Albaricoque: Los Beneficios Y Daños Del Albaricoque, Semillas, Recetas Saludables

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 02:12

Los beneficios y daños del albaricoque

El albaricoque es el nombre no solo del árbol en sí, perteneciente al género de la ciruela, sino también de los frutos que da. No fue posible establecer de dónde proviene el albaricoque con una precisión del 100%. Tanto Tien Shan como Armenia afirman ser llamados su patria al mismo tiempo. En este momento, el árbol crece con éxito en países donde las condiciones climáticas son adecuadas para ello. El albaricoque prefiere un clima cálido templado.

La vida útil de un árbol es larga y puede llegar a los 100 años. Tiene raíces profundas, aunque por sí mismo no alcanza tamaños grandes. El albaricoque no le teme a las heladas, es capaz de soportar temperaturas de hasta -30 ° C.

Comestible es el albaricoque del mismo nombre, que tiene una pulpa amarilla o naranja ubicada alrededor del hueso. El barril de un albaricoque puede ser rosado. Los albaricoques se pueden comer tanto frescos como después del secado. Una persona usa el hueso del feto como alimento, que primero debe prepararse. También se extrae leche y mantequilla.

Contenido:

• Composición y contenido calórico del albaricoque.
• Los beneficios de la fruta del albaricoque
• Los beneficios de la corteza de albaricoque
• Los beneficios del jugo de albaricoque
• Recetas saludables
• Huesos de albaricoque
• Mascarillas de albaricoque
• Aceite de albaricoque en cosmetología.
• Contraindicaciones y daños del albaricoque.
• ¿Cómo elegir y almacenar un albaricoque?
• Recetas de ensalada de albaricoque
• ¿Cómo secar un albaricoque?
• ¿Cómo hacer crecer un albaricoque a partir de un hueso?

Composición y contenido calórico del albaricoque

El color naranja del albaricoque se debe a su contenido de betacaroteno. Se cree que el campeón en el contenido de esta útil provitamina son las zanahorias, pero también hay mucho en los frutos de los albaricoqueros.

• Grasas: 0,1 g
• Proteínas: 0,9 g
• Carbohidratos: 11,12 g
• Agua: 86,2 g
• Ceniza: 0,7 g
• Celulosa: 2,0 g

Vitaminas (por 100 g):	cantidad	% CDR
Betacaroteno	1094-1600 mcg	32%
Vitamina A (retinol)	96 μg	12%
Vitamina C (ácido ascórbico)	10 mg	once%
Vitamina E (como alfa-tocoferol)	1,1 mg	7%

Minerales (en 100 g):	cantidad	% CDR
Boro	125 mcg	179%
Vanadio	25 mcg	63%
* Estroncio	350-560 mcg	52%
Magnesio	57-104 magnesio	20%
Cobalto	2 μg	20%
Silicio	5 mg	17%
Cobre	140 mcg	catorce%
Potasio	305 magnesio	12%
Manganeso	220 mcg	once%
Molibdeno	8 μg	once%

Composición química completa ➤

* Hay que tener en cuenta que los frutos de albaricoque son capaces de concentrar el oligoelemento tóxico estroncio, contienen el 52,5% de su valor máximo diario en 100 g.

Otras conexiones importantes:

• Fitoesteroles - 18 mg (6% de la IDR)
• Purinas - 8 mg (6,7% de la IDR)
• Ácido oxálico - 10 mg (2,5% de la IDR)

El contenido calórico de los albaricoques es bajo, solo 44 kcal por 100 g. Sin embargo, las personas con diabetes deben consumir las frutas con precaución, ya que contienen bastantes azúcares (5,87% de sacarosa y 2,37% de glucosa).

Pero las variedades armenias de albaricoque, debido al alto contenido de yodo, se pueden usar como medida preventiva para enfermedades de la glándula tiroides.

Los beneficios de la fruta del albaricoque

Los beneficios del albaricoque son bastante diversos, entre las propiedades útiles se encuentran:

• Estimulación del tracto gastrointestinal;
• Estimulación de la función de la hematopoyesis, que es necesaria para las personas que padecen anemia;
• Incrementar la resistencia del cuerpo y la resistencia al estrés;
• Efecto mucolítico, que se nota especialmente en enfermedades del sistema respiratorio, acompañado de tos seca;
• Alivio del estreñimiento;
• Ayuda con enfermedades del sistema cardiovascular;
• Normalización de la temperatura corporal;
• Normalización del funcionamiento del hígado, estómago, vesícula biliar, riñones;
• Apagar la sed;
• Normalización del ambiente ácido del estómago;
• Ayuda al cuerpo a limpiarse de toxinas;
• Proporcionar un efecto antioxidante (para este propósito, es suficiente comer no más de 7 frutas frescas o 10 secas);
• Mejorando la memoria y la función cerebral en general.

