2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 21:44
13 especias adelgazantes efectivas
Los alimentos que ingiere una persona tienen un impacto directo en su peso. Sin embargo, pocas personas se dan cuenta de que las especias y hierbas que la mayoría de las personas tienen en sus gabinetes de cocina pueden ayudar a perder peso. Los científicos han identificado 13 hierbas que tienen propiedades para quemar grasa.
Contenido:
- Fenogreco
- pimienta de cayena
- Jengibre
- Orégano
- Ginseng
- Carallum fimbriath
- Cúrcuma
- Pimienta negra
- Gymnema Sylvester
- Canela
- Extracto de café verde
- Alcaravea
- Cardamomo
Salir
Fenogreco
El fenogreco es una planta que produce pequeñas semillas de color marrón. Se utilizan en la alimentación, añadiéndose a diversas sopas, guisos y otros platos. La especia tiene un sabor a nuez dulce con algunos toques de amargura.
Varios estudios han establecido que el fenogreco ayuda a frenar el apetito. Su uso en alimentos promueve la saciedad rápida y por lo tanto la pérdida de peso.
En uno de los experimentos, se demostró que 8 g de fenogreco, ingeridos por día, pueden reducir significativamente la sensación de hambre [1].
En otro estudio, los participantes se dividieron en 2 grupos. Uno de ellos recibió extracto de semilla de fenogreco y el otro recibió un placebo. Como resultado, los participantes del primer grupo comieron un 17% menos de alimentos grasos, por lo que perdieron peso más rápido [2].
pimienta de cayena
La pimienta de Cayena es el pariente más cercano del chile. A menudo se usa en la cocina para agregar sabor y sabor a los platos. Es proporcionada por una sustancia llamada capsaicina. Este alcaloide tiene muchos beneficios para la salud.
Se ha comprobado que la capsaicina ayuda a acelerar los procesos metabólicos y aumenta el consumo de calorías. Debido a esto, se pierde el exceso de peso [3].
Además, la capsaicina de la pimienta de cayena puede ayudar a reducir el hambre. Una persona permanece llena más tiempo, lo que significa que viene con menos frecuencia a la mesa. Esto ha sido probado experimentalmente. Los participantes del estudio consumieron capsaicina diariamente como complemento alimenticio. Como resultado, comieron porciones más pequeñas que las personas del grupo de control [4].
Otro pequeño estudio en el que participaron 30 personas descubrió que la ingesta de capsaicina ayuda a reducir los niveles de grelina, una hormona que provoca el hambre [5].
Leer más: Pimienta de Cayena: ¿qué es?
Jengibre
Para bajar de peso, es necesario comer raíz de jengibre con regularidad. Esta especia ayuda a reducir el peso y fortalecer la inmunidad. Los curanderos tradicionales usan jengibre en el tratamiento de diversas enfermedades.
Los científicos analizaron 14 estudios que tenían como objetivo estudiar las propiedades beneficiosas de esta planta. Concluyeron que comer jengibre reducía significativamente el peso corporal y la grasa abdominal [6].
Otro análisis a gran escala ya ha incluido 27 trabajos. Los expertos que lo llevaron a cabo afirman que el jengibre ayuda a acelerar los procesos metabólicos, por lo que hay una quema activa de grasas [7].
Orégano
El orégano es una especia popular que está estrechamente relacionada con la albahaca, la menta, el tomillo, la salvia y el romero. Se ha descubierto que la planta ayuda a combatir la obesidad gracias al carvacrol que contiene.
Los científicos realizaron un estudio en roedores que fueron alimentados especialmente con alimentos grasos. En paralelo, un grupo de ratones recibió suplementos de carvacrol. Se descubrió que los animales que no tomaron esta sustancia química aumentaron de peso mucho más rápido.
Los expertos han descubierto que el carvacrol afecta a determinadas proteínas y genes del organismo que son responsables de la producción y almacenamiento de grasa [8]. No ha habido experimentos directos con personas que comen orégano. Sin embargo, los científicos sugieren que esta especia en realidad ayuda a combatir la grasa corporal.
