Dieta De Ducan Para Vegetarianos

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-07 17:50

Dieta de Ducan para vegetarianos

El famoso nutricionista Pierre Ducan ha desarrollado un programa de adelgazamiento no solo para personas que comen carne, sino también para vegetarianos. El menú también se basa en productos proteicos, sin embargo, la carne no está incluida en él, es decir, la gente come productos de origen exclusivamente vegetal.

Contenido:

• Conceptos básicos de la dieta vegetariana de Ducan
• Productos permitidos
• Menú de muestra durante 7 días
• Recetas Vegetarianas
• Reseñas y resultados

Conceptos básicos de la dieta vegetariana de Ducan

No hay una diferencia fundamental en la dieta de Ducan para los que comen carne y los vegetarianos. Los kilogramos desaparecen debido a que los alimentos proteicos predominan en el menú y en cantidades importantes. Los vegetarianos están obligados a cumplir con esta regla, pero no comerán productos de origen animal.

Fase de ataque para vegetarianos

La fase de "Ataque" en el proceso de perder peso es la primera. Su objetivo es destruir las células grasas y descomponer activamente las grasas. En la primera etapa, puede deshacerse de 2-4 kg. Dependiendo de las características individuales del organismo, el "Ataque" puede durar de 3 a 10 días.

El autor del método de pérdida de peso le permite comer los siguientes alimentos:

• Carne de soja;
• Queso de tofu;
• Productos lacteos.

Fase de crucero para vegetarianos

Si consideramos la duración de la fase "Crucero", entonces no tiene un marco de tiempo específico. Esta etapa puede continuar hasta que la persona logre los resultados por los que se esfuerza.

La segunda fase, según el método de un nutricionista francés, implica la alternancia de días en los que solo puede comer alimentos con proteínas con días en los que se le permite comer verduras y productos lácteos. Los alimentos de origen vegetal se pueden consumir prácticamente sin restricciones, pero hay algunos productos que están prohibidos. En primer lugar, esto se aplica a las verduras que contienen mucho almidón en su composición.

Deben seguirse algunas recomendaciones para pasar correctamente la fase "Crucero":

1. El salvado de avena debe estar en el menú todos los días. Su volumen es de al menos 2 cucharadas.
2. Debe beber al menos 2 litros de agua al día.
3. Los paseos al aire libre son imprescindibles. Y debe caminar durante 30 minutos, pero no menos.

Fase de consolidación para vegetarianos

La fase de anclaje no se puede ignorar ya que es muy importante. Su principal objetivo es evitar el aumento de peso y estabilizar el resultado. En cuanto a la duración de esta fase, depende de cuántos kilos haya perdido una persona.

Durante la "fijación" puede comer productos lácteos, frutas. Dos veces cada 7 días, se permite incluir en el menú platos de la dieta habitual que tenía una persona antes de la dieta.

Fase de estabilización para vegetarianos

La fase de "Estabilización" es una fase sin límite de tiempo. Para no ganar exceso de peso, debe cumplirse durante toda la vida. No implica restricciones estrictas en el menú ni reglas estrictas.

Solo necesita seguir las siguientes recomendaciones:

• Una vez a la semana, debe organizar un día de ayuno para usted. Durante la descarga, solo puede comer alimentos con proteínas.
• Coma al menos 3 cucharadas de salvado de avena todos los días.

Productos permitidos

Los vegetarianos solo deben incluir alimentos que contengan proteínas en su dieta. La dieta de estas personas implica el rechazo del pescado y la carne, pero durante la dieta pueden reemplazarse con contrapartes de soja. Esto le permitirá cocinar casi cualquier plato, incluidas chuletas, locos, albóndigas. Está permitido consumir carne de soja en bares para comer.

Alimentos permitidos para vegetarianos en la dieta Ducan:

• Huevos.
• Requesón bajo en grasa, yogur, kéfir, leche.
• Queso de soja, queso feta.
• Verduras y setas.
• Sémola.
• Carne de soja.
• Legumbres
• Fruta. Están prohibidos los plátanos y las uvas.

Dado que los vegetarianos se niegan a comer pescado y carne, definitivamente deben incluir huevos y bebidas lácteas en su menú. Sin ellos, es imposible saturar el cuerpo con hierro y otras vitaminas y minerales útiles.

Menú de muestra durante 7 días

1. Lunes:

   • Primer desayuno - Gachas de avena
   • Segundo desayuno - Tostadas con mermelada
   • Comida principal: sopa de verduras
   • Merienda de la tarde - Yogur
   • Cena - verduras guisadas
   • Refrigerio antes del descanso nocturno: un vaso de kéfir

2. Martes:

   • Primer desayuno: huevo de gallina hervido, una rebanada de queso
   • Segundo desayuno: té y muffin
   • Comida principal: sopa de guisantes
   • Merienda de la tarde - Fruta
   • Cena - Verduras y arroz.

