Frambuesas: Beneficios Para La Salud, 5 Recetas Curativas

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 02:12

Los beneficios y daños de las frambuesas, recetas de uso

La frambuesa es un arbusto perenne con un ciclo de vida bienal de ramas terrestres. Esta planta tiene muchos nombres entre la gente: mamura, bear berry, kosmatka, frambuesa. Las propiedades antiinflamatorias y anti-resfriado de las frambuesas son conocidas por todos. Las bayas contienen muchas vitaminas y ácidos orgánicos, las hojas son ricas en oligoelementos y fitoncidas. Las propiedades beneficiosas de las frambuesas son reconocidas por la medicina oficial.

Las frambuesas se cultivan en diferentes países del mundo. Rusia es el mayor productor de esta baya. Polonia ocupa el segundo lugar. Hay muchas variedades de la planta. Los agricultores criaron bayas de color púrpura, rojo, negro, azul e incluso dorado. En total, los científicos conocen alrededor de 15 tipos de frambuesas, que se cultivan en diferentes partes del mundo.

Contenido:

• Los beneficios de las frambuesas

  • Composición y contenido calórico
  • 9 beneficios para la salud de las frambuesas
  • Beneficios para las mujeres
  • Beneficios para los hombres

• Propiedades útiles de las hojas de frambuesa.

  Receta de decocción

• Té de hojas de frambuesa

  • Té de frambuesa fermentado
  • Recetas de té de frambuesa
  • ¿Es posible el té de frambuesa a temperatura?

• Recetas deliciosas con frambuesas

  • Pastel de frambuesa
  • Cazuela de arroz con frambuesa dulce
  • Pastel de frambuesa, sin hornear
• Daño y contraindicaciones de las frambuesas.

Los beneficios de las frambuesas

Composición y contenido calórico

El contenido calórico del producto es de 52 kcal por 100 g de peso.

• Grasas: 0,6 g
• Proteínas: 1,2 g
• Carbohidratos: 11,9 g
• Agua: 85,8 g
• Ceniza: 0,5 g
• Celulosa: 6,5 g

Vitaminas (por 100 g):	cantidad	% CDR
Vitamina C (ácido ascórbico)	26,2 magnesio	37,4%
Vitamina B5 (ácido pantoténico)	0,33 magnesio	7%
Vitamina K	7,8 mcg	6,5%

Minerales (en 100 g):	cantidad	% CDR
Boro	200 mcg	286%
Silicio	39 magnesio	130%
Níquel	4,4-66,4 μg	25,3%
Manganeso	210-670 mcg	22,5%
Molibdeno	15 mcg	21,4%
Cobalto	2 μg	20%
Cobre	90-310 μg	18%
Hierro	0,69-1,6 mg	9,8%

Otras conexiones importantes:

• Fitoesteroles - 12 mg (21,8% de la IDR)
• Purinas - 8 mg (6,7% de la IDR)
• Ácido oxálico - 33 mg (8,3% de la IDR)

Las frambuesas son ricas en ácido ascórbico. 100 g de bayas contienen el 37% de la ingesta diaria de vitamina C para un adulto. Por tanto, conviene consumirlo durante los resfriados.

El ácido salicílico ayuda a reducir la temperatura corporal y el dolor.

Composición química completa ➤

Además de ácidos orgánicos, vitaminas, minerales y oligoelementos, la baya contiene antocianinas. Estas sustancias son responsables no solo del color de la frambuesa. Protegen a los genes del daño y tienen efectos antiinflamatorios. Las antocianinas ayudan a fortalecer la membrana celular, normalizan los procesos metabólicos que ocurren en ellas. Estos colores naturales actúan como poderosos antioxidantes y también aceleran la descomposición de grasas y carbohidratos en los intestinos.

Además, las antocianinas exhiben algunas propiedades antimicrobianas que reducen rápidamente el crecimiento excesivo de ciertas bacterias y hongos en el cuerpo, que a menudo conducen a diversas infecciones vaginales y, en ocasiones, incluso al síndrome del intestino irritable (SII) ^[1].

