Los Mejores Alimentos Para El Accidente Cerebrovascular

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 21:44

Los mejores alimentos para el accidente cerebrovascular

Los omega-3 pertenecen a los ácidos grasos poliinsaturados esenciales. Esto significa que no se sintetizan en el cuerpo humano y deben provenir del medio ambiente con productos que contengan estos compuestos en cantidades suficientes. Por lo tanto, puede proporcionar no solo sus necesidades diarias, sino también cubrir el déficit.

La clase omega-3 incluye tres tipos de ácidos grasos: linolénico, eicosapentaenoico y docosahexaenoico. Todos ellos pueden ser de origen vegetal y animal. Las semillas de lino contienen la mayor cantidad de ácido linolénico. Las fuentes de los otros dos ácidos son el pescado de mar, el salmón, el atún y las sardinas. El requerimiento diario de ácidos omega-3 es de 1-2 gramos, que depende del estado general del cuerpo y las enfermedades que tenga una persona.

Por lo tanto, la necesidad de ácidos grasos poliinsaturados aumenta significativamente en las siguientes condiciones:

1. Aterosclerosis vascular general y local;
2. Hipertensión;
3. Trastornos de la circulación cerebral;
4. Enfermedad isquémica del corazón;
5. Ataque cardíaco y accidente cerebrovascular;
6. Enfermedad de Alzheimer y enfermedades desmielinizantes;
7. Oncopatología;
8. Deficiencia hormonal;
9. Temperatura ambiente reducida;

Experimentos e investigaciones interesantes sobre los increíbles beneficios del omega 3 para el accidente cerebrovascular

Lo más importante en términos de la necesidad de lípidos del cuerpo es su equilibrio. La situación actual en este sentido es que en nuestro organismo hay un desequilibrio constante entre los ácidos omega-6 y omega-3. Para el curso normal de los procesos metabólicos, su proporción debe ser de 2: 1. Una alteración de este indicador hacia niveles altos de omega-6 puede tener malas consecuencias, mientras que el omega-3 puede eliminarlos.

Contenido:

• El arenque reduce el riesgo de accidente cerebrovascular
• La vitamina E salva el cerebro después de un derrame cerebral
• El chocolate te salva de un derrame cerebral
• Alimentos ricos en omega-3

El arenque reduce el riesgo de accidente cerebrovascular

Los científicos de Estocolmo del Instituto Karolinska descubrieron que el consumo de pescado como producto alimenticio dos o tres veces por semana reduce significativamente el riesgo de accidente cerebrovascular y accidentes cerebrovasculares.

Según los autores de este trabajo, tales efectos de los productos pesqueros son posibles debido a su alto contenido de ácidos grasos omega-3. Estos compuestos tienen un efecto beneficioso sobre el metabolismo de los lípidos al reducir el porcentaje de colesterol en sangre, que es la base del daño vascular y la hipertensión arterial. Esta conclusión se obtuvo sobre la base de 15 grandes estudios que se llevaron a cabo simultáneamente en varios países del mundo (Europa, China, Japón, EE. UU.).

En el estudio participaron unas 400.000 personas de diferentes grupos de edad (de 30 a 100 años), ¡y el experimento en sí duró 30 años! El resultado del experimento fue la conclusión sobre el efecto de los peces en el nivel general de salud. Los resultados del estudio mostraron la ocurrencia de un accidente cerebrovascular en solo 9400 personas, lo que es significativamente más bajo que las estadísticas mundiales.

Hay una explicación objetiva para todas estas conclusiones. La cuestión es que el pescado contiene compuestos útiles extremadamente importantes. Uno de ellos son los ácidos grasos omega-3. Son ellos los que protegen el cerebro de los accidentes cerebrovasculares. Todos pueden sentir sus beneficios si comen pescado al menos dos veces por semana. Eso dice el Dr. Dariusz Mozaffarian, profesor asistente en uno de los departamentos de la Universidad de Medicina de Harvard. Según muchos científicos, los platos de pescado también son una poderosa fuente de selenio y vitamina D, que son micronutrientes importantes para los pacientes con enfermedades cardíacas y vasculares.

