Sustancias Esenciales Para Restaurar La Agudeza Visual

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 02:12

Sustancias esenciales para restaurar la agudeza visual

Betacaroteno (vitamina A)

El betacaroteno es una sustancia útil para la visión humana y se encuentra en productos de origen animal y no animal. Es un potente inmunomodulador y antioxidante.

Gracias a la ingesta de betacaroteno con alimentos en las dosis necesarias para una persona, será posible restaurar la visión, normalizar la retina, deshacerse del síndrome del ojo seco y el aumento del lagrimeo causado por la falta de vitaminas. Además, el betacaroteno reduce el riesgo de desarrollar cataratas y es un agente profiláctico en la progresión de enfermedades degenerativas de la retina.

El requerimiento diario de esta útil sustancia es de 5 mg para un adulto.

Lo puedes encontrar en muchos productos, sin embargo, el poseedor del récord es:

• Aceite de palma rojo - ¡Poseedor del récord mundial de betacaroteno, 5 mg en 1 cucharadita!
• Entre las verduras, la acedera (7 mg) y el perejil (5,7 mg) sobresalen, seguidos por los berros (5,6 mg), luego las espinacas y el apio (4,5 mg), casi la mitad en cebollas verdes. (2 mg), ajo (2,4 mg) y lechuga (1,8 mg). Hay muy poco en eneldo (1 mg).
• No están privados de la sustancia de las bayas que beneficia la visión humana: sobre todo se puede obtener comiendo espino amarillo (7 mg), rosa silvestre (5 mg) y ajo silvestre (4,2 mg), está en el fresno de montaña (1,2 mg), no el albaricoque (1,6 mg) será menos útil, la cereza y la ciruela (0,1 mg) cierran esta lista.
• En términos de frutas, tanto los mangos (2,9 mg) como los duraznos (0,5 mg) son beneficiosos.
• Entre la fila de verduras, las zanahorias (9 mg) están a la cabeza, seguidas por el pimiento rojo (2 mg), el verde no amargo (1,2), la calabaza (1,5), los tomates (1,2). La col de brócoli (1,5), las coles de Bruselas (0,3 mg) y la col roja (0,3 mg), así como las patatas (0,02 mg) se pueden distinguir por separado.

• Las legumbres no difieren en su alto contenido, solo 1.4 mg de la sustancia beneficiosa se pueden encontrar en los guisantes y frijoles.
• Mucho en melón (2 mg) y mucho menos en sandía (0,1 mg).
• Entre los productos de origen animal, el hígado está a la cabeza (1 mg), luego la mantequilla y la crema agria 0.2 y 0.15 mg, respectivamente, y al final hay requesón - 0.06 mg.

A la hora de calcular la necesidad diaria de esta sustancia, es importante tener en cuenta que no se absorbe completamente de los alimentos, por lo tanto, si es deficiente, vale la pena consumir grandes cantidades de alimentos.

Luteína

El pigmento carotenoide es la luteína y se puede encontrar en algas, algunos microorganismos, plantas y flores. Una persona necesita extraer esta sustancia de los alimentos, ya que el cuerpo no puede producirla por sí solo. La luteína es necesaria principalmente para los ojos, ya que en la retina hay 10.000 veces más luteína que en el plasma sanguíneo. La ingesta regular de la misma en los alimentos le permite mantener la salud ocular y mejorar la agudeza visual.

La mácula, ubicada en el centro de la retina, tiene su propio color precisamente debido a la luteína. Su derivado zeaxanina se puede encontrar en el cuerpo ciliar, en la coroides, en el cristalino y en el iris. Debido a la presencia de zeaxanina, el ojo filtra la luz solar, o más bien parte de ella, hasta que llega a los fotorreceptores. Esto ayuda a aumentar la agudeza visual, le permite ver y examinar incluso los detalles más pequeños de la imagen con mayor claridad.

Otra propiedad útil de la luteína para los ojos es que actúa como protector del órgano de la visión de los radicales libres, previene su acción destructiva sobre la retina. Cuanto mayor sea la concentración de luteína, menor será el riesgo de discapacidad visual debido al daño retiniano. Para reponer las reservas, el cuerpo necesita recibirlo con alimentos en una cantidad de 5 mg por día.

Para ello es beneficioso comer (basado en 100 gramos por mcg):

• Verdes como espinacas (11607) y apio (229).
• Hortalizas, en particular: calabaza (8173) y zanahorias (335).
• Guisantes (1292) y otras legumbres (616).
• Frutas, entre las que se encuentra el caqui (346). Hay menos en mandarinas y naranjas (131 y 113), así como en melocotones (51).
• Para la salud de los ojos, no olvide el maíz (356).
• A partir de productos animales, la yema de huevo de gallina se puede consumir para este propósito (32).

¿Por qué es importante la luteína?

La reposición de luteína es tan importante principalmente debido a la capa de ozono agotada de la tierra y al aumento de los ataques de radiación ultravioleta, que tienen un efecto perjudicial en la visión.