Las propiedades beneficiosas del albaricoque se conocen desde hace mucho tiempo. Los antiguos curanderos chinos y árabes, incluido el famoso curandero Ibn Sina, argumentaron que los frutos son especialmente beneficiosos para las mujeres. Ayudan a eliminar los kilos de más, fortalecen el cabello y las uñas, agregan belleza y luminosidad a la piel. Además, los curanderos antiguos preparaban decocciones y lamidos de albaricoques, que se usaban para eliminar el sudor fétido, los dolores de estómago y también para tratar enfermedades respiratorias.

Las frutas tienen un sabor y aroma agradables, contribuyen a la saciedad que viene rápidamente. Pero esto no significa que solo los albaricoques dulces tengan una lista tan impresionante de propiedades beneficiosas. Incluso las frutas silvestres con acidez y amargura las poseen.

Una decocción a base de hojas de albaricoque (tanto de árboles cultivados como silvestres) puede ayudar al organismo a eliminar toxinas y venenos. Se consume en ayunas, antes de la primera comida en un volumen de 200 ml. Esta bebida será útil para las personas que trabajan en industrias peligrosas: en imprentas, en fábricas textiles, donde sea que tengan que lidiar con componentes químicos tóxicos.

Los beneficios de la corteza de albaricoque

Los beneficios de la corteza de albaricoque no son tan diversos como los efectos positivos de la ingestión de los frutos de este árbol, pero su importancia no es menor. Los científicos han determinado que contiene sustancias que tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del corazón y el sistema nervioso central. Su acción se puede comparar con el efecto de tomar Piracetam. Este hecho determina las recomendaciones con respecto a la ingesta de una decocción de la corteza después de un accidente cerebrovascular, así como para otros trastornos circulatorios en el cerebro de curso crónico.

Además, una decocción de la corteza es útil para las mujeres que han pasado por el difícil proceso del parto, ya que les permite recuperar rápidamente la fuerza perdida.

La resina que se encuentra en la corteza de los albaricoques tiene las propiedades de la goma arábiga (resina de acacia, conocida como aditivo alimentario E 414). Teje bien y envuelve, y también tiene un efecto curativo.

Los beneficios del jugo de albaricoque

El cuerpo procesa y absorbe el jugo más rápido que la pulpa de la fruta, por lo que desde la antigüedad se ha utilizado para nutrir a pacientes gravemente enfermos. Es útil en la infancia y las mujeres embarazadas deben consumirlo como fuente de calcio y hierro.

Suficiente 0,15 litros de jugo para cubrir la necesidad diaria de betacaroteno del cuerpo. Si bebe 0,1 litros de jugo de albaricoque ocho veces al día, puede eliminar el exceso de líquido en el cuerpo, reduciendo así la hinchazón. Una decocción de frutos secos tendrá un efecto similar.

