Dieta Para El Estreñimiento, Nutrición Adecuada, Menú

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-07 17:50

Dieta para el estreñimiento

Contenido:

• ¿Es realmente así de simple?
• Que comer para el estreñimiento
• ¿Qué no se debe comer con estreñimiento?
• Consejos adicionales

¿Es realmente así de simple …

Resulta que un problema de salud común como el estreñimiento no siempre es una condición médica que requiera tratamiento médico. En la mayoría de los casos, es una manifestación de defectos nutricionales y de estilo de vida, o cambios relacionados con la edad en un organismo que envejece. Después de todo, una persona no puede tomar constantemente ningún medicamento, especialmente si el estreñimiento es de naturaleza crónica con un curso prolongado. En tales casos, solo una nutrición adecuada puede ayudar realmente, lo que con el tiempo tendrá un efecto positivo en el trabajo de todo el intestino delgado y grueso, así como en el recto.

Existen cuestiones generales y específicas sobre la dietoterapia para el estreñimiento de diversos orígenes, que requieren una identificación clara. El primero de ellos es el nombramiento de una tabla dietética de acuerdo con la nomenclatura médica. En este sentido, a todos los pacientes se les muestra la dieta número 3.

En términos generales, se puede caracterizar de la siguiente manera:

1. Conservación de alimentos capaces de una buena asimilación;
2. Estimulación de la actividad motora intestinal;
3. Mínima formación de gas e irritación de la membrana mucosa de la pared intestinal;
4. Ingesta adecuada de líquidos;
5. El predominio de productos vegetales que contienen mucha fibra;
6. Comida caliente con ingesta fraccionada frecuente;
7. Exclusión de platos picantes y ásperos.

Es necesaria una dieta para el estreñimiento para tratar los trastornos intestinales. Debe revisar cuidadosamente su dieta: adherirse a la dieta correcta juega un papel muy importante en el tratamiento de esta enfermedad. Las personas que sufren de estreñimiento definitivamente deben saber qué alimentos ayudan a vaciar los intestinos y cuáles, por el contrario, complicarán este proceso. A continuación se muestra una lista de alimentos que pueden ayudarlo a vaciar sus intestinos y una lista de alimentos que lo hacen más difícil.

Que comer para el estreñimiento

• Productos de panificación y panadería. Se debe dar preferencia no a los productos más frescos de esta serie, pero al menos con una exposición de 12 horas. Son mucho mejores y más rápidos de digerir y moverse a través de los intestinos. En cuanto a la harina con la que se hornean, definitivamente deben ser grados gruesos que contengan salvado de origen animal o de trigo. Se permite el uso de productos horneados tipo bizcocho, avena y productos horneados incómodos.

• Productos cárnicos y pesqueros. Para los amantes de tales platos, tal dieta puede ser una prueba seria, ya que limita el uso de alimentos de origen animal. Está permitido aceptar variedades de carne fácilmente digeribles, a saber, pollo, pavo, conejo. Con respecto al método de su preparación, se puede hervir o guisar trozos de carne enteros, o se puede picar para picar y cocinar en forma de chuletas al vapor, albóndigas, diversos rellenos de carne en productos de panadería y ensaladas de verduras. También se permite el pescado, especialmente los tipos de río y mar bajos en grasa. El método de cocción es idéntico al de los productos cárnicos.
• Huevos, leche y productos lácteos. Tienen un efecto muy beneficioso sobre el estado de la digestión en cuanto al tratamiento del estreñimiento. Su uso sistemático normaliza la microflora intestinal, influyendo así en los procesos de correcta formación de las heces. Estos productos incluyen yogures, kéfir, yogur, leche horneada fermentada, requesón y queso procesado, crema agria. Con respecto a la leche entera u otros tipos de leche, solo pueden consumirla con moderación aquellas personas que no sean intolerantes a la lactosa. De lo contrario, puede provocar el desarrollo de diarrea persistente.

• Cereales, pastas y harinas líquidas. Se recomienda que todos los pacientes con estreñimiento consuman sopas, borscht, caldos a base de variedades ligeras de carne de ave y conejo. También se permiten platos de cerdo odiados. Las sopas de verduras, el borsch verde y de remolacha han demostrado su eficacia. La cantidad de pasta y arroz debe limitarse o eliminarse de la dieta diaria. No habrá gran daño por su uso ocasional.

• ¿Qué frutas puedes comer para el estreñimiento? Es muy importante, a pesar de la temporada, consumir frutas y verduras, ya que están enriquecidas con fibra, que juega un papel fundamental en la formación de heces de consistencia normal. Se recomiendan frutas cítricas, ciruelas, albaricoques, así como frutos secos a base de ellos (orejones, pasas, ciruelas pasas). No te olvides de las verduras en forma de ensaladas con diversos aceites vegetales. De verduras, remolacha, zanahoria, repollo y tomates con moderación puede llegar a ser muy eficaz.

