2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 02:12
Composición química completa de grosellas por 100 g
- Grasas: 0,2 g
- Proteínas: 1,0 g
- Carbohidratos: 12,0 g
- Agua: 86,4 g
- Ceniza: 0,4 g
- Celulosa: 3,4 g
Vitaminas
|
Nombre |
cantidad | % CDR |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,04 magnesio | 2,4% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,03 magnesio | 1,5% |
| Vitamina B5 (ácido pantoténico) | 0,29 magnesio | 5,8% |
| Vitamina B6 (piridoxina) | 0,08 magnesio | 4,0% |
| Vitamina B9 (ácido fólico) | 6,0-11,7 mcg | 2,3% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 27,7 magnesio | 39,6% |
| Vitamina E (como alfa-tocoferol) | 0,37-1,28 mg | 5,7% |
| Beta-tocoferol | No hay datos | 0,0% |
| Gamma-tocoferol | No hay datos | 0,0% |
| Delta-tocoferol | No hay datos | 0,0% |
| Vitamina D (como colecalciferol) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B3 (PP, ácido nicotínico) | 0,3 mg | 1,5% |
| Vitamina K | 7,8 mcg | 6,5% |
| Vitamina B7 (biotina) | 0,5 mg | 1,0% |
| Betacaroteno | 62,0-111,0 μg | 1,7% |
| Alfa caroteno | No hay datos | 0,0% |
| Luteína + zeaxantina | 31,0 μg | 0,5% |
| Beta criptoxantina |
No hay datos |
0,0% |
| Licopeno | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B4 (colina) | 42,1 magnesio | 8,4% |
| Metilmetionina sulfonio (vitamina U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaína trimetilglicina | 0,5 mg | 0,1% |
Minerales
Macronutrientes
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Potasio | 198,0 magnesio | 7,9% |
| Calcio | 25,0 mg | 2,3% |
| Silicio | 12,0 mg | 40,0% |
| Magnesio | 10,0 mg | 2,5% |
| Sodio | 23,0 mg | 1,8% |
| Azufre | 18,0 mg | 1,8% |
| Fósforo | 28,0 magnesio | 3,5% |
| Cloro | 1,0 mg | 0,04% |
Microelementos y ultramicroelementos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Aluminio | 33,6 mcg | 0,1% |
| Boro | 11,0 μg | 15,7% |
| Vanadio | 1,2 mcg | 3,0% |
| Hierro | 0,31 magnesio | 2,1% |
| Yodo | 1,0 μg | 0,7% |
| Cobalto | 0,9 μg | 9,0% |
| Litio |
0,4 μg |
0,4% |
| Manganeso | 140,0-450,0 μg | 14,0% |
| Cobre | 70,0-130,0 μg | 10,1% |
| Molibdeno | 12,0 μg | 17,1% |
| * Arsénico | 1,0 μg | 8,3% |
| Níquel | 6,0 μg | 4,0% |
| Estaño | 1,3 μg | 0,1% |
| Rubidio | 19,3 μg | 19,3% |
| * Dirigir | 0,16 mcg | 1,6% |
| Selenio | 0,6 μg | 0,9% |
| * Estroncio | 20,0 μg | 2,5% |
| Talio | 0,025 μg | 1,3% |
| Flúor | 12,0 μg | 0,3% |
| Cromo | 1,0 μg | 2,0% |
| Zinc | 120,0-160,0 μg | 1,2% |
Proteínas y aminoácidos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de proteína total | 0,88-1,30 g | 1,3% |
| Contenido de aminoácidos esenciales | 0,40 g | 1,8% |
| Contenido de aminoácidos no esenciales | 0,57 g | 1,0% |
Aminoácidos esenciales
| Nombre ácido | cantidad | % CDR |
| Valina | 0,05 g | 2,0% |
|
Histidina |
0,02 g | 1,0% |
| Isoleucina | 0,04 g | 2,0% |
| Leucina | 0,06 g | 1,3% |
| Lisina | 0,06 g | 1,5% |
| Metionina | 0,04 g | 2,2% |
| Treonina | 0,04 g | 1,7% |
| Triptófano | 0,10 g | 10,0% |
| Fenilalanina | 0,05 g | 1,7% |
Aminoácidos esenciales
| Nombre ácido | cantidad | % CDR |
| Alanina | 0,04 g | 0,6% |
| Arginina | 0,11 g | 1,8% |
| Ácido aspártico | 0,12 g | 1,0% |
| Glicina | 0,05 g | 1,4% |
| Ácido glutamico | 0,13 g | 1,0% |
| Prolina | 0,03 g | 0,7% |
| Serina | 0,04 g | 0,5% |
| Tirosina | 0,02 g | 0,7% |
| Cistina | 0,03 g | 1,7% |
Grasas y ácidos grasos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de grasa total | 0,2 g | 0,2% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados | 0,368 g | 0,9% |
|
Contenido de ácidos grasos insaturados omega-3 |
0,122 g | 12,2% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados omega-6 | 0,174 g | 1,7% |
| Contenido de ácidos grasos saturados | 0,078 g | 0,3% |
Ácidos grasos insaturados
| Nombre ácido | cantidad |
| Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) | 0,005 g |
| Oleico C 18: 1 (omega-9) | 0,061 g |
| Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 0,174 g |
| Linolénico C 18: 3 (omega-3) | 0,122 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Araquidónico C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodona C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Ácidos grasos saturados
| Nombre ácido | cantidad |
| Láurico C 12: 0 | 0,0 g |
| Mirístico C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmítico C 16: 0 | 0,070 g |
| Esteárico C 18: 0 | 0,008 g |
| Araquídico C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Esteroles
| Nombre | cantidad | % CDR |
| La cantidad de fitoesteroles | 7,0 magnesio | 12,7% |
| Campesterol | No hay datos | 0,0% |
| Beta-sitosterol | No hay datos | 0,0% |
| Estigmasterol | No hay datos | 0,0% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0% |
Carbohidratos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido total de carbohidratos | 12,5 g | 3,6% |
| Mono y disacáridos | 9,1 g | 18,2% |
| Glucosa | 4,4 g | 44,0% |
| Fructosa | 4,1 g | 11,8% |
| Galactosa | 0,0 g | 0,0% |
| Sacarosa | 0,6 g | 0% |
| Lactosa | 0,0 g | 0,0% |
| Almidón | 0,0 g | 0% |
| Maltosa | 0,0 g | 0% |
| Celulosa | 3,4 g | 13,6% |
| Pectina | 0,88 g | 17,6% |
Bases de purina
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de suma de purinas | 8.0 magnesio | 6,7% |
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