2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 02:12
Composición química completa de dátiles por 100 g
Vitaminas
|
Nombre |
cantidad | % CDR |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0.027-0.078 mg | 3,1% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,075-0,207 mg | 7,1% |
| Vitamina B5 (ácido pantoténico) | 0,78 magnesio | 15,6% |
| Vitamina B6 (piridoxina) | 0.097-0.172 mg | 6,7% |
| Vitamina B9 (ácido fólico) | 17,3-53,8 mcg | 8,9% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 3,3-3,9 mg | 5,1% |
| Vitamina E (como alfa-tocoferol) | 0,05 mg | 0,3% |
| Beta-tocoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| Gamma-tocoferol | 0,05 mg | 0,3% |
| Delta-tocoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| Vitamina D (como colecalciferol) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B3 (PP, ácido nicotínico) | 1,27-1,44 mg | 6,8% |
| Vitamina K | 2,7 mcg | 2,3% |
| Vitamina B7 (biotina) | 4,2 μg | 8,4% |
| Betacaroteno | 6.0-59.8 mcg | 0,7% |
| Alfa caroteno | 0,0 mcg | 0,0% |
| Luteína + zeaxantina | 75,0-289,0 μg | 3,0% |
| Beta criptoxantina | 1,7 mcg |
0,03% |
| Neoxantina | 252,0 μg | 5,0% |
| Licopeno | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B4 (colina) | 6,3 magnesio | 1,3% |
| Metilmetionina sulfonio (vitamina U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaína trimetilglicina | 0,4 magnesio | 0,04% |
Minerales
Macronutrientes
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Potasio | 591,0-713,0 mg | 26,1% |
| Calcio | 39,0-99,1 mg | 6,3% |
| Silicio | 166,1 magnesio | 553,7% |
| Magnesio | 44,9-71,6 mg | 14,6% |
| Sodio | 2,5-32,9 mg | 1,4% |
| Azufre | 6,9 magnesio | 0,7% |
| Fósforo | 43,8-70,7 mg | 7,2% |
| Cloro | 13,1 magnesio | 0,6% |
Microelementos y ultramicroelementos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Aluminio | 157,7 mcg | 0,4% |
| Boro | 92,0 μg | 131,4% |
| Vanadio | 6,0 μg | 15,0% |
| Hierro | 0,80-2,30 mg | 10,3% |
| Yodo | 1,10-2,30 mcg |
1,1% |
| Cobalto | 0,18 μg | 1,8% |
| Litio | 6,0 μg | 6,0% |
| Manganeso | 380,0-410,0 μg | 19,8% |
| Cobre | 230,0-290,0 μg | 26,0% |
| Molibdeno | 1,4 μg | 2,0% |
| * Arsénico | 0,8 μg | 6,7% |
| Níquel | 25,0-41,0 μg | 22,0% |
| Estaño | 16,2 mcg | 0,8% |
| Rubidio | 63,0 μg | 63,0% |
| * Dirigir | 0,7 μg | 7,0% |
| Selenio | 2,0-3,0 μg | 3,8% |
| * Estroncio | 80,0 μg | 10,0% |
| Talio | 0,01 μg | 0,5% |
| Flúor | 8,0 μg | 0,2% |
| Cromo | 59,0-100,0 μg | 159,0% |
| Zinc | 510,0-9600,0 μg | 42,1% |
| Circonio | 3,0 μg | 6,0% |
Proteínas y aminoácidos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de proteína total | 1,8-2,0 g | 2,4% |
| Contenido de aminoácidos esenciales | 0,444-0,498 g | 2,2% |
| Contenido de aminoácidos no esenciales | 0,823-0,951 g |
1,6% |
Aminoácidos esenciales
| Nombre ácido | cantidad | % CDR |
| Valina | 0,064 g | 2,6% |
| Histidina | 0,027-0,029 g | 1,3% |
| Isoleucina | 0,045-0,047 g | 2,3% |
| Leucina | 0,086-0,099 g | 2,0% |
| Lisina | 0,054-0,067 g | 1,5% |
| Metionina | 0,022-0,026 g | 1,3% |
| Treonina | 0,052-0,054 g | 2,2% |
| Triptófano | 0,041-0,054 g | 4,8% |
| Fenilalanina | 0,053-0,058 g | 1,9% |
Aminoácidos esenciales
| Nombre ácido | cantidad | % CDR |
| Alanina | 0,093 g | 1,4% |
| Arginina | 0,067-0,081 g | 1,2% |
| Ácido aspártico | 0,120-0,152 g | 1,1% |
| Glicina | 0,090-0,107 g | 2,8% |
| Ácido glutamico | 0,210-0,244 g | 1,7% |
| Prolina | 0,105-0,120 g | 2,5% |
| Serina | 0,067 g | 0,8% |
| Tirosina | 0,029-0,041 g | 1,2% |
| Cistina | 0,042-0,046 g | 2,4% |
Grasas y ácidos grasos
|
Nombre |
cantidad | % CDR |
| Contenido de grasa total | 0,5-1,3 g | 0,9% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados | 0,06 g | 0,1% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados omega-3 | 0,0 g | 0,0% |
| Contenido de ácidos grasos insaturados omega-6 | 0,02 g | 0,2% |
| Contenido de ácidos grasos saturados | 0,03 g | 0,1% |
Ácidos grasos insaturados
| Nombre ácido | cantidad |
| Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleico C 18: 1 (omega-9) | 0,04 g |
| Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 0,02 g |
| Linolénico C 18: 3 (omega-3) | 0,0 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Araquidónico C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodona C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Ácidos grasos saturados
| Nombre ácido | cantidad |
| Láurico C 12: 0 | 0,0 g |
| Mirístico C 14: 0 | 0,0 g |
| Pentadecanoico 15: 0 | 0,0 g |
| Palmítico C 16: 0 | 0,02 g |
| Esteárico C 18: 0 | 0,01 g |
| Araquídico C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Esteroles
| Nombre | cantidad | % CDR |
| La cantidad de fitoesteroles | 36,8 magnesio | 66,8% |
| Campesterol | 1,8 mg | 3,2% |
| Beta-sitosterol | 22,2 magnesio | 55,5% |
| Estigmasterol | 4,2 mg | 12,0% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0,0% |
Carbohidratos
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido total de carbohidratos | 74,97-81,3 g | 22,3% |
| Mono y disacáridos | 66,47-69,2 g | 135,7% |
| Glucosa | 17,1-33,68 g | 253,9% |
| Fructosa | 17,2-31,95 g | 70,1% |
| Galactosa | 0,0 g | 0,0% |
| Sacarosa | 0,53-23,84 g | - |
| Lactosa | 0,0 g | 0,0% |
| Almidón | 0,4 g | - |
| Maltosa | 0,12-0,30 g | - |
| Celulosa | 8,0 g | 32,0% |
| Pectina | 2,1-2,5 g | 46,0% |
Bases de purina
| Nombre | cantidad | % CDR |
| Contenido de suma de purinas | 21,0 magnesio | 16,7% |
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