El trabajo prolongado en la computadora, las horas diarias de televisión no son beneficiosas. Todo esto conduce al desarrollo de macuodistrofia relacionada con la edad. Si antes afectaba principalmente a personas mayores, ahora los jóvenes también padecen esta patología. Por eso, es tan importante consumir luteína en cantidades suficientes, porque es él quien protege la retina de las lesiones degenerativas.

Vitamina e

Si consideramos los beneficios de varias sustancias para la visión, entonces es imposible perder de vista la vitamina E. Tiene un efecto significativo en el desarrollo de patologías tan graves como la degeneración macular y las cataratas, protegiendo los ojos de cambios irreversibles relacionados con la edad.

La cualidad beneficiosa de esta vitamina radica en que mantiene el estado de los vasos sanguíneos, incluidos los pequeños, que penetran en el globo ocular y le proporcionan nutrición.

Para mantener la agudeza visual, es importante obtenerla con alimentos en una cantidad de hasta 210 mg por día.

En mg por 100 g
Aceite de germen de trigo	45 mg por 1 cucharada
Aceite de soja	24 mg por 1 cucharada
Aceite de maíz	20 mg por 1 cucharada
Aceite de girasol	12 mg por 1 cucharada
Almendra	24 magnesio
Avellana	20,4
Nueces de maní	10, 1
Pistachos
Nueces de anacardo	5.7
Damáscos secos	5.5
Anguila (pescado de mar) y espino amarillo (bayas)	cinco
Rosa mosqueta (bayas)	3.8
Trigo	3.2
Nuez	2.6
Espinacas (verdes)	2.5
Calamar - pescado de mar	2.2
Berry Kalina y acedera
Salmón, lucioperca (carne de pescado de mar) y ciruelas pasas como frutos secos	1.8

Sobre el tema: Vitaminas para los ojos, ¿cuáles son las mejores?

Zinc

Para mantener los órganos de la visión en buen estado, es necesario consumir zinc diariamente.

El cuerpo de un adulto necesita 15 mg al día. Esta cantidad ayudará a la retina a funcionar con normalidad y es la prevención de enfermedades como cataratas y blefaritis.

Otro mérito del zinc es ayudar a la vitamina A en la absorción. Con su falta, la visión comienza a declinar gradualmente.

Por lo tanto, para obtener zinc de los alimentos, es importante incluir en la dieta alimentos como (cantidad en mg por 100 g):

• Carne de vacuno guisada (9.5) y productos cárnicos en forma de ternera frita (16) e hígado de cordero (5.9). Subproductos útiles como corazones de pollo hervidos (7.3) y lengua de res (4.8).
• No pase por alto los mariscos: se trata de ostras (60) y anchoas (3,5), así como anguila hervida (12). El salmón (0,9) será útil como comida enlatada.
• Un manjar como los frutos secos y los frutos secos son ricos en este oligoelemento. Es importante consumir piñones (6,5), brasileños (4), nueces (2,7), avellanas (1,9), pistachos (1,4). No te olvides de las nueces (5.3), las almendras (2.2), el coco (2) y los anacardos (2.1). Contenido de zinc ligeramente menor en albaricoques secos (0,75) y ciruelas pasas (0,45).
• Frutas y verduras: colinabo (3.5) y rábanos, zanahorias hervidas, coliflor y aguacate (0.3 mg cada uno) contienen una pequeña cantidad de este oligoelemento.
• Es importante consumir cereales y legumbres: salvado de trigo (16), lentejas (3.8), guisantes (3.3), frijoles (1.4), avena (0.5), maíz (0.5), arroz (0, 45). Las semillas de sésamo (7.8) y las semillas de amapola (8.1), calabaza (7.5) y girasol (5.6), lino (5.5) son importantes.
• No ignore los productos de origen animal como la yema de huevo (3.9), la levadura (8), la leche (0.4).
• Las setas porcini (1,5), la ortiga (1) y las cebollas verdes (0,4) contienen pequeñas cantidades de zinc.

Vitamina B9 (ácido fólico)

El ácido fólico tiene un efecto positivo en los órganos de la visión debido a que reciben una nutrición adecuada, debido al contenido normal de niveles de hemoglobina en la sangre. Al aumentar el apetito de una persona, el ácido fólico aumenta la ingesta de vitaminas y minerales de los alimentos, proporcionando así adicionalmente a los ojos las sustancias necesarias. Esto es importante para mantener la visión y prevenir cambios relacionados con la edad.

Una persona necesita un promedio de 300 mcg de ácido fólico por día.

