Dieta Para Pielonefritis Crónica En Adultos

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 21:44

Dieta para pielonefritis crónica

La pielonefritis es una enfermedad renal de naturaleza infecciosa e inflamatoria. El cumplimiento de una dieta para esta enfermedad es una condición fundamental para la recuperación del paciente. Deberá cumplirse la nutrición dietética tanto en la etapa de exacerbación de la enfermedad como durante su remisión.

La dieta para la pielonefritis crónica en adultos se basa en los siguientes principios:

• Organización de las condiciones de trabajo más suaves para los riñones al reducir la carga de ellos;
• Devolver el metabolismo del paciente a la normalidad;
• normalización de la presión arterial, que a menudo aumenta en la pielonefritis crónica;
• Reducir la gravedad del edema, si lo hubiera;
• Excreción de agentes patógenos y productos tóxicos de su actividad vital del organismo y, en primer lugar, de los riñones.

Los médicos con mayor frecuencia con pielonefritis crónica recomiendan atenerse a la tabla número siete según Pevzner. Se reduce a una ligera disminución en la cantidad de proteína. En este caso, los carbohidratos y las grasas deben corresponder completamente a la norma fisiológica de una persona sana. Es igualmente importante incluir en la dieta alimentos que contengan una cantidad suficiente de vitaminas.

El contenido calórico máximo diario puede alcanzar las 2700 - 2900 kcal.

Contenido:

• Conceptos básicos de la dieta para la pielonefritis crónica en adultos
• ¿Qué alimentos están prohibidos para la pielonefritis crónica en adultos?
• ¿Qué alimentos están permitidos para la pielonefritis crónica en adultos?

Conceptos básicos de la dieta para la pielonefritis crónica en adultos

• Métodos de procesamiento de alimentos. Durante una exacerbación de la enfermedad, es aconsejable utilizar solo métodos suaves de procesamiento de alimentos: cazuela, cocción y cocción al vapor. Durante la remisión persistente, se puede permitir la fritura moderada de los alimentos. No aplaste ni retuerza los alimentos.

• Modo de comida. Para que el paciente no experimente una deficiencia de oligoelementos y nutrientes beneficiosos, la ingesta de alimentos debe ser regular. El número de enfoques es igual a cinco. La nutrición regular permite que los riñones eliminen más fácilmente los productos metabólicos del cuerpo y normaliza la condición del paciente en su conjunto.
• Sal. Cualquier inflamación en los riñones, incluida la pielonefritis crónica, contribuye al hecho de que su potencial filtrante y excretor se ve afectado. Es decir, los productos de descomposición tóxicos permanecen en el cuerpo por más tiempo, ejerciendo un efecto negativo sobre él. Esto se ve facilitado aún más por la ingesta excesiva de sal, cuyas grandes dosis no pueden ser excretadas por los riñones enfermos. Como resultado, una persona puede experimentar hinchazón y aumentar la presión arterial, así como formar cálculos en los riñones. A discreción del médico tratante, asesora a su paciente sobre la restricción de sal. Como regla general, su dosis diaria no debe exceder los 6 g, vale la pena negarse a agregar sal a los productos sin su muestra preliminar.

• Bebidas alcohólicas. Cualquier alcohol con esta enfermedad inflamatoria está estrictamente prohibido. Aumenta la carga sobre los órganos afectados, ralentiza la eliminación de productos de descomposición, aumenta el edema y contribuye a la exacerbación de la pielonefritis crónica. Por lo tanto, el alcohol está contraindicado en cualquier dosis, incluso mínima.
• Componente térmico. En este sentido, no existen restricciones. La temperatura de los alimentos no difiere de la de las personas sanas sin antecedentes de pielonefritis crónica.
• Productos alcalinizantes. Para reducir la acidez de la orina, debe comer alimentos que ayuden a alcalinizarla. Estos son productos lácteos, leche, verduras y frutas. Por lo tanto, se prefiere una dieta a base de plantas lácteas para adultos con pielonefritis crónica.

¿Qué alimentos están prohibidos para la pielonefritis crónica en adultos?

La dieta para la pielonefritis crónica prohíbe los alimentos que irritan el tracto urinario y también contribuyen a la sobreestimulación del sistema nervioso.