   • Refrigerio antes del descanso nocturno: vasos de leche

3. Miércoles:

   • Primer desayuno - Muesli empapado en leche
   • Segundo desayuno - Galletas de avena
   • Comida principal: sopa de repollo
   • Merienda de la tarde: un vaso de kéfir y una magdalena
   • Cena - Pimiento Relleno
   • Refrigerio antes de una noche de descanso: un vaso de leche horneada fermentada

4. Jueves:

   • Primer desayuno: avena a base de leche
   • Segundo desayuno - Fruta
   • Comida principal: sopa de champiñones
   • Merienda de la tarde: yogur con un puñado de nueces
   • Cena - Champiñones guisados, trigo sarraceno.
   • Refrigerio antes del descanso nocturno: un vaso de kéfir

5. Viernes:

   • Primer desayuno: huevos revueltos
   • Segundo desayuno - Tostadas con mermelada
   • Comida principal: sopa de verduras
   • Merienda de la tarde - Fruta
   • Cena - verduras guisadas
   • Refrigerio antes del descanso nocturno - Vaso de leche

6. Sábado:

   • Primer desayuno: huevo cocido, una rebanada de queso.
   • Segundo desayuno - Té con magdalena
   • Comida principal: sopa de guisantes
   • Merienda de la tarde - Magdalena y kéfir
   • Cena - Ensalada de verduras con queso tofu.
   • Refrigerio antes de una noche de descanso: un vaso de leche horneada fermentada

7. Domingo:

   • Primer desayuno - Muesli en leche
   • Segundo desayuno - Galletas de avena
   • Comida principal: sopa de frijoles
   • Merienda de la tarde - Fruta
   • Cena - Deruny con ensalada de verduras
   • Refrigerio antes del descanso nocturno: un vaso de kéfir

Recetas Vegetarianas

Tarta de tofu de manzana. Para preparar el plato, necesitará los siguientes productos:

• Manzana.
• Tofu - 200 g.
• Clara de huevo de gallina - 1 ud.
• Kéfir (se puede reemplazar con requesón líquido) - 2 cucharadas. l.
• Canela, sustituto del azúcar - al gusto.
• Ralladura de naranja - 2 cucharadas l.
• Leche en polvo - 1.5 cucharadas. l.

El tofu se tritura, se mezcla con un sustituto del azúcar, se le agrega cáscara de naranja, requesón y sabor. Batir la proteína hasta formar una espuma, añadirle canela y una cucharada de leche en polvo. Las manzanas se cortan en rodajas. Se vierte la mezcla de proteínas en un molde, se esparcen las manzanas y se cubre la parte superior con masa de tofu. La tarta se saca al horno y se hornea durante 40 minutos a 40 ° C.

Ensalada de frijoles con vinagre balsámico. Para preparar un plato, necesitará productos como:

• 200 g de frijoles.
• 10 g de aceite vegetal.
• 150 g de cebollas.
• Una cucharada de vinagre balsámico.
• Pimienta y sal al gusto.

Los frijoles se remojan durante 10 horas, después de lo cual se hierven y se enfrían. La cebolla se corta en mitades, se mezcla con frijoles. La ensalada se condimenta con vinagre, aceite, sal y pimienta.

La vinagreta. Para prepararlo, necesitará los siguientes productos:

• 300 g de remolacha.
• 200 g de zanahorias.
• Una libra de papas.
• 700 g de chucrut.
• Una libra de guisantes enlatados.
• 30 ml de aceite vegetal.

Todas las verduras deben hervirse, cortarse en cubos, mezclarse y condimentarse con aceite.

Reseñas y resultados

Vladimir (36 años) escribe: “Solía hacer deporte profesionalmente, pero después de la lesión tuve que olvidarme de eso. La vida resultó de tal manera que gané mucho exceso de peso. Me enteré por amigos de la dieta vegetariana de Ducan. Me decidí a probarlo. Después de que quité la carne de mi menú, apareció una ligereza sin precedentes en mi cuerpo en una semana. Reuniendo toda la fuerza de voluntad "en un puño" comencé a perder peso. En solo 2 meses logré perder 15 kg, ¡este es un resultado excelente!"

Oksana (24 años) escribe: “El vegetarianismo me ha interesado durante mucho tiempo, pero no podía abandonar por completo los productos cárnicos. Cuando supe que una dieta vegetariana puede ayudarme a perder peso, decidí intentarlo. Realmente perdí peso y también hice muchos nuevos conocidos que son personas de ideas afines. Quiero darte un consejo: necesitas adelgazar correctamente para no dañar tu salud. Ser demasiado delgado es malo.

Alla (47 años) escribe: “Siempre he tenido exceso de peso, a veces intenté combatirlo con la ayuda de varias dietas. La más eficaz de ellas fue una dieta proteica sin carne. Ella me ayudó a deshacerme de los kilos de más y mi cuerpo se volvió mucho más delgado. Ya no dudo en ir a la playa en bañador. Recomiendo a todos mis amigos que renuncien a la carne, ya que tiene un efecto negativo en el cuerpo.

El autor del artículo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinólogo, nutricionista

Educación: Diploma de la Universidad Estatal de Medicina de Rusia que lleva el nombre NI Pirogov con un título en Medicina General (2004). Residencia en la Universidad Estatal de Medicina y Odontología de Moscú, diploma en Endocrinología (2006).