Dieta Coreana: Menú, Pros Y Contras

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 02:12

Dieta coreana: pros y contras

Hoy en día, la dieta coreana se considera una novedad relativa. En total, durante 13-14 días, se le invita a perder 4-8 kg de exceso de peso.

La dieta implica el consumo de alimentos de origen vegetal. También puede comer verduras en escabeche, que son un elemento básico de la cocina coreana. Todos los alimentos que se pueden encontrar en el departamento que vende alimentos coreanos son aptos para la dieta.

El pescado y la carne se pueden comer una vez al día. Definitivamente deberías renunciar a la sal. Se agrega a los platos solo como parte de la salsa de soja u otros adobos. Además, el azúcar debe eliminarse del menú. Evitar estos componentes te permitirá perder peso mucho más rápido. La miel puede ser una alternativa al azúcar, pero se consume en pequeñas cantidades y solo con té. Se puede usar una variedad de especias y condimentos para realzar el sabor de los alimentos que no tienen sal.

Una vez al día, el menú debe incluir un plato de cereales. Se debe preferir el arroz, pero algunas dietas coreanas también permiten otros cereales. Esto hace que la dieta sea aún más útil.

Contenido:

• Menú de dieta coreana
• Alimentos permitidos y prohibidos
• Recetas coreanas
• Pros y contras de la dieta coreana
• Contraindicaciones
• Reseñas y resultados de quienes han perdido peso

Menú de dieta coreana

Hay varias opciones para el menú de la dieta coreana, todas ellas se muestran en la tabla.

Opciones del menú	Desayuno	Cena	Cena
# 1	Ensalada de col blanca y jugo de limón, agua con jengibre y limón	Arroz integral hervido en un volumen de 150 g, zanahorias coreanas	Pescado de agua salada bajo en grasa al vapor, espinacas
# 2	Huevos duros - 2 piezas, algas y un vaso de agua con jengibre y limón	Verduras guisadas - 150 g, zanahorias hervidas	Batido de tomate, apio, pimiento y zanahoria
Numero 3	Ensalada de frutas, agua de limón y jengibre	Pescado al vapor, jugo de tomate	Arroz negro hervido - 100 g, ½ naranja
# 4	Zanahorias coreanas, pan de centeno, un vaso de agua con limón y jengibre	150 g de arroz con espinacas, jugo de manzana	Camarones cocidos, ensalada de verduras con aceite de oliva
# 5	Ensalada de chucrut y algas, zumo de naranja	0,2 kg de eglefino al vapor	Ensalada de pepino y zanahoria, 2 cucharadas de arroz hervido

Alimentos permitidos y prohibidos

Alimentos permitidos durante la dieta coreana:

• Vegetales y frutas.
• Verduras.
• Arroz integral, bulgur, garbanzos.
• Carnes y pescados bajos en grasa.
• Especias y condimentos, pero solo de origen natural.
• Mariscos.
• Huevos.
• Bebidas que no contienen azúcar.

Alimentos que no deben consumirse durante la dieta coreana:

• Bebidas alcohólicas.
• Alimentos fritos y grasos.
• Comida rápida.
• Dulces y confitería.
• Bebidas con gas.

En general, todos los productos que no están en la lista de permitidos están prohibidos.

Recetas coreanas

Ensalada coreana con cebollas verdes

Para prepararlo, necesitará productos como:

• Manojo mediano de cebollas verdes.
• Un manojo de ensalada roja.
• Media cabeza de repollo.
• Pepino.
• Ajo - 4 dientes.
• 4 chiles.
• 2 cucharadas de salsa de soja.
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 cucharaditas de semillas de sésamo.
• Una cucharadita de azúcar.

Cortar el repollo, el pepino, las cebolletas y la lechuga, mezclar todos los ingredientes entre sí. El ajo picado, el chile, la salsa de soja, las semillas de sésamo y el aceite se mezclan por separado. Vierta las verduras con esta salsa, mezcle y sirva con arroz.