Recetas saludables

• Puede beber jugo recién exprimido con disbiosis con flatulencia, con inflamación de la membrana mucosa del intestino grueso.
• Una decocción de albaricoques puede reducir la inflamación del estómago, mejorar la condición en diversas enfermedades del sistema digestivo.
• La infusión de albaricoques ayuda a reducir la hinchazón. Para hacer esto, debe tomar 100 g de frutos secos y verterlos con un litro de agua hirviendo. El recipiente se cubre con una manta gruesa y se deja durante 12 horas. Luego cuele la infusión y beba entre comidas 1/3 taza 7 veces al día.
• La harina de los granos, que se encuentra en los huesos, ayuda con las enfermedades respiratorias, con laringitis, traqueítis y bronquitis, acompañadas de tos. Primero, la harina debe diluirse con agua o leche. Debe tomar tal remedio tres veces al día.
• Si mezcla una decocción de albaricoques con una decocción de dioscorea, este remedio se puede usar para tratar la aterosclerosis. También son útiles las combinaciones de decocciones "albaricoque y vincapervinca" y "astrágalo de albaricoque".
• Los albaricoques secos ayudan a eliminar el edema y mejoran la circulación sanguínea. Para tener un efecto positivo, es suficiente comer 100 g de frutos secos al día. Ya después de 14 días, se sentirán resultados positivos. Para consolidarlos, el curso debe extenderse a 12 semanas.
• Con edema de las extremidades inferiores, los días de ayuno con albaricoques ayudan bien. Para hacer esto, debe asignar un día a la semana durante el cual deberá beber 0,5 litros de jugo y comer 300 g de albaricoques secos remojados previamente. Este volumen debe dividirse en cuatro partes, no se come nada más en este día. La duración del curso es de 3 semanas.
• Puede reducir la incomodidad de las quemaduras después de una exposición prolongada al sol aplicando gachas de albaricoque en las áreas afectadas. Para su preparación, debe elegir solo frutas maduras.
• El jugo a base de frutas frescas ayuda a regular la acidez del estómago. Indicado para personas con baja acidez gástrica.
• Un vaso de jugo fresco en un volumen de 0.2 litros una vez al día saturará el cuerpo con vitaminas. Es útil beberlo cuando se diagnostica deficiencia de vitaminas.
• Para deshacerse de la tos, debe tomar 20 granos de albaricoque y verter 250 ml de agua hirviendo sobre ellos. Soportar la infusión en un termo durante 90 minutos, luego colar y utilizar una cucharada tres veces al día.
• Es posible utilizar jugo para eliminar los síntomas de la disbiosis, ya que tiene propiedades antimicrobianas.
• Al mejorar la motilidad intestinal, eliminar rápidamente las toxinas del cuerpo permitirá la ingesta conjunta de ciruelas pasas con albaricoques secos.
• La eliminación de alteraciones en el proceso de digestión de los alimentos, es posible deshacerse de la gastritis superficial con la ayuda de albaricoques secos. Para hacer esto, debe tomarlo en una cantidad de 8 piezas, lavarlo y colocarlo en un vaso con agua tibia limpia. Después de 12 horas, se deben comer albaricoques secos y beber agua (0,1 l). No vierta el resto del agua, sino bébalo por la mañana al día siguiente. Esto debe hacerse durante 2 semanas.
• El polvo de semilla de albaricoque le permite deshacerse del estreñimiento. No se pueden consumir más de 10 g de polvo al día, ya que puede provocar intoxicaciones en el organismo por el veneno que forma parte del mismo.
• Las hojas secas de albaricoque deben guardarse en casa ya que ayudan a aliviar la diarrea. Para hacer esto, se muelen 10 g de materias primas secas en polvo, se diluyen con agua y se consumen una vez.
• Además, las hojas de albaricoque le permiten deshacerse de los gusanos del cuerpo, pero para esto debe tomar una decocción basada en ellos.
• Incluso las flores de albaricoque pueden ser útiles si una persona tiene tendencia a sufrir hemorragias internas. Para hacer esto, se prepara una decocción a partir de las flores y se bebe en cantidades ilimitadas, reemplazando todas las demás bebidas con la decocción.
• Si hace una compresa con una hoja de albaricoque fresca en el área magullada, el hematoma irá más rápido. Primero, la hoja debe estar arrugada.
• Las hojas se pueden masticar frescas. Esto no solo eliminará la placa, sino que también permitirá reducir los síntomas de la estomatitis.
• Una infusión de flor de albaricoque puede ayudar a detener las hemorragias nasales. Para hacer esto, se humedece un torniquete de algodón en la infusión y se inserta en el conducto nasal. Si hay una herida en la piel que no deja de sangrar, se le debe aplicar un vendaje empapado en la misma infusión.
• Para ayudar al trabajo del corazón y los vasos sanguíneos en la aterosclerosis, las gachas de albaricoques secos pueden ayudar. Para hacer esto, tome 100 albaricoques secos y páselos por una picadora de carne, o muela en una licuadora. Necesitas comer la masa resultante tres veces al día durante un mes. El volumen de una dosis única es una cucharada. Al final del curso de la terapia de mantenimiento, debe tomar un descanso durante 14 días y luego puede repetirlo nuevamente. El número de repeticiones de dicho curso de tratamiento no está limitado.
• Los albaricoques frescos pueden ayudar a aliviar los síntomas de una afección incómoda como la flatulencia.
• Durante 2 meses, debe beber 50 ml de jugo fresco al día. Esto debe hacerse tres veces al día para mejorar el funcionamiento de los órganos de la visión.

