Dieta Para La Disbiosis: ¿qué Se Puede Y Qué No Se Puede Comer?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 02:12

Dieta para disbiosis

Una dieta para la disbiosis es la organización de la nutrición médica, que tiene como principal tarea normalizar el equilibrio alterado de la microflora intestinal. Las comidas dietéticas deben constituir necesariamente la base de la dieta del paciente, ya que son la base para el tratamiento de todos los trastornos del tracto gastrointestinal, junto con el tratamiento farmacológico. A veces, simplemente normalizando su menú y ajustando su estilo de vida, puede lograr una recuperación completa. Sin embargo, la disbiosis intestinal es consecuencia de trastornos graves en el cuerpo humano, que deben eliminarse junto con un médico.

Es el médico quien ayuda al paciente a componer el menú óptimo en su caso, para excluir los alimentos que interrumpen la función intestinal.

Las tareas de la nutrición dietética con disbiosis:

• Reposición de las necesidades de nutrientes del cuerpo, que están diseñadas para compensar los costos de energía.
• Restaurar la función motora intestinal deteriorada.
• Restaurar el metabolismo alterado.
• Restaura la microflora intestinal.

Contenido:

• ¿Qué se puede comer con disbiosis?
• ¿Qué no se puede comer con disbiosis?
• Menú para una semana con disbiosis

¿Qué se puede comer con disbiosis?

Si la disbiosis se acompaña de estreñimiento, se recomienda a los pacientes que incluyan en la dieta comidas que mejoren la función motora del colon. Frutas y verduras sin tratar, las frutas secas tienen un efecto laxante pronunciado (se debe prestar especial atención a los albaricoques secos y las ciruelas pasas). No ignore las verduras hervidas y al vapor, así como los productos con ácido láctico.

Si la disbiosis se acompaña de diarrea, el paciente se beneficiará de alimentos con alto contenido de taninos. Entre ellos: té fuerte, cacao sin leche, arándanos, cereza de pájaro, todos los platos con una consistencia viscosa.

Entonces, con disbiosis, se permite el uso de los siguientes alimentos y platos:

Si predomina el estreñimiento
Pastelería y pan	Bizcochos y pan seco. La corteza oscura y crujiente debe retirarse antes de consumirla. Galletas crudas.	Bizcocho seco, pan de ayer, pan de harina de segundo grado. Las galletas no son sabrosas.
Sopa, caldos	Caldos bajos en grasa cocinados con carne o pescado. Es posible agregar cereales hervidos, carne rallada a la sopa.	En caldo de verduras, en caldo de carne, pero no demasiado fuerte y graso.
Un pez	Cualquier pescado, pero no graso. Método de cocción: albóndigas, chuletas o albóndigas, o al vapor y hervidas enteras.	Pescado magro. Método de preparación: no picar, entero. El pescado se puede hervir y hornear. Se permiten mariscos.
Productos lacteos	Solo requesón bajo en grasa. Leche agria, kéfir, crema agria, queso suave, a medida que cede el proceso de inflamación.	Leche, kéfir, leche horneada fermentada, crema agria, requesón, crema, quesos suaves.
Huevos	No más de 2 piezas por día. Método de cocción: al vapor, hervido hervido o cuando se agrega a sopas.	No más de 2 piezas por día, puede cocinarlas hervidas, se permiten tortillas al vapor.
Aperitivos	Prohibido.	Ensaladas a base de verduras crudas con aderezo de aceite vegetal, crema agria. Jamón magro, aperitivos de arenque empapado, aspic.
Frutas, postres	Solo las manzanas ralladas se pueden usar crudas. Se recomienda preparar gelatina y gelatina de postre. Como base, puede tomar pera, membrillo, cerezo de pájaro, cornejo y otras frutas ricas en tanino.	Cualquier fruta fresca y bayas, frutos secos. Mermelada, malvavisco, mermelada, miel.
Salsa	Se puede agregar un poco de mantequilla a los platos, aderezando solo a base de caldo sin grasa.	Salsas con la adición de hierbas, salsas a base de caldos de carne y pescado, salsa de tomate, salsa de crema agria.
Bebidas	Té negro y verde. Cacao y café sobre agua, decocciones de hierbas, grosellas, cereza de pájaro.	Té con leche, decocción de rosa mosqueta, zumos de frutas y verduras.
Grasas	Una pequeña cantidad de mantequilla.	Mantequilla, aceites vegetales.

