2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 02:12
Composición química completa de cacahuetes por 100 g
- Grasas: 45,2 g
- Proteínas: 25,8 g
- Carbohidratos: 18 g
- Agua: 7,9 g
- Ceniza: 2,6 g
- Celulosa: 8,1 g
Vitaminas
|
Nombre |
cantidad | % CDR |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,64-0,74 mg | 40,6% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,110-0,135 mg | 6,1% |
| Vitamina B5 (ácido pantoténico) | 1,767 magnesio | 35,3% |
| Vitamina B6 (piridoxina) | 0,348 magnesio | 17,4% |
| Vitamina B9 (ácido fólico) | 240,0 μg | 60,0% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 5,3 mg | 7,6% |
| Vitamina E (como alfa-tocoferol) | 8,33-10,10 mg | 61,5% |
| Beta-tocoferol | 0,24 magnesio | 1,6% |
| Gamma-tocoferol | 8,42 magnesio | 56,1% |
| Delta-tocoferol | 0,72 magnesio | 4,8% |
| Vitamina D (como colecalciferol) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B3 (PP, ácido nicotínico) | 18,9 magnesio | 94,5% |
| Vitamina K | 2,5 mcg | 2,1% |
| Vitamina B7 (biotina) | 40,0 μg | 80,0% |
| Betacaroteno | 0,0 mcg | 0,0% |
| Alfa caroteno | 0,0 mcg | 0,0% |
| Luteína + zeaxantina | 0,0 mcg | 0,0% |
| Beta criptoxantina | 0,0 mcg |
0,0% |
| Licopeno | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B4 (colina) | 52,5 magnesio | 10,5% |
| Metilmetionina sulfonio (vitamina U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaína trimetilglicina | 0,6 magnesio | 0,06% |
Minerales
Macronutrientes
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Potasio | 658.0-705.0 mg | 27,5% |
| Calcio | 76,0-92,0 mg | 7.5% |
| Silicio | 80,0 mg | 266,7% |
| Magnesio | 168,0-182,0 mg | 43,5% |
| Sodio | 18,0-23,0 mg | 1,6% |
| Azufre | 84,0 magnesio | 8,4% |
| Fósforo | 350.0-376.0 mg | 45,6% |
| Cloro | 39,0 magnesio | 1,7% |
Microelementos y ultramicroelementos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Aluminio | 1500 mcg | 4,0% |
| Boro | 200,0 μg | 285,7% |
| Vanadio | 170,0 μg | 425,0% |
| Hierro | 4,6-5,0 mg | 32,0% |
| Yodo | 2,0 μg | 1,3% |
| Cobalto | 6,75 mcg | 67,5% |
|
Litio |
10,9 mcg | 10,9% |
| Manganeso | 1934,0 μg | 96,7% |
| Cobre | 1100,0-1144,0 μg | 112,2% |
| Molibdeno | 11,6 mcg | 16,7% |
| * Arsénico | 0,94 mcg | 7,8% |
| Níquel | 9,65 mcg | 6,4% |
| Estaño | 72,4 μg | 3,6% |
| Rubidio | 9,8 mcg | 9,8% |
| * Dirigir | 0,1 μg | 1,0% |
| Selenio | 7,2 μg | 11,1% |
| * Estroncio | 200,0 μg | 25,0% |
| Talio | 0,03 μg | 1,5% |
| Titanio | 45,0 μg | 5,3% |
| Flúor | 91,0 μg | 2,3% |
| Cromo | 9,7 mcg | 19,4% |
| Zinc | 3270,0 μg | 27,3% |
| Circonio | 25,0 μg | 50,0% |
Proteínas y aminoácidos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de proteína total | 25,8-26,3 g | 32,5% |
| Contenido de aminoácidos esenciales | 8.026 g | 36,8% |
| Contenido de aminoácidos no esenciales | 17,99 g | 31,6% |
Aminoácidos esenciales
|
Nombre ácido |
cantidad | % CDR |
| Valina | 1,082 g | 43,3% |
| Histidina | 0,652 g | 31,0% |
| Isoleucina | 0,907 g | 45,4% |
| Leucina | 1,672 g | 36,3% |
| Lisina | 0,926 g | 22,6% |
| Metionina | 0,317 g | 17,6% |
| Treonina | 0,883 g | 36,8% |
| Triptófano | 0,250 g | 25,0% |
| Fenilalanina | 1,337 g | 44,6% |
Aminoácidos esenciales
| Nombre ácido | cantidad | % CDR |
| Alanina | 1.025 g | 15,5% |
| Arginina | 3,085 g | 50,6% |
| Ácido aspártico | 3,146 g | 25,8% |
| Glicina | 1,554 g | 44,4% |
| Ácido glutamico | 5.391 g | 39,6% |
| Prolina | 1,138 g | 25,3% |
| Serina | 1,271 g | 15,3% |
| Tirosina | 1,049 g | 35,0% |
| Cistina | 0,331 g | 18,4% |
Grasas y ácidos grasos
| Nombre | cantidad | % CDR |
|
Contenido de grasa total |
45,20 g | 45,2% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados | 34,5 g | 84,2% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados omega-3 | 0,003 g | 0,3% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados omega-6 | 15,278 g | 152,8% |
| Contenido de ácidos grasos saturados | 8,3 g | 33,2% |
Ácidos grasos insaturados
| Nombre ácido | cantidad |
| Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) | 0,009 g |
| Oleico C 18: 1 (omega-9) | 18.800-23.755 g |
| Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 15.000-15.555 g |
| Linolénico C 18: 3 (omega-3) | 0,003 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,500-0,661 g |
| Araquidónico C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodona C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Ácidos grasos saturados
| Nombre ácido | cantidad |
| Láurico C 12: 0 | 0,0 g |
| Mirístico C 14: 0 | 0,100-0,025 g |
| Pentadecanoico 15: 0 | 0,0 g |
| Palmítico C 16: 0 | 4.800-5.154 g |
| Esteárico C 18: 0 | 1.100-1.500 g |
| Araquídico C 20: 0 | 0,700 g |
| Begenic C 22: 0 | 1,100 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,100 g |
Esteroles
| Nombre | cantidad | % CDR |
| La cantidad de fitoesteroles | 220,0 magnesio | 400,0% |
| Campesterol | 34,0 magnesio | 61,8% |
| Beta-sitosterol | 130,0 mg | 371,4% |
| Estigmasterol | 0,7 mg | 2,0% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0,0% |
Carbohidratos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido total de carbohidratos | 16,1-18,0 g | 4,9% |
| Mono y disacáridos | 4,2 g | 8,4% |
| Glucosa | 0,0 g | 0,0% |
| Fructosa | 0,0 g | 0,0% |
| Galactosa | 0,0 g | 0,0% |
| Sacarosa | 1,5 g | 0% |
| Lactosa | 0,0 g | 0,0% |
| Almidón | 0,9-6,7 g | 0% |
| Maltosa | 0,0 g | 0% |
| Celulosa | 8,1 g | 32,4% |
| Pectina | 4,0 g | 80,0% |
Bases de purina
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de suma de purinas | 42,0 magnesio | 33,3% |
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