2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 02:12
Cebada
La cebada es una planta medicinal anual que tiene un tallo recto y corto. Las hojas lineales están ubicadas en el tallo delgado de la planta, que están unidas al final del tallo por la vagina. La planta florece en mayo-junio. Las espiguillas complejas se encuentran en el eje común del tallo. Hay una flor en cada espiguilla de cebada. El fruto de la cebada es una cariópside que ha crecido junto con el himen superior. Los frutos de la planta maduran en el período que comienza a finales de agosto y continúa hasta finales de septiembre.
La cebada silvestre no existe en la naturaleza. La cebada se cultiva en campos de Rusia, Estados Unidos, África y Asia Menor.
Composición y contenido calórico
- Grasas: 1,8 g
- Proteínas: 11,4 g
- Carbohidratos: 75,1 g
- Agua: 9,4 g
- Ceniza: 2,3 g
- Celulosa: 15,9 g
| Vitaminas | cantidad | % CDR |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,33-0,65 mg | 29% |
| Vitamina PP (ácido nicotínico) | 4,6-5,7 mg | 26% |
| Biotina | 11 μg | 22% |
| Vitamina B6 (piridoxina) | 0,32-0,47 mg | 20% |
| Colina | 37,8-110,0 μg | quince% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,13-0,28 mg | diez% |
| Vitamina B5 (ácido pantoténico) | 0,28-0,70 mg | diez% |
| Minerales (en 100 g): | cantidad | % CDR |
| Silicio | 600 magnesio | 2000% |
| Vanadio | 172 μg | 430% |
| Boro | 290 mcg | 414% |
| Manganeso | 1600-1940 mcg | 89% |
| Cobalto | 7,9 mcg | 79% |
| Circonio | 38,7 mcg | 77% |
| Cobre | 470-560 mcg | 52% |
| Selenio | 22,1-37,7 mcg |
46% |
| Fósforo | 264-353 magnesio | 39% |
| Magnesio | 133-150 magnesio | 35% |
| Litio | 23,1 μg | 23% |
| Zinc | 2710-2770 mcg | 23% |
| Cromo | 10,6 mcg | 21% |
| Hierro | 2,5-3,6 mg | 20% |
| Molibdeno | 13,8 mcg | 20% |
| Titanio | 141,7 μg | 17% |
| Potasio | 280-452 magnesio | quince% |
| Níquel | 10,0-26,1 μg | 12% |
Otras conexiones importantes:
- Fitoesteroles - 154,5 mg (280,9% de la IDR)
- Purinas 34 mg (27,3% de la IDR)
- Ácido oxálico - 27,3 mg (6,8% de la IDR)
La cebada (a partir de la cual se elabora la conocida cebada perlada) contiene 20 estándares diarios de silicio. El silicio es esencial para mantener la elasticidad de las arterias y juega un papel importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Previene los efectos nocivos del aluminio en el organismo, estimula el sistema inmunológico y ralentiza el proceso de envejecimiento de los tejidos.
Composición química completa ➤
Propiedades útiles de la cebada
La cebada contiene los nutrientes, vitaminas y microelementos biológicamente activos que las personas necesitan para tener una buena salud y una vida normal. La cebada tiene propiedades envolventes, antiinflamatorias y emolientes. La planta tiene la capacidad única de eliminar toxinas del cuerpo. El grano de cebada contiene un 5% de fibra, lo que mejora el proceso de digestión y limpia el cuerpo de productos de desecho nocivos.
El complejo de nutrientes que contiene la cebada mejora la inmunidad humana, la vista, es útil para el tejido óseo y cartilaginoso. La cebada es una planta que se utiliza para prevenir el cáncer y las enfermedades infecciosas.
La cebada es una planta asombrosa. Contiene agentes antibacterianos y antivirales que ayudan a tratar enfermedades cutáneas por hongos, enfermedades del tracto gastrointestinal o del sistema respiratorio.