Los platos de verduras son un elemento aparte en los productos permitidos para el estreñimiento. Deben comerse tanto como sea posible, ya que contienen fibra no digerible y promueven el movimiento rápido del bulto de comida a través de los intestinos. Serán útiles verduras hervidas y frescas como remolacha, lechuga, zanahorias, tomates, calabacín, calabaza, coliflor. Puede guisar repollo blanco para que no contribuya a aumentar la producción de gas.

¿Qué no se puede comer con disbiosis?

La mayoría de los productos cuyo uso no se recomienda en caso de disbiosis están prohibidos para otras enfermedades del sistema digestivo. Al elaborar el menú, es necesario tener en cuenta de qué tipo de trastorno procede la disbiosis. En el paciente predomina el estreñimiento o la diarrea, ya que la lista de platos variará.

Entonces, con disbiosis, los siguientes productos están prohibidos:

Si predomina el estreñimiento
Productos de pan y harina	Todos los productos de harina, excepto el pan seco.	Cualquier producto elaborado con harina de primera calidad.
Sopas y caldos	Caldos grasos, sopas de leche, con pasta.	Se permiten todas las sopas, excepto las cocidas en caldo graso.
Carne	Todas las carnes grasas y procesadas, carnes fibrosas grumosas, salchichas, alimentos enlatados, etc.	Carne grasa, ganso, pato, productos cárnicos enlatados.
Un pez	Todo pescado graso, caviar, conservas de pescado.	Pescado ahumado, salado, conservas de pescado.
Productos lacteos	Está prohibida la leche entera.	Se permiten todos los productos lácteos.
Huevos	Huevos revueltos, duros y también crudos.	Tortilla.
Vegetales	Verduras crudas.	Ajo, cebollas crudas, champiñones, rábanos, rábanos, nabos.
Aperitivos	Prohibido.	Con la adición de carnes ahumadas o alimentos grasos y picantes.
Frutas, postres	Bayas y frutas frescas, toda la confitería, incluida la miel y la mermelada.	Membrillo, cornejo, gelatina, confitería a base de crema, arándano.
Salsas	Picante, especiado, graso. Mayonesa, ketchup, mostaza.	Mostaza, salsas picantes, salsas grasas.
Cereales	Mijo.	Arroz, sémola, legumbres, pasta.

Menú para una semana con disbiosis

El menú también difiere dependiendo de si tiene estreñimiento predominante o diarrea.

