2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 21:44
Prevención de la deficiencia de vitaminas
Con el consumo prolongado de productos alimenticios de baja calidad, una dieta monótona, con una dieta estricta, se puede desarrollar una condición patológica, que se llama deficiencia de vitaminas. Para su prevención, es importante no solo comer alimentos ricos en vitaminas, sino también tratar de mantener la máxima cantidad de vitaminas en ellos durante el tratamiento térmico de verduras, frutas, carne y leche.
Prevención de la deficiencia de vitaminas
Al comprar verduras y frutas, debe prestar atención a su apariencia. Las verduras deben verse frescas y las frutas fuertes. Es importante recordar que con el almacenamiento a largo plazo, las vitaminas de las verduras y frutas desaparecen. Con la excepción de los cereales y los productos no perecederos, es mejor no comprar nada más que sus necesidades diarias.
Se recomienda consumir hierbas frescas inmediatamente después de la recolección, mientras aún sean ricas en jugo. Las verduras para sopa deben agregarse a un plato antes de comer y no hervirse. Es recomendable que las verduras bien lavadas estén siempre sobre la mesa como un buen suplemento vitamínico para todos los días en una variedad de platos.
Las ensaladas de frutas y verduras deben prepararse inmediatamente antes de su uso, o intente condimentarlas con aceite, mayonesa de sal, etc. antes de servir. Las verduras picadas retienen mejor sus nutrientes si están frías y cubiertas. Idealmente, el área de almacenamiento de alimentos ricos en vitaminas debe ser fresca y oscura, pero no demasiado fría.
También es importante para una dieta equilibrada ingerir alimentos, teniendo en cuenta las características de la absorción de vitaminas en el cuerpo humano.
La vitamina A prácticamente no se absorbe sin vitamina E, por lo tanto, se debe agregar aceite vegetal, crema agria y mayonesa a las zanahorias ralladas. Con la deficiencia de vitaminas de primavera, puede enriquecer su dieta con jugos de frutas y verduras. Los jugos de zanahorias, naranjas y tomates son ricos en vitaminas. El jugo de zanahoria se puede endulzar con miel.
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El chucrut contiene mucha vitamina C, especialmente en las primeras horas después de ser retirado de la salmuera. Además, los granos germinados de guisantes, trigo y frijoles se pueden usar como un suplemento vitamínico para los alimentos.
Para la prevención de la deficiencia de vitaminas, es útil beber una decocción de rosa mosqueta que contenga un conjunto completo de vitaminas, como B2, A, E, P, C, K. Además, la necesidad diaria de vitamina C de una persona está contenida en solo dos bayas de la planta. Para preparar una bebida vitamínica universal, las bayas secas bien lavadas se vierten en un termo con agua hirviendo a razón de varias frutas por vaso de agua.
La mezcla de vitaminas se puede preparar a partir de orejones, pasas, ciruelas pasas, limón, nueces. Todos los componentes se mezclan en una licuadora hasta que estén suaves. Guarde el producto en el frigorífico cerrándolo con una tapa. Una cucharada de la mezcla satisface la necesidad diaria de vitaminas de una persona.
Autor del artículo: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. terapeuta
Educación: Instituto Médico de Moscú. IM Sechenov, especialidad - "Medicina general" en 1991, en 1993 "Enfermedades profesionales", en 1996 "Terapia".
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