Un cuerpo hermoso y una buena salud dependen directamente de lo que come una persona. Los científicos han identificado 20 de los alimentos más dañinos que conducen a la obesidad, alteraciones en el cuerpo e incluso afectan la capacidad de reproducción. Si los elimina del menú, el cuerpo responderá con gratitud. Además, el estado de salud mejora literalmente al día siguiente.
Contenido:
Chips de verduras y frutas
Semillas germinadas de la tienda.
Muesli
Nata y leche en polvo envasadas
Energía
Productos cárnicos semiacabados
Suplementos vitamínicos en forma de caramelos de gelatina.
Margarina
Fideos instantáneos
Carne carbonizada
Pangasius
Cereales para el desayuno para niños
chocolate blanco
Batidos y yogures industriales
carne roja
Comida rápida
1. Chips de verduras y frutas
Chips de vegetales
Muchas personas consideran que los chips de frutas y verduras son un alimento dietético. A las mujeres adelgazantes les encanta incluirlos en su dieta. Las mamás alimentan a sus bebés con chips de plátano sin miedo. Sin embargo, estos productos no tienen ningún beneficio debido a la forma en que se procesan.
Tanto las patatas fritas de frutas como de verduras se fríen en aceite. Para que queden crujientes, se bañan en salsas con diversas especias o en almíbar de azúcar. Por tanto, el producto final es fuente de grasas, aditivos nocivos y potenciadores del sabor.
2. Semillas germinadas de la tienda
Semillas germinadas
Parecería que tal producto debería ser de máximo beneficio. Sin embargo, se convirtió en la causa del envenenamiento masivo de personas. Durante los últimos 20 años, el consumo regular de brotes de soja, brócoli, guisantes y alfalfa en Estados Unidos ha provocado 48 brotes de infecciones intestinales. En este caso, 15.000 personas resultaron heridas. [1]
El hecho es que para la germinación de semillas, se requieren condiciones con alta humedad y temperatura. Este entorno conduce al rápido crecimiento de bacterias. Por tanto, los brotes se convierten en una fuente de Escherichia coli, Salmonella, Listeria.
3. Muesli
El muesli es amado tanto por niños como por adultos por su dulce sabor. Se posicionan como alimentos saludables. Los fabricantes de muesli recomiendan usarlos como refrigerio, como uno de los productos dietéticos. De hecho, el muesli es una fuente de potenciadores del sabor y grasas vegetales. Hay muy pocos componentes útiles en ellos.
4. Nata y leche en polvo envasadas
La mayoría de estos alimentos no contienen proteína láctea. Están hechos de sustancias cuyos nombres son difíciles incluso de pronunciar. Contienen aceites refractarios hidrogenados, aromas, jarabe de maíz dulce. Por lo tanto, agregar regularmente estos alimentos al té o al café provocará problemas de salud.
5. Energía
Todas las bebidas energéticas saben bien porque contienen una alta dosis de jarabe de maíz. Los científicos han demostrado que promueve el inicio temprano de la menstruación y conduce al aumento de peso. A largo plazo, esta acumulación de grasa puede provocar problemas de salud graves como hígado graso y diabetes tipo 2. [2]
Cualquier bebida energética contiene mucha cafeína. Afecta negativamente el bienestar de una persona, interrumpe su rutina diaria habitual, no le permite conciliar el sueño por la noche.
6. Productos cárnicos semiacabados
Los productos cárnicos convenientes no brindan beneficios para la salud. Los principales enemigos del cuerpo humano son las salchichas y los embutidos. Las albóndigas, las chuletas y los alimentos enlatados no son menos peligrosos. Tienen poca carne, pero hay muchos conservantes, potenciadores del sabor, grasas y aditivos nocivos. Si incluye regularmente tales alimentos en el menú, el nivel de colesterol en la sangre aumenta significativamente, lo que provoca el desarrollo de enfermedades cardíacas.
Los fanáticos de los productos cárnicos semiacabados sufren de sobrepeso. Contribuye al aumento de peso y otros problemas de salud, el exceso de sal en estos alimentos.
7. Suplementos vitamínicos en forma de caramelos de gelatina
Suplementos vitamínicos
Los caramelos de gelatina con vitaminas son populares entre los adultos y los niños. Además, todos los días hablan de sus beneficios desde la pantalla del televisor. Sin embargo, el análisis de la composición de dichas vitaminas permitió establecer que contienen muchos colores, aromas, almidón de maíz y azúcar (hasta 3 g por 1 ración). Las sustancias enumeradas no pueden proporcionar beneficios para la salud.
Los científicos han demostrado que los colores de los alimentos causan hiperactividad en los niños y también causan cáncer en los animales probados. Se encontró que el tinte rojo provoca el desarrollo de cáncer en ratas de laboratorio. [3]
8. Margarina
Muchas personas usan la margarina de manera segura como alternativa a la mantequilla. Sin embargo, los nutricionistas clasifican este producto como desperdicio de alimentos.
