2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 02:12
Composición química completa de los arándanos por 100 g
- Grasas: 0,3 nbsp; g
- Proteínas: 0,7 g
- Carbohidratos: 14,5 g
- Agua: 84,8 g
- Ceniza: 0,2 g
- Celulosa: 2,7 g
Vitaminas
|
Nombre |
cantidad | % CDR |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0.025-0.040 mg | 1,9% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0.028-0.040 mg | 1,8% |
| Vitamina B5 (ácido pantoténico) | 0,12-0,16 mg | 2,8% |
| Vitamina B6 (piridoxina) | 0.030-0.101 mg | 3,3% |
| Vitamina B9 (ácido fólico) | 6,0 μg | 1,5% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 9,7-56,0 mg | 46,9% |
| Vitamina E (como alfa-tocoferol) | 0,57 magnesio | 3,8% |
| Beta-tocoferol | 0,01 mg | 0,1% |
| Gamma-tocoferol | 0,36 magnesio | 2,4% |
| Delta-tocoferol | 0,03 magnesio | 0,2% |
| Vitamina D (como colecalciferol) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B3 (PP, ácido nicotínico) | 0,47-0,59 mg | 2,7% |
| Vitamina K | 19,3 μg | 16,1% |
| Vitamina B7 (biotina) | 2,3 μg | 4,6% |
| Betacaroteno | 32,0 μg | 0,6% |
| Alfa caroteno | 0,6 μg | 0,01% |
| Luteína + zeaxantina | 80,0 μg | 1,3% |
| Beta criptoxantina | 20,0 μg |
0,4% |
| Licopeno | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B4 (colina) | 6,0 magnesio | 1,2% |
| Metilmetionina sulfonio (vitamina U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaína trimetilglicina | 0,2 mg | 0,02% |
Minerales
Macronutrientes
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Potasio | 51,0-107,0 mg | 3,2% |
| Calcio | 13,0-18,0 mg | 1,4% |
| Silicio | 22,0 magnesio | 73,3% |
| Magnesio | 6,7-7,2 mg | 1,8% |
| Sodio | 2,2-3,3 mg | 0,2% |
| Azufre | 25,0-40,0 mg | 3,2% |
| Fósforo | 9.0-12.0 mg | 1,4% |
| Cloro | 7,8 magnesio | 0,3% |
Microelementos y ultramicroelementos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Aluminio | 30,9-62,9 mcg | 0,1% |
| Boro | 26,4 μg | 37,8% |
| Vanadio | 16,8 mcg | 42,0% |
| Hierro | 0,30-1,10 mg | 5,3% |
| Yodo | 10,9-24,3 mcg | 17,5% |
| Cobalto | 0,9 μg | 9,0% |
|
Litio |
6,0 μg | 6,0% |
| Manganeso | 230,0-471,5 mcg | 17,5% |
| Cobre | 57,0-86,8 μg | 6,8% |
| Molibdeno | 2,4 μg | 3,4% |
| Arsénico | 0,5 μg | 4,2% |
| Níquel | 0,4-0,6 μg | 0,3% |
| Estaño | 2,6-8,0 μg | 0,3% |
| Rubidio | 8,3 μg | 8,3% |
| * Dirigir | 1,0 μg | 10,0% |
| Selenio | 0,1-0,2 μg | 0,2% |
| * Estroncio | 3,4 μg | 0,4% |
| Talio | 0,04 μg | 2,0% |
| Flúor | 73,9 μg | 1,9% |
| Cromo | 1,5-7,5 mcg | 9,0% |
| Zinc | 100,0-160,0 μg | 1,1% |
Proteínas y aminoácidos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de proteína total | 0,74 g | 0,9% |
| Contenido de aminoácidos esenciales | 0,191 g | 0,9% |
| Contenido de aminoácidos no esenciales | 0,314 g | 0,6% |
Aminoácidos esenciales
| Nombre ácido | cantidad | % CDR |
| Valina | 0,031 g |
1,2% |
| Histidina | 0,011 g | 0,5% |
| Isoleucina | 0,023 g | 1,2% |
| Leucina | 0,044 g | 1,0% |
| Lisina | 0,013 g | 0,3% |
| Metionina | 0,012 g | 0,7% |
| Treonina | 0,020 g | 0,8% |
| Triptófano | 0,011 g | 1,1% |
| Fenilalanina | 0,026 g | 0,9% |
Aminoácidos esenciales
| Nombre ácido | cantidad | % CDR |
| Alanina | 0,031 g | 0,5% |
| Arginina | 0,037 g | 0,6% |
| Ácido aspártico | 0,057 g | 0,5% |
| Glicina | 0,031 g | 0,9% |
| Ácido glutamico | 0,091 g | 0,7% |
| Prolina | 0,028 g | 0,6% |
| Serina | 0,022 g | 0,3% |
| Tirosina | 0,009 g | 0,3% |
| Cistina | 0,008 g | 0,4% |
Grasas y ácidos grasos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de grasa total | 0,33 g | 0,3% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados |
0,20 g |
0,5% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados omega-3 | 0,06 g | 6,0% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados omega-6 | 0,09 g | 0,9% |
| Contenido de ácidos grasos saturados | 0,03 g | 0,1% |
Ácidos grasos insaturados
| Nombre ácido | cantidad |
| Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleico C 18: 1 (omega-9) | 0,05 g |
| Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 0,09 g |
| Linolénico C 18: 3 (omega-3) | 0,06 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,002 g |
| Araquidónico C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodona C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Ácidos grasos saturados
| Nombre ácido | cantidad |
| Láurico C 12: 0 | 0,0 g |
| Mirístico C 14: 0 | 0,0 g |
| Pentadecanoico 15: 0 | 0,0 g |
| Palmítico C 16: 0 | 0,02 g |
| Esteárico C 18: 0 | 0,01 g |
| Araquídico C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Esteroles
| Nombre | cantidad | % CDR |
| La cantidad de fitoesteroles | 22,0 magnesio | 40,0% |
| Campesterol | 0,9-1,4 mg | 2,2% |
| Beta-sitosterol | 10.0-18.2 mg | 36,4% |
| Estigmasterol | 0,4-0,5 mg | 1,3% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0,0% |
Carbohidratos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido total de carbohidratos | 14,49 g | 4,1% |
| Mono y disacáridos | 7,6 g | 15,2% |
| Glucosa | 4,88 g | 48,8% |
| Fructosa | 4,97 g | 14,1% |
| Galactosa | 0,0 g | 0,0% |
| Sacarosa | 0,11 g | 0% |
| Lactosa | 0,0 g | 0,0% |
| Almidón | 0,03 g | 0% |
| Maltosa | 0,0 g | 0% |
| Celulosa | 2,4-3,1 g | 11,2% |
| Pectina | 0,8 g | 16,0% |
Bases de purina
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de suma de purinas | 8.0 magnesio | 6,7% |
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