Los productos proteicos, en particular el pescado y la carne, están sujetos a algunas restricciones. Esto se debe a su capacidad para cambiar la composición de la orina hacia un aumento de la acidez.

Los productos que contienen aceites esenciales, ácidos oxálico y láctico están sujetos a exclusión completa.

Los carbohidratos de fácil digestión crean un entorno favorable para el crecimiento de bacterias. Cualquier legumbre tiene un efecto similar. Por tanto, están prohibidos los guisantes, frijoles, garbanzos, etc.

La lista completa de alimentos prohibidos para la pielonefritis crónica es la siguiente:

• Cualquier caldo rico, incluidos los a base de champiñones. Por lo tanto, después de que la carne o el pescado hierva en agua, se debe drenar el líquido y colocar la base de la sopa en agua limpia.
• Se debe prohibir el pescado graso, especialmente el pescado ahumado y salado, lo mismo se aplica a los mariscos.
• Todas las carnes grasas.
• Cualquier producto semiacabado: salchichas, salchichas, caviar, conservas.
• Ahumados y grill.
• Cebollas, ajo, legumbres, espinacas y acedera, rábanos y rábanos.
• Encurtidos y adobos, chucrut.
• Hongos, independientemente de cómo se preparen.
• Salsa de rábano picante, mostaza, pimienta.
• Manteca de cerdo y cualquier aceite de cocina, especialmente margarina.
• Quesos y productos derivados del queso grasos o picantes.
• Café fuerte o té fuerte, cacao.
• La confitería y los productos horneados deben limitarse y excluirse por completo durante una exacerbación de la enfermedad.

¿Qué alimentos están permitidos para la pielonefritis crónica en adultos?

El paciente debe ingerir aquellos alimentos que ayuden a reducir la acidez de la orina y su alcalinización. Esto contribuye al hecho de que los riñones están normalizados y es más fácil para ellos hacer frente a los microorganismos patógenos. Además, en el entorno alcalino de la orina, las bacterias mueren mucho más rápido.

Está estrictamente prohibido reducir el volumen de líquido en la pielonefritis crónica, especialmente si el médico no dio tales recomendaciones. Enjuaga el tracto urinario, promueve la eliminación de infecciones de los riñones en grandes cantidades. Además, el cuerpo se libera de productos de desecho tóxicos y descomposición.

Por lo tanto, la lista de alimentos y bebidas permitidos incluye:

• Las bebidas de frutas y las bebidas de frutas de arándano son especialmente populares. Puede beber té de hierbas no elaborado, té verde y negro, compotas, jalea, decocción de rosa mosqueta.
• Puedes incluir en la dieta productos horneados a base de masa de levadura, así como pan sin sal, preferiblemente de ayer.
• Puedes comer carnes magras: aves, pescado, ternera. Mejor hervir o hornear.
• Las sopas de leche, de cereales y de verduras son útiles.
• Las verduras como la calabaza, el calabacín, los pepinos, el eneldo y el perejil, la remolacha y la zanahoria tienen un efecto diurético.
• Para los huevos, no coma más de un huevo al día.
• Los productos lácteos y la leche son útiles.
• Puedes comer pasta, cereales, melones y calabazas.
• Vegetales y mantequilla, pero no mantequilla salada.
• Las salsas deben prepararse a base de leche, crema agria o caldos de verduras. Es posible agregarles vinagre o ácido cítrico.

Si una persona recibe tratamiento en un hospital, se le pueden llevar bayas y frutas para proporcionarle al cuerpo un suministro de vitaminas.

El cumplimiento de la dieta extenderá el tiempo de remisión, acelerará la recuperación del paciente. Si se niega a cumplirlo, la probabilidad de desarrollar complicaciones graves aumenta significativamente. Además, en pacientes que no se adhieren a una dieta, los síntomas de pielonefritis crónica aumentan.

Una vez a la semana, los pacientes pueden tener días de ayuno. Pueden basarse en frutas, verduras, productos lácteos o cereales.

El autor del artículo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinólogo, nutricionista

Educación: Diploma de la Universidad Estatal de Medicina de Rusia que lleva el nombre NI Pirogov con un título en Medicina General (2004). Residencia en la Universidad Estatal de Medicina y Odontología de Moscú, diploma en Endocrinología (2006).