Composición Química Completa Del Nabo

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 02:12

Composición química completa de nabos por 100 g

• Grasas: 0,1 g
• Proteínas: 1,5 g
• Carbohidratos: 8,1 g
• Agua: 89,6 g
• Ceniza: 0,7 g
• Celulosa: 1,6 g

Vitaminas

Nombre	cantidad	% CDR
Vitamina B1 (tiamina)	0,05 mg	3%
Vitamina B2 (riboflavina)	0,04 magnesio	2%
Vitamina B5 (ácido pantoténico)	0,2 mg	4%
Vitamina B6 (piridoxina)	0,09 magnesio	4,5%
Vitamina B9 (ácido fólico)	15 mcg	3,8%
Vitamina B12 (cianocobalamina)	0,0 mcg	0%
Vitamina C (ácido ascórbico)	20,0 mg	22%
Vitamina E (como alfa-tocoferol)	0,1 mg	1%
Vitamina D (como colecalciferol)	0,0 mcg	0%
Vitamina B3 (PP, ácido nicotínico)	1,1 mg	6%
Vitamina K	0,1 μg	0,1%
Vitamina B7 (biotina)	0,1 μg	0,2%
Betacaroteno	100 mcg	2%
Luteína + zeaxantina	0 μg	0%
Vitamina B4 (colina)	11,1 mg	2,2%
Metilmetionina sulfonio (vitamina U)	1,0 mg	0,5%

Minerales

Macronutrientes

Nombre	cantidad	% CDR
Potasio	238,0 magnesio	diez%
Calcio	49-161 magnesio	diez%
Silicio	91,0 magnesio	303%
Magnesio	17 magnesio	4%
Sodio	17,0 magnesio	1%
Azufre	21,7 magnesio	2,2%
Fósforo	34 magnesio	4%
Cloro	24,7 magnesio	1,1%

Microelementos y ultramicroelementos

Nombre	cantidad	% CDR
Aluminio	107,6 mcg	0,3%
Boro	49 μg	70%
Vanadio	40 mcg	100%
Hierro	0,9 mg	cinco%
Yodo	0,35-0,7 mcg	0,4%
Cobalto	2 μg	20%
Litio	3,4 μg	3%
Manganeso	134,0 μg	6,7%
Cobre	85,0 μg	8.5%
Molibdeno	6-8 μg	diez%
Níquel	0,6 μg	0,4%
Rubidio	11,1 mcg	once%
Selenio	0,7 μg	1,1%
Flúor	12-30 mcg	0,5%
Cromo	0,5 μg	1%
Zinc	230 mcg	1,9%

Proteínas y aminoácidos

Nombre	cantidad	% CDR
Contenido de proteína total	1,5 g	3%
Contenido de aminoácidos esenciales	0,162 g	0,7%
Contenido de aminoácidos no esenciales	0,274 g	0,5%

Aminoácidos esenciales

Nombre ácido	cantidad	% CDR
Valina	0.015-0.030	0,8%
Histidina	0,005-0,014	0,4%
Isoleucina	0.015-0.036	1,2%
Leucina	0.025-0.033	0,6%
Lisina	0.012-0.036	0,7%
Metionina	0,007-0,011	0,5%
Treonina	0.017-0.025	1%
Triptófano	0,008-0,009	0,9%
Fenilalanina	0.012-0.017	0,5%

Aminoácidos esenciales

Nombre ácido	cantidad	% CDR
Alanina	0.028-0.035	0,5%
Arginina	0.010-0.024	0,3%
Ácido aspártico	0.035-0.063	0,4%
Glicina	0.015-0.025	0,6%
Ácido glutamico	0.056-0.130	0,7%
Prolina	0.021-0.026	0,5%
Serina	0.020-0.029	0,3%
Tirosina	0,009-0,013	0,4%
Cistina	0,005	0,3%

Grasas y ácidos grasos

Nombre	cantidad	% CDR
Contenido de grasa total	0,1 g	0,1%
Contenido de ácidos grasos insaturados	0,059 g	0,1%
Contenido de ácidos grasos insaturados omega-3	0,015 g	1,5%
Contenido de ácidos grasos insaturados omega-6	0,012 g	0,1%
Contenido de ácidos grasos saturados	0,011 g	0,04%

Ácidos grasos insaturados

Nombre ácido	cantidad
Palmitoleico C 16: 1 (omega-7)	0,0 g
Oleico C 18: 1 (omega-9)	0,006 g
Linoleico C 18: 2 (omega-6)	0,012 g
Linolénico C 18: 3 (omega-3)	0,015 g
Stearidonic C 18: 4 (omega-3)	0,0 g
Gadoleic C 20: 1 (omega-11)	0,0 g
Araquidónico C 20: 4 (omega-6)	0,0 g
Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3)	0,0 g
Erukovaya C 22: 1 (omega-9)	0,0 g
Klupanodona C 22: 5 (omega-3)	0,0 g
Docosahexaenoico C 22: 6 (omega-3)	0,0 g
Nervonic C 24: 1 (omega-9)	0,0 g

Ácidos grasos saturados

Nombre ácido	cantidad
Mirístico C 14: 0	0,0 g
Palmítico C 16: 0	0,010 g
Esteárico C 18: 0	0,001 g
Araquídico C 20: 0	0,0 g
Begenic C 22: 0	0,0 g
Lignoceric C 24: 0	0,0 g

Esteroles

Nombre	cantidad	% CDR
La cantidad de fitoesteroles	7,0 magnesio	12,7%
Colesterol	0,0 mg	0%

Carbohidratos

Nombre	cantidad	% CDR
Contenido total de carbohidratos	8,1 g	3%
Mono y disacáridos	5,9-6,4 g	12,2%
Glucosa	0,5 g	cinco%
Fructosa	0,3 g	0,9%
Galactosa	0,0 g	0%
Sacarosa	0,5-3,0 g	0%
Lactosa	0,0 g	0%
Almidón	0,3 g	0%
Maltosa	0,0 g	0%
Celulosa	1,6 g	ocho%

Bases de purina

Nombre	cantidad	% CDR
Contenido de suma de purinas	4,0 magnesio	3,3%

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