Ginseng
El ginseng es una hierba que tiene muchos beneficios para la salud. Esta planta se usa especialmente activamente en la medicina tradicional china.
Varios estudios sugieren que el ginseng puede ayudarlo a perder peso:
- Los participantes del primer experimento incluyeron ginseng coreano en su menú dos veces al día. Durante 8 semanas lograron deshacerse de algunos kilos de más y normalizar la microflora intestinal. No se realizaron otros cambios en la dieta [9].
- El segundo estudio se realizó con animales. También demostró que el ginseng inhibe la acumulación de grasa y evita que los lípidos se absorban en los intestinos [10].
El ginseng puede estimular la pérdida de peso, por lo que debe incluirse en la dieta de las personas que buscan perder peso.
Carallum fimbriath
Caralluma fimbriata es un cactus comestible originario de la India. Los habitantes de este país han incluido durante mucho tiempo las suculentas hojas de la planta en su dieta para suprimir el apetito y aumentar la resistencia.
El extracto de la planta se encuentra a menudo en varios preparados para bajar de peso. El efecto se desarrolla al aumentar el nivel de serotonina en el cuerpo. Se sabe que este neurotransmisor tiene un efecto directo sobre el apetito.
Un estudio involucró a 33 personas. Todos tomaron extracto fimbriado de Carallum durante 3 meses. Durante este tiempo, su grasa abdominal disminuyó [11].
Otro experimento mostró que el consumo de 1 g del extracto de la planta promueve la pérdida de peso sostenida al suprimir el hambre. Este estudio duró 2 meses [12].
Cúrcuma
La cúrcuma es una especia que se distribuye ampliamente en todo el mundo. Los expertos culinarios lo aprecian por su color brillante y rico sabor. La cúrcuma es buena para la salud, por lo que se usa activamente en recetas de medicina tradicional.
El componente principal de la cúrcuma es la curcumina. Esta sustancia ha sido ampliamente estudiada. Numerosos ensayos han demostrado que la curcumina puede promover la pérdida de peso.
Un experimento involucró a 44 personas obesas. Todos tomaron curcumina dos veces al día como complemento alimenticio. En un mes, lograron perder el 5% de su peso corporal inicial [13].
Se obtuvieron resultados similares en un experimento con roedores. Comer curcumina durante 3 meses ayudó a poner en orden el peso de los ratones. Los científicos han establecido que esto se hizo posible debido al bloqueo de la síntesis de lípidos en el cuerpo [14].
Los hallazgos son impresionantes, pero debe tenerse en cuenta que todos los participantes del experimento consumieron curcumina en altas concentraciones. Obtener tanta curcumina de la cúrcuma será problemático. Sin embargo, hasta cierto punto, esta especia puede contribuir a la pérdida de peso.
Pimienta negra
La pimienta negra está presente en la cocina de cada ama de casa. Sin embargo, pocas personas saben que esta especia es la fuente de un compuesto poderoso: la piperina. Es esta sustancia la que hace que la pimienta sea picante y también contribuye a la pérdida de peso.
En un estudio con roedores, se descubrió que la piperina ayuda a eliminar la grasa corporal incluso sin cambios en la dieta [15].
Otro estudio ha demostrado que la piperina inhibe la formación de lípidos en el cuerpo [16].
Desafortunadamente, todas las pruebas se llevaron a cabo exclusivamente con la participación de animales. Por lo tanto, hay tan poca información de que la pimienta negra sea un producto de pérdida de peso económico y eficaz.
Gymnema Sylvester
Gymnema sylvester es una enredadera leñosa ramificada que pertenece a los árboles de hoja perenne. Es bien conocido por las personas que padecen diabetes mellitus, ya que los verdes de esta vid se utilizan a menudo como remedio para reducir los niveles de azúcar en sangre.
Investigaciones recientes han demostrado que esta hierba puede ayudarlo a perder peso. Esto es posible debido a la presencia de un ácido especial en su composición, que ayuda a reducir la susceptibilidad natural de las células del cuerpo a los azúcares y reduce los antojos de dulces [17].
Se descubrió experimentalmente que la ingesta de sylvester gimnema ayuda a reducir el apetito [18].