La margarina es una fuente de grasas vegetales derivadas de la soja, emulsionantes y espesantes. No contiene ningún componente útil, pero es fuente de grasas trans.
9. Fideos instantáneos
Fideos rápidos
Los fideos instantáneos por sí solos no causan daños graves a la salud. Los condimentos y el aceite vegetal, que se encuentran en una bolsa separada y se agregan a cada una de esas porciones, son peligrosos.
Científicos de la Universidad de Baylor (Estados Unidos) encontraron que las personas que comen estos fideos más de 2 veces en 7 días tienen un alto riesgo de desarrollar síndrome cardiometabólico, enfermedades cardíacas, diabetes mellitus y accidente cerebrovascular. [4]
10. Carne carbonizada
La mayoría de las veces, el shish kebab se prepara de esta manera. Este plato es amado por muchos, pero no todos saben que durante su preparación se forman sustancias cancerígenas (aminas heterocíclicas e hidrocarburos policíclicos). Por lo tanto, es muy peligroso comer tal carne.
11. Pangasius
Pangasius
En América y en varios países europeos, la venta de este pescado está prohibida. Se cultiva en Vietnam en el río Mekong. Es reconocido como uno de los ríos más sucios de todo el planeta. No solo se descargan los desagües de aguas residuales, sino también los desechos de las empresas.
Para que los peces se multipliquen y ganen peso más rápido, se alimentan con hormonas de crecimiento y medicamentos antibacterianos. La inspección de la carne de pescado descubrió que es una fuente de metales pesados, productos químicos, E. coli y Listeria. [cinco]
12. Cereales para el desayuno para niños
Los estudios demuestran que cada uno de estos alimentos es una fuente de 10 azúcares ocultos. Se trata de azúcar refinada y sucedáneos del azúcar de origen artificial y natural. Los edulcorantes artificiales son peligrosos para la salud de los niños.
En la Universidad de Texas, se llevaron a cabo estudios que encontraron que los ratones alimentados con aspartamo padecían niveles altos de azúcar en sangre. Estos roedores siempre comieron más comida que el grupo de control. Como resultado, rápidamente aumentaron de peso.
13. Chocolate blanco
Según los científicos, solo el chocolate negro puede aportar beneficios para la salud. Su contraparte blanca es dañina para el organismo, ya que no contiene cacao.
Drew Ramsey, quien es un M. D., señala que el cacao es un producto valioso para los humanos. Estimula el cerebro, protege sus vasos sanguíneos del daño, mejora el estado de ánimo. El chocolate blanco no posee tales propiedades.
14. Batidos y yogures industriales
A los batidos y yogures se les añaden sabores y mucha azúcar para mejorar el sabor del producto. Los científicos han descubierto que 200 ml de yogur pueden contener hasta 25 g de azúcar. Si incluye regularmente dichos alimentos en la dieta, los riesgos de desarrollar diabetes mellitus aumentan significativamente.
15. Carne roja
La OMS hizo una declaración en 2015 de que la carne roja procesada conduce al desarrollo de cáncer de colon. También hay evidencia de un vínculo entre la carne roja y el cáncer de páncreas y próstata. Se consideran platos peligrosos la carne de cerdo, ternera, ternera y cordero, así como la carne de caballo y de cabra. [6]
Se reconocieron los principales provocadores de enfermedades oncológicas: tocino, filetes, jamón y chuletas. Deben eliminarse del menú por completo, o su consumo debe reducirse al mínimo.
El Global Burden of Disease Project, una organización de investigación académica independiente, ha estimado recientemente que 34.000 muertes por cáncer por año están asociadas con un alto consumo de carne roja.
John McDougall (M. D.) recomienda reemplazar la carne roja con legumbres y verduras y frutas frescas.
16. Comida rápida
La comida rápida en Estados Unidos es reconocida como la principal causa de muerte. Los científicos dicen que estos alimentos contienen grasas trans peligrosas, glutamato monosódico y múltiples suplementos dietéticos.
Solo un bollo pequeño aporta 15 gramos de grasa al cuerpo. Los estudios demuestran que el 3% de las grasas trans por día son suficientes para aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca en un 23%. [7]
S. A. Eliashevich, terapeuta, nutricionista del Centro Nacional de Investigación Médica de Medicina Preventiva comenta:
Eliashevich
“Mucha gente está interesada en qué comer para mantenerse saludable. Este interés se explica por el hecho de que la obesidad está muy extendida en Rusia, las personas a menudo padecen diabetes mellitus y enfermedades cardiovasculares. Estas patologías ya han adquirido el carácter de una epidemia. La causa de estas enfermedades radica en la desnutrición de la mayoría de los ciudadanos.
Los hábitos alimentarios inculcados en la infancia tienen un impacto negativo en la salud en el futuro. La gente lo entiende. Si en los últimos años los médicos ajustaban la dieta de sus pacientes para aliviarlos del exceso de peso y las enfermedades del sistema digestivo, ahora las personas de 30 a 40 años recurren a especialistas para prevenir el desarrollo de la obesidad. Esta es una gran tendencia, pero los vendedores de comida rápida se han dado cuenta.