Huesos de albaricoque

Las semillas de albaricoque deben consumirse en cantidades limitadas, ya que contienen una sustancia peligrosa llamada amigdalina (vitamina B17). Cuando ingresa al tracto digestivo, este veneno se convierte en ácido senico, lo que puede provocar una intoxicación grave. Sin embargo, si consume amigdalina en pequeñas dosis, tendrá un efecto extremadamente positivo en el cuerpo.

Los científicos se han interesado seriamente en la amigdalina en los últimos años, ya que existe evidencia de que es capaz de combatir las células cancerosas. La vitamina B17 funciona de la misma manera que la quimioterapia, pero no daña el cuerpo. El principio del tratamiento se basa en el hecho de que las células sanas del cuerpo pueden descomponer esta sustancia y transformarla en ácido senico, mientras que las células cancerosas no tienen las enzimas necesarias para la escisión, por lo que el veneno de las semillas de albaricoque las destruye.

El mismo componente se puede encontrar no solo en los huesos de albaricoque, sino también en los huesos de ciruela, así como en los huesos de cereza y durazno. Además, el conocimiento sobre las propiedades anticancerígenas se adquirió hace más de 30 años. Se cree que si usa pequeñas cantidades de amigdalina al día, la oncología nunca se desarrollará.

En el Himalaya, en la tribu Hunza, los habitantes comen diariamente precisamente huesos de albaricoque y los propios albaricoques. Este es su alimento principal, por lo que cocinan los albaricoques de diferentes formas: secos, secos, se comen frescos. Además, los miembros de esta tribu nunca padecen cáncer. Los científicos creen que no desarrollan cáncer precisamente debido a los huesos de albaricoque. Además, los miembros de la tribu viven durante mucho tiempo, su esperanza de vida promedio es igual a 120 años. Para ellos, no es una tontería, pero sí bastante normal cuando una mujer de 60 años se convierte en madre.

Por lo tanto, los investigadores y los científicos recomiendan comer 10 semillas de albaricoque a lo largo del día, pero no a la vez, sino dividirlas en porciones iguales. Esta es una excelente prevención del cáncer, la pelagra y el escorbuto. No debe comenzar inmediatamente con la dosis máxima, en las etapas iniciales del tratamiento, mientras el cuerpo se acostumbra a la amigdalina, es suficiente comer 2 huesos al día, aumentando gradualmente su número a 10.

Además, los huesos pueden ser no solo saludables, sino también increíblemente sabrosos si se preparan de acuerdo con una receta que proviene de Asia Central. Los huesos deben cortarse y hervirse en agua con una gran adición de sal. Luego se secan en el horno, después de lo cual se abren un poco, y será muy fácil sacar los granos. Estos granos saben mucho a pistachos.

Mascarillas de albaricoque

La cosmetología utiliza activamente no solo el jugo de frutas, sino también la pulpa en sí, así como el aceite que se extrae de las semillas. El albaricoque se puede usar para el cuidado facial y corporal tanto de forma independiente como comprando productos preparados a base de él.

Es necesario tomar una fruta madura, pelarla, triturar la pulpa y aplicarla sobre una cara previamente limpia. Después de un cuarto de hora, se quita la máscara y la cara no se trata con nada más. Con la ayuda de una herramienta de este tipo, puede saturar la piel con sustancias útiles, humectarla. Debe repetir el procedimiento cada dos días.

Para pieles grasas, las siguientes opciones son adecuadas:

• Una vez cada tres días, aplique pulpa de albaricoque en la cara con la adición de kéfir. El tiempo de exposición es de 20 minutos, el tiempo de descanso de la mascarilla es de 3 días.
• Agrega una cucharada de jugo de limón a la pulpa de dos frutas, aplica la mezcla sobre la piel y cubre con un paño por encima. El tiempo de exposición es de 15 minutos.
• Humedece un pañuelo con jugo de albaricoque y aplícalo en tu rostro. El tiempo de espera no está limitado, debe esperar hasta que la bufanda esté medio seca. La mayoría de las veces, 30 minutos son suficientes para esto. Después del procedimiento, la cara se enjuaga con agua tibia.

