Ciruela Cacatúa: 11 Propiedades útiles, Composición, ¿dónde Crece?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 02:12

Ciruela cacatúa: ¿para que sirve y como se come?

La ciruela cacatúa australiana (Terminalia ferdinandiana latina) es un pariente lejano de nuestra ciruela casera familiar. Crece solo en los bosques del noroeste de Australia. En algunas fuentes, existen definiciones alternativas de la ciruela cacatúa: gurumal, murunga, billigout.

El árbol puede crecer hasta 30 metros de altura. Los verdes son de color verde claro. El período de floración es en diciembre, que corresponde a la temporada de primavera en el hemisferio sur. Los frutos son pequeños, de no más de 2 cm de largo y 1 cm de ancho. Las bayas ovaladas de color verde amarillento se distinguen por una jugosidad pronunciada y un sabor amargo agradable. La maduración se produce en marzo; en Australia, en esta época llega el otoño. Cada fruta contiene un hueso pequeño.

Mooringa ha encontrado aplicación en la producción de medicamentos para la medicina oficial. Las propiedades curativas de la murunga son utilizadas por los curanderos tradicionales. Las cualidades beneficiosas expresadas de las ciruelas se usan ampliamente en cosmetología.

Contenido:

• Composición de ciruela cacatúa
• 11 beneficios para la salud de la ciruela cacatúa
• Efectos secundarios y contraindicaciones.
• ¿Cómo se usa?
• Recetas de cocina con ciruela cacatúa
• Datos interesantes sobre la ciruela australiana.

Composición de ciruela cacatúa

La ciruela cacatúa no se comprende completamente. Recientemente, los científicos han prestado atención a los frutos de esta planta única. Ya se ha establecido la composición.

• Grasas: 0,5 g
• Proteínas: 0,8 g
• Carbohidratos: 17,2 g
• Agua: 79,0 g
• Ceniza: 1,4 g

Minerales (en 100 g):	cantidad	% CDR
Cobre	0,9 mg	100%
Hierro	2,4 magnesio	24%
Magnesio	40 magnesio	diez%
Zinc	0,7 mg	6,3%
Calcio	62 magnesio	6%
Potasio	261 magnesio	5,5%
Sodio	13 magnesio	1%
Vitaminas (por 100 g):
Vitamina C (ácido ascórbico)	2907 hasta 5320 mg	5911%
Vitamina B1 (tiamina)	0,05 mg	4%
Vitamina B2 (riboflavina)	0,04 magnesio	3%
Vitamina B3 (PP, ácido nicotínico)	0,1 mg	0,6%

La ciruela cacatúa contiene 50-100 veces más vitamina C que la naranja.

Sin saber nada sobre la composición del fruto de la ciruela cacatúa, los residentes australianos lo han utilizado activamente con fines medicinales desde la antigüedad. La murunga se puede comer cruda o procesada.

La ciruela cacatúa es de particular valor para aquellos que desean mantener un peso óptimo. La fibra vegetal ayuda a restaurar la digestión normal, los antioxidantes ayudan a descomponer el tejido adiposo. Los minerales y nutrientes ayudan a mantener la vitalidad.

11 beneficios para la salud de la ciruela cacatúa

El principal valor del producto radica en su pronunciado efecto inmunomodulador. Una alta concentración de oligoelementos, vitaminas tiene un efecto positivo en todos los órganos y sistemas del cuerpo.

Los frutos de la ciruela cacatúa tienen una enfermedad preventiva y curativa pronunciada en una serie de condiciones patológicas:

1. La pulpa de la fruta, aplicada a la piel, exhibe un efecto antimicrobiano, suprime los síntomas inflamatorios.
2. El ácido elágico es un potente compuesto anticancerígeno que tiene un efecto beneficioso sobre la microflora intestinal.
3. El ácido gálico, que se encuentra en grandes cantidades en los frutos de la ciruela cacatúa, tiene propiedades profilácticas anticancerígenas y antimutagénicas.
4. La pulpa de la fruta tiene un efecto antiviral contra los resfriados.
5. Expresado efecto antifúngico, antiviral, antibacteriano y desinfectante.
6. Los componentes útiles ayudan a hacer frente al estrés mental.
7. El efecto cicatrizante de las heridas lo proporcionan las sustancias activas sintetizadas a partir de la corteza interna de la murunga. Los ungüentos, que incluyen la ciruela cacatúa, son efectivos en el tratamiento de heridas purulentas, lesiones cutáneas por hongos y dermatitis.
8. Los antioxidantes de las bayas de murunga tienen un efecto positivo sobre la actividad vital y la renovación celular, lo que permite ralentizar el proceso de envejecimiento.
9. Efecto antipsoriático positivo.

10. Los ingredientes activos de la ciruela cacatúa resisten activamente los síntomas de la enfermedad de Alzheimer al superar a la curcumina.
11. Se ha demostrado que el efecto anestésico de Murunga alivia los dolores de cabeza.

Efectos secundarios y contraindicaciones

Las propiedades beneficiosas de la murunga no excluyen la aparición de efectos secundarios después de su uso. Las frutas no procesadas térmicamente no deben ser tomadas por pacientes con gastritis crónica o aguda, inflamación de la vesícula biliar, lesiones ulcerativas del sistema digestivo. La ciruela cacatúa fresca agrava las enfermedades causadas por el alto contenido de ácido en los fluidos biológicos.

El consumo incontrolado de fruta murunga puede provocar reacciones alérgicas. Una alta concentración de ácido ascórbico afecta la coagulación de la sangre. La cacatúa de ciruela debe usarse con precaución por personas con tromboflebitis establecida.

