoferol | 0,09 magnesio | 0,6% |
| Vitamina D (como colecalciferol) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina B3 (PP, ácido nicotínico) | 1,43 magnesio | 7% |
| Vitamina K | 41,6 μg | 35% |
| Vitamina B7 (biotina) | 0,0 mcg | 0% |
| Betacaroteno | 449,0 μg | nueve% |
| Alfa caroteno | 9,0 μg | 0,2% |
| Luteína + zeaxantina | 710 μg | 11,8% |
| Beta criptoxantina | 0,0 mcg | 0% |
| Licopeno | 0,0 mcg | 0% |
|
Vitamina B4 (colina) |
16,0 mg | 3% |
| Betaína trimetilglicina | 0,6 magnesio | 0,1% |
| Metilmetionina sulfonio (vitamina U) | 100-250 magnesio | 110% |
Minerales
Macronutrientes
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Potasio | 202,0 magnesio | ocho% |
| Calcio | 24,0-95,0 mg | 7,2% |
| Silicio | 98,0 magnesio | 327% |
| Magnesio | 14 magnesio | 4% |
| Sodio | 2,0 mg | 0,2% |
| Azufre | 190,0 magnesio | diecinueve% |
| Fósforo | 52,0-97,2 mg | 10,1% |
| Cloro | 160,0 magnesio | 7% |
Microelementos y ultramicroelementos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Aluminio | 80,6 mcg | 0,2% |
| Boro | 19,1 μg | 28% |
| Vanadio | 2,6 mcg | 6,5% |
| Hierro | 2,14 magnesio | 12% |
| Yodo | 15 mcg | diez% |
| Cobalto | 1,7 mcg | 17% |
| Litio | 0,4-1,4 μg | 0,9% |
| Manganeso |
160,0 μg |
ocho% |
| Cobre | 190,0 μg | diecinueve% |
| Molibdeno | 0,7-1,37 mcg | 1,6% |
| Níquel | 0,5-1,4 μg | 0,6% |
| Rubidio | 28,5 mcg | 28,5% |
| Selenio | 2,3 μg | 4% |
| * Estroncio | 12,9 mcg | 1,6% |
| Flúor | 110,0 μg | 2,8% |
| Cromo | 0,3-3,9 μg | 4,2% |
| Zinc | 400,0-540,0 μg | cinco% |
Proteínas y aminoácidos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de proteína total | 2,2 g | 4% |
| Contenido de aminoácidos esenciales | 0,78 g | 3,6% |
| Contenido de aminoácidos no esenciales | 1,30 g | 2,3% |
Aminoácidos esenciales
| Nombre ácido | cantidad | % CDR |
| Valina | 0,12 | 6% |
| Histidina | 0,05 | cinco% |
| Isoleucina | 0,08 | cinco% |
| Leucina | 0,13 | 4% |
| Lisina | 0,10 | 3% |
| Metionina | 0,06 | 4% |
| Treonina | 0,08 |
cinco% |
| Triptófano | 0,03 | ocho% |
| Fenilalanina | 0,13 | cinco% |
Aminoácidos esenciales
| Nombre ácido | cantidad | % CDR |
| Alanina | 0,12 | 1,8% |
| Arginina | 0,09 | 1,5% |
| Ácido aspártico | 0,51 | 4,2% |
| Glicina | 0,09 | 2,6% |
| Ácido glutamico | 0,23 | 1,7% |
| Prolina | 0,07 | 1,6% |
| Serina | 0,11 | 1,3% |
| Tirosina | 0,05 | 1,7% |
| Cistina | 0,03 | 1,7% |
Grasas y ácidos grasos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de grasa total | 0,12 g | 0,1% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados | 0,171 g | 0,4% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados omega-3 | 0,013 g | 1,3% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados omega-6 | 0,151 g | 1,5% |
| Contenido de ácidos grasos saturados | 0,069 g | 0,3% |
Ácidos grasos insaturados
| Nombre ácido | cantidad |
|
Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) |
0,002 g |
| Oleico C 18: 1 (omega-9) | 0,005 g |
| Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 0,151 g |
| Linolénico C 18: 3 (omega-3) | 0,013 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Araquidónico C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodona C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Ácidos grasos saturados
| Nombre ácido | cantidad |
| Mirístico C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmítico C 16: 0 | 0,067 g |
| Esteárico C 18: 0 | 0,002 g |
| Araquídico C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Esteroles
| Nombre | cantidad | % CDR |
| La cantidad de fitoesteroles | 24,0 mg | 43,6% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0% |
Carbohidratos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido total de carbohidratos | 3,88-4,9 g | 1% |
| Mono y disacáridos | 3,1 g | 6,2% |
| Glucosa | 0,65 g | 6,5% |
| Fructosa | 1,0 g | 2,9% |
| Galactosa | 0,0 g | 0% |
| Sacarosa | 0,23 g | 0% |
| Lactosa | 0,0 g | 0% |
| Almidón | 0,0 g | 0% |
| Maltosa | 0,0 g | 0% |
| Celulosa | 2,1 g | once% |
Bases de purina
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de suma de purinas | 10 mg | 8,3% |
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