Para conseguirlo es importante consumir los siguientes alimentos:

Lista de compras	En mg por 100 g
Nueces de maní, carne de res e hígado de pollo	240
Hígado de cerdo	225
Lentejas	180
Frijoles hervidos	90
Hojas de espinacas frescas	85
Brócoli	79
Aguacate	90
Nueces	77
Espárragos al vapor	79 por ración
ensalada	48
Tomates	45
Granos de cebada, hongos porcini, almendras (nueces) y ajo silvestre	40
Rábano picante	37
Champiñones (setas)	treinta
Puerro	32

Sin embargo, al calcular la cantidad de ácido fólico y elaborar un menú aproximado, es importante tener en cuenta el hecho de que el procesamiento de alimentos a altas temperaturas afecta la cantidad final de esta sustancia. Por ejemplo, si fríe carne, el 95% de esta sustancia se destruirá en ella. Su contenido disminuirá exactamente a la mitad después de hervir los huevos.

Vitamina B6

Todas las vitaminas B deben incluirse en su dieta para mantener la agudeza visual. En particular, la vitamina B6 contribuye al hecho de que una persona no sufrirá conjuntivitis e inflamación del nervio óptico.

El requerimiento diario es de 5 mg.

El líder indiscutible en el contenido de esta útil vitamina son los piñones. Estos pequeños nucléolos contienen 122 mg por cada 100 gramos de producto, que es el 6.120% del requerimiento diario para los humanos. Sin embargo, es importante consumirlos crudos, ya que solo quedan 0,1 mg de vitamina B6 en los frutos secos.

Sin embargo, cualquier preparación de alimentos reduce significativamente el nivel de esta vitamina. Entonces, si somete la carne a un tratamiento térmico, hasta el 70% de la vitamina la "dejará", si cocina papilla, entonces el 90% se evaporará. La conservación también es perjudicial, ya que consume hasta el 80% de la vitamina y la congelación priva a los alimentos en un 70%.

Las principales fuentes de vitamina B ₆:

Productos, 100 g	Contenido de vitamina B 6, mg
Frijoles	0,9
Nueces	0.8
Perejil	0,6
Pimiento rojo dulce	0,5
Pájaro	0,5
Carne	0,4
Arenque graso	0,4
Patatas	0,3
Hojas de lechuga	0,18
Tressca	0,17
Chicharo verde	0,17
repollo blanco	0,14
Gallina, huevo	0,14
Queso cottage	0,11
Leche	0,05

Las verduras no sufren menos la pérdida de vitamina B6 después de su conservación y congelación. En cuanto al pan blanco, una vez horneado, solo quedará un 20% de la vitamina en él, y al cocinar arroz con agua se consume al menos el 90%, lo mismo ocurre con las patatas y otras verduras.

Vitamina B12

Al participar activamente en los procesos de hematopoyesis, la vitamina B12 contribuye a la saturación de los ojos con nutrientes. Si no es suficiente, los ojos comienzan a lagrimear, se cansan más rápido y se forman círculos oscuros debajo de ellos.

Para evitar tales problemas, debe consumir hasta 3 mcg por día.

Para hacer esto, es necesario incluir en la dieta (la cantidad se presenta en μg por 100 g):

Lista de compras	En mcg por 100 g
Hígado de res	60
Hígado de cerdo	treinta
Higado de pollo	16,5
Pescado de mar - caballa	12,5
Sardinas	once
Carne de conejo	4,3
Carne de res	2.6
Perca	2.4
Pulpa de cerdo y cordero
Bacalao	1,6
Carpa de río	1,5
Queso holandés	1.4
Cangrejo
Gallina, huevo	0,5
CCrea agria	0,4

Extracto de semilla de uva

El extracto de semilla de uva contiene una sustancia tan beneficiosa como el resveratrol. Es necesario para mantener la visión, ya que actúa como un poderoso antioxidante, neutralizando los radicales dañinos para los ojos. Promueve una rápida recuperación de enfermedades inflamatorias de los ojos, por ejemplo, conjuntivitis, ayuda a combatir los parásitos con Demodex.

Para obtener extracto de semilla de uva, puede utilizar los siguientes métodos:

1. Compre un producto listo para usar en una farmacia. Puedes elegirlo como complemento alimenticio.
2. Prepárate, para lo cual necesitas comprar uvas frescas y pasarlas por un exprimidor de tornillos sin pelarlas. De esta forma, puedes conseguir un extracto fresco en casa.

Extracto de baya de arándano

El extracto de baya de arándano es indispensable para la visión, ya que tiene la capacidad de:

• Estimula la regeneración de la rodopsina, el pigmento de la retina.
• Mejora los procesos metabólicos en la retina.
• Aumenta las funciones protectoras de la retina, aumentando su resistencia a las enfermedades.
• Ayuda con problemas como miopía, astigmatismo, hipermetropía.
• Protege los ojos cuando trabaja en una computadora, con otro estrés visual.

El extracto de baya de arándano se puede usar para todas las afecciones que causan discapacidad visual. Es útil tanto para el tratamiento como para la prevención.

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Autor del artículo: Degtyareva Marina Vitalievna, oftalmóloga, oftalmóloga