La cebada contiene una gran cantidad de calcio y flúor, por lo que puede ayudar al cuerpo a mantener los dientes y huesos sanos y a prevenir el desarrollo de caries. Además de todas estas propiedades medicinales, la cebada también tiene un efecto antialérgico.
El uso de la cebada en la medicina tradicional
Las propiedades curativas de la cebada han sido utilizadas durante mucho tiempo por la medicina popular. Por ejemplo, una decocción de cebada se usa como emoliente para la gastritis, colitis, dispepsia y otras enfermedades del estómago. La cebada se recomienda para la psoriasis, eczema.
La infusión de agua de malta de cebada cura hemorroides, tos, escrófula, enfermedades de la vejiga o del tracto urinario. La decocción de cebada se utiliza en el tratamiento de resfriados, enfermedades de la piel y obesidad. La cebada tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso central. Además, la planta también se usa externamente, en forma de cataplasmas, baños y compresas.
Una decocción de cebada se usa en el tratamiento de la fiebre, ya que este medicamento realmente produce un buen efecto.
La medicina tradicional a menudo usa malta de cebada para tratar muchas enfermedades. Es muy fácil de hacer. Tomamos las semillas y las dejamos para que germinen. Sécalos y muélelos hasta convertirlos en polvo: esto es malta.
Caldo de malta. Para prepararlo, tome 3 cucharadas de polvo y vierta 1 litro de agua hirviendo. Dejamos la composición en infusión durante varias horas. Es necesario usar 100 ml de malta 5 veces al día, es posible con azúcar. La malta ayuda en el tratamiento de la inflamación de la vejiga, hemorroides, furunculosis y bronquitis.
Caldo viscoso de cebada con diarrea. Para su preparación, debe tomar 10 gramos de semillas de plantas y verter medio vaso de agua hirviendo. A continuación, deje el producto en infusión durante 5 horas. Ahora ponemos la composición al fuego durante 10 minutos. Después de eso, filtramos el medicamento y tomamos 1 cucharada 5 veces al día. El mismo medicamento ayuda en el tratamiento de enfermedades gastrointestinales.
Baños de malta de cebada para enfermedades de la piel. Tomar 150 gramos de malta de cebada y verter 1 litro de agua hirviendo, dejar en infusión durante 1 hora. A continuación, filtre la composición y vierta el caldo en el baño.
Cebada para el apetito. Tomamos 120 gramos de malta de cebada, agregamos 50 gramos de carbonato de magnesio y 70 gramos de levadura medicinal. Vierta 240 gramos de azúcar granulada en esta mezcla y mezcle todo. Es necesario tomar dicha mezcla todos los días, 10 gramos. Este medicamento también se toma en el tratamiento de enfermedades crónicas del estómago y los intestinos.
Decocción de cebada con agrandamiento del bazo. Para prepararlo, tome 4 cucharaditas de cebada y vierta cuatro vasos de agua hirviendo. Ponemos la composición al fuego y cocinamos hasta que haya unos 700 ml de caldo en el recipiente. Ahora dividimos este caldo por la mitad y lo tomamos antes del almuerzo y después de la cena. Realizamos el tratamiento durante dos meses. La misma decocción elimina los cálculos de los riñones y la vesícula biliar.
Cebada para alimentación artificial de bebés. Debe tomar 1 cucharadita de granos de cebada y verter un vaso de agua hirviendo. Deje reposar la mezcla durante 1 hora, luego agregue 70 ml de leche de vaca a este caldo. A partir de los dos meses, se debe reducir la cantidad de caldo de cebada.
Contraindicaciones para el uso de cebada
La cebada está permitida para absolutamente todas las personas, la única excepción son las personas que tienen signos de enteropatía por glicina.
El autor del artículo: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeuta
Educación: Diplomado en "Medicina general" y "Terapia" recibido en la Universidad Pirogov (2005 y 2006). Formación avanzada en el Departamento de Fitoterapia de la Universidad de la Amistad de los Pueblos de Moscú (2008).
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