2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 21:44
¿Qué hacer y qué no hacer en la dieta Dukan?
El problema del sobrepeso nunca ha sido tan grave como ahora. A menudo, la delgadez se convierte en sinónimo de éxito, al igual que la ropa de diseñador y una sonrisa blanca como la nieve. Por el contrario, existe la creencia de que la plenitud es inherente a quienes no pueden pagar alimentos de calidad, un nutricionista personal y un médico calificado. A casi todas las mujeres y muchos hombres les gustaría verse tan delgados como en su juventud, por lo que han probado más de un método para deshacerse de los kilos de más. La dieta Ducan es uno de los sistemas alimentarios más populares en Rusia y en Occidente.
¿Cuál es la esencia del sistema eléctrico Ducan? Esta dieta debe atraer a aquellos que quieren perder peso, pero no quieren limitar sus necesidades alimentarias, no quieren sentir hambre. El autor de la dieta, un dietista de Francia, basó su dieta en el uso de una cantidad ilimitada de proteínas. Este elemento del conjunto nutricional no se acumula en el organismo si una persona consume en exceso un producto rico en proteínas, ya que se acumulan grasas e hidratos de carbono.
La proteína es necesaria para una persona; sin ella, la piel no se renovará, el cabello crecerá y se producirán glóbulos rojos. Dukan sugirió limitar la ingesta de carbohidratos, de los cuales el cuerpo recibe energía. Como resultado, una persona que hace dieta gasta las reservas de energía de su cuerpo y se deshace de los kilos de más.
La dieta de Dukan en un momento cambió la idea de cómo comer para aquellos que quieren perder peso. Los nutricionistas creían que esto podría lograrse únicamente reduciendo el contenido calórico de los alimentos. Durante 20 años, Ducan probó su sistema, describió su experiencia en un libro que instantáneamente se convirtió en un éxito de ventas.
Etapas. La peculiaridad de la dieta es que el peso no solo disminuye constantemente, sino que los kilogramos ganados ya no se devuelven.
El sistema de energía de Ducan consta de cuatro etapas, cada una de las cuales requiere una cierta cantidad de tiempo:
- Ataque proteico. Dura 5-7 días, durante los cuales hay una aceleración del metabolismo y quema de grasas debido al uso de productos proteicos, seleccionados de una lista de 72 alimentos permitidos. Durante este período, puede deshacerse de 4 libras de más.
- Crucero. Dura lo que sea necesario para quemar el exceso de peso a razón de 1 kg por semana, es decir, cuanto más se supere el peso sobre los indicadores estándar, más larga será esta etapa de la dieta. Está permitido utilizar 100 productos (72 proteínas + 28 tipos de verduras para compensar los carbohidratos faltantes). Los días proteicos-vegetales y proteicos se alternan.
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Consolidación. Una etapa intermedia entre el momento de estricta restricción y la indulgencia en la nutrición. Cada 10 días, el resultado se fija a partir de un kilogramo perdido. Las frutas, el queso, los alimentos que contienen almidón y el pan integral se introducen gradualmente en el cuerpo. Todos los jueves hay un día de proteínas para el control de peso.
- Estabilización. La etapa final de la dieta dura toda la vida. Se propone seguir 3 principios: rechazo del levantamiento, preservación de proteínas el jueves, uso diario de 1 cucharada. l. salvado de avena.
Durante varios meses, una persona que sigue la dieta Ducan restringe las grasas y los carbohidratos en su dieta, ingiriendo proteínas. Para minimizar el efecto secundario de los productos proteicos, se recomienda consumir al menos 1,5-2 litros de agua al día. Para prevenir el estreñimiento, debe tomar salvado de avena, además de preparaciones vitamínicas adicionales.
Contenido:
- ¿Puedo beber alcohol, vino?
- ¿Puedo tomar un café?
- ¿Puede el caldo de pollo estar en la dieta ducan?
- ¿Es posible el kéfir?
- ¿Es posible comer algas?
- ¿Es posible para los espárragos?
- ¿Se pueden permitir las setas?
- ¿Puedes usar palitos de cangrejo?
- ¿Puedo comer queso?
- ¿Es posible para un hígado?
- ¿Es posible para la caballa, el arenque?
- ¿Puedo comer nueces, semillas?
- ¿Puedo comer frijoles?
- ¿Es posible embutidos, embutidos?
- ¿Es posible el azúcar?
- ¿Puedo conseguir miel?
- ¿Puedo comer fruta?
- ¿Puedo comer pan o salvado de trigo?