No debemos olvidarnos de la intolerancia a las sustancias activas que componen la pulpa del fruto. Debido al desarrollo de consecuencias impredecibles, no deben ser consumidos por niños pequeños, mujeres durante la lactancia.

Las cualidades insuficientemente estudiadas de la ciruela cacatúa subyacen a las restricciones en el uso de sus frutos, ya que la reacción a los componentes activos de la pulpa puede ser impredecible. Deben observarse ciertas restricciones para no dañar su propio cuerpo.

¿Cómo se usa?

Los australianos, acostumbrados al sabor específico de la ciruela cacatúa, la comen cruda junto con la piel, quitándole los huesos. Los refrescos, las compotas se preparan a partir de las frutas. Una de las recetas más populares es quitar el hueso de la fruta murungi, moler la pulpa con azúcar y verter soda sobre ella. La bebida agridulce apaga completamente la sed, satura el cuerpo con vitaminas y minerales.

Los chefs usan la ciruela cacatúa en jaleas, mermeladas, jugos, platos de postre, varios acompañamientos y ensaladas. El extracto de murungi es un condimento exquisito añadido a las salsas exóticas.

Recetas de cocina con ciruela cacatúa

Antes de preparar cualquier plato, la ciruela se corta y se deshuesa. Se deja la cáscara, en la que se concentran todas las vitaminas y componentes útiles.

Platos con ciruelas australianas:

1. Mousse. Separar las claras de 4 huevos y batir con 250 gramos de azúcar hasta obtener picos firmes. Poco a poco, se introducen 100 ml de crema batida en la espuma de proteína. Se lavan y deshuesan unos 300 gramos de ciruelas. La pulpa junto con la piel se frota en puré de papas. El agar-agar, de unos 6 gramos, se vierte con una pequeña cantidad de agua fría y se mantiene durante 10 minutos. El puré resultante se pone a fuego lento y, agitando, se introduce en él agar-agar. Después de que el agar-agar se haya disuelto por completo, los platos se retiran de la estufa. El puré enfriado se combina con una masa cremosa de proteínas. La mousse se coloca en vasos transparentes, se enfría en el refrigerador durante varias horas. Servido frío de postre.
2. Helado. Se prepara una masa rallada a partir de dos plátanos pequeños. Se lavan aproximadamente 200 gramos de ciruelas australianas, se seleccionan las semillas y se muelen en un puré con una licuadora, que luego se muele a través de un colador para eliminar las partículas de piel. Se combinan los dos tipos de puré de frutas. Prepare el jarabe de azúcar: 100 gramos de azúcar por 70 ml de agua, enfríe. El almíbar se combina con la masa de frutas. Se añade un poco de extracto de vainilla y unos 200 ml de leche de coco. Todos los componentes se mezclan, se colocan en jarrones de postre y se enfrían en el congelador, revolviendo ocasionalmente. Servido en heladeras, decorado con chispas de chocolate, nueces, hojas de menta.
3. Cóctel rejuvenecedor. Los australianos prefieren beber la bebida curativa por la mañana, antes de las comidas. Una banana, una cucharadita de miel, 200 gramos de puré de ciruela, dos cucharadas de avena y una taza de proteína o caldo de vainilla se mezclan la noche anterior en una licuadora o coctelera. Todos los ingredientes se colocan en capas, se vierten 250 ml de leche de almendras. ¡La composición no se mezcla! El cuenco se coloca en el refrigerador durante la noche. Por la mañana, la composición se bate con una licuadora o se mezcla en una coctelera y se bebe con el estómago vacío.

Datos interesantes sobre la ciruela australiana

La ciruela cacatúa es popular en cosmetología. El extracto de frutas tiene un efecto beneficioso sobre la piel: se satura con sustancias útiles, rejuvenece. Cremas, mascarillas, sueros con extracto de ciruela australiana aportan elasticidad y tono saludable a la piel, renovación de fibras elásticas.

El alto contenido de vitamina C ayuda a eliminar las manchas de la edad y suaviza las formaciones de cicatrices. El ácido ascórbico protege contra los rayos UV. Las vitaminas activan las capas profundas de la piel, promueven la síntesis de colágeno. Además, la vitamina C ayuda a absorber completamente el hierro.

Se ha comprobado el efecto beneficioso del extracto de murunga sobre el cabello. Se añade a los champús, mascarillas que hidratan el cabello en toda su longitud, haciéndolo más firme, brillante y saludable.

La pulpa de la ciruela australiana se utiliza en cosmetología de gabinete. Se mezcla con arcilla y se aplica sobre la piel durante 10 minutos. Después de eliminar la masa, la piel se limpia de pequeñas erupciones. Se recomienda aplicar esta mascarilla 2-3 veces por semana. La piel está limpia, sana y radiante.

En su entorno natural, la ciruela cacatúa crece en los bosques húmedos del norte de Australia. La gente ha aprendido a cultivarlo en las áreas limitadas de los jardines especializados. La reproducción se realiza por semilla. Las plántulas se cultivan, cosechan y comercializan. La jardinería genera empleos, genera buenos ingresos y repone la tesorería del estado.

Los frutos de la ciruela australiana son extremadamente valiosos en medicina, cosmetología y cocina. La ciruela fresca solo puede ser degustada por australianos y turistas. Solo se envían para exportación frutos secos, extractos o cosméticos.

El autor del artículo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinólogo, nutricionista

Educación: Diploma de la Universidad Estatal de Medicina de Rusia que lleva el nombre NI Pirogov con un título en Medicina General (2004). Residencia en la Universidad Estatal de Medicina y Odontología de Moscú, diploma en Endocrinología (2006).