Hay dos tipos de flavonoides presentes en las frambuesas: catequinas y epicatequinas. Están involucrados en la formación de neuronas y nuevos vasos sanguíneos, ayudan a fortalecer las paredes venosas y arteriales. Los flavonoides son esenciales para el funcionamiento normal del cerebro. Se ha demostrado que previenen el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer ^[2].

No solo las bayas, sino también las hojas de frambuesa son útiles para los humanos. Tienen propiedades antibacterianas pronunciadas.

9 beneficios para la salud de las frambuesas

Las frambuesas no solo son sabrosas, sino también una baya muy saludable. Al comerlo, puede mejorar significativamente su salud:

1. Prevención de enfermedades cardíacas y vasculares. Las antocianinas contenidas en la baya pueden reducir la intensidad de la inflamación en los vasos, si la hay, lo que reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas ^[3].

   Los científicos han demostrado que las frambuesas son mejores que otros alimentos para ayudar a aumentar la concentración de óxido nítrico (NO) en el cuerpo. Esta sustancia le permite expandir la luz de los vasos sanguíneos y mejorar el flujo sanguíneo a través de ellos. Por lo tanto, las bayas deben incluirse en la dieta de las personas que sufren estrechamiento patológico de las colaterales periféricas. Se llevó a cabo un estudio de estas propiedades de las frambuesas en la Facultad de Salud Pública de la Universidad Médica de Xinyjiang, Urumqi, China ^[4].

2. Actividad antioxidante. La investigación de la Facultad de Medicina de la Universidad de Toronto sugiere que las frambuesas tienen un potencial antioxidante que puede ser beneficioso para muchos problemas de salud ^[5].

3. Prevención de cáncer. Los compuestos contenidos en las bayas previenen la formación de tumores en el cuerpo. Destruyen los radicales libres que dañan las células sanas y contribuyen a su transformación maligna.

   Los científicos estadounidenses del Instituto de Investigación del Cáncer han descubierto que las frambuesas contienen ácido elágico ^[6]. El ácido elágico es un componente fitonutriente de las frambuesas con nutrientes clave como el kaempferol, la quercetina y moléculas a base de cianidina llamadas cianidina-3-rutinósido y cianidina-3-glucósido-rutinósido. Puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer de vejiga, pulmones, mama, esófago y piel. Una vez en el cuerpo, las moléculas de ácido elágico desactivan los carcinógenos. Las frambuesas deben incluirse en la dieta de las personas a las que ya se les ha diagnosticado cáncer. Se ha demostrado que el ácido elágico ralentiza la velocidad de propagación de las metástasis por todo el cuerpo ^[7].

   Las frambuesas amarillas no se consideran tan saludables como las bayas rojas. En ese momento, una variedad como la frambuesa negra contiene la mayor cantidad de vitaminas. Esta variedad se crió en Estados Unidos, pero esa baya es rara. Los llamados "árboles carmesí" son una innovación de los últimos años. Los científicos han creado arbustos que no necesitan soportes ni ligas. Tienen tallos duros en los que crecen grandes bayas.

   Investigadores estadounidenses han descubierto que las frambuesas negras son beneficiosas para las personas con cáncer oral. Contiene sustancias que destruyen las células tumorales ^[8].

4. Beneficios de la diabetes En la Universidad de Michigan, se realizó un estudio para estudiar el efecto de las frambuesas en el cuerpo de las personas con diabetes. Los científicos lograron descubrir que los fitonutrientes que contiene interactúan con algunas hormonas inactivas. Esto puede ayudar a controlar los niveles de insulina en sangre y mejorar el bienestar de los pacientes con diabetes tipo 2 y obesidad.

   En 2019, se realizó otro estudio, que concluyó que las frambuesas pueden reducir la hiperglucemia posprandial y tener ciertos efectos antiinflamatorios en adultos con diabetes ^[9].

