Dieta Para La Artritis Reumatoide

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 21:44

Dieta para la artritis reumatoide

Para aquellos que están familiarizados con la artritis reumatoide, no hay necesidad de hablar sobre dolores insoportables en las articulaciones, ataques de debilidad matutina y manos torcidas por la enfermedad.

La artritis reumatoide es una enfermedad autoinmune, acompañada de cambios en la apariencia, hábitos e incluso carácter. Tiene el carácter de predisposición hereditaria, pero también puede ser provocada por el uso sistemático de determinadas sustancias en condiciones desfavorables.

La enfermedad es crónica y, después de períodos visibles de alivio, puede ocurrir una exacerbación en cualquier momento. Por tanto, la presencia de la enfermedad deja una huella en los hábitos y el estilo de vida de una persona por el resto de su vida.

Lograr resultados efectivos requiere un enfoque combinado: seguir las prescripciones del médico en cuanto a medicamentos, ejercicio y nutrición con dietas especiales para la artritis reumatoide.

Contenido:

• Trato tradicional
• Papel de la nutrición en el tratamiento
• Principios básicos de la dieta
• Dieta durante una exacerbación.
• Dieta rica en proteínas

Trato tradicional

El tratamiento médico con esteroides y antiinflamatorios tiene como objetivo lograr los siguientes resultados:

• eliminación de temperatura;
• alivio del dolor;
• eliminación de la debilidad física;
• luchar contra la astenia.

Dado que la enfermedad casi siempre se acompaña de astenia, la dieta debe ser lo más nutritiva posible y, al mismo tiempo, contener solo aquellas sustancias que promuevan la curación del tejido conectivo de las articulaciones.

No puede ser tratado de acuerdo con las prescripciones de su amigo que padece la misma enfermedad. Algunas drogas tienen efectos secundarios. Los antiinflamatorios no esteroides pueden provocar la aparición de úlceras de estómago o aumentos repentinos de la presión arterial. Solo el médico puede decidir qué medicamento es el adecuado para su cuerpo.

Los tratamientos prescritos por el médico, los procedimientos físicos y una dieta saludable son las únicas fuentes de verdadera salud.

Estos procedimientos se pueden complementar con tratamientos alternativos: compresas, lociones y ungüentos basados en recetas populares.

Papel de la nutrición en el tratamiento

Un sistema inmunológico debilitado requiere una cantidad suficiente de vitaminas para normalizar su condición. La dieta normal y los períodos de dieta deben completarse con comidas que contengan niacidas, ácido ascórbico y bioflavonoides.

La vitamina C estabiliza las hormonas, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y aumenta la actividad antihialuronidasa. Los bioflavonoides ayudan a reducir la permeabilidad de las paredes de los vasos. La niacina fortalece el sistema circulatorio y ayuda al funcionamiento del estómago.

Incluido en la dieta: limones, manzanas, escaramujos, pimientos, grosellas negras y otras bayas, verduras y frutas disponibles pueden mejorar significativamente el funcionamiento de todo el cuerpo y ayudarlo a combatir la artritis.

Los estudios realizados por centros médicos en Europa Occidental y Estados Unidos han encontrado un patrón que relaciona el aumento de los síntomas con el uso de productos lácteos y fibra. Al ser excluido de la dieta, los alimentos dejaron de ser efectivos y el paciente comenzó a sentirse mucho mejor.

Principios básicos de la dieta

El cambio de dieta es una medida que definitivamente es necesaria para las personas que se someten a un tratamiento complejo para la artritis reumatoide. El propósito de la nutrición especial es reponer los nutrientes necesarios para resistir las enfermedades y eliminar los alimentos que no son absorbidos por el cuerpo y causan exacerbación.

Por lo tanto, es necesario excluir la extracción de calcio del cuerpo: renunciar al café, el cacao y el chocolate, las espinacas, la acedera, el ruibarbo. La sal también es uno de los elementos eliminadores de calcio más activos.

Para enriquecer el organismo con magnesio, que es especialmente necesario durante una exacerbación, es necesario incluir cereales en la dieta, además de avena, trigo, maíz y algunos tipos de legumbres.

Eliminar al menos mientras dure la dieta:

• Productos lácteos grasos;
• Carne grasa;
• Azúcar, mermelada, miel;
• Nueces;
• Alcohol;
• Los tomates, las patatas y las berenjenas son fuentes de solanina;
• Agrios;
• Sal (o reduzca a la mitad su consumo de sal).

Durante la intensificación del dolor, es necesario cambiar a una dieta estricta.

Dieta durante una exacerbación

• Desayuno (opción 1): tortilla de 2 huevos, papilla de trigo sarraceno sin sal, té.
• Desayuno (opción 2): gachas de alforfón, huevo pasado por agua, manzana al horno sin azúcar, té;
• Almuerzo (opción 1): sopa de verduras, ternera hervida con fideos, compota;
• Almuerzo (opción 2): Borscht vegetariano, pescado hervido con arroz, compota;
• Cena (opción 1): Pescado hervido con patatas hervidas, té con limón;
• Cena (opción 2): zanahoria al vapor y albóndigas de ternera con fideos, té.

Se excluyen el pan y el azúcar en la fase activa, los alimentos se preparan sin sal, ligeramente salados justo antes de su uso.

Con el siguiente esquema, puede crear un menú para períodos sin exacerbación para cada día, según sus propios hábitos y preferencias. Entonces la dieta no te parecerá violenta, la aceptarás con gusto y, quizás, la convertirás en un hábito de por vida.

Dieta rica en proteínas

Desayuno (opción 1): gachas de trigo sarraceno, huevos revueltos de 2 huevos o huevos pasados por agua, café de cebada;

Desayuno (opción 2): panqueques de cazuela o requesón, 1-2 huevos pasados por agua, café de cebada con un poco de leche;

Almuerzo (opción 1): albóndigas de ternera o chuletas al vapor con arroz o papilla de alforfón, sopa de pescado, compota de frutos secos;

Almuerzo (opción 2): borscht con caldo de res, pescado hervido con arroz, té con limón;

Cena (opción 1): coliflor y pechuga de pollo - guisados con una pequeña cantidad de aceite o hervidos, compota;

Cena (opción 2): gachas de trigo sarraceno con estofado de ternera hervida, té con limón.

Los elementos de tal dieta pueden componerse y variarse en varias combinaciones. Cada comida contiene la cantidad ideal de calorías y nutrientes. Las principales condiciones son carne y pescado bajos en grasa, leche baja en grasa, una gran cantidad de verduras, un mínimo de aceite, sal y una preferencia por los alimentos hervidos y al vapor.

Entre comidas, es útil beber decocciones de bayas y escaramujos, para comer manzanas asadas como un manjar útil. Se permite un vaso de kéfir o yogur bajo en grasa por la noche.

Esta dieta contiene los alimentos más simples y está adaptada para su uso en Rusia Central. Las vitaminas y microelementos obtenidos de esta forma de nutrición satisfacen plenamente las necesidades del organismo, agotado por la enfermedad.

El autor del artículo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinólogo, nutricionista

Educación: Diploma de la Universidad Estatal de Medicina de Rusia que lleva el nombre NI Pirogov con un título en Medicina General (2004). Residencia en la Universidad Estatal de Medicina y Odontología de Moscú, diploma en Endocrinología (2006).