2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 02:12
Composición química completa del maíz
- Grasas: 4,9 g
- Proteínas: 10,3 g
- Carbohidratos: 60 g
- Agua: 14 g
- Ceniza: 1,2 g
- Celulosa: 9,6 g
|
Vitaminas y similares a las vitaminas |
en 100 g |
| Vitamina C, ácido ascórbico | 6,8 magnesio |
| Vitamina B1, tiamina | 0,390 magnesio |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0,200 magnesio |
| Vitamina B3, PP, Niacina | 2,1 mg |
| Vitamina B4, Colina | 71,0 magnesio |
| Vitamina B5 Ácido pantoténico | 0,420 magnesio |
| Vitamina B6, Piridoxina | 0,620 magnesio |
| Vitamina B9, ácido fólico | 19,0 μg |
| Vitamina B12, Cobalamina | 0 μg |
| Vitamina A, Retinol | 53 μg |
Vitamina E: |
|
| Beta-tocoferol | 0 mg |
| Alfa tocoferol | 0,10-0,49 mg |
| Delta-tocoferol | 0 mg |
| Gamma-tocoferol | 0,15-0,20 mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0 μg |
| Vitamina K, filoquinona | 0,3 μg |
| Vitamina H, biotina | 21,0 μg |
| Betacaroteno | 47-97 μg |
| Alfa caroteno | 16-63 mcg |
| Luteína + zeaxantina | 644-1355 mcg |
| Beta criptoxantina | 115 mcg |
| Licopeno | 0 μg |
| Vitamina U (metil metionina sulfonio) | 0 mg |
| Betaína trimetilglicina | 10.03 magnesio |
|
Minerales |
en 100 g |
Macronutrientes: |
|
| Potasio, K | 287,0 mg |
| Calcio, Ca | 7,0 magnesio |
| Magnesio, Mg | 127,0 magnesio |
| Fósforo, P | 301,0 mg |
| Sodio, Na | 35,0 mg |
| Silicio, Si | 60,0 mg |
| Azufre | 114,0 magnesio |
| Cloro, Cl | 54,0 magnesio |
Oligoelementos: |
|
| Aluminio, Al | 440,0 μg |
| Bario | 13,2-18,1 mcg |
| Boro, B | 270,0 μg |
| Bromo | 5,2 μg |
| Vanadio, V | 93,0 μg |
| Germanio | 1,5 mg |
| Hierro, Fe | 3,7 magnesio |
| Oro | 0,5 μg |
| Yodo, yo | 5,2 μg |
| Cobalto, Co | 5,3 μg |
| Litio, Li | 14,9 mcg |
| Manganeso, Mn | 1090,0 mg |
| Cobre, Cu | 290,0 μg |
| Molibdeno, Mo | 28,4 mcg |
| Arsénico | 0,02 μg |
| Níquel, Ni | 83,8 μg |
| Estaño | 28,9 mcg |
| Rubidio, Rb | 61,1 μg |
| Dirigir | 0,80 mcg |
| Selenio, Se | 15,5-30 mcg |
|
Flúor, F |
64,0 μg |
| Cromo, Cr | 8,0 μg |
| Zinc, Zn | 1,73-2,21 mg |
| Circonio | 24,5 mcg |
| Titanio | 64,0 μg |
| Antimonio | 0,2 μg |
| Estroncio | 34,2 mcg |
| Talio | 0,15 mcg |
| Sustancias básicas: | en 100 g |
| Agua | 14 g |
| Proteína | 10,3 g |
| Grasas | 4,9 g |
| Ceniza | 1,2 g |
| Carbohidratos | 60 g |
| Celulosa | 7,3-9,6 g |
| Mono y disacáridos (azúcares) | 1,6 g |
| Sacarosa | 2,06 g |
| Glucosa (dextrosa) | 0,500 g |
| Fructosa | 0,480 g |
| Lactosa | 0 g |
| Galactosa | 0 g |
| Maltosa | 0,180 g |
| Almidón | 58,2 g |
| Pectina | 0,5 g |
| Cafeína | 0 mg |
| Teobromina | 0 mg |
| Aminoácidos: | en 100 g |
Aminoácidos esenciales: |
1,56-3,61 g |
| Valina | 0,19-0,48 g |
| Histidina | 0,09-0,29 g |
|
Isoleucina |
0,129-0,340 g |
| Leucina | 0,35-1,15 g |
| Lisina | 0,14-0,27 g |
| Metionina | 0,07-0,20 g |
| Treonina | 0,13-0,35 g |
| Triptófano | 0,02-0,07 g |
| Fenilalanina | 0,15-0,46 g |
Aminoácidos reemplazables: |
2,03-5,82 g |
| Alanina | 0,3-0,71 g |
| Arginina | 0,13-0,47 g |
| Ácido aspártico | 0,24-0,66 g |
| Glicina | 0,13-0,39 g |
| Ácido glutamico | 0,64-1,77 g |
| Prolina | 0,29-0,82 g |
| Serina | 0,15-0,45 g |
| Cisteína | 0,03-0,17 g |
| Tirosina | 0,12-0,38 g |
| Ácido graso: | en 100 g |
| Contenido de grasa total | 4,74 g |
Saturado: |
|
| Palmítico | 0,300-0,570 g |
| Esteárico | 0,080 g |
Monoinsaturados: |
|
| Omega-9 (oleico) | 1.250 g |
Poliinsaturado: |
|
| Omega-3 (linolénico) | 0,070 g |
| Omega-6 (linoleico) | 2,100 g |
| Esteroles y otros nutrientes: | en 100 g |
|
La cantidad de fitoesteroles |
49-91 magnesio |
| Campesterol | 3,6-8,2 mg |
| Beta-sitosterol | 38-80 magnesio |
| Estigmasterol | 0,2-0,7 mg |
| Colesterol | 0 mg |
| Grasas trans | 0 g |
| Purinas | 52,0 magnesio |
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