   La baya es un alimento valioso para los diabéticos, ya que contiene mucha fibra. El bajo índice glucémico de las frambuesas le permite comerlas de forma segura, independientemente de los niveles de azúcar en sangre.

5. Propiedades antiinflamatorias de las frambuesas rojas. Utilizan frambuesas rojas para prevenir enfermedades como:

   • Enfermedad de Alzheimer.
   • Diabetes.
   • Obesidad.
   • Patología cardiovascular.

   Los beneficios de las bayas han sido probados por numerosos estudios. Contiene una combinación única de elagitaninos y antocianinas. Su entrada en el organismo previene el desarrollo de enfermedades crónicas.

   Un trabajo científico reciente sugiere que el ácido elágico de las frambuesas puede ayudar a reducir la inflamación en los intestinos. La baya es útil para la prevención de la gota y la artritis ^[10]. Existe evidencia de que las sustancias contenidas en las frambuesas tienen el mismo efecto en el organismo que las drogas (aspirina e ibuprofeno).

6. Preservación de la visión. Las frambuesas contienen carotenoides, zeaxantina y luteína. Estas sustancias ayudan a prevenir el desarrollo de la degeneración macular (una enfermedad peligrosa que conduce a la ceguera en los ancianos).

   Solo 3 porciones de frambuesas al día pueden ser un gran remedio natural para la degeneración macular. La degeneración macular es una enfermedad relacionada con la edad que afecta su visión "en el punto medio" debido al daño en la retina ^[11].

7. Fortalecimiento de la inmunidad. Para la inmunidad es útil la combinación de antioxidantes y vitamina C en las frambuesas La fibra vegetal tiene un efecto positivo sobre las defensas del organismo. Normaliza la función intestinal y mejora su microflora. Esto ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, que depende en gran medida del funcionamiento del sistema digestivo.
8. Mejora la memoria. Las frambuesas protegen las células cerebrales del daño causado por los cambios relacionados con la edad. Gracias a la baya, puede mantener la claridad de pensamiento hasta una edad avanzada. Este efecto lo proporcionan los flavonoides que se incluyen en su composición. Los científicos han demostrado que tienen un efecto beneficioso sobre todas las capacidades cognitivas.
9. Alivia el dolor articular. Las antocianinas y los polifenoles de las bayas detienen la destrucción de los tejidos articulares en personas con artritis. Esto le permite detener la progresión del proceso patológico y reducir la intensidad del dolor.

Beneficios para las mujeres

Regula el ciclo menstrual. Para normalizar la función intestinal y mejorar el estado de los músculos lisos del útero. Por lo tanto, las mujeres que planean un embarazo deben consumir frambuesas con regularidad. El té de frambuesa ayuda a regular el ciclo menstrual, aliviar el dolor durante la menstruación.

Pérdida de peso. Es imposible ganar kilos de más comiendo frambuesas. La baya es rica en fibra y baja en grasas. Te permite mantenerte lleno durante mucho tiempo.

Los deportistas deben comer frambuesas. Se ha demostrado que la baya cubre el 95% de la pérdida de líquidos durante el entrenamiento intenso. El manganeso, el calcio, el fósforo y el potasio ayudan a restablecer el equilibrio electrolítico alterado. Por lo tanto, la baya se puede comer tanto durante el entrenamiento como después de su finalización.

Las cetonas de frambuesa (Rheosmin) tienen propiedades quemagrasas ^[12]. Además, afectan a aquellos depósitos de lípidos que son difíciles de eliminar (grasa en el abdomen). Las cetonas absorben el exceso de células grasas, por lo que el peso desaparece rápidamente y sin dañar la salud. Todos estos hechos han sido probados en el curso de numerosos estudios ^[13].

Beneficios para los hombres

Los expertos afirman que las frambuesas pueden mejorar la fertilidad tanto en hombres como en mujeres al aumentar los niveles de vitamina C y magnesio.