Dariusz Mozaffarian descubrió que la mayoría de los lípidos omega-3 se encuentran en los pescados grasos. Estos incluyen salmón y arenque. También se ha demostrado que el atún a la parrilla tiene un efecto positivo en el mantenimiento de una frecuencia cardíaca normal.

Estos datos son confirmados por científicos de la Asociación Estadounidense del Corazón. También están convencidos de que cocinar y comer platos de pescado al menos dos veces por semana es suficiente para prevenir un accidente cerebrovascular. Para las personas que viven en los países de LIC, el producto de pescado más asequible es el arenque, que puede ser el foco principal como fuente de ácidos grasos omega-3 para el cuerpo.

La vitamina E salva el cerebro después de un derrame cerebral

En dosis altas, la vitamina E puede prevenir la muerte de las células nerviosas en el período agudo del accidente cerebrovascular. La ingesta prolongada de pequeñas dosis previene el desarrollo de esta enfermedad.

Estas conclusiones fueron hechas por científicos de la Universidad de Ohio (EE. UU.), Según The Times of India.

Según las explicaciones de los autores de este estudio, los signos más habituales de ictus son entumecimiento y debilidad de las extremidades, que son unilaterales, alteración de la coordinación de movimientos, palidez repentina de la piel, trastornos del habla, náuseas acompañadas de mareos, alteración de la deglución, alteraciones visuales y oculomotoras. En este caso, el accidente cerebrovascular en sí se desarrolla en solo unos minutos o incluso segundos, como resultado de un flujo sanguíneo deficiente al cerebro. Puede ser tanto de carácter agudo primario como de forma en el contexto de ataques transitorios previos de accidente cerebrovascular.

Muchos científicos clasifican la vitamina E como un remedio que reduce de manera confiable la gravedad de las consecuencias del daño cerebral por accidente cerebrovascular. La vitamina E es capaz de reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y sus complicaciones debido a la capacidad de bloquear la liberación de enzimas responsables de la acumulación de lípidos tóxicos y productos de su peroxidación en las células nerviosas.

En un experimento con ratones, se pudo demostrar que aquellas neuronas que recibieron vitamina E durante mucho tiempo contienen un 60% menos de ácidos grasos oxidados que en los ratones del grupo de control que no estuvieron expuestos al tocoferol.

La vitamina E existe en la naturaleza en varias formas. El más común es el alfa-tocotrienol.

Fuentes de vitamina E

Una fuente natural de esta sustancia es el pescado de mar, cualquier aceite vegetal, productos a base de soja, leche, hierbas, huevos, carne, hígado. Cabe destacar especialmente los beneficios del alfa-tocotrienol del aceite de palma, que está representado en un 70% por esta sustancia. De acuerdo con los estándares de la medicina nacional y de muchos países del mundo, el requerimiento diario de ingesta de vitamina E es de aproximadamente 10 mg.

El chocolate te salva de un derrame cerebral

Científicos del Karolinska Institutet de Estocolmo llevaron a cabo un interesante estudio, durante el cual se encontró que el chocolate reduce significativamente el riesgo de accidente cerebrovascular, especialmente en mujeres de todas las edades. Cerca de 30 mil mujeres suecas participaron en la investigación, que se publicó en las páginas de Reuters.

Los primeros avances científicos sobre este tema aparecieron en 1997. Luego, un grupo de científicos dirigido por Suzanne Larsson comenzó a observar a los pacientes con el registro de datos sobre ellos sin tener en cuenta la incidencia de patología cardíaca y vascular. La edad de los participantes en el estudio osciló entre los 48 y los 84 años. Se sometieron regularmente a una serie de exámenes y también regularmente mientras consumían una cierta cantidad de chocolate. Después de 10 años, se notificaron 1549 casos de accidente cerebrovascular. Al mismo tiempo, se observó un patrón constante: cuanto más chocolate se consumía, menos mujeres estaban expuestas al accidente cerebrovascular.