Muchos restaurantes y servicios de entrega de alimentos indican que se pueden pedir alimentos correctos y saludables en sus puntos de venta. Sin embargo, no debe confiar en la publicidad. En algún lugar realmente intentan cocinar de acuerdo con los principios de una nutrición adecuada, pero en algún lugar simplemente hablan de ello. Por eso, es tan importante entender cómo comer durante el día y cómo llenar un plato sin dañar su salud.
Se cree que solo los alimentos preparados en casa pueden considerarse saludables. Sin embargo, no todas las personas tienen tiempo para cocinar todos los días. Por lo tanto, a menudo hay que comer la comida que preparan los chefs. Sin embargo, la elección siempre queda en manos de la persona. Siempre puede comprar puré de patatas con chuleta o pescado con verduras.
La nutrición adecuada no es una dieta, sino un estilo de vida que lo mantendrá saludable durante los próximos años. Sin embargo, sería un error recomendar el clásico PP a todo el mundo sin excepción. El menú debe realizarse teniendo en cuenta las enfermedades existentes. Debe ser equilibrado, contener vitaminas y minerales. Esta es la única forma de prevenir el desarrollo de patologías cardiovasculares y diabetes mellitus tipo 2.
No debe haber productos dañinos en el menú. Las salchichas, las salchichas, cualquier carne roja procesada, carbohidratos refinados, alimentos enlatados, alimentos demasiado salados deben excluirse de la dieta. El menú debe estar enriquecido con productos proteicos, que incluyen: requesón, huevos, pescado y carne bajos en grasa, verduras y frutas.
Para la elaboración de una dieta correcta y saludable, Internet no siempre es útil. A menudo viene a verme gente convencida de que lo sabe todo sobre el PP. Puede resultar muy difícil convencerlos de la exactitud de sus ideas.
Entonces, el error más común es el mito de que no debes comer después de las 6 pm. Sin embargo, esta teoría no tiene base científica. Si una persona consume comida por última vez a las 18:00 y desayuna a las 7:00, no recibe comida por más de 12 horas. Los nutricionistas consideran esto como un ayuno. Estas pausas prolongadas en la ingesta de alimentos tienen un impacto negativo en la salud. Cuanto más tiempo pasa hambre una persona, mayor es el riesgo de descomposición de los alimentos. Amenaza con la gula.
Otro mito se refiere a la necesidad de beber 2-3 litros de agua al día. Aunque se ha comprobado que el exceso de agua provoca la interrupción de los procesos oxidativos de las células grasas. Por lo tanto, los científicos creen que necesita beber, pero la tasa promedio de agua para un adulto es de 1,5 litros por día. Además, puede ser zumo, té e incluso caldo.
Quiero disipar otro mito de que la comida no se puede beber con té o café. Por alguna razón, muchas personas soportan una hora antes de tomar una porción de líquido. Se ha demostrado científicamente que no existe un "lavado del jugo gástrico". Beber después de las comidas no daña el proceso de digestión ".
A. Albrecht (nutricionista, modelo) comenta:
Albrecht
“Comer una dieta adecuada le ayuda a mantener la salud, mantener un peso estable y mantenerse en buena forma. Muchas personas son conscientes de esto, pero continúan consumiendo alimentos poco saludables todos los días.
Éstas incluyen:
Refresco dulce. Estas bebidas aportan al cuerpo una gran cantidad de azúcar, cafeína, colorantes y conservantes.
Grasas trans: en Estados Unidos, su uso en la industria alimentaria está prohibido desde 2015. No tienen valor nutricional, solo envenenan el cuerpo, contribuyen a las alteraciones hormonales, la obesidad y el desarrollo de enfermedades cardíacas y vasculares.
Comida rápida. Este es un verdadero depósito de todo lo dañino que puede haber en los alimentos. La comida rápida contiene carcinógenos, conservantes, azúcares, grasas trans, glutamato monosódico. El contenido calórico de la comida rápida es excelente. En un momento dado, una persona ingiere la tasa diaria de kcal. Esto amenaza no solo a la obesidad, sino también a otros problemas de salud.
Comida congelada. Los alimentos que se han congelado pierden la mayor parte de su valor nutricional. A menudo se descongelan y se vuelven a congelar repetidamente durante el transporte. Esto no afecta la frescura de los alimentos de la mejor manera.
Kétchup y mayonesa. Contienen muchos aditivos, grasas trans y conservantes. Su uso en alimentos afecta negativamente el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos, promueve un aumento de la presión arterial y la formación de placas ateroscleróticas en los vasos.
Bebidas alcohólicas. El alcohol es nocivo, este es un hecho indiscutible. Destruye el sistema nervioso, conduce a la degradación de la personalidad y afecta negativamente al cuerpo en su conjunto.
Glutamato monosódico. Este aditivo está designado en las etiquetas como E-621. El glutamato monosódico es un potenciador del sabor, por lo que las personas ingieren alimentos que lo contienen en grandes cantidades. También contribuye a la adicción a la comida ".
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