¿Puedo beber alcohol, vino?
Está prohibido usar alcohol fuerte en todas las etapas de la dieta, excepto en la última. El vino blanco y tinto está prohibido en la etapa inicial del ataque, se permite beberlo por 3 cucharadas. L. Por día en la etapa de crucero y consolidación, porque contiene carbohidratos.
¿Puedo tomar un café?
Sí, el café sin azúcar se puede beber sin restricciones durante toda la dieta.
¿Puede el caldo de pollo estar en la dieta ducan?
El pollo está en la lista de alimentos permitidos en todas las etapas de la dieta. Antes de cocinar, debe quitarle la piel y recolectar la grasa. Puede agregar especias al caldo en una medida razonable.
¿Es posible el kéfir?
El kéfir con un contenido de grasa del 0% se incluye en la lista de productos permitidos en todas las etapas de la dieta, ya que permite el uso de productos lácteos fermentados bajos en grasa.
¿Es posible comer algas?
El uso de algas, como cualquier alga, está prohibido en la etapa de ataque, está permitido en las siguientes etapas de la dieta.
¿Es posible para los espárragos?
Puede comer espárragos sin agregar aceite en todas las etapas de la dieta excepto en la primera.
¿Se pueden permitir las setas?
Los champiñones son una fuente de proteína vegetal, no se incluyen en el menú en la etapa de ataque y se consumen en todas las demás etapas de la dieta.
¿Puedes usar palitos de cangrejo?
Los palitos de cangrejo son un producto legal rico en proteínas, por lo que se permiten hasta 8 de ellos por día en todas las etapas.
¿Puedo comer queso?
En la etapa de ataque, todos los quesos están claramente prohibidos, luego no se permiten más de 30 g de queso por día si tiene hasta un 7% de grasa, y en la etapa de consolidación, el queso duro con hasta un 40% de grasa se puede comer hasta 40 g por día.
¿Es posible para un hígado?
El hígado se puede comer en todas las etapas de la dieta, es mejor si se trata de despojos de pollo o hígado de ternera.
¿Es posible para la caballa, el arenque?
La caballa y el arenque salados, ahumados y enlatados están en la lista de alimentos permitidos en todas las etapas como fuente de proteínas valiosas y ácidos omega-3 beneficiosos.
¿Puedo comer nueces, semillas?
Absolutamente no, como fuente de grandes cantidades de grasa.
¿Puedo comer frijoles?
En las dos primeras etapas, es mejor no usar frijoles, pero en la etapa de consolidación, puede permitirse una porción de 220 g 1-2 veces por semana. Los espárragos no se pueden comer solo en la etapa de ataque, luego se permite su uso.
¿Es posible embutidos, embutidos?
Todas las salchichas tienen un alto contenido de grasa oculta y, por lo tanto, no se recomienda su inclusión en el menú.
¿Es posible el azúcar?
No, está estrictamente prohibido usar azúcar en cualquier forma, porque es un producto de carbohidratos.
¿Puedo conseguir miel?
La miel está definitivamente prohibida como fuente concentrada de carbohidratos.
¿Puedo comer fruta?
Las frutas deben consumirse de forma selectiva, ya que no todas están en la lista de alimentos permitidos debido a su alto contenido de carbohidratos. Durante la fase de estabilización, no está permitido consumir melón, piña, pomelo, melocotón, mango, sandía, albaricoques, kiwi, mora, fresa, membrillo, ciruela, grosella negra, mora.
En la etapa de consolidación, se agregan a esta lista uvas, plátanos, peras, aguacates y duraznos. Durante este período, puede comer una manzana al día o 150 g de arándanos.
¿Puedo comer pan o salvado de trigo?
El salvado de trigo se puede mezclar con salvado de avena en todas las etapas de la dieta en una cantidad de 1 cucharada. l. por día. Los panes integrales son aceptables durante la fase de consolidación, 2 piezas por día.
Se recomienda consumir cualquier alimento permitido con moderación, controlando la cantidad de alimento ingerido. Para cumplir con el jueves de proteínas en cualquier etapa, solo se utilizan los productos recomendados para la etapa de Ataque. El cumplimiento de esta dieta es una carga de por vida para quienes buscan adelgazar.
El autor del artículo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinólogo, nutricionista
Educación: Diploma de la Universidad Estatal de Medicina de Rusia que lleva el nombre NI Pirogov con un título en Medicina General (2004). Residencia en la Universidad Estatal de Medicina y Odontología de Moscú, diploma en Endocrinología (2006).
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