Dieta Para La Colitis Intestinal: ¿qué Se Puede Comer Y Qué No?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-07 17:50

Dieta para la colitis intestinal

La colitis del intestino es una condición formidable que requiere un diagnóstico oportuno y un tratamiento adecuado. En gran medida, el tratamiento de la colitis consiste en la selección de una dieta correcta y equilibrada, sin la cual es imposible deshacerse de una patología tan desagradable y peligrosa.

Contenido:

• Que puedes comer
• ¿Qué no se debe comer?
• Menú de la semana

¿Qué se puede comer con colitis intestinal?

• Con la colitis en la fase aguda, se permite el uso de bebidas astringentes "fijadoras": té negro. Se recomienda beber gelatina, decocciones de bayas. Los arándanos y las grosellas negras tienen un efecto astringente particularmente pronunciado. Además de los caldos, puedes comer bayas frescas. Debe limitarse el consumo de zumos de frutas naturales. Los jugos concentrados no deben beberse, ya que la mayoría tienen una alta acidez y pueden causar aún más irritación de los intestinos ya inflamados.

• Verduras frescas y hervidas. Se permite el consumo de verduras en forma de puré de patatas. Las verduras hervidas se deben triturar (también hacer puré). Elimina el consumo de verduras que provocan aumento de la producción de gases intestinales. La coliflor tiene un efecto calmante. Definitivamente debe incluirse en la dieta.
• Fruta. Se permiten manzanas, melocotones, peras (especialmente), pero también puré.
• Sopas, cereales. Las sopas y cereales para uso dietético deben cocinarse en agua o caldo bajo en grasas. El alto contenido de grasa del plato aumenta la carga sobre el sistema digestivo (hígado, intestino delgado, etc.). En términos de consistencia, las sopas y los cereales deben ser homogéneos, frotados (como en la comida para bebés).
• Productos lácteos. Es mejor rechazar los productos lácteos fermentados durante el curso de la fase aguda de la colitis, sin embargo, se permiten pequeñas cantidades de requesón bajo en grasa, leche baja en grasa y variedades de queso bajo en grasa.
• Carne de pescado. La carne y el pescado picados deben cocinarse y luego las chuletas al vapor con cebada perlada o granos integrales de arroz.
• Subproductos. Se permite el paté de hígado casero.
• Productos de panadería. Se excluye el pan fresco. Solo debes consumir el pan de trigo duro de ayer, galletas saladas (remojadas en té).
• Confitería. Pequeñas cantidades de dulces, azúcar hasta dos cucharaditas al día.

¿Qué no se puede comer con colitis intestinal?

Están prohibidos los siguientes alimentos:

• Pan fresco, magdalenas. El pan fresco y los productos horneados ricos contribuyen a aumentar la producción de gases intestinales y también aceleran la motilidad intestinal. En condiciones de daño a la pared del colon, esto agravará la condición ya grave del paciente.
• Caldos de carne, pescado (fuerte). Las grasas animales en grandes cantidades son difíciles de procesar y cargan significativamente el hígado y todo el tracto gastrointestinal.
• Pasta, así como legumbres y guisantes. Aumenta la producción de gases intestinales, "cargando" los intestinos.
• Carne frita, pescado, productos cárnicos grasos (manteca, tocino, jamón).
• Encurtidos, platos ahumados, platos en escabeche. Irrita la membrana mucosa del intestino delgado y grueso, provocando diarrea.
• Alimentos enlatados, encurtidos.
• Frutas crudas, verduras crudas. Promueve una mejor motilidad intestinal debido a su rico contenido en fibra. En particular, deben excluirse la calabaza, la remolacha, el rábano, los nabos, la sandía y el melón.
• Productos lácteos fermentados grasos: crema agria, leche entera, etc.
• Café fuerte y cacao con leche grasa.
• Maní.
• Comida rápida (comida rápida).

