2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 21:44
Nutrición para el cáncer de estómago
Para los pacientes diagnosticados con cáncer de estómago, la comida debe tener sus propias características. Muchos de los productos que antes eran favoritos deberán abandonarse por completo y viceversa, incluir algunos platos "inusuales" en el menú.
Contenido:
- ¿Qué se recomienda para los pacientes con cáncer de estómago?
- Se permiten los siguientes platos:
- Alimentos contraindicados en el tratamiento del cáncer de estómago.
Principios generales de nutrición para pacientes
Cuando una persona quiere evitar la recurrencia de la patología del cáncer después de la cirugía, un curso de quimioterapia, para reducir los síntomas de una enfermedad orgánica, debe revisar seriamente su dieta.
¿Qué se debe hacer en este caso? La condición principal es que los alimentos para el cáncer de estómago no deben contener sustancias cancerígenas. Debe cumplir con las siguientes reglas:
- Reducir las porciones consumidas. En este caso, puede comer hasta 10 veces al día;
- Controle la temperatura de la comida. No coma alimentos muy calientes o fríos. La comida se digiere bien, tiene una temperatura cercana a la normal, humana;
- La comida debe masticarse bien sin trozos grandes. Esto reduce el estrés en el estómago y promueve la absorción adecuada de nutrientes;
- Cocine al vapor o hierva la comida. Los alimentos fritos irritan el revestimiento del estómago;
- Consuma solo comidas recién preparadas;
- Es necesario abandonar los condimentos y las especias fuertes, aunque el ajo es útil para comer después de una resección gástrica por cáncer.
-
Incrementar el volumen de alimentos exclusivamente "ligeros" de origen vegetal. Las verduras y frutas frescas o cocidas contienen fibra, lo que contribuye a la correcta liberación del órgano. Las enzimas y vitaminas contenidas en los alimentos vegetales limitan la propagación de células malignas.
- La nutrición después de la extirpación del estómago por cáncer debe ser con una cantidad mínima de sal y la composición de la grasa no debe exceder el 30%, y la mayor parte de la grasa debe provenir de productos vegetales;
- Es especialmente difícil organizar la nutrición en caso de cáncer de estómago de cuarto grado con metástasis. En tales casos, los pacientes a menudo se niegan a comer.
¿Qué se recomienda para los pacientes con cáncer de estómago?
Una persona diagnosticada con un tumor maligno debe saber bien qué puede comer y qué debe rechazar. Tal conocimiento ayudará a componer un menú completo que satisfaga las necesidades gustativas del paciente y al mismo tiempo sirva como medio de recuperación.
Se permiten los siguientes platos:
- Sopas de verduras y de leche, cuyos ingredientes deben hacerse puré;
- Huevos pasados por agua crudos y hervidos;
- Variedades de carne y pescado bajas en grasa;
- Requesón bajo en grasa;
- Gachas de avena bien cocidas;
- Pan elaborado con harina de primera calidad, preferiblemente no fresco;
- Kissels de frutas y bayas;
- Mantequilla;
- Grasas vegetales.
Para recuperarse después de una cirugía de estómago o un curso de quimioterapia o radioterapia, los pacientes deben comer la mayor cantidad posible de verduras, frutas y bayas maduras. Se recomienda dar preferencia a las frutas con piel roja y amarilla, ya que contienen carotenoides, que tienen un efecto antitumoral en el cuerpo humano. Las sustancias, las antocianinas, ricas en remolacha, col roja y berenjenas, inhiben la acción de las células cancerosas.
En el menú de la dieta después de la extirpación del estómago con cáncer, debe haber limones, naranjas, mandarinas. Y en la primavera, diversifique el menú con verduras tempranas: rábanos, pepinos, perejil, cebollas verdes.
Debe saber que incluso con el tratamiento térmico de las verduras: zanahorias, remolachas, pimientos, cebollas, retienen todas las sustancias útiles.
Alimentos contraindicados en el tratamiento del cáncer de estómago
En cualquier etapa de la neoplasia maligna del tórax, los productos con tintes, sabores y conservantes son indeseables.
Los alimentos grasos y cocidos en exceso retienen carcinógenos, y los alimentos ásperos, salados y calientes irritan el revestimiento del estómago.
El café, el té fuerte, las bebidas carbonatadas y el alcohol deben excluirse por completo del menú de un paciente con cáncer de estómago.
La recaída de la enfermedad se puede prevenir en gran medida con una nutrición adecuada y equilibrada.
El autor del artículo: Bykov Evgeny Pavlovich | Oncólogo, cirujano
Educación: se graduó de la residencia en el Centro Oncológico Científico Ruso. N. N. Blokhin "y recibió un diploma en la especialidad" Oncólogo"
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