  • Las manzanas para el estreñimiento ocupan un lugar especial, ya que el consumo diario de una o dos manzanas en ayunas a menudo puede ser una medida bastante eficaz para eliminar el estreñimiento. Si además tenemos en cuenta el hecho de que este producto es muy común, entonces su aplicación no causa ninguna dificultad. También puedes comer manzanas al horno.
  • Los dátiles para el estreñimiento también son un producto muy necesario. Se utilizan principalmente secos. Se permite tomar frutos secos enteros sin semillas, así como diversas decocciones a base de ellos. Para hacer esto, mezcle 4-5 dátiles con un vaso de agua y deje hervir. Tomar el caldo enfriado en ayunas, 30-5o ml. También puede agregarle varias verduras o mantequilla.
  • El kiwi para el estreñimiento se come mejor crudo, sin costra. Es bastante eficaz, tanto de forma independiente como en forma de varias combinaciones en ensaladas de frutas con manzanas, cítricos, ciruelas, albaricoques bajo salsa de yogur. Comer un plato de este tipo para el desayuno no solo ayudará en la lucha contra el estreñimiento, sino que también saturará el cuerpo con vitaminas y recursos energéticos.
  • Jugos y decocciones. Básicamente, se preparan en base a los productos enumerados. Su combinación puede ser muy diversa, dependiendo de los gustos y preferencias de una persona en particular. Decocciones recomendadas de rosa silvestre, jugo de remolacha fresca en ayunas, el uso de albaricoque, zanahoria, manzana, jugo de tomate durante todo el día. También puedes preparar compotas a base de ellas. Otros productos que también se ha demostrado que se toman por la mañana incluyen la miel (1 cucharada. L.), que se lava con un vaso de agua fría.

También hay muchos alimentos especiales que pueden ayudar a normalizar las heces; consulte el artículo ¿Qué ayuda con el estreñimiento?

¿Qué no se debe comer con estreñimiento?

Es importante recordar que la no observancia de este punto de la tabla dietética No. 3 no solo agrava el estreñimiento habitual, sino que también elimina por completo aquellos aspectos positivos que se logran mediante una adecuada nutrición o medicación. Por lo tanto, es estricto de hacer cumplir. La lista de tales productos incluye:

• Pan y pasteles hechos con masa de mantequilla;
• Caldos ricos de carnes grasas;
• Consumo excesivo de arroz;
• Huevos duros, platos ahumados, conservas y especias;
• Carnes grasas: pato, oca, ternera y los mismos tipos de pescado;
• Té y café negros fuertes, bebidas alcohólicas, gelatina;
• Arándano, membrillo, cornejo;
• Platos de crema y chocolate;
• Cebolla y ajo;
• Rábano, rábano, nabo;
• Platos y condimentos picantes;
• Plátanos, peras, arándanos rojos;

Pero, si sucedió que, por alguna razón, se consumieron estos productos alimenticios, entonces se deben tomar las medidas adecuadas para neutralizar sin falta su efecto fortalecedor. Esto se puede lograr comiendo los alimentos adecuados recomendados para el estreñimiento o tomando laxantes. No puede dejar que todo vaya solo, de lo contrario, los esfuerzos a largo plazo para eliminar el estreñimiento, que se han logrado durante muchos meses, pueden ser en vano.

Consejos adicionales

Es imposible elegir una dieta para pacientes con estreñimiento, ya que todo depende en gran medida de la naturaleza de la enfermedad subyacente, por lo que hubo una violación de la tasa de vaciado intestinal. Pero hay algunos consejos para ayudar a todos. Por ejemplo, si las personas que sufren de estreñimiento no tienen enfermedad cardíaca o edema, entonces se pueden beber de uno y medio a dos litros de líquido por día, esto acelerará el vaciado de los intestinos.

Es imperativo seguir la dieta: ingerir alimentos al menos 5 veces al día y no tomar descansos prolongados entre comidas. La técnica de cocción realmente no importa, pero al preparar una ensalada, por ejemplo, no es necesario picar demasiado las zanahorias, los rábanos y otras verduras, use un rallador más grueso o un corte más grande.

El autor del artículo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinólogo, nutricionista

Educación: Diploma de la Universidad Estatal de Medicina de Rusia que lleva el nombre NI Pirogov con un título en Medicina General (2004). Residencia en la Universidad Estatal de Medicina y Odontología de Moscú, diploma en Endocrinología (2006).