Para pieles secas con tendencia al envejecimiento, las siguientes opciones son adecuadas:

• Tome una parte de requesón alto en grasa y una parte de pulpa de albaricoque, mezcle todo y aplíquelo en su cara. El tiempo de exposición es de 15 minutos, tras lo cual se limpia y aclara el rostro con agua tibia.
• El jugo de albaricoque debe mezclarse con miel en la proporción: 3 cucharadas de jugo por una cucharadita de miel. A esta mezcla agregue sémola con leche (una cucharada), sal (1/2 cucharadita), yema de huevo cruda. El tiempo de exposición es de un cuarto de hora.

Opciones de tratamiento para piel escamosa:

• Toma una cucharadita de aceite de albaricoque y mézclalo con la yema. Con movimientos de masaje, aplique la mezcla en el rostro, luego enjuague con agua fría.
• Toma una cucharada de aceite vegetal y mézclalo con la pulpa de dos albaricoques. Aplicar sobre la piel y cubrir con un paño. El tiempo de exposición es de 15 minutos.

Champú casero

Tomar y mezclar seis fresas, arroz molido crudo (100 g), remojado en agua hirviendo, 200 g de pulpa de albaricoque triturada. Aplicar la mezcla resultante sobre el cabello, frotándola en las raíces y las varillas durante mucho tiempo. El arroz eliminará el exceso de sebo, y los componentes restantes del champú nutren el cabello y el cuero cabelludo, lo hidratan. Después del procedimiento, el cabello se lava a fondo con un chorro de agua corriente. Puede completar este champú beneficioso enjuagando su cabello con una solución suave de vinagre de sidra de manzana.

Exfoliante de albaricoque

Las semillas en forma de harina se mezclan con la pulpa en forma de puré de la fruta, una cucharadita de café molido y una cucharada de miel. Después de usar este producto, la piel se hidrata, se vuelve aterciopelada y suave. Otro punto positivo del uso de un exfoliante es un olor corporal agradable después del procedimiento.

Para preparar máscaras, no es necesario esperar hasta que maduren los albaricoques frescos. Las frutas en conserva también son adecuadas para este propósito. Aquí hay una receta para un producto cosmético de este tipo: diluya el sorbitol con agua (2 cucharadas por 50 ml), agregue glicerina (2 cucharadas) y puré de albaricoque (200 g). La mascarilla se puede guardar en el refrigerador durante mucho tiempo, pero la tapa debe quedar bien ajustada para que no haya acceso de aire. Solo los envases de vidrio son adecuados para estos fines.

Aceite de albaricoque en cosmetología

Para la fabricación de aceite, se toman los granos de semillas de albaricoque. Es posible agregar ciruela cereza y semillas de ciruela. El aceite de salida es muy graso y se utiliza como aceite base. La composición contiene una variedad de ácidos: mirístico, esteárico y linoleico. Aunque es líquido, puede estirarse. El color del aceite real está cerca de la paja, el aroma es muy sutil.

Es posible utilizar aceite de albaricoque, tanto solo como en combinación con aceites de composición similar. Después de agregar tal producto a los cosméticos, se enriquece con vitaminas: A, B, C. Si este producto se usa para la piel, la vuelve suave, elástica e hidratada.

Además, el aceite tiene un efecto antiinflamatorio y se puede utilizar tanto para el cuidado de la piel del bebé como para los ancianos. A menudo se puede encontrar en cremas anticelulíticas. Además de todos los efectos positivos, este aceite unifica el tono de la piel.

El aceite se usa en la composición de medicamentos para el tratamiento del corazón, los vasos sanguíneos, el cerebro y los trastornos inmunitarios. También actúa como base para la fabricación de productos cosméticos para el cuidado de labios y piel.

Efectos que se pueden obtener al usar aceite de albaricoque:

• Aumento del tono de la piel;
• Uniforme el color de la piel;
• Efecto rejuvenecedor;
• Hidratante y suavizante de la piel;
• Limpieza profunda como peeling químico;
• Eliminación de descamación.

Los componentes que componen el aceite de albaricoque ayudarán a afinar los contornos del rostro, aumentarán la elasticidad de la piel y estimularán la producción de colágeno y elastina.

El aceite incluso se puede aplicar a la piel actual de los párpados, sin mencionar otras áreas del cuerpo que necesitan cuidados. Para mejorar el efecto del producto, es necesario calentarlo ligeramente. El aceite puede ser utilizado incluso por aquellas personas que tienen una piel delicada y vulnerable, que se caracteriza por una mayor sensibilidad.