Otro estudio involucró a roedores en lugar de humanos. Se descubrió que la planta ayuda a los ratones a no aumentar de peso cuando consumen alimentos ricos en calorías [19].
Canela
La canela es una fuente de antioxidantes beneficiosos para la salud humana. Los estudios han demostrado que esta especia promueve la pérdida de peso. Comerlo con regularidad puede ayudar a normalizar los niveles de azúcar en sangre, reducir el apetito y mantener el hambre durante más tiempo [20].
Los experimentos demuestran que la canela contiene compuestos que pueden imitar la acción de la insulina [21]. Ayudan al cuerpo a transportar el azúcar de la sangre a las células de los órganos internos. Por lo tanto, todas las personas que quieran perder peso definitivamente deben incluir canela en su dieta.
Extracto de café verde
El extracto de café verde se puede encontrar en varios productos para adelgazar. Se extrae de los granos de café sin tostar. Contienen mucho ácido clorogénico, que contribuye a la pérdida de peso.
Se ha encontrado experimentalmente que el uso de extracto de café verde ayuda a reducir el IMC y descomponer la grasa corporal. Además, el proceso de adelgazamiento comienza incluso sin realizar ajustes en la dieta habitual [22].
Además, los científicos realizaron un análisis de 3 estudios y concluyeron que el extracto de café verde ayuda a perder peso en aproximadamente 2,5 kg, pero solo si se consume con regularidad [23].
Alcaravea
El comino es una especia muy utilizada en todo el mundo. La especia le da a los platos un ligero aroma y sabor a nuez. El comino es bueno para la salud. Su uso en alimentos ayuda a acelerar el proceso de adelgazamiento y a eliminar la grasa corporal más rápidamente.
Recientemente, se ha realizado un estudio con mujeres. Un grupo de pacientes recibió yogur diario con 3 g de comino. En comparación con el grupo de control, cuyos participantes no tomaron tal bebida, su plomada era mucho mayor [24].
Otro estudio duró 1,5 años. Todos los participantes que consumieron suplementos de comino 3 veces al día perdieron 1 kg más de peso en comparación con el grupo de control. Por lo tanto, puede incluir el comino de forma segura en una dieta destinada a reducir el peso corporal [25].
Cardamomo
El cardamomo es una especia derivada de las semillas de jengibre. Se utiliza tanto para preparar una variedad de platos como para adelgazar.
En un experimento realizado en animales, se encontró que el cardamomo ayuda a reducir el grosor de la capa de grasa del abdomen en ratas. Al mismo tiempo, los roedores recibieron alimentos ricos en calorías y no siguieron ninguna dieta especializada [26].
Cuando use cardamomo para bajar de peso, tenga en cuenta que el experimento se realizó con animales, no con humanos.
Salir
Las hierbas y especias pueden ayudarlo a perder peso, pero debe usarlas con prudencia. Los condimentos solo pueden beneficiar su salud si no excede la dosis. No consuma más de una cucharadita de cualquier especia al golpe.
Los condimentos deben agregarse a platos de verduras, cereales integrales y otros alimentos saludables. Esta es la única forma de perder peso.
Si la hierba se eligió en forma de suplementos dietéticos, debe seguir estrictamente las instrucciones de uso. Es bueno si ha recibido una consulta de un especialista antes de comenzar la cita. Es imperativo visitar a un médico si tiene alguna enfermedad grave, así como cuando toma medicamentos.
Si, después de consumir una especia, aparecen reacciones inusuales del cuerpo, entonces debe abandonarse. Es posible que la persona sea alérgica al condimento. Esto también requiere ver a un médico. Los expertos no recomiendan usar varios condimentos al mismo tiempo. Esto le permite minimizar la probabilidad de desarrollar efectos indeseables.
El autor del artículo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinólogo, nutricionista
Educación: Diploma de la Universidad Estatal de Medicina de Rusia que lleva el nombre NI Pirogov con un título en Medicina General (2004). Residencia en la Universidad Estatal de Medicina y Odontología de Moscú, diploma en Endocrinología (2006).
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