Rábano con miel - Mu Saelleodeu

Para preparar un plato, necesitará los siguientes productos:

• Rábano - 7 piezas
• Una cucharada de vinagre.
• 2 dientes de ajo.
• Media cucharada de miel.
• Una cucharada de kochukaru.
• Sal.
• Cebollas verdes.
• 2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas.

Los rábanos se lavan, se cubren con sal y se dejan a un lado durante 10 minutos. Luego se lava, se seca con una toalla de papel, se corta. Agregue todos los demás productos al rábano y mezcle.

Kimchi coreano

Para preparar un plato, necesitará ingredientes como:

• 2 cabezas de col china.
• 0,65 l de agua.
• 1 cebolla y 1 zanahoria.
• 2 vainas de pimiento rojo picante.
• 120 ml de salsa de soja.
• Raíz de jengibre.
• Cabeza de ajo.
• 3 cucharadas de azúcar.
• 2 cucharadas de harina de arroz.
• Cebolletas con plumas.

El repollo se corta a lo largo de la cabeza del repollo en 2 mitades, y luego nuevamente a lo largo en 2 partes, pero no hasta el final. Cada hoja de repollo se engrasa con sal y se pone en una cacerola, se mantiene durante 2 horas. Luego, se da la vuelta al repollo y se deja durante otras 2 horas. Muele el jengibre, la cebolla y el ajo con una licuadora. Vierta la harina de arroz en una cacerola e introduzca gradualmente agua en ella, revolviendo constantemente. Lleve la mezcla a ebullición, agregue azúcar. Cuando el azúcar se disuelva, retire la sartén del fuego y enfríe la gelatina de arroz.

Las zanahorias y el daikon se rallan, las cebollas verdes se cortan. Agregue jengibre picado, cebolla y ajo, vierta el arroz y la salsa de pescado. El repollo, que ya está suficientemente salado, se lava con agua corriente y luego se exprime. Frote el repollo con la salsa y dóblelo para formar una cabeza de repollo. Vuelva a ponerlo en la olla y déjelo en infusión durante 24 horas a temperatura ambiente. Luego, el repollo se lleva al refrigerador y se mantiene bajo una tapa tapada durante otros 2 días. Pasado este tiempo, se puede servir el plato.

Pros y contras de la dieta coreana

Ventajas de la dieta coreana:

• El metabolismo se acelera.
• La persona se vuelve más enérgica.
• Los intestinos se limpian de toxinas.
• Los órganos del sistema digestivo comienzan a funcionar mejor.

Contras de la dieta coreana:

• Puede resultar muy difícil renunciar a la sal y el azúcar. La comida parecerá blanda y sin sabor.
• Es posible una avería en una dieta.
• El desayuno es muy pobre, por lo que puede ser muy difícil esperar a la hora del almuerzo.

Contraindicaciones

Contraindicaciones de la dieta coreana:

• Bulimia y anorexia.
• Hipertensión.
• Enfermedades del estómago e intestinos.
• Enfermedades del hígado y los riñones.
• Diabetes.

Reseñas y resultados de quienes han perdido peso

Ekaterina: “Pasé por completo por esta dieta. Mientras lo observaba, no tuve que pasar hambre. Incluso había mucho arroz en el menú para mí, así que hubo que cortar las porciones. En 14 días logré deshacerme de 4 kg de exceso de peso. Este es un gran resultado para mí.

Alina: “Estoy muy contenta con esta dieta. Al principio me preocupaba que pudiera sufrir de indigestión, pero esto no sucedió.

Tamara: “Los productos para una dieta me parecen caros. Tampoco me gustó la falta de sal en los platos. Sin embargo, logré perder peso con su ayuda, por lo que considero que la dieta es efectiva.

El autor del artículo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinólogo, nutricionista

Educación: Diploma de la Universidad Estatal de Medicina de Rusia que lleva el nombre NI Pirogov con un título en Medicina General (2004). Residencia en la Universidad Estatal de Medicina y Odontología de Moscú, diploma en Endocrinología (2006).