2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 02:12
Composición química completa de rábano picante por 100 g
- Grasas: 0,4 g
- Proteínas: 3,2 g
- Carbohidratos: 18 g
- Agua: 77 g
- Ceniza: 1,4 g
- Celulosa: 4,4 g
Vitaminas
|
Nombre |
cantidad | % CDR |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,08 magnesio | cinco% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,1 mg | 6% |
| Vitamina B5 (ácido pantoténico) | 0,093 magnesio | 2% |
| Vitamina B6 (piridoxina) | 0,7 mg | 35% |
| Vitamina B9 (ácido fólico) | 37 mcg | nueve% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 55,0 magnesio | 61% |
| Vitamina E (como alfa-tocoferol) | 0,1 mg | 1% |
| Vitamina D (como colecalciferol) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina B3 (PP, ácido nicotínico) | 0,6 magnesio | 3% |
| Vitamina K | 1,3 μg | 2% |
| Vitamina B7 (biotina) | 0,0 mcg | 0% |
| Betacaroteno | 13-28 mcg | 0,4% |
| Luteína + zeaxantina | 10 mcg | 0,2% |
| Vitamina B4 (colina) | 6.5 magnesio | 1,3% |
| Metilmetionina sulfonio (vitamina U) | 0 mg | 0% |
Minerales
Macronutrientes
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Potasio | 579.0 magnesio | 23% |
|
Calcio |
119,0 magnesio | 12% |
| Silicio | 39,0 magnesio | 130% |
| Magnesio | 36,0 magnesio | 9,8% |
| Sodio | 100,0 mg | ocho% |
| Azufre | 212,0 magnesio | 21% |
| Fósforo | 70.0-130.0 mg | dieciséis% |
| Cloro | 18,8 magnesio | 0,8% |
Microelementos y ultramicroelementos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Aluminio | 210 μg | 0,7% |
| Boro | 6,7 mcg | diez% |
| Vanadio | 4,2 μg | 10,5% |
| Hierro | 1.04-2.0 mg | once% |
| Yodo | 0,1-1,7 mcg | 0,8% |
| Cobalto | 0,2 μg | 2% |
| Litio | 3,2 μg | 3,2% |
| Manganeso | 420,0-490,0 μg | 22,5% |
| Cobre | 220,0-240,0 μg | 23% |
| Molibdeno | 33,2 μg | 47% |
| Níquel | 20,0-30,0 μg | 16,7% |
| Rubidio | 71 μg | 71% |
| Selenio | 0,1-0,3 μg | 0,3% |
| Flúor | 60-110 μg | 2,1% |
|
Cromo |
2,0-4,0 μg | 3% |
| Zinc | 1300-1400 mcg | 11,3% |
Proteínas y aminoácidos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de proteína total | 3,2 g | cinco% |
| Contenido de aminoácidos esenciales | 1,267 g | 5,8% |
| Contenido de aminoácidos no esenciales | 3,642 g | 6,4% |
Aminoácidos esenciales
| Nombre ácido | cantidad | % CDR |
| Valina | 0,220 | 8,8% |
| Histidina | 0,140 | 6,7% |
| Isoleucina | 0,150 | 7.5% |
| Leucina | 0,200 | 4,9% |
| Lisina | 0,210 | 5,1% |
| Metionina | 0,038 | 2,1% |
| Treonina | 0,150 | 6,3% |
| Triptófano | 0.039 | 3,9% |
| Fenilalanina | 0,120 | 4% |
Aminoácidos esenciales
| Nombre ácido | cantidad | % CDR |
| Alanina | 0,120 | 1,8% |
| Arginina | 1.600 | 26,2% |
| Ácido aspártico | 0.370 | 3,0% |
|
Glicina |
0,140 | 4,0% |
| Ácido glutamico | 0,620 | 4,6% |
| Prolina | 0.510 | 11,3% |
| Serina | 0,190 | 2,3% |
| Tirosina | 0.083 | 2,8% |
| Cistina | 0,009 | 0,5% |
Grasas y ácidos grasos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de grasa total | 0,4 g | 1% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados | 0,451 g | 1,1% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados omega-3 | 0,267 g | 26,7% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados omega-6 | 0,118 g | 1,2% |
| Contenido de ácidos grasos saturados | 0,109 g | 0,4% |
Ácidos grasos insaturados
| Nombre ácido | cantidad |
| Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) | 0,005 g |
| Oleico C 18: 1 (omega-9) | 0,062 g |
| Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 0,118 g |
| Linolénico C 18: 3 (omega-3) | 0,267 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Araquidónico C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
|
Erukovaya C 22: 1 (omega-9) |
0,0 g |
| Klupanodona C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Ácidos grasos saturados
| Nombre ácido | cantidad |
| Mirístico C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmítico C 16: 0 | 0,100 g |
| Esteárico C 18: 0 | 0,009 g |
| Araquídico C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Esteroles
| Nombre | cantidad | % CDR |
| La cantidad de fitoesteroles | 9,0 magnesio | 16,4% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0% |
Carbohidratos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido total de carbohidratos | 17,8-22,1 g | 5,7% |
| Mono y disacáridos | 6,6 g | 13% |
| Glucosa | 0,25 g | 2,5% |
| Fructosa | 1,4 g | 4% |
| Galactosa | 0,0 g | 0% |
| Sacarosa | 1,1 g | 0% |
| Lactosa | 0,0 g | 0% |
| Almidón | 3,9 g | 0% |
| Maltosa | 0,0 g | 0% |
| Celulosa | 3,3-7,3 g | 23,2% |
Bases de purina
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de suma de purinas | 4 mg | 3,3% |
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