Menú por una semana para disbiosis con estreñimiento

Comida principal	Bocadillo de la tarde	Cena
1 día	Albóndigas perezosas. Té verde débil.	Soufflé de zanahoria y manzana.	Salchichas de pollo con gachas de alforfón desmenuzable. Ensalada de col. Borscht con ternera. Compota de frutos secos.	Arenque picado empapado en leche.	Chuletas de pollo con salsa de crema agria. Puré de patatas con yema de pollo. Kvas de los celos.
2 º día	Chuletas de zanahoria y manzana al horno, cacao en leche.	Calabaza con albaricoques con salsa de leche y miel.	Ensalada de huevo y verduras (zanahorias, patatas, remolacha, manzana, 2 hojas de lechuga verde, huevo). Sopa de repollo con hojuelas de huevo, cebada perlada con ternera con salsa de crema agria. Compota.	Pan de centeno con pasta de pescado.	Cazuela de pollo y verduras (zanahoria, coliflor). Ensalada de huevo y cebolla verde con aderezo de crema agria. Dulces de manzana. Decocción de rosa mosqueta.
Día 3	Cazuela de requesón y hojuelas de maíz. Café con leche.	Crutones con verduras.	La vinagreta. Sopa de cebada con ternera. Calabaza al vapor. Compota.	Paté de huevo con pan de centeno.	Pescado en salsa de leche. Puré de patatas. Compota.
Día 4	Gachas de pan. Cacao con leche.	Ryazhenka.	Ensalada de cerezas y hojas de trébol. Pepinillo dietético. Soufflé de lucioperca con mantequilla. Té.	Pepinos frescos rellenos de huevo y coliflor con salsa de crema agria.	Budín de ternera al vapor. Decocción de rosa mosqueta.
Dia 5	Manzanas rellenas de requesón. Té negro con leche.	Pera al horno.	Sopa de hojas de bardana con patatas, cebollas guisadas y crema agria. Guiso de carne con alforfón desmenuzado.	Kéfir	Pescado relleno de manzana. Gachas de calabaza. Decocción de rosa mosqueta.
6 días	Tortilla de huevos al vapor. Café con leche.	Zrazy de zanahoria.	Cazuela de carne. Sopa de frutos rojos con picatostes. Té.	Compota de frutos secos.	Caldo de pollo con algas. Muesli casero. Compota.
Día 7	Cazuela de calabaza. Té verde.	Huevo duro.	Carne de conejo agridulce con trigo sarraceno. Caldo de pollo con algas. El jugo.	Compota de ruibarbo y manzana. Bizcocho de centeno.	Albóndigas de ortiga. Alforfón hervido con mantequilla. Sopa de pera y zanahoria. Compota.

Menú por una semana para disbiosis con diarrea

Comida principal	Bocadillo de la tarde	Cena
1 día	Albóndigas perezosas sin crema agria con azúcar. Té verde.	Muffin de manzana.	Borsch con caldo de verduras con patatas. Alforfón con manzanas. Bebida de frutas de grosella.	Kissel de los celos.	Albóndigas. Arroz con manzanas. Paté de calabacín con queso feta. Decocción de rosa mosqueta.
2 º día	Tortilla de proteínas al vapor. Té negro.	Bizcocho de trigo.	Sopa de repollo con manzanas. Albóndigas con arroz. Té.	Gelatina de bayas.	Soufflé de pescado. Harina de avena. El jugo.
Día 3	Sémola. Té verde.	Membrillo al horno.	Sopa de col verde de fireweed con zanahorias y patatas. Cebada rallada con chuletas de pavo al vapor. Té negro.	Gelatina de avena.	Empanadillas de pescado. Calabacín relleno de arroz. Decocción de rosa mosqueta.
Día 4	Harina de avena. Cacao en agua de arroz.	Manzana horneada.	Sopa dulce con bolas de arroz. Albóndigas de pollo al vapor. Bebida de frutas de grosella negra.	Galletas Galette.	Sterlet de vapor. Trigo sarraceno rallado con mantequilla. Gelatina de frutas y bayas.
Dia 5	Tortitas de sémola al vapor. Café sin leche.	Jalea de grosella.	Patata zrazy con carne hervida. Caldo de verduras con copos de huevo. El jugo.	Gelatina de arándanos secos.	Chuletas de conejo. Pasta durum hervida o cualquier cereal permitido. Soufflé de cuajada. Té verde.
6 días	Arroz dulce con cuajada. Café sin leche.	Pan seco con paté de pollo.	Chuletas de pollo con puré de trigo sarraceno. Caldo de arroz y verduras con copos de huevo. El jugo.	Galletas Galette con gelatina.	Albóndigas de pavo, arroz hervido, tostadas con crema de cuajada. Decocción de rosa mosqueta.
Día 7	Cazuela de huevo y cuajada. Té verde.	Gelatina de pera.	Rollo de arroz con frutas. Sopa de verduras con albóndigas de conejo. Té negro con leche.	Decocción de galleta, grosella negra.	Cazuela de carne molida con huevo y queso suave. Puré de patatas. Gelatina de frutas y bayas.

El autor del artículo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinólogo, nutricionista

Educación: Diploma de la Universidad Estatal de Medicina de Rusia que lleva el nombre NI Pirogov con un título en Medicina General (2004). Residencia en la Universidad Estatal de Medicina y Odontología de Moscú, diploma en Endocrinología (2006).