El aceite se puede encontrar en champús, bálsamos, geles de ducha y otros productos cosméticos para el cuidado del cabello, el cuerpo y la cara. Sin embargo, no confíe en el aceite que se encuentra en los cosméticos económicos. El precio es bastante alto, por lo que puede estar presente exclusivamente en cosméticos de alta calidad.

Al entrar en contacto con el oxígeno, el aceite se oxida rápidamente, por lo que se usa como base para medicamentos administrados por vía intravenosa o intramuscular.

• Para combatir el acné, la siguiente composición ayudará: una gota de aceite de árbol de té + una gota de aceite de limón + una gota de aceite de lavanda + aceite de albaricoque en la cantidad de dos cucharadas.
• Composición del aceite de masaje anticelulítico: 2 gotas de aceites esenciales (romero, limón, naranja, enebro) + dos cucharadas de aceite de aguacate + 2 cucharadas de aceite de albaricoque.
• Medios para fortalecer las placas ungueales, para hidratar la piel de las manos: aceite de albaricoque + aceite de jojoba + aceite de germen de trigo. Todos los componentes deben tomarse en la cantidad de una cucharada, después de la preparación, la composición debe almacenarse en el refrigerador en un recipiente de vidrio cerrado.
• Hidratación de la piel: dos cucharadas de aceite de almendras y aceite de albaricoque + dos gotas de sándalo, lavanda, aceite de ylang-ylang. Debe aplicar el producto resultante después de limpiar el cuerpo.
• Composición para la piel de los párpados: cápsula de vitamina Aevit + aceite de rosa mosqueta + aceite de albaricoque + aceite de oliva. Los aceites deben tomarse en la cantidad de una cucharadita. La herramienta se puede utilizar a diario antes de acostarse.
• Limpiar y nutrir la dermis: vitamina E (10 gotas) + aceite de albaricoque + aceite de ricino. Los aceites deben tomarse en la cantidad de una cucharada. La composición es adecuada para el cuidado de la piel seca.
• Eliminación y prevención de arrugas superficiales: aceite de albaricoque + aceite de jojoba + aceite de aguacate en la cantidad de una cucharada. Agregue aceite de incienso (3 gotas) y aceite de palo de rosa (4 gotas) allí. Aplicar sobre el rostro mañana y noche.

El aceite se puede usar para cuidar la piel de mujeres que están embarazadas y durante la lactancia.

Contraindicaciones de uso y daño del albaricoque

• El desarrollo de diarrea puede ocurrir si, después de comer albaricoques frescos, bebe agua inmediatamente.
• No coma albaricoques con el estómago vacío o después de comer alimentos pesados.
• No hay necesidad de dejarse llevar por los albaricoques en ninguna forma, si hay un diagnóstico de diabetes mellitus u obesidad.
• Los albaricoques verdes son un alimento pesado. Pueden provocar un aumento de la acidez gástrica, acidez y eructos, por lo que no deben consumirse.
• Con bradicardia, debe dejar de comer albaricoques en cualquier forma.
• Las enfermedades del tracto gastrointestinal en la etapa de exacerbación deben ser la base para usar albaricoques con precaución.

¿Cómo elegir y almacenar un albaricoque?

Los albaricoques verdes con los lados arrugados no son aptos para la alimentación. El albaricoque debe tener una piel firme y sin manchas. La pulpa de la fruta es jugosa, pero no blanda, el hueso se separa fácilmente. Si hay más de 10 puntos en un albaricoque, esto indica que está demasiado maduro. No vale la pena comer albaricoques con gusanos, pero si se captura una fruta de este tipo en la compra, esta es una buena señal que indica la seguridad ambiental de todo el lote de productos.

Si la fruta tiene una piel fina, pero está seca por dentro, esto indica que se recogió sin madurar y maduró durante el transporte a su destino. Tales albaricoques no tendrán la gama completa de nutrientes.

Los albaricoques de las variedades piña y plátano tendrán el máximo sabor. Son fáciles de distinguir por su apariencia: el fruto es amarillo, alargado y de gran tamaño. Si planea conservar los albaricoques, entonces es mejor elegir aquellos que tengan un color naranja intenso. Tienen un sabor dulce, pero al mismo tiempo tienen algo de acidez. Los albaricoques pequeños, a su vez, pueden incluso tener un sabor amargo.