Además, en un estudio de 2012, los investigadores del Laboratorio Nacional Lawrence Berkeley del Departamento de Energía de EE. UU. Encontraron una fuerte correlación entre la ingesta alta de vitamina C y una mejor calidad del ADN del esperma. Un análisis de 80 voluntarios varones mostró que los que consumían más vitamina C tenían un 20 por ciento menos de daño en el ADN del esperma que los que consumían menos. En los hombres mayores, este nutriente parecía "hacer retroceder el reloj" ^[14].

El consumo de más micronutrientes como vitamina C, E, ácido fólico y zinc parece ayudar a los hombres mayores a tener la misma calidad de esperma que los hombres más jóvenes.

Sobre el tema: ¿Qué frutas y verduras contienen más vitamina C?

Propiedades útiles de las hojas de frambuesa

Las hojas de frambuesa se utilizan para tratar los resfriados. Pueden ayudar a aliviar la tos, la inflamación y el dolor de garganta. Una decocción de hojas de frambuesa tiene propiedades antipiréticas.

Además de ARVI, amigdalitis y rinitis, se utilizan en áreas de la ciencia médica como:

• En cardiología. Una decocción de hojas de frambuesa ayuda a reducir la presión arterial. Los científicos sugieren que este efecto se debe a las propiedades antiinflamatorias y antipiréticas de los ácidos alimentarios, así como a la niacina.
• En obstetricia. Se cree que una decocción de hojas de frambuesa ayuda a aliviar el dolor durante el parto. Sin embargo, la medicina oficial no confirma estas propiedades de la planta.
• En ginecología. Las hojas de frambuesa se utilizan para aliviar el dolor en la parte inferior del abdomen durante la menstruación y reducir el sangrado. Para hacer esto, tome en proporciones iguales: hojas de frambuesa, hojas de fresa, milenrama, corteza de roble, ganso cinquefoil. Para preparar la infusión, necesitará una cucharada de la colección, que se vierte con un vaso de agua hirviendo. Insista en un termo durante 6 horas. Luego, la infusión se hierve durante 15 minutos bajo una tapa cerrada a fuego lento, se enfría y se filtra. Se toma caliente en un vaso al día. El curso de tratamiento es de una semana.
• En proctología. Las hojas de frambuesa se utilizan para tratar las hemorroides. La condición mejora debido a la presencia de taninos y ácidos alimentarios en ellos. Juntos, tienen un efecto antiinflamatorio. Las hojas de frambuesa (2 cucharaditas) se vierten con agua hirviendo (250 ml), se cubren con una tapa y se infunden durante 2 horas. El producto terminado se filtra y se inyecta en una cantidad de 40-60 ml en el ano. El procedimiento se realiza con una jeringa. Repita el ajuste de microclysters 1 vez al día antes de acostarse. El curso tiene una duración de 14 a 21 días.
• En dermatología. Las hojas de frambuesa son excelentes para eliminar el acné. El efecto se consigue reduciendo la inflamación. Además, la infusión de hojas de frambuesa ayuda a curar el cuerpo en su conjunto. Sin embargo, no será posible deshacerse por completo del acné exclusivamente con la ayuda de hojas de frambuesa. Deberá seguir todas las recomendaciones dadas por el médico.

Decocción de hojas de frambuesa

Ingredientes:

• Hojas secas de frambuesa - 2 cucharadas. l.
• Agua - 0,5 l.

Cómo cocinar:

Las hojas se vierten con agua, se llevan a ebullición y se hierven durante otros 5 minutos. Luego, la bebida resultante se enfría y se filtra.

Cómo utilizar:

El caldo se bebe durante el día, dividido en tres porciones iguales. Es útil para resfriados y enfermedades del sistema digestivo. Si una persona tiene dolor de garganta, entonces el caldo no solo se bebe, sino que también se usa para hacer gárgaras.

El caldo de frambuesa contiene ácidos de frutas. Ayudan a aliviar los síntomas de la resaca.

Las mujeres menores de 36 semanas de embarazo tienen prohibido consumir una decocción de hojas de frambuesa.

