2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 21:44
Propiedades útiles del aceite de nuez
El aceite de nuez se obtiene del proceso de extracción de nueces (cuando las nueces se trituran y se colocan en otro aceite durante 2 semanas). Tiene un tono ámbar increíble, un aroma rico y un sabor delicioso. El olor es tan pronunciado que dicho aceite no se recomienda para la creación exclusiva de composiciones sofisticadas.
Características beneficiosas
La utilidad del aceite de nuez radica en la gran cantidad de diversos oligoelementos. Contiene ácidos grasos poliinsaturados, vitaminas C, B y E, hierro, yodo, calcio, zinc, magnesio, cobre.
El aceite de nuez es un producto valioso que satura el cuerpo humano con sustancias útiles y necesarias (ácidos grasos). Gracias al aceite de nuez, la flema se elimina más fácilmente, se recomienda tomarlo para la hepatitis, el asma y la tuberculosis. Las personas propensas al cáncer simplemente necesitan tomar aceite de nuez, ya que inhibe la formación de células malignas.
Curiosamente, los nutricionistas recetan mantequilla de maní para personas con sobrepeso. Al tomar aceite de nuez, una persona limpia el cuerpo, mejora la digestión y las células del cuerpo se vuelven más jóvenes. Debido a su rico conjunto de vitaminas, el aceite de nuez ayuda con los resfriados fortaleciendo el sistema inmunológico.
¿Cómo hacer aceite de nuez?
Primero, las nueces se deben triturar hasta tal punto que sus partículas comiencen a liberar aceite, que sale en forma de una masa espesa y se asemeja a una pasta en apariencia. Esto se puede hacer con una licuadora o un molinillo de café de alta potencia.
Si se desea o es necesario, la masa de frutos secos demasiado espesa se puede diluir con otros aceites vegetales. El aceite de nuez tiene un color cremoso apetitoso, por lo que recibió su segundo nombre: "mantequilla de nuez".
Almacenamiento de aceite de nuez
En el proceso de moler la nuez, los aceites que contiene se oxidan instantáneamente, como resultado, la vida útil del aceite de nuez es significativamente menor que la vida útil de las nueces enteras. La mantequilla de maní hecha en casa no durará más de dos o tres meses en el refrigerador.
Si compró dicho aceite en una tienda, en su empaque sellado se puede almacenar a temperatura ambiente. Sin embargo, tan pronto como el empaque pierde su estanqueidad, el aceite debe transferirse inmediatamente al refrigerador. Cuando el aceite de nuez se vuelve inutilizable, comienza a desprender un olor desagradable y pierde su sabor. Es mejor enviar dicho aceite a la basura de inmediato.
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