Se ha establecido que una ración diaria de chocolate debe ser de 45 gramos.

Después de revisar estos datos, los investigadores de la Universidad de California se propusieron fundamentar los efectos observados del chocolate en la prevención del daño cerebral por accidente cerebrovascular. Se encontró que este efecto es posible debido al alto contenido de flavonoides en el chocolate. La propia Larrson dijo que estas sustancias ayudan a normalizar la presión arterial y fortalecer los vasos de los plexos cerebral y cardíaco. Hasta la fecha, se planean varios estudios grandes que proporcionarían aún más información sobre este fenómeno y la capacidad del chocolate para influir en el curso del accidente cerebrovascular.

Según Suzanne Larrson: “Es demasiado pronto para decir con certeza que es el chocolate el que reduce el riesgo de accidente cerebrovascular. Sus beneficios para el organismo están fuera de toda duda desde hace tiempo, pero tampoco conviene abusar de él, ya que su contenido calórico es bastante elevado. El contenido de azúcares, grasas y sus diversos compuestos también es elevado. Se debe dar preferencia al chocolate negro normal, que contiene mucho menos azúcar y cacao que el chocolate con leche.

Para las personas en riesgo de desarrollar un derrame cerebral, los médicos recomiendan categóricamente que se alejen del hábito de fumar, no exponerse al esfuerzo físico y adherirse estrictamente al régimen dietético. Cabe señalar que el chocolate no está incluido en ninguna de las listas de medicamentos que inhiben el desarrollo de un accidente cerebrovascular.

Larrson ha demostrado que beber dos tazas de café al día reduce significativamente el riesgo de accidente cerebrovascular entre las mujeres en un 20-24%. Los resultados de todos los estudios realizados se publicaron en el Journal of the American College of Cardiology.

Alimentos ricos en omega-3

Estos ácidos grasos pertenecen a los componentes básicos de todas las membranas celulares, ya que forman parte de los fosfolípidos. Sobre todo, esto es cierto para las células del cerebro, las glándulas endocrinas y el corazón. Además, tienen un efecto antioxidante inherente. Esto significa que los omega-3 pueden neutralizar los productos tóxicos de la peroxidación e inactivar los radicales libres. Esta es la base de su efecto positivo en el cuerpo. Después de todo, son capaces de proteger las células sanas, reparar las dañadas y prevenir el desarrollo de su degeneración cancerosa. Estos efectos se consiguen especialmente bien mediante la combinación correcta de omega-3, omega-6 y vitamina D, que se encuentran en la cantidad óptima en una dieta bien elegida.

¡Importante recordar! Los ácidos grasos poliinsaturados del tipo omega-3 son muy inestables en el ambiente externo, son rápidamente destruidos por la luz, el oxígeno y el calor.

Para preservar sus propiedades útiles, es necesario mantenerlos en condiciones que excluyan la acción de los factores enumerados.

Sobre el tema: Interesantes experimentos e investigaciones sobre los increíbles beneficios del omega 3

Contenido de omega-3 en diferentes productos (en 100 gramos):

1. Aceite de pescado ~ 35 g (depende del tipo de pescado y del lugar de su captura);
2. Semillas de chía 19 g;
3. Semillas de lino 18,1 g;
4. Hígado de bacalao 15 g;
5. Aceite de colza 10,3 g;
6. Aceite de oliva 9 g;
7. Semilla de cáñamo 8,1 g;
8. Nueces 6,8 g;
9. Caballa 5,3 g;
10. Atún 3,2 g;
11. Arenque 3,1 g;
12. Trucha 2,6 g;
13. Salmón 2,3 g;
14. Halibut 1,8 g;
15. Soja 1,6 g;
16. Embriones de avena 1,4 g.

El autor del artículo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinólogo, nutricionista

Educación: Diploma de la Universidad Estatal de Medicina de Rusia que lleva el nombre NI Pirogov con un título en Medicina General (2004). Residencia en la Universidad Estatal de Medicina y Odontología de Moscú, diploma en Endocrinología (2006).