Té de hojas de frambuesa

El té con hojas de frambuesa tiene un sabor agradable y beneficios para el cuerpo humano. Puede estar hecho de arbustos de jardín o frambuesas silvestres. Puedes combinar hojas de frambuesa con otras hierbas y frutas. Esto solo mejorará sus propiedades curativas, prolongará la juventud y la belleza.

Se recomienda recolectar hojas de frambuesa a fines de la primavera y principios del verano. Es durante este período que contienen las sustancias más útiles.

Para preparar materias primas para uso futuro, debe extender las hojas sobre una superficie plana en una capa. Déles la vuelta de vez en cuando. Secan durante 5 días. Puede frotar las hojas secas con las manos. Guárdelos en recipientes con tapa bien cerrada. No debe haber productos cercanos que tengan un olor pronunciado.

Té de frambuesa fermentado

El té de hojas de frambuesa fermentado es una bebida que contiene muchos compuestos orgánicos. Está elaborado con hojas frescas. La fermentación implica la fermentación natural de un producto.

Para la fermentación, la recolección de hojas de frambuesa puede comenzar a fines de la primavera y continuar hasta principios del otoño. El té de mayo resulta ser especialmente aromático y fragante, y la bebida de las hojas tardías se distingue por su fuerza y rico sabor.

Para obtener té de frambuesa fermentado, siga estas pautas:

• Recoge las hojas y déjalas al aire libre durante 10 horas.
• Cuando la sábana se ablanda, se enrolla con las palmas en un tubo. Alternativamente, las materias primas se pueden pasar a través de una picadora de carne.
• Coloque las hojas en capas en una olla de esmalte.
• Cúbrelos desde arriba con un paño húmedo y déjalos tibios.

Pasadas unas horas, comenzarán los procesos de fermentación. Un agradable aroma a frescor emanará del recipiente con hojas. La fermentación tarda unas 8 horas.

Las hojas no deben sobreexponerse. De lo contrario, se deteriorarán.

Para detener el proceso de fermentación, las hojas deben secarse a altas temperaturas. Para hacer esto, se colocan en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y se secan a 100 ° C durante una hora. Luego, la temperatura en el horno se reduce a 50 ° C y las materias primas se ponen a punto. Secar al aire libre es el final. Para ello, las hojas se dejan solas durante un día.

Cuando las materias primas recolectadas son demasiado gruesas, luego de marchitarse, debe poner las hojas en una bolsa y ponerlas en el congelador durante 24 horas. Gracias a este tratamiento, se volverán más suaves, por lo que no será difícil torcerlos.

Recetas de té de frambuesa

El té con hojas de frambuesa se elabora de la misma manera que el té negro normal. 250 ml de agua requerirán 2 cucharaditas. Materias primas secas. Debe soportar las hojas de té durante 5 minutos, después de lo cual puede comenzar a beber té. A veces se usa un termo para infundir hojas de té.

• Té sedante. Mezcle una cucharadita de hojas de frambuesa, fresas y conos de lúpulo. La composición resultante se vierte en 0,3 litros de agua hirviendo y se mantiene bajo una tapa durante 15 minutos.
• Té de vitaminas. Una cucharadita de hojas de frambuesa y bayas se elabora en un termo. Agrega la misma cantidad de escaramujos y grosellas. Verter la mezcla resultante en 0,4 l de agua hirviendo e incubar durante 2 horas.
• Té tonificante. Se mezclan hojas de frambuesa fermentadas y té de hojas verdes (las materias primas se toman en 1 cucharadita). Vierta agua hirviendo sobre ellos y deje reposar durante unos minutos.

Las hojas de frambuesa se pueden combinar con manzanilla, canela, orégano, mora. Estas hierbas se utilizan para preparar no solo tés calientes, sino también refrescantes.

Leer más: Té con menta: ¿para qué sirve? ¿Quién puedes beber? 15 recetas

¿Es posible el té de frambuesa a temperatura?