• Alimentos picantes, condimentos.
• Huevos (se permite 1 huevo duro por día).
• Platos de cereales.
• Comidas que contienen animales y grasas trans. Se permite usar hasta 50 gramos de mantequilla por día.

Sobre el tema: Tratamiento de la colitis con remedios caseros.

Menú para una semana con colitis intestinal

lunes

• Comida número 1: ensalada de coliflor con puré de nueces, trigo sarraceno con una pequeña cantidad de mantequilla natural, caldo de bayas.
• Comida número 2: puré de frutas.
• Comida número 3: caldo de verduras, puré de ternera hervida con zanahorias, caldo de frutas.
• Comida número 4: puré de frutas.
• Comida número 5: un trozo de pescado hervido (picado).

martes

• Comida número 1: verduras prefabricadas hervidas (zanahorias, tomates, etc.), cazuela de requesón, caldo de bayas.
• Comida número 2: fruta horneada con azúcar en polvo (pera o manzana).
• Comida número 3: sopa de cebada, rollitos de col rellenos de arroz hervido.
• Comida # 4: ensalada de zanahoria fresca con jugo de limón.
• Comida número 5: un trozo de pescado hervido (picado), decocción de rosa mosqueta.

miércoles

• Comida # 1: ensalada de pepino con carne picada, huevos revueltos de un huevo, decocción de frutos secos.
• Comida número 2: ensalada de verduras mixtas.
• Comida número 3: sopa de repollo (sopa de repollo), ternera hervida con tomates, decocción de rosa mosqueta.
• Comida número 4: frutos secos remojados (excepto las ciruelas pasas, ya que tiene un efecto laxante pronunciado).
• Comida 5: chuletas de pollo al vapor, verduras guisadas, té fuerte.

jueves

• Comida número 1: ensalada de pepinos, tomates sin aceite con cebolla picada, papilla de arroz en agua.
• Comida número 2: fruta rallada (manzana, pera).
• Comida número 3: caldo de verduras, chuletas al vapor, puré de coliflor.
• Comida número 4: requesón bajo en grasa.
• Comida número 5: fruta (manzana).

viernes

• Comida número 1: chuletas de pescado al vapor, ensalada de verduras, un vaso de caldo de frutos rojos.
• Comida número 2: un vaso de té y galletas secas.
• Comida número 3: sopa de verduras con caldo de pollo, ternera hervida picada.
• Comida número 4: frutos secos (remojados).
• Comida número 5: cazuela de cuajada con pasas.

sábado

• Comida número 1: avena en el agua, chuletas de pescado al vapor, un vaso de caldo de rosa mosqueta.
• Comida número 2: manzana o pera.
• Comida número 3: ternera hervida con verduras, cazuela de cuajada y un vaso de té.
• Comida número 4: ensalada de manzana con jugo de limón.
• Comida número 5: chuletas de pollo al vapor con requesón bajo en grasa.

domingo

• Comida número 1: pescado magro picado con jugo de limón, puré de papas, un vaso de té.
• Comida número 2: ensalada de manzana.
• Comida número 3: sopa de repollo en un caldo débil, cazuela de requesón, caldo de bayas.
• Comida número 4: verduras hervidas.
• Comida número 5: albóndigas de ternera, repollo guisado, un vaso de té.

Por lo tanto, es necesario controlar estrictamente la dieta para lograr un alto efecto terapéutico. Las comidas deben ser fraccionadas, con un mínimo de fibra. También es importante excluir los alimentos ásperos, salados, ahumados y picantes. Todos los platos deben servirse picados y triturados. Esta es la única forma de olvidarse rápidamente de la colitis.

El autor del artículo: Gorshenina Elena Ivanovna | Gastroenterólogo

Educación: Diploma en la especialidad "Medicina general" recibido en la Universidad Médica Estatal de Rusia que lleva el nombre N. I. Pirogova (2005). Estudios de posgrado en la especialidad "Gastroenterología" - Centro médico educativo y científico.