2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 02:12
Composición química completa de calabaza por 100 g
- Grasas: 0,1 g
- Proteínas: 1 g
- Carbohidratos: 6,5 g
- Agua: 91,6 g
- Ceniza: 0,8 g
- Celulosa: 1,5 g
Vitaminas
|
Nombre |
cantidad | % CDR |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 3% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,11 magnesio | 6% |
| Vitamina B5 (ácido pantoténico) | 0,3 mg | 6% |
| Vitamina B6 (piridoxina) | 0,06 magnesio | 3% |
| Vitamina B9 (ácido fólico) | 16 μg | 4% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 9 mg | 13% |
| Vitamina E (como alfa-tocoferol) | 1,06 magnesio | 7% |
| Vitamina D (como colecalciferol) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina B3 (PP, ácido nicotínico) | 0,8 mg | 4% |
| Vitamina K | 1,1 μg | 0,9% |
| Vitamina B7 (biotina) | 0,4 μg | 0,8% |
| Betacaroteno | 3100 mcg | 62% |
| Alfa caroteno | 515 mcg | 10,3% |
| Luteína + zeaxantina | 1500 mcg | 25% |
| Beta criptoxantina | 2145 mcg | 42,9% |
| Vitamina B4 (colina) | 8,2 magnesio | 1,6% |
Minerales
Macronutrientes
| Nombre | cantidad | % CDR |
|
Potasio |
340,0 magnesio | catorce% |
| Calcio | 21,0 magnesio | 2% |
| Silicio | 30,0 mg | 100% |
| Magnesio | 12,0 mg | 3% |
| Sodio | 1,0 mg | 0,1% |
| Azufre | 18 magnesio | 1,8% |
| Fósforo | 25,0-44,0 mg | 6% |
| Cloro | 19 magnesio | 0,8% |
Microelementos y ultramicroelementos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| 0,2% | ||
| 22,6% | ||
| 224,8% | ||
| 8,1% | ||
| 0,8% | ||
| diez% | ||
| 6% | ||
| 13% | ||
| 7,4% | ||
| 4,3% | ||
| 68,9% | ||
| 0,7% | ||
| 2,2% | ||
| 4% | ||
| 3,6% |
Proteínas y aminoácidos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de proteína total | 1 g | 2% |
| Contenido de aminoácidos esenciales | 0,260 g | 1,2% |
| Contenido de aminoácidos no esenciales | 0,572 g |
1% |
Aminoácidos esenciales
| Nombre ácido | cantidad | % CDR |
| Valina | 0,04 | 2% |
| Histidina | 0,02 | 2% |
| Isoleucina | 0,03 | 2% |
| Leucina | 0,05 | 2% |
| Lisina | 0,05 | 2% |
| Metionina | 0,01 | 0,6% |
| Treonina | 0,03 | 2% |
| Triptófano | 0,01 | 1,5% |
| Fenilalanina | 0,07 | 3% |
Aminoácidos esenciales
| Nombre ácido | cantidad | % CDR |
| Alanina | 0,10 | 1,5% |
| Arginina | 0,05 | 0,8% |
| Ácido aspártico | 0,1 | 1,0% |
| Glicina | 0,03 | 0,9% |
| Ácido glutamico | 0,18 | 1,3% |
| Prolina | 0,03 | 0,7% |
| Serina | 0,04 | 0,5% |
| Tirosina | 0,04 | 1,3% |
| Cistina | 0,002 | 0,9% |
Grasas y ácidos grasos
| Nombre | cantidad | % CDR |
|
Contenido de grasa total |
0,1 g | 0,1% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados | 0,018 g | 0,04% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados omega-3 | 0,033 g | 3,3% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados omega-6 | 0,018 g | 0,2% |
| Contenido de ácidos grasos saturados | 0,027 g | 0,1% |
Ácidos grasos insaturados
| Nombre ácido | cantidad |
| Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleico C 18: 1 (omega-9) | 0,002 g |
| Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 0,018 g |
| Linolénico C 18: 3 (omega-3) | 0,033 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Araquidónico C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodona C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Ácidos grasos saturados
| Nombre ácido | cantidad |
| Mirístico C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmítico C 16: 0 | 0,027 g |
| Esteárico C 18: 0 | 0,0 g |
|
Araquídico C 20: 0 |
No hay datos |
| Begenic C 22: 0 | No hay datos |
| Lignoceric C 24: 0 | No hay datos |
Esteroles
| Nombre | cantidad | % CDR |
| La cantidad de fitoesteroles | 12,0 mg | 21,8% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0% |
Carbohidratos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido total de carbohidratos | 6,5 g | 2% |
| Mono y disacáridos | 4,2 g | 8,2% |
| Glucosa | 1,1 g | once% |
| Fructosa | 0,9 g | 2,6% |
| Sacarosa | 0,7 g | 0% |
| Almidón | 0,6 g | 0% |
| Celulosa | 0,5-2 g | 6% |
Bases de purina
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de suma de purinas | 2,8 magnesio | 1,7% |
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