Un aumento de la temperatura corporal con un resfriado indica una activación de la inmunidad. Así es como el cuerpo intenta combatir la infección. Por lo tanto, los médicos recomiendan bajar la temperatura solo después de 38.5-39 ° C.

El té de frambuesa se usa como antipirético solo para resfriados. Si la fiebre es provocada por otros procesos patológicos en el cuerpo, la bebida no se usa para el tratamiento.

Se recomienda a los niños ofrecer té de frambuesa a una temperatura de 38 ° C. Si el niño tiene tendencia a desarrollar convulsiones febriles, puede darle una bebida a 37 grados. Siempre que la temperatura corporal continúe aumentando, se deben usar medicamentos.

• Té con hojas de frambuesa. Esta bebida puede usarse para tratar la debilidad causada por una enfermedad. Reduce ligeramente la temperatura corporal.
• Té con frambuesas frescas. Esta bebida tiene propiedades antiinflamatorias pronunciadas y, además de todo, ayuda a aumentar el tono del cuerpo. Por tanto, es útil beberlo para los resfriados. El bienestar gracias al té con frambuesas mejora rápidamente.

No puedes combatir la fiebre por tu cuenta. Si la temperatura corporal supera los 39,5 ° C, debe comunicarse con un especialista. Esta afección representa una grave amenaza para la salud y requiere un tratamiento profesional.

Video: ¿el té de frambuesa es bueno para ti?

Recetas deliciosas con frambuesas

Las frambuesas son deliciosas frescas y en otros platos. No es necesario pelar las bayas. Después del tratamiento térmico, se conservan en ellos vitaminas y microelementos útiles.

Pastel de frambuesa

Hacer una tarta de frambuesa es muy sencillo. Resulta tierno, con un sabor agridulce.

Ingredientes:

• Harina - 0.5 tazas.
• Frambuesas frescas - 0,3 kg.
• Crema agria - 0,2 ml.
• Huevo - 3 piezas
• Vainillina - 1 cucharadita
• Azúcar - 1 vaso.
• Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
• Ralladura de limón - 2 cucharadas l.
• Mantequilla y leche condensada - 70 g cada una.
• Aceite vegetal - 1-2 cucharadas. l.

Cómo cocinar:

La harina se tamiza, se mezcla con levadura en polvo y ralladura de limón. Separe las claras con las yemas. Batir las yemas con crema agria y azúcar hasta que quede suave. Agregue la mezcla a la harina, mezcle bien.

Lubrique una fuente para hornear con aceite vegetal, vierta la mitad de la masa resultante en ella. Se esparcen frambuesas por encima. Vierta la masa restante sobre las bayas. El pastel se hornea durante unos 50 minutos.

Para preparar la crema, mezcle proporciones iguales de leche condensada con mantequilla y bátelas. La composición terminada se unta con una torta enfriada. Decora con frambuesas encima.

Cazuela de arroz con frambuesa dulce

Ingredientes:

• Arroz - 0,2 kg.
• Leche - 0,9 l.
• Azúcar - 130 g.
• Ralladura de un limón.
• Huevos - 5 piezas
• Aceite - 80 g.
• Frambuesas - 150 g.
• Chips de plátano - 50 g.
• Canela - 1/2 cucharadita

Cómo cocinar:

El arroz se hierve hasta que esté medio cocido. Para hacer esto, se sumerge en agua hirviendo durante 2-3 minutos, luego de lo cual se arroja a un colador. Vierta el arroz con la leche, lleve a ebullición y cocine a fuego lento.

Moler las yemas de huevo con azúcar, luego batir con mantequilla.

Enfríe el arroz, agregue la ralladura de limón, la canela y mezcle bien. Agregue chips de plátano y frambuesas a la mezcla.

Batir las claras hasta que estén espumosas. Primero, agregue una cucharada de espuma de proteína al arroz, mezcle. Luego, se introduce cuidadosamente la masa de proteína restante.

