2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 02:12
Composición química completa de las uvas por 100 g
- Grasas: 0,4 g
- Proteínas: 0,6 g
- Carbohidratos: 17,1 g
- Agua: 81,3 g
- Ceniza: 0,6 g
- Celulosa: 0,9 g
Vitaminas
|
Nombre |
cantidad | % CDR |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,09 magnesio | 6% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,06 magnesio | 3% |
| Vitamina B5 (ácido pantoténico) | 0,02 magnesio | 0,4% |
| Vitamina B6 (piridoxina) | 0,11 magnesio | 6% |
| Vitamina B9 (ácido fólico) | 4,0 μg | 1% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 4 mg | cinco% |
| Vitamina E (como alfa-tocoferol) | 0,19 magnesio | 1% |
| Vitamina D (como colecalciferol) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina B3 (PP, ácido nicotínico) | 0,35 magnesio | 2% |
| Vitamina K | 14,6 mcg | 12% |
| Vitamina B7 (biotina) | 1,5 mcg | 3% |
| Betacaroteno | 59,0 μg | 1% |
| Alfa caroteno | 1,0 μg | 0,02% |
| Luteína + zeaxantina | 72 μg | 1,2% |
| Beta criptoxantina | 0,0 mcg | 0% |
| Licopeno | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina B4 (colina) | 5,6 magnesio | 1% |
| Metilmetionina sulfonio (vitamina U) | 0 mg | 0% |
|
Betaína |
0,1 mg | 0,01% |
Minerales
Macronutrientes
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Potasio | 191.0-225.0 mg | 9,8% |
| Calcio | 14,0 mg | 1% |
| Silicio | 49,0 magnesio | 163% |
| Magnesio | 5,0 mg | 1% |
| Sodio | 2,0 mg | 0,2% |
| Azufre | 7,0 magnesio | 0,7% |
| Fósforo | 10.0-22.0 mg | 2% |
| Cloro | 1,0 mg | 0,04% |
Microelementos y ultramicroelementos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Aluminio | 380,0 μg | 1% |
| Boro | 365,0 μg | 521% |
| Vanadio | 10,0 μg | 25% |
| Hierro | 0,3-4,1 mg | quince% |
| Yodo | 8,0-14,0 μg | ocho% |
| Cobalto | 2,0 μg | 20% |
| Litio | 3,0 μg | 3% |
| Manganeso | 72,0-90,0 μg | 39% |
| Cobre | 40,0-80,0 μg | 6% |
| Molibdeno | 3,0 μg | 4,3% |
| * Arsénico | 2 μg | 17% |
|
Níquel |
16,0 μg | once% |
| Estaño | 25,0 μg | 1,3% |
| Rubidio | 100 mcg | 100% |
| Selenio | 0,1 μg | 0,2% |
| * Estroncio | 1400,0 μg | 175% |
| Talio | 0,006-0,068 μg | 2,1% |
| Flúor | 12,0 μg | 0,3% |
| Cromo | 3,0 μg | 6% |
| Zinc | 40,0-91,0 μg | 0,5% |
Proteínas y aminoácidos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de proteína total | 0,63 g | 1% |
| Contenido de aminoácidos esenciales | 0,143 g | 0,7% |
| Contenido de aminoácidos no esenciales | 0,380 g | 0,7% |
Aminoácidos esenciales
| Nombre ácido | cantidad | % CDR |
| Valina | 0,02 | 1% |
| Histidina | 0,02 | 2% |
| Isoleucina | 0,01 | 1% |
| Leucina | 0,01 | 0,2% |
| Lisina | 0,01 | 0,2% |
| Metionina | 0,03 | 2% |
| Treonina | 0,02 | 1% |
|
Triptófano |
0,003 | 0,3% |
| Fenilalanina | 0,02 | 1% |
Aminoácidos esenciales
| Nombre ácido | cantidad | % CDR |
| Alanina | 0,03 | 0,5% |
| Arginina | 0,05 | 0,8% |
| Ácido aspártico | 0,08 | 0,7% |
| Glicina | 0,02 | 0,6% |
| Ácido glutamico | 0,13 | 1% |
| Prolina | 0,02 | 0,4% |
| Serina | 0,03 | 0,4% |
| Tirosina | 0,01 | 0,3% |
| Cistina | 0,01 | 0,6% |
Grasas y ácidos grasos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de grasa total | 0,35 g | 1% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados | 0,134 g | 0,3% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados omega-3 | 0,027 g | 2,7% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados omega-6 | 0,090 g | 0,9% |
| Contenido de ácidos grasos saturados | 0,130 g | 0,5% |
Ácidos grasos insaturados
| Nombre ácido | cantidad |
| Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) |
0,0 g |
| Oleico C 18: 1 (omega-9) | 0,016 g |
| Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 0,090 g |
| Linolénico C 18: 3 (omega-3) | 0,027 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Araquidónico C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodona C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Ácidos grasos saturados
| Nombre ácido | cantidad |
| Mirístico C 14: 0 | 0,003 g |
| Palmítico C 16: 0 | 0,112 g |
| Esteárico C 18: 0 | 0,015 g |
| Araquídico C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Esteroles
| Nombre | cantidad | % CDR |
| La cantidad de fitoesteroles | 4,0 magnesio | 7,3% |
| Campesterol | 0,08 magnesio | 0,1% |
| Beta-sitosterol | 2,03 magnesio | 5,1% |
| Estigmasterol | 0,08 magnesio | 0,2% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0% |
Carbohidratos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido total de carbohidratos | 17,15 g | 6% |
| Mono y disacáridos | 15,4 g | 30,8% |
| Glucosa | 7,4 g | 74% |
| Fructosa | 7,1 g | 20,3% |
| Galactosa | 0,0 g | 0% |
| Sacarosa | 0,5 g | 0% |
| Lactosa | 0,0 g | 0% |
| Almidón | 0,0 g | 0% |
| Maltosa | 0,0 g | 0% |
| Celulosa | 0,9 g | 3,6% |
Bases de purina
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de suma de purinas | 8 mg | 6,7% |
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