La vida útil de las frutas sin refrigerador es de 3 días, en un refrigerador, 20 días. Para conservar los albaricoques por más tiempo, deben conservarse, congelarse o secarse.

Recetas de ensalada de albaricoque

Puede usar albaricoques para hornear y para hacer varios postres, pero si una persona sigue la figura, las siguientes recetas son adecuadas para él:

• Albaricoques secos (2 tazas) + zanahorias frescas (3 piezas) + pulpa de limón. Muela todos los componentes y sazone con crema agria en la cantidad de 100 g. Para mejorar el sabor, puede agregar azúcar y perejil.
• Albaricoques frescos (200 g) + repollo fresco (100 g) + manzanas (100 g) + nabos 80 g) + zanahorias (80 g). Picar todos los componentes, mezclar y agregar crema agria con azúcar como aderezo. Adorne con hojas de menta y rocíe con jugo de limón.
• Tome un vaso de orejones y el mismo volumen de nueces, mezcle y agregue miel allí. Coma en pequeñas porciones, ya que el contenido calórico de la ensalada es muy elevado. Al mismo tiempo, este plato ayudará a normalizar el nivel de hemoglobina en la sangre. La miel se puede reemplazar con una mezcla de coñac y azúcar en polvo.
• Pele una libra de albaricoques frescos y córtelos en gajos, colóquelos en tazones y espolvoree con jugo de limón. Por separado, batir la nata y el azúcar glass (2 cucharadas) y colocar encima de los albaricoques. Coloque el postre bajo en calorías resultante en el refrigerador.
• Coloca los albaricoques en almíbar y deja hervir durante 10 minutos. Para preparar el almíbar, necesitas un vaso de agua y azúcar (100 g). Luego retire las semillas de las frutas y rellénelas con requesón. Primero necesitas moler el requesón con azúcar y licor. Después del relleno, el postre debe refrigerarse para que se enfríe. Adorne con crema batida antes de servir.
• 200 g de albaricoques secos es parte de una ensalada festiva con los siguientes componentes: pechuga de pollo + huevos duros (3 piezas) + 2 pepinos encurtidos + cebolla. Cortar todos los ingredientes y sazonar con mayonesa baja en calorías.
• Cortar las peras y los albaricoques, verter sobre la miel, remover y dejar reposar. Revuelva nuevamente antes de servir.

¿Cómo secar un albaricoque?

Los albaricoques secos son albaricoques que se han cortado por la mitad y se han secado. Kaisa es un albaricoque entero seco deshuesado. El albaricoque es un albaricoque seco con un hueso en el interior. El susurro es un albaricoque seco. Para la preparación de frutos secos, los frutos deben ser grandes.

Para cocinar frutas secas en casa, las frutas deben elegirse más maduras. La temperatura de secado en el horno es de 60 ° C, después de un tiempo se puede aumentar a 70 ° C y luego volver a bajar abriendo la puerta del gabinete.

Si se secan al sol, deben mantenerse a la sombra en el viento con anticipación. Puede comprender que los albaricoques se secan simplemente presionando sobre la fruta. No saldrá jugo, pero la fruta misma permanecerá suave.

Si seca los albaricoques en una secadora, entonces deben deshuesarse. Un kilogramo de fruta fresca producirá 200 g de orejones.

¿Cómo hacer crecer un albaricoque a partir de un hueso?

Los huesos de albaricoque deben lavarse, mantenerse en una solución débil de permanganato de potasio. Para la siembra, solo son adecuadas aquellas frutas que no flotaron, sino que se asentaron en el fondo. Antes de plantar, los huesos deben mantenerse en frío durante el invierno, para esto deben colocarse en arena húmeda, y el recipiente debe refrigerarse.

Así, sobrevivirán al invierno, y en marzo aparecerán los primeros brotes. Debe mantenerlos en el alféizar de la ventana, regando periódicamente. En mayo, puede mover las plántulas al jardín. Será posible plantarlos y regarlos abundantemente en el otoño.

No todas las plantas sobrevivirán al invierno, pero los árboles jóvenes que sobrevivan serán árboles jóvenes fuertes y endurecidos por las heladas.

El autor del artículo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinólogo, nutricionista

Educación: Diploma de la Universidad Estatal de Medicina de Rusia que lleva el nombre NI Pirogov con un título en Medicina General (2004). Residencia en la Universidad Estatal de Medicina y Odontología de Moscú, diploma en Endocrinología (2006).