Extienda la mezcla terminada en una fuente para hornear y colóquela en un horno precalentado. Hornea a 170 ° C durante 40 minutos.

Deje enfriar bien antes de sacar la cazuela del molde. Los expertos culinarios aconsejan mantenerlo en el frigorífico durante una hora.

El plato se sirve caliente. Cubra la cazuela decorada con frutos rojos y azúcar glas.

Pastel de frambuesa (no horneado)

Ingredientes:

1. Para lo básico:

   • Mantequilla - 100 g.
   • Galletas - 0,2 kg.

2. Para hacer mousse:

   • Crema con un contenido de grasa del 33% - 0,5 l.
   • Queso crema - 150 g.
   • Azúcar - 120 g.
   • Gelatina - 10 g.
   • Azúcar de vainilla - 10 g.
   • Frambuesas - 0,2 kg.

3. Para la cima:

   • Frambuesas - 0,2 kg.
   • Crema - 150 g.
   • Hojuelas de coco.

Cómo cocinar: Las galletas deben triturarse en migas. El aceite se calienta en el microondas, se mezcla con galletas. Puedes endulzar la mezcla con azúcar glass. Vierta las migas en un molde con un diámetro de 22 cm. Deben quedar en una capa densa.

Se llevan a ebullición 100 g de frambuesas, se mezclan con azúcar y azúcar de vainilla y luego se amasan con un mortero. Muela a través de un colador, enfríe.

La gelatina se empapa en 4 cucharadas. l. agua, después de lo cual se calienta hasta que se disuelva por completo.

Batir la crema, agregar el queso crema, mezclar nuevamente. Agregue gelatina y puré de frambuesa a la mezcla resultante, mezcle suavemente. Luego se introduce la baya restante. Vierta esta composición en un molde con galletas y póngala en el frigorífico.

Cuando el bizcocho se endurece, se espolvorea con coco y se adorna con crema, frambuesas y menta.

Daño y contraindicaciones de las frambuesas

Las frambuesas pueden provocar alergias. A veces la reacción es bastante intensa. Las membranas mucosas están inflamadas, aparecen erupciones cutáneas y picazón. Por lo tanto, no se deben ofrecer bayas a niños menores de 1 año.

Las mujeres embarazadas deben consumir frambuesas con moderación. Las decocciones basadas en él son especialmente útiles después de 36 semanas.

No se recomienda que las mujeres lactantes consuman frambuesas. La baya está contraindicada para personas que padecen alergias al ácido acetilsalicílico. Los pacientes que están tomando coágulos de sangre no deben comer frambuesas. Las bayas tienen el efecto contrario.

Si una persona se somete a una terapia antibacteriana, debe dejar de comer frambuesas. Las bayas contienen tiramina, lo que conduce a un fuerte aumento de la presión arterial.

Las personas con gastritis, úlcera gástrica y úlcera duodenal no deben beber jugo de frambuesa. Mientras que las decocciones de hojas de frambuesa, por el contrario, serán útiles para tales enfermedades.

No conviene comer frambuesas a las personas que padecen urolitiasis. La fruta contiene ácido oxálico, que conduce a cálculos renales. No se recomienda incluir bayas en la dieta de pacientes con gota.

Contraindicaciones para las hojas de frambuesa

Las hojas de frambuesa se usan para tratar diversas enfermedades, pero en algunas condiciones del cuerpo, están contraindicadas.

Está prohibido tomar preparados a base de hojas de frambuesa en los siguientes casos:

• Constipación crónica.
• Gota.
• Asma bronquial.
• Nefritis.
• Pólipos en la nariz.
• Alergia a las frambuesas.

No combine decocciones e infusiones de hojas de frambuesa con ácido acetilsalicílico, ya que esto puede provocar una sobredosis.

El autor del artículo: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeuta

Educación: Diplomado en "Medicina general" y "Terapia" recibido en la Universidad Pirogov (2005 y 2006). Formación avanzada en el Departamento de Fitoterapia de la Universidad de la Amistad de los Pueblos de Moscú (2008).